স্ট্রবেরি পালং শাক

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

স্ট্রবেরি পালং শাক হিবিস্কাস পরিবার থেকে উদ্ভিদ বলা হয়। প্রায়শই এই সংস্কৃতিকে ক্যাপিটেটও বলা হয়, যা প্রাচীনকাল থেকে রাশিয়ায় ব্যাপকভাবে বিস্তৃত।

স্ট্রবেরি পালং শাক বসন্তের একেবারে গোড়ার দিকে খাবারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, যখন শরীরের বিশেষ করে নিয়মিত ভিটামিন গ্রহণের প্রয়োজন হয়। স্ট্রবেরি পালং শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ক্যারোটিন এবং বিভিন্ন খনিজ পদার্থ। এই উদ্ভিদের বেরিগুলি খুব সরস, সুস্বাদু এবং মিষ্টি। এই ফলগুলি তাজা খাওয়া যায় বা জ্যাম, কমপোট, জুস এবং ওয়াইন তৈরিতে ব্যবহার করা যায়। যাইহোক, গাছের পাতা বেরি বাছাই করার আগেই কাটা যায়। এই পাতাগুলি বিভিন্ন ধরণের সালাদে যোগ করা যায় এবং প্রায়শই শীতের জন্য কাটা হয়। ঝোপের সাথে পাতাগুলি কিছুটা কেটে ফেলা উচিত এবং ফসল কাটার পরেই সেগুলি পুরোপুরি সরানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

স্ট্রবেরি পালং শাক একটি উদ্ভিদ যা পঞ্চাশ সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা হতে পারে। এই উদ্ভিদ অনেক পার্শ্ব অঙ্কুর থাকবে। বেরিগুলি স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরি উভয়ের মতোই।

গাছপালা এমনকি দশ ডিগ্রি পর্যন্ত হিম সহ্য করতে সক্ষম। ইতিমধ্যে ডিম্বাশয়ের চার দিন পরে, প্রথম বেরিগুলি পাকা হয়। নতুন অঙ্কুরের ধ্রুবক গঠনের কারণে, এই সংস্কৃতিটি খুব হিম না হওয়া পর্যন্ত আক্ষরিকভাবে একটি ফসল উত্পাদন করতে পারে।

বৃদ্ধি এবং যত্ন

নীতিগতভাবে, এই সংস্কৃতি সমস্ত চাষযোগ্য মাটিতে বৃদ্ধি পেতে পারে, তবে, উর্বর মাটি, যেখানে পর্যাপ্ত পরিমাণে সূর্যালোক আসে, এটি সর্বোত্তম বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়। স্ট্রবেরি পালং শাকের জন্য জলাভূমি অত্যন্ত অনাকাঙ্ক্ষিত। উদ্ভিদকে পর্যাপ্ত পরিমাণে বোরনের প্রয়োজন, অন্যথায় এই অভাব এই বিষয়টিকে প্রভাবিত করতে পারে যে কুঁড়ি মারা শুরু হবে এবং কচি পাতাগুলি শুকিয়ে যাবে।

বৃহৎ বেরি থেকে বীজের মাধ্যমে সংস্কৃতির প্রচার ঘটে। স্ট্রবেরি পালং শাক খুব ছোট এবং পোস্তের মতো কালো রঙের হয়। বেরি থেকে বীজ বের করার পরে, সেগুলি অবিলম্বে বপনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এপ্রিলের শেষ বা মে মাসের শুরুতে বীজ সংগ্রহ করা ভাল। যদি আপনি শুকনো বীজ রোপণ করেন, তাহলে দ্বিতীয় সপ্তাহের শেষে চারা দেখা যাবে। অঙ্কুরিত বীজের জন্য, তারা বীজ বপনের পাঁচ দিন পরেই প্রথম অঙ্কুর দেবে। একটি ভেজা কাপড়ে একটি উষ্ণ জায়গায় এই সংস্কৃতির বীজ অঙ্কুর করার সুপারিশ করা হয়। বীজের ছোট আকারের কারণে, তারা সরাসরি মাটির পৃষ্ঠে বপন করা হয়।

এই ফসলের মাটি সর্বদা আর্দ্র হওয়া উচিত, এটি একটি ভূত্বক গঠনের অনুমতি দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। আপনি কেবল বিছানায় নয়, গ্রিনহাউস এবং চারা বাক্সেও বীজ বপন করতে পারেন।

শুষ্ক দিনে, গাছপালা ক্রমাগত জল প্রয়োজন, এবং যখন berries গঠন এবং ripening ঘটে, তারপর ছাই usionালা সঙ্গে নিষেক করা উচিত। জল দেওয়ার পরে, আপনার মাটি আলগা করা উচিত এবং আগাছা থেকে মুক্তি পাওয়া উচিত। স্ট্রবেরি পালং শাকের গাছের প্রচুর ফলের কারণে, একটি নিয়মিত গার্টার প্রয়োজন, সেইসাথে সমর্থন, যা অঙ্কুরগুলি মাটিতে শুয়ে থাকতে দেবে না।

প্রথম অঙ্কুর প্রদর্শিত হওয়ার দেড় মাস পরে, প্রথম বেরিগুলি পাকা শুরু হবে। আপনি সমস্ত গ্রীষ্মে বেরি বাছতে পারেন, আক্ষরিকভাবে হিম পর্যন্ত। বীজ শুধুমাত্র সবচেয়ে বড় বেরি থেকে নেওয়া উচিত।

বীজের জন্য বেরি চয়ন করা বেশ সহজ হবে, কারণ একটি গুল্ম একটি ফসলের প্রায় দুই লিটার দিতে পারে।

বেরিগুলিতে কোনও অ্যাসিড থাকে না, তাই প্রায়শই স্ট্রবেরি পালং শাক জমে যোগ করা হয় যার উচ্চ অম্লতা রয়েছে। এই সংস্কৃতির বেরি থেকেও ওয়াইন তৈরি করা যায়: এই পানীয়টির একটি মনোরম সূক্ষ্ম স্বাদ এবং আশ্চর্যজনক সুবাস থাকবে।

স্ট্রবেরি পালং শাক থেকে কেভাস তৈরি করা যায়। এর জন্য প্রয়োজন হবে না ধোয়া বেরি: সেগুলোতে থাকবে প্রাকৃতিক খামির।বেরির একটি অংশের মেঝেতে, আপনাকে সেদ্ধ পানির একটি অংশ এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে চিনি নিতে হবে। উপাদানগুলি ওজন দ্বারা মিশ্রিত হয় এবং একটি বোতলে েলে দেওয়া হয়। কিছু দিন পর, তরল ফিল্টার করা হয় এবং তারপর kvass ইতিমধ্যে প্রস্তুত বলে মনে করা হয়।