দেশে এবং বাড়িতে বাড়ছে ধনেপাতা

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

ধনেপাতার মতো মসলাযুক্ত শাকেরও আরেকটি নাম রয়েছে - ধনিয়া। এটি প্রায়শই রন্ধনসম্পর্কীয় খাবার বা সসগুলিতে মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এই ক্ষেত্রে, শাকসবজি খাবারকে একটি বিশেষ সুগন্ধ এবং উচ্চারিত স্বাদ দেয়। খাবার আরো সুস্বাদু হয়ে ওঠে। তাদের খাবারের মধ্যে সিলান্ট্রোর স্বাদের প্রতি ভালোবাসার কারণে, উদ্যানপালকরা গ্রীষ্মকালীন কটেজে এই ফসলটি নিজেরাই চাষ করতে শিখেছেন।

উদ্ভিদ সম্পর্কে

আসলে, ধনেপাতা বা ধনিয়া বাড়ানো খুব সহজেই একটি উপভোগ্য প্রক্রিয়ায় পরিণত হতে পারে। যাইহোক, এই উদ্ভিদের চাষ বাড়ির ভিতরে এবং বাইরে উভয়ই হতে পারে। একই সময়ে, cilantro লৌকিক নয় এবং ব্যক্তিগত যত্নের ক্ষেত্রে ন্যূনতম প্রচেষ্টা প্রয়োজন। কোরিয়ান খাবার তৈরিতে সিলান্ট্রো সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। সেই সব অঞ্চলে এই সবুজ শাক পাঁচ হাজার বছর ধরে জন্মেছে। ধনিয়া বার্ষিক উদ্ভিদ প্রকার এবং ছাতা পরিবারের অন্তর্গত। একটি মনোরম সুগন্ধ কেবল বেড়ে ওঠা ভেষজ গাছগুলিতে নয়, বীজেও পরিলক্ষিত হয়। তাজা এবং শুকনো ভেষজ সমানভাবে আশ্চর্যজনক এবং একটি মশলা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

একটি নিয়ম হিসাবে, ধনিয়া শহরতলিতে জন্মে। যাইহোক, কিছু উদ্যানপালক মশলা বাড়ানোর অভ্যন্তরে অভ্যস্ত হয়ে পড়েছে - জানালার পাত্রে। এটি লক্ষণীয় যে ঘাস বীজ পাকা না হওয়া পর্যন্ত ধনেপাতা সবুজ হিসাবে চাষ করা প্রয়োজন। এই ক্ষেত্রে, এটি cilantro বলা হয়। একই সময়ে, ভবিষ্যতে, বীজ পাকার পরে, উদ্ভিদকে ধনিয়া বলা হয়। উভয় পরিস্থিতিতে উদ্ভিদের যত্ন একই হতে হবে।

বাড়ছে

সংস্কৃতির কাণ্ড বরাবর বিভিন্ন পাতা রাখা হয়। নিচের অংশে, পাতাগুলি পেটিওল থাকে এবং উপরেরগুলি সরাসরি কান্ড থেকে বৃদ্ধি পায়।

সিলান্ট্রো বাড়ানোর জন্য দুটি বিকল্প রয়েছে - একটি গ্রীষ্মকালীন কুটির এবং একটি বাড়ির জানালা। প্রথম ক্ষেত্রে, ধনেপাতার বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য একটি স্থান নির্বাচন একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। রোপণের জন্য এলাকাটি খসড়া থেকে আবৃত করা আবশ্যক। সুতরাং, আপনাকে রোদ বা আধা-ছায়াযুক্ত অঞ্চলগুলিকে অগ্রাধিকার দিতে হবে।

লম্বা গুল্ম এবং গাছের মুকুটের নিচে সবুজ লাগাবেন না। এটি একটি সমতল বা একটি ছোট পাহাড় চয়ন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। নিম্নভূমিতে, অতিরিক্ত জলাবদ্ধতার কারণে ধনেপাতা হুমকির সম্মুখীন হয়।

ধনিয়া রোপণের জন্য আপনার সঠিক আলগা এবং উর্বর মাটি নির্বাচন করা উচিত। বাড়ির পিছনের উঠোন খননের সময়, এই অঞ্চলে বিশেষ সার যোগ করতে হবে। অল্প পরিমাণে তাজা কাঠের ছাই এবং অর্ধেক বালতি আর্দ্রতা দিয়ে এটি তৈরি করুন। গ্রীষ্মের কিছু বাসিন্দা খনিজ সার পছন্দ করে। এমন অবস্থায়, বিশ বা ত্রিশ গ্রাম ওষুধ দিয়ে মাটি প্রাক-পরিপূর্ণ করা প্রয়োজন।

সাইটে সিলান্ট্রো রোপণের জন্য একটি নির্দিষ্ট সময় বরাদ্দ করা অসম্ভব। উষ্ণ মৌসুমে, একই ধরণের প্রক্রিয়া যে কোনও সময় করা যেতে পারে। এই ধরনের শাকের প্রজনন স্ব-বীজ দ্বারা ঘটতে পারে। উদ্ভিদ রোপণের জন্য প্রস্তুত করা এলাকাটি অবিলম্বে প্রচুর পরিমাণে জল দিয়ে জল দেওয়া উচিত। Cilantro রোপণ উপাদান এলোমেলোভাবে বা সারি ব্যবহার করে বপন করা হয়। মাটির পাতলা স্তর দিয়ে উপরে ছিটিয়ে দিন।

প্রথম কান্ড গঠনের পর ধনেপাতা পাতলা হয়ে যায়। আরও বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য, আপনাকে কেবল স্থিতিশীল এবং শক্তিশালী অঙ্কুরগুলি ছেড়ে যেতে হবে। নমুনার মধ্যে রোপণের সময়, ছয় সেন্টিমিটারের দূরত্ব লক্ষ্য করা উচিত।

বাড়িতে ধনেপাতার চাষ

সিলান্ট্রোর অভ্যন্তরীণ চাষের জন্য, বড় আকারের পাত্রে প্রস্তুত করা গুরুত্বপূর্ণ। মার্চের প্রথম দিকে এখানে বীজ বপন করা হয়।এখানেও, সবুজ শাক বাক্সে লাগানো হলে অঙ্কুরের মধ্যে ছয় সেন্টিমিটারের দূরত্ব লক্ষ্য করা উচিত। পৃথক পাত্র দিয়ে, আপনি দুই কপি সিলান্ট্রো রোপণ করতে পারেন। এই জাতীয় প্রক্রিয়া চালানো খুব সহজ, কারণ ধনেপাতার বীজ আকারে বড়। রোপণের সময়, আপনাকে বীজটি দুই সেন্টিমিটার গভীর মাটিতে গভীর করতে হবে। আরও, স্প্রাউটযুক্ত পাত্রে অবশ্যই ফয়েল দিয়ে coveredেকে দিতে হবে অথবা পলিথিন ব্যাগে রাখতে হবে। অন্য কথায়, এইভাবে গ্রীনহাউস প্রভাব নিশ্চিত করা হয়। একবার কটিলেডন পাতা তৈরি হয়ে গেলে, এই জাতীয় উপাদান অপসারণ করা যেতে পারে।

বাড়িতে সিলান্ট্রো বাড়ানোর সময়, অতিরিক্ত কৃত্রিম আলোর প্রয়োজন সবসময়। এমনকি একটি সাধারণ দিবালোক বাতিও এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত। সঠিক শর্ত এবং যত্নের সাথে, আপনি রোপণের তিন সপ্তাহের মধ্যেই প্রস্তুত শাকগুলি উপভোগ করতে পারেন। এছাড়াও, গ্রীষ্মের কিছু বাসিন্দা কখনও কখনও গ্রিনহাউস কাঠামোতে ধনেপাতা জন্মে।