চিকরি একটি আগাছা নয়

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

ছবি: Le Do / Rusmediabank.ru

আপনি কি মনে করেন যে নীল ফুলগুলি এখানে জন্মায় এবং সেখানে আগাছা রয়েছে? আপনি ভুল! এটি চিকোরি, একটি স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু, খাদ্যতালিকাগত উদ্ভিদ!

চিকরি একটি খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় যা কফির মতো স্বাদযুক্ত, তবে এর টনিক বৈশিষ্ট্য নেই। এটি বিশ্বাস করা হয় যে চিকোরি একটি আগাছা উদ্ভিদ যার ফুলগুলি ঝুড়ির মতো, নীল রঙের। উদ্ভিদটি বহুবর্ষজীবী, কিন্তু বন্য জাতের জন্য, একটি চাষকৃত উদ্ভিদের আয়ু প্রায় দুই, কম প্রায় তিন বছর। এর একটি লম্বা ট্যাপ্রুট রয়েছে যা মাটির গভীরে যায়। উচ্চতায় 90 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। কান্ড শাখাযুক্ত সবুজ, উদ্ভিদ বিভিন্ন দিক থেকে দৃ strongly়ভাবে বৃদ্ধি পায়। ফুল উভলিঙ্গ, একক। ফল হল বীজ। গ্রীষ্মের মাঝামাঝি এবং শরতের শুরুতে ফুল ফোটে।

চিকরি একটি খাদ্যতালিকাগত এবং খুব দরকারী উদ্ভিদ। চাষ করা শাবক বাগান এবং বাগানে ভালভাবে রোদযুক্ত জায়গায় জন্মে। মৌমাছির দ্বারা পরাগায়িত, এই পোকামাকড় চিকোরিকে খুব সম্মান করে এবং এই উদ্ভিদ থেকে চক্রাকার মধু উৎপন্ন করে, যা তার inalষধি গুণ হারায় না, তাজা বা শুকনো শিকড়ের মতোই প্রভাব ফেলে। উদ্ভিদটি খুব নজিরবিহীন, বিশেষ মনোযোগের প্রয়োজন হয় না। তার ক্রমাগত জল এবং একটি বিশেষ ধরনের মাটির প্রয়োজন নেই। যেখানে আপনি এটি রোপণ করবেন, সেখানে এটি বৃদ্ধি পাবে। যদি কেবল এটি রোদ এবং উষ্ণ ছিল। বিভিন্ন ধরণের বীজ রয়েছে, কিছু সবজি হিসাবে ব্যবহৃত হয়, অন্যটি ক্যাফিনের বিকল্প হিসাবে, আপনাকে কেবল শিকড় শুকিয়ে ভাজতে হবে।

বীজ বপন করুন বসন্তের শেষের দিকে (যদি স্থিতিশীল উষ্ণ আবহাওয়া প্রতিষ্ঠিত হয়) বা গ্রীষ্মের প্রথম দিকে। এগুলি সারিতে রোপণ করা হয়, প্রায় 1-2 সেন্টিমিটার গভীরতায় এবং সারির মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে অর্ধ মিটার হওয়া উচিত। উদ্ভিদে ন্যূনতম জল প্রয়োজন, তবে আপনাকে এখনও বিছানা আগাছা করতে হবে।

চকোরি ফসল তোলা শুরু হয় শরত্কালে, রোপণের দেড় থেকে দুই বছর পর। যদি আপনি একটি recessed গর্ত মধ্যে উদ্ভিদ রোপণ করা হয় শিকড় দরকারী হবে। আমি উপরে লিখেছি, শিকড় শুকিয়ে ভাজা দরকার, তিক্ততা দূর করার জন্য শিকড় ভাজা দরকার। মূলটি খনন করার সময়, আপনাকে সব দিক থেকে একটু খনন করতে হবে এবং আলতো করে টানতে হবে, তারপর এটি সম্পূর্ণরূপে বেরিয়ে আসবে, ক্ষতিগ্রস্ত হবে না। পাতা সালাদে যেতে পারে। প্ল্যান্টটি বর্জ্যমুক্ত, সবকিছুই ব্যবসায় চলে যাবে। চিকোরি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরির পাশাপাশি কনফেকশনারিতেও ব্যবহৃত হয়।

চিকোরি ওষুধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি স্থূলতাযুক্ত ব্যক্তিদের, একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য হিসাবে, পাশাপাশি ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের জন্য নির্ধারিত হয়। এটি লিভারের সমস্যা এবং জন্ডিস রোগীদের জন্য নির্ধারিত। এটি হাইপারটেনসিভ রোগীদের জন্য, দুর্বলতা, শক্তি হারানো মানুষের জন্য উপকারী হবে। এছাড়াও contraindications আছে - আপনি এলার্জি প্রবণ মানুষের জন্য চিকোরি গ্রহণ করতে পারবেন না, পিত্তথলির রোগ সহ, ভেরিকোজ শিরা সহ। হাঁপানি, ব্রঙ্কাইটিস এবং অর্শ্বরোগের সাথে, এটি স্পষ্টভাবে contraindicated।

চিকোরির উপর ভিত্তি করে প্রস্তুতিতে প্রদাহ-বিরোধী, উপশমকারী, অ্যাস্ট্রিনজেন্ট, মূত্রবর্ধক এবং কোলেরেটিক প্রভাব রয়েছে। স্নায়বিক উত্তেজনা এবং রক্তের শর্করা হ্রাস করে, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করে।

চিকোরির রচনায় ভিটামিন সি, ই, বি, পাশাপাশি খনিজ লবণ, ইনুলিন, ফ্রুক্টোজ, পেকটিন, ট্যানিন এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে।

ভেষজ উদ্ভিদ তৈরি করে এবং প্রায় 20-30 মিনিটের জন্য এটি usingেলে আপনি পেটের অসুস্থতা থেকে মুক্তি পেতে পারেন।

শিকড় কেটে নিন, ফুটন্ত পানি andেলে দিন এবং 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা হতে দিন, চাপ দিন এবং খাবারের 20 মিনিট আগে 2-3 টেবিল চামচ নিন। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করবে।

চিকোরি পাতা থেকে তাজাভাবে নিedসৃত রস হিমোগ্লোবিন বাড়াবে, শুধু দুধ দিয়ে রস পাতলা করুন।

আপনার বাচ্চাকে কৃমি থেকে মুক্তি দিতে হবে? একটি খাঁজে শিকড় পিষে নিন, চিনি যোগ করুন, এটি 5-10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন, রাতে 1-2 টি চামচ দিন, ঘুমানোর আগে।

আমি চিকোরি পিউরির একটি রেসিপি শেয়ার করতে পারি, যা তখন বাঁধাকপির স্যুপ রান্নায় ব্যবহৃত হয়।ঠান্ডা জলের নীচে অঙ্কুর এবং পাতা ধুয়ে ফেলা প্রয়োজন। একটি মাংস পেষকদন্ত, লবণ মাধ্যমে পাস এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। সবকিছু। সমাপ্ত মিশ্রণ বাঁধাকপি স্যুপ পাঠানো হয়। বন অ্যাপেটিট!