গাজর ফসল তোলা

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

ছবি: আনা কমপ্যানিয়েটস

গাজর চাষের সময় উদ্যানপালকরা নিজেদের জিজ্ঞাসা করে এমন একটি স্বাভাবিক প্রশ্ন: "শরত্কালে শীতকালীন সময়ে শিকড়ের ফসল কীভাবে রাখবেন?" ভূগর্ভস্থ সৌন্দর্য পরিষ্কার এবং সংরক্ষণ করার সময়, কিছু সূক্ষ্মতা বিবেচনায় নেওয়া উচিত। বুদ্ধিমান উদ্যানপালকরা গাজর সংরক্ষণের বিভিন্ন উপায় সরবরাহ করেন। যাইহোক, যে কোনও মূল ফসলের সফল সঞ্চয় শুরু হয় সঠিক ফসল তোলার মাধ্যমে।

পরিস্কার করা সময়

গাজর ফসল রাখার প্রধান নিয়ম হল সময়মত এবং সঠিক ফসল কাটা। গাজর হিমের ভয় পায় না, তাই আপনি অক্টোবরের মাঝামাঝি পর্যন্ত এই মূল শস্যটি সংগ্রহ করতে পারেন। মাটিতে, গাজর পুরোপুরি তুষারপাত সহ্য করে, যদি এর আগে আপনি তাদের শীর্ষগুলি মাটিতে চূর্ণ করেন, তবে হিমশীতল বাতাসে থাকা এটিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। এমনকি তুষার থেকেও শিকড় খনন করার অভ্যাস করা হয়, এই পদ্ধতি তাদের দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের আগে শীতল করতে দেয়।

গড় গড় দৈনিক তাপমাত্রা গাজরে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে ধীর করে, এটি শীতল করে এবং এটি সঞ্চয়ের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। এটি সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি - অক্টোবরের প্রথম দিকে যা ফসল কাটার অনুকূল সময় হিসাবে বিবেচিত হয়। যদি আবহাওয়ার পূর্বাভাস বৃষ্টির পূর্বাভাস দেয় তবে বৃষ্টির আগে গাজর খনন করুন। দীর্ঘ শরতের বৃষ্টির সময়, গাজর আর্দ্রতায় পরিপূর্ণ হয়, স্বাদহীন হয়ে যায় এবং ফাটল ধরে।

ফসল তোলার সময় বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়:

- বৃদ্ধির উদ্দেশ্য;

- আবহাওয়া;

- উদ্ভিদের সাধারণ অবস্থা;

- ক্রমবর্ধমান অঞ্চল;

- আবহাওয়া সংক্রান্ত পূর্বাভাস;

- কৃষি প্রযুক্তির বৈশিষ্ট্য;

- একটি নির্দিষ্ট জাতের পাকা সময়;

- মূল ফসলের আকার।

গাজর সংগ্রহের জন্য মাটি শুকিয়ে গেলে উত্তম, উষ্ণ আবহাওয়া বেছে নিন। বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, লাল কেশিক সৌন্দর্যের পাকা সময় ভিন্ন। সাধারণত, গাজরের ফসলের সময় বীজের ব্যাগে নির্দেশিত হয়। সময়ের আগে ফসল কাটার মূল্য নেই, যেহেতু গাজরের পাকা এবং পর্যাপ্ত চিনি জমা করার সময় নেই, যা এর স্বাদকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে। বাগানে অত্যধিক এক্সপোজ করা গাজরে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার আধিক্য রয়েছে এবং এটি ইঁদুর, গাজর মাছি লার্ভার জন্য এটি একটি উপাদেয় করে তোলে। আপনি আগস্টের শেষে ইতিমধ্যে ফসল তোলার জন্য গাজর প্রস্তুত করতে পারেন, মাটি থেকে প্রদর্শিত গাজরগুলি বন্ধ করে একপাশে শীর্ষগুলি টিপুন।

অতিরিক্তভাবে, গাজর কাটার সময়, শীর্ষগুলির রঙ দ্বারা পরিচালিত হন, যত তাড়াতাড়ি তারা হলুদ হতে শুরু করে - শিকড়গুলি ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত।

টপস সরানো

গাজর খনন করার কয়েক দিন আগে জল দেওয়া বন্ধ করুন। গাজরের লেজটি প্রায় 5 সেন্টিমিটার রেখে শীর্ষগুলি ছাঁটাই করারও সুপারিশ করা হয় এই পদ্ধতিটি আপনাকে মূলের রসালোতা সংরক্ষণ করতে দেয়, যা শীর্ষগুলির দ্রুত বৃদ্ধির সাথে অদৃশ্য হয়ে যায়।

গাজর খনন করার পরে, সমস্ত শীর্ষ দুটি পর্যায়ে সম্পূর্ণরূপে সরানো হয়। আমরা অগত্যা শীর্ষগুলি সরিয়ে ফেলি যাতে এটি দরকারী পদার্থ গ্রহণ না করে। প্রথমত, আমরা মূল ফসলের মাথার ঠিক উপরের অংশগুলি কেটে বা খুলে ফেলি। পরের দিন, বৃদ্ধির বিন্দু সহ মাথাটি সম্পূর্ণভাবে কেটে ফেলা হয় (কাটা বেধ 0.5 - 1 সেমি)। লক্ষ্য করুন যে কাটা মসৃণ এবং এমনকি হওয়া উচিত।

কার্ডিনাল ছাঁটাই গাজরের শেলফ লাইফ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে, যখন এটি শীতকালে অঙ্কুরিত হয় না, ফল শুকিয়ে যায় না বা শুকিয়ে যায় না।

কিভাবে এবং কিভাবে গাজর খনন

অভিজ্ঞ সবজি চাষীরা লেজ দিয়ে হাতে গাজর টানার পরামর্শ দেন। যখন মাটি থেকে মূল শস্য বের করার জন্য পর্যাপ্ত শক্তি না থাকে, তখন আপনি সমতল দাঁত দিয়ে বেলচা বা ভোঁতা কাঁটা দিয়ে গাজর খনন করতে পারেন, যা গাজরকে কম ক্ষতি করবে। সরঞ্জামগুলি সাবধানে ব্যবহার করুন, অন্যথায় তারা মূল ফসলের উপর একটি চিহ্ন রেখে যেতে পারে এবং এটি পরবর্তীতে পচতে শুরু করবে।আপনার হাত দিয়ে গাজর টানুন, এটি এক হাত দিয়ে মাটির সাথে ধরে রাখুন, অন্যটি দিয়ে শক্ত করে ধরুন এবং শীর্ষে টানুন।

একটি শুকনো কাপড় বা তালু দিয়ে মূল ফসলের উপর ভারী ময়লা এবং মাটির ক্লোডগুলি মুছুন। এটা পরিষ্কারভাবে অসম্ভব ধোয়া, একটি ধারালো বস্তু দিয়ে ছুরি, ছুরি, পৃথিবী ছিটকে, যার ফলে সবজি ক্ষতিগ্রস্ত এবং নষ্ট হয়।

শুকানো

ছাঁটাইয়ের পর দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য গাজর প্রস্তুত করার জন্য শুকনো প্রয়োজন। যদি আবহাওয়া রৌদ্রোজ্জ্বল এবং শুষ্ক হয়, তাহলে আপনি গাজর 2 - 3 ঘন্টার মধ্যে শুকিয়ে নিতে পারেন। যখন মেঘলা দিনে ফসল তোলা হয়, শিকড়গুলি 1-2 দিনের জন্য একটি শীতল ঘরে ভালভাবে শুকানো উচিত। শুকানোর পরে, আমরা আবার গাজরকে পৃথিবীর অবশিষ্টাংশ থেকে পরিষ্কার করব। যদি মূল শস্যের উপর ময়লা থাকে, তবে এটি সম্পূর্ণরূপে অপসারণ করার চেষ্টা করবেন না, তাদের ক্ষতি করবেন না।

গাজরকে কোয়ারেন্টাইনে রাখুন, এক সপ্তাহের জন্য 10-15 ডিগ্রি তাপমাত্রার ঘরে রাখুন। এই সময়ের মধ্যে, গাজরের মাথার অংশে কাটা অংশগুলি শক্ত হবে এবং অসুস্থ এবং নষ্ট শিকড়গুলি নিজেকে অনুভব করবে।

শ্রেণীবিভাজন

শুকানোর পরে, স্টোরেজে ফসল তোলার ঠিক আগে, গাজরগুলি পরীক্ষা করে বাছাই করা উচিত। এমনকি ফসল খনন করার সময়, একটি বেলচা বা ক্ষতিকারক পোকামাকড়ের অযত্নে চলাফেরা করে গাজর কাটা যায়। প্রতিটি গাজর পচা, মুছে যাওয়া বা ক্ষতির জন্য পরীক্ষা করুন।

গাজরের ফসল সংরক্ষণের জন্য প্রস্তুত।