বাতুন - বাল্ব ছাড়া পেঁয়াজ

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

মোট, প্রায় 400 প্রকারের পেঁয়াজ রয়েছে, যার মধ্যে কেবলমাত্র 10-15টি সবজি বাগানে (পেঁয়াজ, চিবুক, স্লাইম, বাটুন, রকুম্বোল, শলট, মাল্টি-টায়ার্ড, লিক, উকুন ইত্যাদি) জন্মে। যদি পেঁয়াজের মধ্যে আপনি শিকড়ের পরিবর্তে টপস পছন্দ করেন, তাহলে সাইটে বাটুন পেঁয়াজ শুরু করার চেষ্টা করুন। এর রসালো পালক পেঁয়াজের চেয়ে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ।

বাইরে হাইবারনেট

এই বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদটি প্রায়শই সাইবেরিয়ায় চাষ করা হয়, তবে মধ্য গলিতে এই জাতীয় ফসল অস্বাভাবিক নয়। তারা মুষ্টিযুক্ত (প্রায় পেঁয়াজের মতো) সবুজ পাতা খায়। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে শর্করা, ফাইটোনসাইড, ভিটামিন (বিশেষত সি), ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং আয়রনের মূল্যবান লবণ রয়েছে।

বাতুন খোলা মাঠে ভালো করে শীত কাটায় এবং সে ঠান্ডায় ভয় পায় না। এজন্যই উত্তরের লোকেরা তাকে এত ভালোবাসে। বসন্তের শুরুতে, পেঁয়াজের সমতুল্য হওয়ার এক মাস আগে, পেঁয়াজ তার ভোজ্য পাতাগুলিকে "অঙ্কুর" করে। কাটার পরে, উদ্ভিদটি দ্রুত বৃদ্ধি পায়। এবং এক মৌসুমে এটি সুস্বাদু পালকের ফসলের 2-3 (এবং দক্ষিণ অক্ষাংশে 3-4) দিয়ে খুশি করার জন্য প্রস্তুত।

কোন বাল্ব ছেড়ে

যাইহোক, পেঁয়াজের বিপরীতে, বাটুন বাল্ব তৈরি করে না, যা এটি বাগানের সবুজের কাছাকাছি নিয়ে আসে। মাটি থেকে তুষারপাত হওয়ার সাথে সাথে এর পাতাগুলি একটি ছোট কাণ্ডে (বা নীচে) বৃদ্ধি পায়। তারা শরৎকালে মারা যায়। পাতার অক্ষের মধ্যে, জুলাই মাসে, কুঁড়ি গঠিত হয় এবং শীতের পরে তারা দ্রুত বৃদ্ধি পেতে শুরু করে, বসন্তে তাজা সবুজ দিয়ে শেষ হয়।

প্রতিটি কুঁড়ি 5 টি পাতা পর্যন্ত গঠন করে এবং তাদের কক্ষে নতুন কুঁড়ি উপস্থিত হয়। অতএব, প্রতি বছর গুল্ম বড় এবং প্রশস্ত হয়: প্রথম বছরে এটি 5 টি পর্যন্ত শাখা থাকে, দ্বিতীয়টিতে - 10-15 পর্যন্ত এবং তার জীবনের তৃতীয় বছরের পতনের পরে, পেঁয়াজ 30 পর্যন্ত হয় পৃথক অসম্পূর্ণ স্প্রাউট। একসাথে তারা দেখতে একটি বড় সবুজ ঝোপের মত।

তীর মসজিদ

দুই বছর বয়সের পরে, বাটুন পেঁয়াজ তীর নিক্ষেপ শুরু করে এবং বার্ষিকভাবে এটি চালিয়ে যায়। তীরগুলির উপর গোলাকার ফুলগুলি বিকশিত হয়। এবং তাদের মধ্যে বীজ শরতে পেকে যায়, যার সাথে বাতুন প্রায়শই পুনরুত্পাদন করে। এই পেঁয়াজ মাটি থেকে প্রচুর পরিমাণে খনিজ লবণ "অপসারণ" করে। এজন্য এটি উর্বর, ভাল-উর্বর জমিতে বপন করা ভাল। শরত্কালে, মাটি খনন করা, কম্পোস্ট (প্রতি বর্গমিটারে 1-2 বালতি) যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। বসন্তে, বাগানের বিছানায় ছাই (প্রতি বর্গমিটারে 150-200 গ্রাম) এবং 20-30 গ্রাম ইউরিয়া যোগ করা ক্ষতি করবে না।

বাতুনের বপন সাধারণত ভিজা এবং সামান্য অঙ্কুরিত বীজ দিয়ে বসন্তের প্রথম দিকে করা হয়। এগুলি দুটি লাইনে স্থাপন করা হয়েছে, যার মধ্যে তারা 50 সেমি উত্তরণ ছেড়ে দেয় এবং খাঁজের মধ্যে - 20 সেমি। প্রতি বর্গমিটারে 2-3 গ্রাম বীজ খাওয়া হয়। এগুলি 2-3 সেমি দ্বারা খাঁজে গভীর হয়। কিছু গার্ডেনার, বীজ কিভাবে রাখা হয় তা আরও ভালভাবে দেখতে, তাদের খড়ি বা টুথ পাউডার দিয়ে ছিটিয়ে দিন। খরা সময়কালে, অঙ্কুরোদগমের আগে, স্ট্রেনারের সাহায্যে ফসলের পানির ক্যান থেকে জল দেওয়া হয়।

বেশ কয়েকবার পাতলা

ট্রাম্পোলিন যত্ন আগাছা এবং আলগা করা হয়। ভাল জল এবং অনুকূল আবহাওয়ার সাথে, চারাগুলি 1, 5-2 সপ্তাহের মধ্যে বের হবে। দীর্ঘ বৃষ্টি বা খুব বেশি জল দেওয়ার পরে, চারাগুলির উপরে একটি ভূত্বক উপস্থিত হয়। উদ্ভিদের সূক্ষ্ম চারাগুলিকে আঘাত করার ভয়ে এটিকে একটি রেক দিয়ে সাবধানে ভাঙতে হবে। গ্রীষ্মে, ট্রাম্পোলিনযুক্ত বিছানাগুলি আরও 4-5 বার আগাছা এবং আলগা করা হয়।

সাবধানে পাতলা করাও ভুলে যাওয়া উচিত নয়। তাদের মধ্যে প্রথমটি 3 সেমি পর্যন্ত ব্যবধানে 2-3 শীট দিয়ে বাহিত হয়। দ্বিতীয়বার গাছগুলিকে পাতলা করে, গাছের মধ্যে 6 সেন্টিমিটার পর্যন্ত ফাঁক রাখুন। এই ক্ষেত্রে, আরও বেশি সবুজ থাকবে, তাই প্রক্রিয়াটি পুরো মাসের জন্য বাড়ানো যেতে পারে। যদি প্রয়োজন হয়, তৃতীয় পাতলা ইতিমধ্যে 12 সেমি দ্বারা বাহিত। এবং তারা পতন পর্যন্ত এই অপারেশন প্রসারিত। বাগানে যা কিছু আছে তা শীতকালে অনুমোদিত।দুই বছর বয়সী ট্রাম্পোলিনের জন্য, ঝোপের মধ্যে দূরত্ব প্রায় 24 সেমি হওয়া উচিত। ফুলের তীর না দেখা পর্যন্ত গাছটি পাতলা করুন।

বসন্তের শুরুতে, একটি সম্পূর্ণ খনিজ সার একটি শুকনো বিছানায় একটি বাটুন দিয়ে প্রয়োগ করা হয় - পটাসিয়াম নাইট্রেট, সুপারফসফেট, ইউরিয়া। শীর্ষ ড্রেসিং মাটি দিয়ে আবৃত। গ্রীষ্মে, মাটি আরও পাঁচবার পর্যন্ত আলগা হয়, বিশেষ করে বৃষ্টি বা প্রচুর জল দেওয়ার পরে। যখন পাতা 15 সেমি পৌঁছায়, আপনি সেগুলি খেতে পারেন। তীর গঠনের পর, উদ্ভিদটি গোড়ায় কেটে ফেলা হয়, প্রতি বীজে 2-3 টি তীর রেখে যায়।

সময়ের সাথে সাথে এটি বিবর্ণ হতে শুরু করে

বাগানটি 3-4 বছর পর নবায়ন করতে হবে। এই সময়ের পরেই বাতুন সবুজ শাক দিয়ে কম -বেশি আনন্দিত হতে শুরু করে এবং তীরচিহ্নগুলিতে আরও বেশি করে আনন্দিত হতে থাকে। ভাল যত্নের সাথে, প্রতি বছর এক বর্গ মিটার থেকে 4 কেজি পর্যন্ত পাতা সংগ্রহ করা যায়। বাটুন একটি "পুনরাবৃত্তি" সংস্কৃতি হিসাবেও পরিচিত, যা মুলা, লেটুস, ডিল এর মত, বিছানা থেকে সবজি সরানোর পরে রোপণ করা যায়। কিন্তু বপনের সাথে দেরি না করাই ভালো। মাঝের গলিতে, এটি সাধারণত 18-20 জুন। আপনি যদি আগস্টের শুরু পর্যন্ত এটি বিলম্ব করেন তবে ফসল এত বেশি হবে না। বাটুন শাকসবজি স্যুপ, প্রধান কোর্স, সাইড ডিশ এবং সালাদের জন্য ভাল।