2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
সমুদ্রের বাকথর্ন একটি খুব উজ্জ্বল, সরস, সুস্বাদু এবং অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর বেরি: এমনকি জ্ঞানী প্রাচীন গ্রীকরা তাদের ক্রীড়াবিদ এবং যোদ্ধাদের তাদের শক্তি দেওয়ার জন্য এটিকে পুনরুদ্ধার করেছিল এবং সমুদ্রের বাকথর্ন ঝোপের কাছে ঘোড়াগুলির চুল এবং ম্যান সর্বদা একটি আশ্চর্যজনক উজ্জ্বলতা অর্জন করেছিল। ! এবং আমাদের আধুনিক যুগে, সমুদ্রের বাকথর্নও তার প্রাসঙ্গিকতা এবং জনপ্রিয়তা হারায় না - এটি ব্যাপকভাবে রান্নায়, কসমেটোলজিতে এবং ওষুধে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু মূল্যবান বেরি সংগ্রহ করার সময়, গুরুতরভাবে আহত হওয়ার একটি বড় ঝুঁকি রয়েছে! স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে কি অসাধারণ বেরি সংগ্রহ করা সম্ভব, যাতে মূল্যবান ফলগুলি তাদের কাছে পৌঁছানোর ব্যর্থ প্রচেষ্টার পরেও ঝোপের উপর অতিরিক্ত জমে না থাকে? অনুশীলন দেখায়, সবকিছু সম্ভব, বিশেষত যদি আপনি সমুদ্রের বাকথর্ন সংগ্রহের প্রাথমিক সূক্ষ্মতাগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে অধ্যয়ন করেন
তারা কখন বেরি বাছাই শুরু করে?
সমুদ্রের বাকথর্ন বেরি সংগ্রহ করা সাধারণত প্রথম হিম হিটের পরপরই শুরু হয়। আপনি যদি সময় নেন, সেগুলি খুব নরম হয়ে যাবে এবং সেগুলি ছিঁড়ে যাওয়ার সাথে সাথে আপনার হাতেই পিষে যেতে শুরু করবে। যাইহোক, বেরির পরিপক্কতা এবং বাছাইয়ের জন্য তাদের প্রস্তুতি নির্ধারণ করা এত কঠিন নয় - পাকা সমুদ্রের বাকথর্ন ফল সবসময় শাখায় একে অপরকে শক্তভাবে লেগে থাকে এবং একটি সমৃদ্ধ উজ্জ্বল কমলা রঙের গর্ব করে।
একটি মূল্যবান ফসল কাটা শুরু করার আগে, কোন উদ্দেশ্যে এটি ফসল কাটা হবে তার প্রশ্নের উত্তর দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। যদি বেরিগুলি জ্যাম বা কমপোটের জন্য ব্যবহার করা হয়, সেইসাথে যদি তারা "শুধু খেতে" যায়, তাহলে পাকা সময়কালের শুরুতে এগুলি বাছাই শুরু করা ভাল। এবং যারা বেরি থেকে মাখন নেওয়ার বা সুস্বাদু মোরব্বা তৈরির পরিকল্পনা করছেন তাদের অপেক্ষা করতে হবে যতক্ষণ না সমুদ্রের বাকথর্ন আরও আর্দ্রতা শোষণ করে এবং আরও রসালো হয় (সাধারণত বেরিগুলি মধ্য-শরতের মধ্যে এই বৈশিষ্ট্যগুলি পূরণ করে)।
সাধারণ নিয়ম
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, সামুদ্রিক বাকথর্ন ফলগুলি উপরের শাখা থেকে তোলা শুরু করে, ধীরে ধীরে নীচের দিকে অগ্রসর হয়। বাগানে যাওয়া, পুরানো কাপড় পরা সবচেয়ে ভাল - তাহলে ফেটে যাওয়া বেরির রস দিয়ে এটি দাগ করা খুব দু aখজনক হবে না (এবং অবশ্যই এমন হবে!) কাঁটা, তাদের গায়ে গ্লাভস লাগালে ক্ষতি হবে না। এটাও ভুলে যাবেন না যে বিস্ফোরিত বেরি থেকে প্রবাহিত রস অ্যাসিডে সমৃদ্ধ এবং ত্বকে বেশ জ্বালাপোড়া করার ক্ষমতা রাখে, তাই হাত, চোখ এবং মুখকে অবশ্যই তার সম্ভাব্য প্রবেশ থেকে রক্ষা করতে হবে!
বেরিগুলি বেছে নেওয়ার সবচেয়ে সহজ উপায় হল ঝোপের নীচে ঘন কাপড়ের টুকরো বা সেলোফেনের উপর ছড়িয়ে দেওয়া এবং লাঠির সাহায্যে ঝোপের কাণ্ড এবং শাখায় আঘাত করা। বেরিগুলি ছড়িয়ে পড়া সামগ্রীর উপর পড়তে শুরু করবে, যেখান থেকে সেগুলি প্রস্তুত পাত্রে (কাঠের বাক্স, পাত্রে ইত্যাদি) pourেলে দেওয়া খুব সুবিধাজনক হবে। বেরি বাছাইয়ের এই পদ্ধতির একমাত্র ত্রুটি হ'ল ক্ষতিগ্রস্ত ফলগুলির মোটামুটি শালীন পরিমাণ। আপনি যদি কোনও ক্ষতি ছাড়াই বেরি বাছতে চান তবে আপনাকে এটি ম্যানুয়ালি করতে হবে। এই কাজটি অত্যন্ত পরিশ্রমী এবং সময়সাপেক্ষ - প্রথমে, প্রতিটি বেরি শাখা এবং ডালপালা থেকে সাবধানে হাত দিয়ে আলাদা করা হয়, তারপরে এটি পূর্বে প্রস্তুত পাত্রে নামানো হয়। এবং ফসল তোলার প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে এবং এটিকে আরও সুবিধাজনক করতে, আপনার ঘাড়ে পাত্রটি ঝুলিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।যখন আপনি একটি নির্দিষ্ট দক্ষতা বিকাশ করবেন, তখন জিনিসগুলি অনেক দ্রুত এগিয়ে যাবে!
বিশেষ ডিভাইস
অভিজ্ঞ গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দারা অনেক আগে থেকেই এই উদ্দেশ্যে বিশেষ যন্ত্র প্রস্তুত করে, যেমন একটি লুপ, একটি স্ক্র্যাপার, কাঁচি এবং একটি টিনের টিউব তৈরি করে সমুদ্রের বাকথর্ন সংগ্রহের প্রক্রিয়াটি সহজ করেছে। লুপ, অথবা, এটিকে "কোবরা" বলা হয়, আপনার নিজের উপর তৈরি করা কঠিন হবে না। এটি করার জন্য, আপনাকে নিজেকে একটি পাতলা স্টিলের তার এবং একটি ছোট কাঠের ব্লক দিয়ে সজ্জিত করতে হবে যা হ্যান্ডেল হিসাবে কাজ করবে। প্রথমে, একটি লুপ তারের তৈরি, বাহ্যিকভাবে একটি খোলা ফণাযুক্ত একটি কোবরা মাথার অনুরূপ, এবং তারপর একটি awl ব্যবহার করে, এই লুপটি একটি কাঠের হ্যান্ডেলের সাথে সংযুক্ত থাকে। এমন একটি সাধারণ ডিভাইস আপনাকে দ্রুত এবং সহজে সরস বেরিগুলি এমনকি সবচেয়ে দুর্গম স্থানেও বাছতে দেয়! আপনার হাত ছাঁটা না করার জন্য, আপনি কেবল শাখার প্রান্তে এই জাতীয় লুপটি বেঁধে রাখতে পারেন এবং তারপরে তীক্ষ্ণ আন্দোলনের সাথে এটি থেকে সমস্ত ফল সরিয়ে ফেলতে পারেন। কেবলমাত্র এই ক্ষেত্রে, বেরি ঝোপের নীচে প্রশস্ত পাত্রে প্রতিস্থাপন করতে ভুলবেন না, যেখানে বেরি পড়বে।
স্ক্র্যাপারের জন্য, এটি সাধারণত অর্ধ মিটার লম্বা অ্যালুমিনিয়াম তার দিয়ে তৈরি হয়। এই তারের টুকরোর একেবারে কেন্দ্রে, একটি ছোট কার্ল বাঁকানো উচিত (একটি বসন্তের মতো - এই জাতীয় কার্লটি সবচেয়ে সাধারণ কাচের বোতলের গলায় তারের মোড়ক দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে)। আরও, ডিভাইসের টিপস একত্রিত এবং নব্বই ডিগ্রি কোণে একদিকে বাঁকানো। এই ধরনের স্ক্র্যাপারের সাথে, বেরিগুলির সাথে ডালগুলি পরবর্তীতে আটকানো হয় এবং এটিকে নীচের দিকে সরিয়ে দিয়ে তারা মুখের জল ফোটায়। এটা বোঝা উচিত যে বেরি বাছার এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করার সময়, তাদের মধ্যে কিছু অবশ্যই চূর্ণবিচূর্ণ হবে।
দশ সেন্টিমিটার লম্বা একটি টিনের প্লেট থেকে একটি টিনের নল তৈরি করা হয়, যখন সমাপ্ত ডিভাইসের ব্যাস বেরির মাত্রা অতিক্রম করতে হবে। এই জাতীয় নলের একটি প্রান্ত একটি সাধারণ প্লাস্টিকের ব্যাগের সাথে সংযুক্ত থাকে এবং ডিভাইসের অন্য প্রান্তটি বেরিতে আনা হয় এবং ডালপালায় সামান্য চাপ দেওয়া হয় - বেরিগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে শাখাগুলি থেকে আলাদা হয়ে ব্যাগে পড়ে যায়।
যদি আপনি না চান, অথবা আপনি এই ধরনের "গ্যাজেটস" তৈরি করতে খুব অলস, আপনি একটি ব্লেড, ভাল ধারালো কাঁচি বা একটি বিশেষ mitten ব্যবহার করতে পারেন (এটি বিশেষ করে এগুলি বেরি বের করার জন্য ব্যবহার করা ভাল ঝোপ থেকে কাটা শাখা)। এই ক্ষেত্রে, ঘন কাঁটাযুক্ত ডাল দিয়ে সজ্জিত গুল্মগুলিও খুব ভয়ঙ্কর এবং দুর্গম বলে মনে হবে না!
প্রস্তাবিত:
কিভাবে একটি উইন্ডোজিলের উপর দ্রুত এবং সহজে জলাভূমি বাড়ানো যায়
আপনি কি ভেবেছিলেন তুষার পড়েছে এবং গ্রীষ্ম-শরতের সমস্ত কাজ শেষ? না! আমরা আপনাকে বিরক্ত হতে দেব না, কারণ আপনার বাড়িতে সবজি বাগান করার অনেক উপায় রয়েছে। আজ আমরা আপনাকে জানাবো কোন উপায়ে জলাশয় জন্মে
ফাইটোফথোরা: কীভাবে প্রতিরোধ করবেন এবং কীভাবে চিকিত্সা করবেন
দেরী ব্লাইট একটি ছদ্মবেশী এবং বিপজ্জনক রোগ যা গাছের পাতা এবং ফল উভয়কেই প্রভাবিত করে। বাগান এবং উদ্যানপালন ফসলের জন্য বিশেষভাবে ঝুঁকিপূর্ণ সময় হল মে মাসের শেষ - জুনের শুরু এবং আগস্ট - সেপ্টেম্বর। এই সময়ে, দিন এবং রাতের তাপমাত্রায় তীব্র পরিবর্তন হয়, এবং এছাড়াও, যা ছত্রাকের সংক্রমণের অনুরূপ, সকালের কুয়াশা এবং ঘন ঘন বৃষ্টির কারণে আর্দ্রতা বৃদ্ধি পায়। আপনার শয্যাকে সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে এবং আপনার ফসল হারানোর জন্য আপনি কী করতে পারেন?
প্লাস্টিকের জানালার পছন্দ: কীভাবে অর্থ সাশ্রয় করবেন এবং ভুল হিসাব করবেন না?
প্লাস্টিকের জানালা আমাদের জীবনের অংশ হয়ে গেছে। পিভিসি উইন্ডো স্ট্রাকচার ছাড়া আধুনিক ঘর এবং ভবন কল্পনা করা ইতিমধ্যে কঠিন। এই আনন্দ সস্তা নয়, কিন্তু সঠিক পদ্ধতির সাথে, আপনি অনেক সঞ্চয় করতে পারেন। এই কাজ করতে সবচেয়ে ভালো উপায় কি?
সমুদ্রের বাকথর্ন সংগ্রহ এবং সংরক্ষণ
সমুদ্রের বাকথর্ন অত্যন্ত নজিরবিহীন এবং বছরের পর বছর আমাদের প্রচুর ফসল দিয়ে আনন্দিত করে। কিন্তু প্রকৃতির এই উপহারগুলো কিভাবে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা যায় সে সম্পর্কে সব হোস্টেসের ধারণা নেই। এদিকে, এই বিস্ময়কর বেরি সংরক্ষণের জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে - আপনি এই স্বাস্থ্যকর বেরিটি হিমায়িত করতে পারেন, এটি সিরাপে বন্ধ করতে পারেন বা এটি থেকে দুর্দান্ত জ্যাম বা জ্যাম তৈরি করতে পারেন। এবং কিছু গ্রীষ্মের বাসিন্দারা রস বা মূল্যবান তেলের আকারে নজিরবিহীন সমুদ্রের বাকথর্ন সংরক্ষণ করে! কিভাবে এই কাজ করা যেতে পারে?
বীজ সংগ্রহ, ফসল সংগ্রহ এবং সঞ্চয়
Quince দীর্ঘকাল ধরে উর্বরতা এবং প্রেমের প্রতীক হিসাবে বিবেচিত হয়। প্রাচীন এথেন্সে, নবদম্পতিরা সবসময় এই সরস ফল খেত - কিংবদন্তি অনুসারে, এটি তাদের বিবাহিত জীবনে সুখ নিয়ে আসার কথা ছিল। বিশ্বাস, বিশ্বাস, কিন্তু দৈনন্দিন বাস্তবতায়, এই উজ্জ্বল ফলগুলি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকার নিয়ে আসে - বীজ ভিটামিন এবং মূল্যবান ক্ষুদ্র উপাদানসমৃদ্ধ। উপরন্তু, এটি একটি চমৎকার এন্টিডিপ্রেসেন্ট হিসাবে বিবেচিত হয় এবং উল্লেখযোগ্যভাবে শরীরের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। অবশ্যই, গ্রীষ্মের যে কোনো বাসিন্দা মি
