গাজর

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-07 15:51

Dra udra / Rusmediabank.ru

ল্যাটিন নাম: ডাকস পরিবার: ছাতা বিভাগ: সবজি ফসল

গাজর (lat. Daucus) এটি একটি জনপ্রিয় সবজি ফসল, একটি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ যা রুক্ষ, কাঠের কমলা বা হলুদ-সাদা মূলের।

সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য

গাজর এমন একটি উদ্ভিদ যা প্রথম বছরে একটি শস্যের শস্য এবং পাতার গোলাপ এবং দ্বিতীয় বছরে একটি বীজ গুল্ম এবং বীজ তৈরি করে। মূল শস্যটি টাকু-আকৃতির, ডিম্বাকৃতি, নলাকার বা ছাঁটা-শঙ্কুযুক্ত, মাংসল, ঘন, 30 থেকে 300 গ্রাম ওজনের, পুষ্টি জমা হওয়ার কারণে গঠিত হয়, ভিতরে একটি কোর থাকে, যার ব্যাস 30- এর বেশি হয় না মোট বেধের 40%। মূল সিস্টেমটি গুরুত্বপূর্ণ, দ্রুত বর্ধনশীল, শিকড় 1.5-2 মিটার গভীরতায় পৌঁছায়, যার বেশিরভাগই 50-60 সেন্টিমিটার গভীরতায় থাকে।

জীবনের প্রথম বছরের গাজর পাতা একটি রোজেটে সংগ্রহ করা হয়, বিচ্ছিন্ন করা যায়-পিনেট, ত্রিভুজাকার, পিউবসেন্ট বা নগ্ন। দ্বিতীয় বছরের পাতাগুলি পেটিওলে অবস্থিত, যা কান্ডে প্রসারিত হয়। ফুলগুলি জটিল ছাতা, মাল্টি -রে, ফুলের সময় - সমতল বা উত্তল, সময়ের সাথে - সংকুচিত আকারে উপস্থাপিত হয়। পাপড়ি ডিম্বাকৃতি, সাদা, ক্রিম, গোলাপী বা বেগুনি রঙের।

ফলটি একটি দ্বি-বীজ, সাধারণত ডিম্বাকৃতি বা আয়তাকার, সামান্য বিপরীত দিকে সংকুচিত, পাঁজরে তাদের দুটি সারি তীক্ষ্ণ ব্রিস্টল বা সাবুলেট কাঁটা থাকে। সবচেয়ে মূল্যবান বীজ হল কেন্দ্রীয় ছাতা থেকে সংগ্রহ করা।

ক্রমবর্ধমান শর্ত

গাজর হল ঠান্ডা-প্রতিরোধী উদ্ভিদ, বীজের অঙ্কুরোদগমের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা 8-10C, তবে, উচ্চ বায়ু তাপমাত্রায়, চারা দ্রুত দেখা যায় সংস্কৃতি -4 সি পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করতে পারে। উদ্ভিদটি সূর্যের আলোতে বেশ চাহিদা রাখে, এটি ছায়াযুক্ত অঞ্চল সহ্য করে না। রোপণের ঘনত্ব বৃদ্ধি এবং বিকাশকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, বিশেষত প্রথম পর্যায়ে, গাছগুলি প্রসারিত হয়, ফলন এবং ভিটামিনের মান উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।

গাজর তুলনামূলকভাবে খরা-প্রতিরোধী, পাতায় অপরিহার্য তেলের উপস্থিতি আর্দ্রতার অত্যধিক বাষ্পীভবন রোধ করে। বীজের অঙ্কুরোদগম এবং বৃদ্ধির প্রথম পর্যায়ে প্রচুর জল প্রয়োজন। সেচ এবং সময়মত পানি ফসলের পরিমাণ এবং গুণমানকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করে। শুষ্কতা থেকে আর্দ্রতায় আকস্মিক রূপান্তর মূল শস্যের গুণমানকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

ফসল ফলানোর জন্য মাটি যথেষ্ট পরিমাণে আলগা, হালকা দোআঁশ বা বেলে দোআঁশ, উচ্চ হিউমাস উপাদান, নিরপেক্ষ বা সামান্য অম্লীয় পিএইচ হওয়া উচিত। কাদামাটি এবং ভারী দোআঁশ, কাঠামোহীন বা অম্লীয় মাটি উপযুক্ত নয়। গাজরের আদর্শ পূর্বসূরী হল শাকসবজি, বাঁধাকপি, প্রথম আলু, শসা, টমেটো এবং পেঁয়াজ। পার্সলে, ডিল, সেলারি বা পার্সনিপের মতো গাছের পরে ফসল লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না।

অবতরণ

বপনের সাথে এগিয়ে যাওয়ার আগে, বীজগুলি পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দুর্বল দ্রবণ দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। অঙ্কুরোদগম ত্বরান্বিত করার জন্য, বীজগুলি একটি ভেজা কাপড়ের উপর রাখা হয়, মোড়ানো হয় এবং 20-22C তাপমাত্রায় বেশ কয়েক দিন ধরে রাখা হয়। সব সময় গজ ভেজা রাখার জন্য যত্ন নেওয়া উচিত, অন্যথায় বীজ বের হবে না।

খোলা মাটিতে রোপণের আগে, বাগানের বিছানায় অগভীর খাঁজ খনন করা হয়, অনুকূল রোপণের গভীরতা 2-3 সেমি। খাঁজগুলির মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে 15-20 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। বপনের পরে, বীজ একটি স্তর দিয়ে আবৃত হয় মাটি এবং প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া।

যত্ন

গাজরের নিয়মিত আগাছা প্রয়োজন। আগাছা সংস্কৃতির বিকাশে ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে, বিশেষ করে বৃদ্ধির প্রাথমিক পর্যায়ে। অতএব, তারা তাদের চেহারা পরে অবিলম্বে নির্মূল করা হয়, মূল সঙ্গে একসঙ্গে তাদের অপসারণ। সংকুচিত মাটিও অবাঞ্ছিত, এটি মূল ফসলের বক্রতাকে উস্কে দেয়, এটি এড়ানোর জন্য, এটি আলগা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

চারা বের হওয়ার সাথে সাথে গাজর পাতলা হয়, গাছের মধ্যে দূরত্ব প্রায় 3-4 সেমি হওয়া উচিত।যদি বীজ কম বপন করা হয় তবে পাতলা করার দরকার নেই। প্রতিদিন সংস্কৃতিতে জল দিন, আর্দ্রতার অভাব মূল শস্যের স্বাদকে প্রভাবিত করবে।

গাজরেরও খাওয়ানো দরকার। প্রথম খাওয়ানো হয় অঙ্কুরের 3-4 সপ্তাহ পরে, দ্বিতীয়টি-1, 5-2 মাস পরে। সার হিসাবে, আপনি ব্যবহার করতে পারেন: নাইট্রোফসফেট, কাঠের ছাই, পটাসিয়াম নাইট্রেট, সুপারফসফেট এবং ইউরিয়া।

ভালো ফসলের জন্য কীটপতঙ্গ ও রোগ নিয়ন্ত্রণ অপরিহার্য। মূল ফসলের প্রধান শত্রু হল গাজর মাছি, প্রায়শই এই কীট ঘন গাছপালা এবং অত্যধিক আর্দ্র রিজগুলিতে উপস্থিত হয়। গাজর মাছি মোকাবেলা করতে, অ্যাক্টেলিক, ইন্টাভির বা অন্যান্য রাসায়নিক ব্যবহার করা উচিত। কম প্রায়ই, সংস্কৃতি ফোমোসিস বা অলটারেনিয়ার মতো রোগের সংস্পর্শে আসে; প্রোফিল্যাকটিক চিকিৎসার জন্য, বর্ডো তরলের 1% দ্রবণ ব্যবহার করা যেতে পারে।