আঙ্গুর ফসল: কী এবং কোথায় ফসল সংরক্ষণ করবেন?

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

আঙ্গুরের প্রকৃত জ্ঞানীরা সেপ্টেম্বরের অপেক্ষায় থাকে, যখন, পরিশেষে, গুচ্ছগুলি পূর্ণ পরিপক্কতার পর্যায়ে েলে দেওয়া হয়। আঙ্গুরগুলি আকর্ষণীয় যে সেগুলি ধীরে ধীরে কাটা হয় এবং প্রথম রসালো বেরিগুলি খাবারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এবং ব্রাশগুলি, যা প্রক্রিয়াজাতকরণের উদ্দেশ্যে করা হবে, এখনও গুল্ম থেকে সরানো হয়নি। তাদের কিছু সময় দেওয়া হয়, যার কারণে গুচ্ছগুলিতে বেশি চিনি জমা হয়। এবং এই মূল্যবান ফসলের জন্য স্টোরেজ প্রস্তুত করতে এখনও এক বা দুই সপ্তাহ বাকি আছে।

আঙ্গুর সংরক্ষণের জন্য ধারক

তাজা আঙ্গুর বিভিন্ন উপায়ে সংরক্ষণ করা হয়। দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য স্বাস্থ্যকর, টাইট গুচ্ছের জন্য বাক্স প্রস্তুত করা হয়। এগুলি কার্ডবোর্ডের বাক্স বা প্লাস্টিকের ক্রেট হতে পারে। এই জাতীয় প্যাকেজিং বেরির সূক্ষ্ম পাতলা ভূত্বকে ক্ষতি করবে না। 10 থেকে 12 লিটারের ভলিউম সহ একটি পাত্রে নেওয়া ভাল, যাতে বেরিগুলি তাদের নিজের ওজনের নিচে চূর্ণ না হয়। যদি বাক্সের নীচে পা থাকে এবং এটি অন্য বাক্সের একই পায়ের জন্য খাঁজ থাকে তবে এটি খুব ভাল - এটি আঙ্গুরের ক্ষতি রোধ করবে, যদি ফসল সমৃদ্ধ হয় এবং আপনাকে পাত্রে উপরে রাখতে হবে একে অপরের

কাঠের বাক্সে, আঙ্গুর একটি রুক্ষ পৃষ্ঠ, চিপড চিপস দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। অতএব, তাদের মধ্যে আঙ্গুরের স্তূপ করা হয়, যা প্রাথমিক ব্যবহারের জন্য তৈরি। এবং যেসব গুচ্ছগুলি ফসল কাটার সময় পোকামাকড় বা কাঁচি দ্বারা অসুস্থতা বা ক্ষতির লক্ষণ দেখায় তাদের ঝুলিয়ে রাখা উচিত, যাতে তারা স্পর্শ না করে এবং পচন ছড়ায় না, পরজীবীকে আকর্ষণ না করে।

ড্রয়ার প্রস্তুতি এবং স্টোরেজ স্পেস

পরিষ্কার করার আগে পুরানো বাক্সগুলি পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত করতে হবে। এটি করার জন্য, তারা সাবান পানি দিয়ে ধুয়ে এবং রোদে ভালভাবে শুকানো হয়। তারপর ধারক অতিরিক্ত সালফার সঙ্গে fumigated হয়। বাক্সে আঙ্গুরের গুচ্ছ রাখার আগে, নীচে করাতের একটি স্তর সাজান বা কাগজের তোয়ালে দিয়ে লাইন দিন।

আপনার স্টোরেজ প্রস্তুত এবং জীবাণুমুক্ত করা উচিত। এই উদ্দেশ্যে, দেয়াল এবং সিলিং চুন দিয়ে সাদা করা হয়। এই ক্ষেত্রে, চুনের জলীয় দ্রবণটির 15-লিটার বালতিতে প্রায় 150 গ্রাম কপার সালফেট যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যখন ঘরটি শুকিয়ে যায়, স্টোরেজটিও সালফার দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।

প্রতিটি ঘর আঙ্গুর রাখার জন্য উপযুক্ত নয়। স্টোরেজ বায়ুচলাচল প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে। দরজা বা একটি প্রাচীর বায়ু গ্রহণের জন্য একটি খোলার সঙ্গে সজ্জিত করা উচিত, এবং বিপরীত দিকে বায়ুচলাচল বা প্রথম অনুরূপ খোলার জন্য একটি বায়ু থাকা উচিত যখন গুচ্ছগুলি বেসমেন্টে রাখা হয়, এখানে একটি চিমনি থাকা উচিত। দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য প্রস্তাবিত বাতাসের তাপমাত্রা + 5… + 6 ° С, বাতাসের আর্দ্রতা প্রায় 80%।

আঙ্গুর ফসল তোলা

আঙ্গুর ফসল কাটার জন্য, আপনাকে একটি পরিষ্কার, সূক্ষ্ম দিন নিতে হবে। কাজটি খুব ভোরে করা হয় না। বারির ফোঁটা এবং শিশির থেকে আর্দ্রতা উভয়ই বেরির রাখার মান নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত হয়। অতএব, যখন আপনি আপনার তাজা ফসলটি কমপক্ষে তিন মাসের জন্য সংরক্ষণ করতে চান, তখন আপনাকে এই গুরুত্বপূর্ণ শর্তটি পর্যবেক্ষণ করতে হবে।

প্রথমত, ঝোপের সবচেয়ে আলোকিত অংশ থেকে লতা থেকে গুচ্ছগুলি সরানো হয় - মাঝারি অংশে ট্রেলিসের উল্লম্ব বরাবর। বৃক্ষগুলি অবশ্যই আঙুর থেকে তোলা উচিত নয়। আপনি কাঁচি বা একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করতে হবে, চিরুনি দ্বারা ব্রাশ ধরে। আপনাকে বেরিগুলিকে স্পর্শ না করার চেষ্টা করতে হবে - সেগুলি মোমের আবরণ দিয়ে আচ্ছাদিত, যা দীর্ঘ সময়ের জন্য আঙ্গুরের অখণ্ডতা এবং সতেজতা রক্ষা করতে সহায়তা করে।

আঙ্গুরগুলি অবিলম্বে নির্দিষ্ট বাক্সে বাছাই করা হয়: দ্রুত ব্যবহারের জন্য, দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য, এবং তা স্থগিত বা অবিলম্বে টেবিলে প্রেরণ করা হবে এমনটি সরিয়ে রাখুন। এটি করা হয় যাতে সংগৃহীত ক্লাস্টারগুলি সূর্যের মধ্যে স্থির না হয় - এটি বেরির রাখার মান হ্রাস করার অন্যতম কারণ এবং অবিলম্বে সাজানো আকারে স্টোরেজে পাঠানো হয়।