2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
Sorrel একটি প্রাচীনতম উদ্ভিজ্জ উদ্ভিদ যা বসন্তে তার ভিটামিন সবুজ দেয়। এটি দরকারী অ্যাসিড, প্রোটিন এবং ট্রেস উপাদানগুলির উচ্চ উপাদানের জন্যও মূল্যবান - লোহা এবং পটাসিয়াম। কিন্তু আপনি আপনার পরিবারকে অবাক করে দিতে পারেন এবং তাদের ঠাণ্ডা শীতের মাঝামাঝি সময়েও তাজা শরবত দিয়ে সুগন্ধি সবুজ বোরস্ট দিয়ে লাবণ্য দিতে পারেন। শীতবর্ষের এই ঘনিষ্ঠ আত্মীয় ঠান্ডা distতুতে পাতন করার জন্য রোপণ করার সময় সবুজ শস্য কাটাতে ঝামেলা করেন না এবং উদার ফসল দিয়ে উদ্যানের যত্নশীল হাতকে ধন্যবাদ জানাবেন।
জোর করার জন্য বিভিন্ন ধরণের সোরেলের বৈশিষ্ট্য
শরবত পাতা পাতনের জন্য রাইজোমগুলি শরত্কালে বাগানের বাইরে খনন করা হয় এবং রোপণ না হওয়া পর্যন্ত ভাঁড়ারে কবর দেওয়া হয়। আপনি অবিলম্বে বাক্স এবং পাত্রগুলিতে রোপণ সামগ্রী পাঠাতে পারেন, কিন্তু জোর করার প্রক্রিয়া শুরু হওয়ার দিন পর্যন্ত সেগুলি খোলা বাতাসে বাইরে রেখে দেওয়া হয়, কেবল পাশের পাত্রে অন্তরক - খড়, পাতা দিয়ে।
যদি আপনি বন্ধুদের কাছ থেকে রোপণ সামগ্রী পেয়ে থাকেন, তাহলে আপনার কোন ধরণের শরবত আপনার হাতে এসেছে তা স্পষ্ট করা উচিত - পালং শাক বা টক। পালং শাক দ্রুত সবুজ উত্পাদন করে এবং এর পাতাগুলি তাদের টক প্রতিপক্ষের চেয়ে কয়েকগুণ বেশি শক্তিশালী। দ্বিতীয়টির বিশেষত্ব হল এটি কেবল ম্যালিক এবং সাইট্রিক অ্যাসিডে সমৃদ্ধ নয়, বয়স বাড়ার সাথে সাথে এটি অক্সালিক অ্যাসিড জমা করে, যা অপব্যবহারের জন্য অস্বাস্থ্যকর। এর উপর ভিত্তি করে, এটি সর্বদা মনে রাখা উচিত যে যারা কিডনি রোগ, অন্ত্রের প্রদাহ এবং শরীরে লবণ বিপাকজনিত রোগে ভুগছেন তাদের জন্য এই জাতীয় সোরেল ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকা ভাল।
জোর করে রোপণ প্রযুক্তি
পাতন জন্য rhizome দুই বছর বয়সী উদ্ভিদ থেকে নেওয়া সুপারিশ করা হয়, এবং তিন বছর বয়সী এছাড়াও ব্যবহার করা হয়। সোরেল জোর করার জন্য, ব্রিজ রোপণ প্রযুক্তি ব্যবহার করা ভাল। এর মানে হল যে আপনার ইমপ্রুভাইজড বিছানায় একটি বাক্সে রোপণ সামগ্রী খুব শক্তভাবে স্থাপন করা উচিত, একে অপরের পাশে, যাতে রাইজোমের মধ্যে কার্যত কোন ফাঁকা জায়গা থাকে না। এই পদ্ধতিটি কেবল স্থান বাঁচাতেই ব্যবহৃত হয় না - এর সাহায্যে পাতাগুলি ঘন হয় এবং স্বাদে নরম হয়। এর সূক্ষ্ম টক স্যালাডের স্বাদ নষ্ট করবে না; এই জাতীয় পণ্যগুলি পিতলের পাইসের ভর্তি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
সবুজ পাতার জন্য বাক্সগুলিতে মাটির স্তরের পর্যাপ্ত বেধ রয়েছে তা নিশ্চিত করা প্রয়োজন। সোরেলের জন্য, এই চিত্রটি প্রায় 10-12 সেমি।
সোরেলের সুবিধা হল সূর্যের আলোর প্রতি তার অপ্রয়োজনীয়তা। এটি ঘরের একটি আলোকিত জায়গায় ভালভাবে বৃদ্ধি পাবে। অতএব, আপনার বাড়ির উত্তর দিকের মুখোমুখি বা দিনের বেলা রাস্তায় উঁচু গাছের ছায়াযুক্ত জানালার সিল এবং বারান্দায় সবুজ লাগানোর জন্য এটি ছেড়ে দেওয়া ভয়ঙ্কর নয়। কিন্তু রাইজোম রোপণ এবং বিছানায় জল দেওয়ার পরে, বাক্সটি কিছুক্ষণের জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় পাঠানো দরকার।
বাড়িতে sorrel রোপণ যত্ন
সবুজের ভাল বৃদ্ধির জন্য, রোপণ অবশ্যই কিছু শর্ত প্রদান করতে হবে:
All প্রথমত, মাটির অবস্থা পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ - পৃথিবী শুকিয়ে যাওয়া উচিত নয়;
• আর্দ্রতা এবং বাতাসের তাপমাত্রার বিষয়টি - এটি শুষ্ক হওয়া উচিত নয় এবং থার্মোমিটারকে + 18 ° below এর নিচে পড়তে বা 20 ° above এর উপরে উঠতে দেওয়া উচিত নয়;
Leaves পাতার বৃদ্ধির হারের দিকে মনোযোগ দিন: যখন এটি অযৌক্তিকভাবে কম হয়, এটি সার প্রয়োগ করে বাড়ানো যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, দুর্বল ইউরিয়া দ্রবণ দিয়ে।
আপনি কিভাবে জানেন যে একটি উদ্ভিদ স্বাভাবিকভাবে বিকশিত হচ্ছে? অনুকূল অবস্থার অধীনে, প্রথম ফসল সোরেল রাইজোম লাগানোর আড়াই থেকে তিন সপ্তাহ পরে পাওয়া যায়। রোপণ সামগ্রীতে পুষ্টির মজুদ ক্রমবর্ধমান মৌসুমের জন্য প্রায় 2 মাস যথেষ্ট। একটি রোপণ থেকে সঠিক খাওয়ানোর সাথে, সবুজ শস্যের ফসল কমপক্ষে 3 বার কাটা যায়। কিন্তু এই ধরনের উত্পাদনশীল কাজের পরে, রাইজোম হ্রাস পায় এবং শক্তি হারায়, তাই এটি জোর করে পাতাগুলির জন্য পুনরায় ব্যবহার করা যায় না।
প্রস্তাবিত:
শীতের জন্য শরবত কীভাবে শুকানো যায়?
সোরেল হল সমস্ত ধরণের দরকারী পদার্থ এবং ভিটামিনের একটি আসল ভাণ্ডার, এবং এজন্যই গ্রীষ্মের অনেক বাসিন্দা কেবল মৌসুমে নয়, শীতের জন্য এটি প্রস্তুত করার জন্যও সর্বাধিক সুবিধা নেওয়ার চেষ্টা করে। কিন্তু শরত্কালে, শীত এবং বসন্তের ভিটামিনের বিশেষভাবে প্রয়োজন মানবদেহের! কিছু হোস্টেস শীতের জন্য সোরেল জমা করে, অন্যরা শুকিয়ে যায়। এবং যদি সাধারণত জমাট বাঁধার বিষয়ে কোন প্রশ্ন না থাকে, তাহলে সবাই জানে না কিভাবে সোরেল শুকানো যায়।
শীতকালে কিভাবে বেগোনিয়া রাখা যায়
মে থেকে অক্টোবর পর্যন্ত, টিউবারাস বেগোনিয়াস তাদের প্রচুর ফুল দিয়ে উদ্যানের চোখকে আনন্দিত করে। ঠিক আছে, নভেম্বরে, ফুলগুলি তাদের ভাল প্রাপ্য বিশ্রামে যায়। কিভাবে ঠান্ডা forতু জন্য উদ্ভিদ প্রস্তুত? এবং সব গাছপালা ছাঁটাই করে বিশ্রামে পাঠানো যাবে?
ঘোড়ার শরবত
ঘোড়া sorrel (lat। Rumex confertus) - ভেষজ বহুবর্ষজীবী, যা বাকুইট পরিবারের প্রতিনিধি। মানুষের মধ্যে, এটি প্রায়ই আভেলুক, হার্নিয়া পতঙ্গ, মোটা সেরেল এবং ঘোড়া বা ব্যাঙ টক বলা হয়। বর্ণনা হর্স সোরেল একটি ভেষজ বহুবর্ষজীবী, বহুমুখী, দুর্বল শাখাযুক্ত, বরং মোটা এবং একই সাথে সংক্ষিপ্ত রাইজোম, বিপুল সংখ্যক সাহসী শিকড় দিয়ে সজ্জিত। উদ্ভিদের খাড়া খাড়া ডালপালা সাধারণত খালি এবং প্রায়শই নির্জন থাকে এবং উপরের অংশে তারা শাখা দেয়। তাদের পুরুত্ব প্রায়ই দুই সেন্টিমিটারে পৌঁছায় এব
শরবত বপন করা কখন ভাল?
সবুজ borscht সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু বসন্ত খাবারের মধ্যে একটি। এবং এই খাবারের অন্যতম প্রধান উপাদান এবং এর প্রধান "হাইলাইট" হল সোরেল। যে কেউই বলুক না কেন, কিন্তু এই উপাদানটিকে অন্য একটি দিয়ে প্রতিস্থাপন করলে, এই প্রথম খাবারটিকে সবুজ বর্ষ বলা কঠিন হবে। অতএব, বড় মাংসল সোরেল পাতা সহ আপনার নিজের ছোট বাগান বসন্তের ডিনার টেবিলের জন্য খুব দরকারী হবে।
শরবত - শীতের জন্য ফসল কাটা
সোরেলের উজ্জ্বল টক পাতাগুলি দরকারী পদার্থের একটি আসল ভাণ্ডার: এগুলি ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ এবং এতে ফোলিক অ্যাসিডও রয়েছে যা অনকোলজির বিকাশকে বাধা দেয় এবং ভিটামিন এ এবং সি থেকে সুস্বাদু সবুজ বাঁধাকপির স্যুপ প্রস্তুত করা হয়। sorrel, বা সহজভাবে খাস্তা পাতা তাজা খাওয়া হয়। আমরা কীভাবে সোরেল সংরক্ষণ করতে পারি যাতে এটি আমাদের আনন্দিত করে এবং সারা বছর আমাদের এর সুবিধা দেয়? এটি সবচেয়ে সাধারণ স্টোরেজ পদ্ধতিগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখার সময় এসেছে
