ট্যানসি, বহুমুখী, ষধি, ভোজ্য

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

অনেক রাশিয়ানদের জন্য, "ট্যানসি" শব্দটি একটি নজিরবিহীন, লম্বা উদ্ভিদ যা দর্শনীয় খোদাইকৃত পাতা এবং হলুদ ফুলের অসংখ্য কোরিম্বোজ ফুলের সাথে যুক্ত, যা ক্যামোমাইলের মতো, যেখানে মেয়েরা "ভালোবাসে বা অপছন্দ করে" ভাবতে থাকে, সমস্ত সাদা পাপড়ি কেটে ফেলে। যাইহোক, Tansy বংশের 160 টিরও বেশি প্রজাতির উদ্ভিদ রয়েছে, অনেক মুখের এবং সুন্দর, নিরাময় ক্ষমতা এবং সম্পূর্ণ ভোজ্য পাতা এবং ফুল।

সাধারণ ট্যানসি বা গোল্ডেন বোতাম

বংশের সবচেয়ে সাধারণ এবং সহজেই স্বীকৃত প্রজাতি, প্রধান ছবি থেকে পাঠকের দিকে তাকিয়ে। শক্তিশালী ডালপালা মানুষের উচ্চতার চেয়ে লম্বা হয়, পার্থিব অধিবাসীদের কাছে তাদের "সোনালি বোতাম" দিয়ে উচ্চতা থেকে দেখে। অনেক উদ্যানপালকদের মধ্যে একটি খুব নজিরবিহীন উদ্ভিদ আগাছার তালিকায় তালিকাভুক্ত। যদিও আজ, যখন পৃথিবীর সবকিছু সম্পর্কে তথ্য আরও সহজলভ্য হয়ে উঠেছে, সুরম্য ট্যানসির প্রতি দৃষ্টিভঙ্গি ধীরে ধীরে পরিবর্তিত হচ্ছে।

দেখা যাচ্ছে যে আমাদের পূর্বপুরুষরা গ্রহের আধুনিক বাসিন্দাদের তুলনায় ট্যানসির সাথে আরও বেশি শ্রদ্ধার সাথে আচরণ করেছিলেন। প্রাচীন গ্রিসে, সাধারণ ট্যানসি একটি inalষধি উদ্ভিদ হিসাবে চাষ করা হত। অষ্টম শতাব্দীতে মানুষের তৈরী inalষধি বাগানে কমন ট্যানসি জন্মেছিল, যার সৃষ্টি চার্লেমেগেনের নামের সাথে যুক্ত, যিনি একটি শক্তিশালী ইউরোপীয় সাম্রাজ্য তৈরির জন্য "ইউরোপের জনক" হিসেবে বিবেচিত ছিলেন। বেনেডিক্টাইন সন্ন্যাসীরা, যারা সেন্ট গালের মঠের জমিতে উদ্ভিদ চাষ করেছিলেন, তারাও ট্যানসিকে সম্মান করতেন। অন্ত্রের কৃমি পরিত্রাণ, বাত, জ্বর, হাম, আলসার নিরাময় এবং ভেষজ আধান দিয়ে ধুয়ে ত্বক পরিষ্কার করা সহ হজম সমস্যার জন্য ট্যানসি ব্যবহার করা হয়েছিল। মধ্যযুগীয় গ্রেট ব্রিটেনে (খ্রিস্টীয় ষোড়শ শতাব্দীতে) ট্যানসিকে "বাগানের জন্য একটি প্রয়োজনীয় উদ্ভিদ" হিসাবে বিবেচনা করা হত। যদিও আধুনিক বিজ্ঞানীরা ট্যানসির inalষধি গুণাবলীকে কিছুটা অসম্মানিত করেছেন, উদাহরণস্বরূপ, এটি জ্বর, সর্দি এবং জন্ডিসের চিকিৎসার জন্য ওষুধের অন্তর্ভুক্ত।

পূর্বে, ট্যানসি সক্রিয়ভাবে রান্নায়, অমলেট, পুডিং, কুকিজের স্বাদে ব্যবহৃত হত। জ্যাসপার নিউটন ড্যানিয়েল (১50৫০ - ১11১১), একজন আমেরিকান ব্যবসায়ী, যার ডিস্টিলারি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রথম আনুষ্ঠানিকভাবে রেজিস্টার্ড ডিস্টিলারি হয়ে উঠেছিল, বলা হয় যে তিনি চিনি এবং চূর্ণ করা ট্যানসি পাতা দিয়ে তার হুইস্কি উপভোগ করেন।

প্রচুর পরিমাণে ট্যানসি খাওয়া বিরূপ পরিণতিতে পরিপূর্ণ, যেহেতু উদ্বায়ী তেল, যা উদ্ভিদকে একটি নির্দিষ্ট গন্ধ দেয়, রোজমেরির সামান্য ইঙ্গিত সহ কর্পূরের গন্ধের মতো বিষাক্ত পদার্থ রয়েছে যা মানুষের লিভার এবং মস্তিষ্কের ক্ষতি করতে পারে। কিন্তু ক্ষতিকারক পোকামাকড় (মাছি, টিকস, কলোরাডো আলু পোকা) সহ একটি দ্বন্দ্বের মধ্যে, ট্যানসি মানুষের একজন ভাল মিত্র। উত্সাহীদের দ্বারা পরিচালিত গবেষণায় দেখা গেছে যে আলুর পাশে লাগানো ট্যানসি 60 থেকে 100 শতাংশ কীটপতঙ্গ হ্রাস করে।

হাঁচি-ফুলের ট্যানসি বা সিলভার লেইস গুল্ম

যেহেতু আমি রাশিয়ান নামটি সন্দেহ করি, তাই আমি এই প্রজাতির বোটানিক্যাল নামটি উদ্ধৃত করি - "ট্যানাসেটাম পটারমিকিফ্লোরাম"। বন্য অঞ্চলে, ট্যানসি বংশের এই প্রজাতিটি কেবল ক্যানারি দ্বীপপুঞ্জে পাওয়া যায় এবং এটিকে "বিপন্ন প্রজাতি" হিসাবে চিহ্নিত করা হয়। ছোট চুলের যৌবন, উদ্ভিদের কাণ্ড এবং লেসি পাতা coveringেকে, গুল্মটিকে রূপালী মখমল চেহারা দেয়।তার দর্শনীয় চেহারার জন্য, উদ্ভিদটি সারা বিশ্বে উদ্যানপালকদের দ্বারা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে শুষ্ক আবহাওয়ায়, কারণ এটি প্রচুর রোদ এবং শুষ্ক মাটি পছন্দ করে। বসন্তের শেষভাগ থেকে শরৎ পর্যন্ত, রূপালী পাতার পালকগুলি সুন্দর সাদা ডেইজি দিয়ে প্রচুর পরিমাণে সজ্জিত হয়। উদ্ভিদ দ্বারা নির্গত বিরক্তিকর গন্ধ এলাকাটিকে পোকামাকড় থেকে রক্ষা করে।

লাল ট্যানসি বা ফার্সি ক্রাইস্যান্থেমাম

Traditionalতিহ্যবাহী লেইস পাতা এবং ফুল-ঝুড়ি সহ একটি দর্শনীয় শোভাময় উদ্ভিদ, যার পাপড়ি সাদা, গোলাপী, লাল হতে পারে। উদ্ভিদের গন্ধ এফিড, বাঁধাকপি শুঁয়োপোকা, টিক এবং বেডবাগ সহ অনেক ক্ষতিকারক পোকামাকড়কে তাড়িয়ে দেয়। যাইহোক, এই প্রজাতির গন্ধের দৃist়তা এবং শক্তি সাধারণ ট্যানসি থেকে নিকৃষ্ট। সুতরাং, উদ্ভিজ্জ বিছানা রক্ষা করার জন্য, সাধারণ ট্যানসি ব্যবহার করা ভাল, এবং ফার্সি ক্রাইস্যান্থেমাম দিয়ে ফুলের বিছানা সাজানো ভাল।

মেডেন ট্যানসি বা ব্যাচেলর বাটন

খ্রিস্টীয় প্রথম শতাব্দীতে গ্রিক চিকিৎসক পেডানিয়াস ডায়োস্কোরাইডস দ্বারা ব্যবহৃত একটি traditionalতিহ্যবাহী bষধি উদ্ভিদ যা রোমান সৈন্যদের ক্ষত নিরাময়ে ব্যবহার করে, ট্যানসিকে প্রদাহ বিরোধী উপাদান হিসেবে ব্যবহার করে।

চতুর ডেইজি এবং সুন্দর লবযুক্ত পাতাগুলি খুব আলংকারিক, এবং সেইজন্য ফুলের বিছানা তৈরিতে মেইডেন ট্যানসি ব্যবহার করা হয়।