ভিনোগ্রেডের অস্থির ভাগ্য

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

আপনি যদি একজন ব্যক্তি এবং আঙ্গুরের মধ্যে সম্পর্কের সন্ধান করেন, আপনি এমন একটি ছবি পাবেন যা দুটি প্রেমিকের সম্পর্কের অনুরূপ, যারা একে অপরকে ছাড়া বাঁচতে পারে না, তাহলে একটি বিরোধ শুরু করুন যা একটি পক্ষকে ধ্বংস করার হুমকি দেয়। প্রতিরক্ষাহীন দিক, অবশ্যই, আঙ্গুর, যা এখনও মানুষের অনুভূতিতে এমন তীব্র পরিবর্তন মোকাবেলা করতে সক্ষম হয় নি। যদি না, মাঝে মাঝে, নিতে, এবং একটি ছুটে আসা মানুষ তার কাঁটা দিয়ে কাঁটা না।

বুড়োদের দুধ

সাত হাজার বছর ধরে, এবং সম্ভবত আরও অনেক কিছু, মানুষ তার রসালো বেরিকে ওয়াইনে পরিণত করতে আঙ্গুর চাষ করছে। মিশর এবং চীনে প্রত্নতাত্ত্বিক নিদর্শন দ্বারা এটি প্রমাণিত হয়।

স্বর্গীয় আবাস থেকে একজন ব্যক্তিকে বের করে দেওয়ার আগে সর্বশক্তিমান সবকিছু ভালভাবে চিন্তা করেছিলেন, যাতে স্বাস্থ্যসম্পন্ন ব্যক্তির মধ্যে যতটা সম্ভব কম সমস্যা দেখা দেয়। তিনি বাচ্চাদের মায়ের দুধ দিয়েছিলেন, যাতে শিশুর বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান রয়েছে এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য তিনি তাদের রসালো ফলের পৃষ্ঠে একটি খামির ছত্রাক রোপণ করে বিস্ময়কর আঙ্গুর তৈরি করেছিলেন।

একজন ব্যক্তি কেবল একটি বড় পাত্রে ফল গুঁড়ো করতে পারত, এবং তারপরে এটি ছত্রাকের উপর নির্ভর করে যা আঙ্গুরের রসকে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ওয়াইনে পরিণত করতে পারে।

একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির শরীরের জন্য, ওয়াইন একটি জীবন দানকারী অমৃত যা শরীরকে স্বাস্থ্যের জন্য একটি বিপর্যয়কর ফলাফল ছাড়াই চর্বিযুক্ত খাবার প্রক্রিয়া করতে সাহায্য করে। এটি বিশেষত বৃদ্ধ বয়সীদের জন্য সত্য, যখন শরীরের পক্ষে ভাল স্বাস্থ্যের জন্য লড়াই করা আরও বেশি কঠিন। গ্রিক দার্শনিক প্লেটো খ্রিস্টপূর্ব 4 শতাব্দীর প্রথম দিকে এটি বুঝতে পেরেছিলেন এবং বয়স্কদের জন্য দুগ্ধজাত দ্রব্য হিসেবে ওয়াইনকে স্থান দিয়েছিলেন।

আঙ্গুরের বৈচিত্র্য

আঙ্গুরের জাতের বৈচিত্র্য এতটাই মহান যে কেউ কেউ 8 হাজারের কাছাকাছি একটি চিত্র সম্পর্কে কথা বলে এবং উদাহরণস্বরূপ, প্রাচীন রোমের কবি ভার্জিল লিবিয়ার মরুভূমিতে বালুর দানার সংখ্যার সাথে আঙ্গুরের জাতের সংখ্যা তুলনা করেন। কিন্তু কেউ কি তাদের গণনা করতে ইচ্ছুক হবে?

এই পরিমাণ থেকে, আপনি সর্বদা জাদুর ফলের একটি উপযুক্ত ফসল পেতে একটি নির্দিষ্ট জায়গায় বসবাসের অবস্থার জন্য উপযুক্ত এমন একটি নির্বাচন করতে পারেন। এমন জাত রয়েছে যা অনুকূল অবস্থার অধীনে, বিশ্বকে 9 কেজির বেশি ওজনের আঙ্গুরের গুচ্ছ দেখায় এবং এমন একটি দ্রাক্ষালতা 8 টন ট্রাকের শরীরকে ফল দিয়ে পূর্ণ করবে।

গাধার প্রজ্ঞা

প্রাচীন রোমের লম্বা গাছগুলি ফল সহ আঙ্গুরের ওজন বহন করতে বাধ্য হয়েছিল, যেহেতু সেই দিনগুলিতে গাছের গতি ছোট করার কোনও ফ্যাশন ছিল না এবং প্রচুর আঙ্গুরের ওয়াইন প্রয়োজন ছিল, কারণ এটি চায়ের পরিবর্তে মাতাল ছিল।

ফসল কাটা একটি বিপজ্জনক উদ্যোগ ছিল, কারণ, যদি একজন ব্যক্তি ধরে রাখতে না পারে, আঙ্গুরের একগুচ্ছ ছিঁড়ে ফেলতে পারে কেবল তার হাত -পা ভেঙে দিতে পারে না, জীবনকে বিদায়ও দিতে পারে। অতএব, দু ofখজনক প্রস্থান হলে শ্রমিকদের দ্বারা একটি উইল লেখার মাধ্যমে ফল সংগ্রহ শুরু হয়।

একটি সাধারণ গাধা মানুষকে উচ্চতা নিয়ে সমস্যার সমাধান করতে সাহায্য করত, দ্রাক্ষাক্ষেত্রে ঘুরে বেড়াত এবং এই উপলক্ষে আঙ্গুর পাতায় ভোজের সিদ্ধান্ত নেয়। গাধার প্রতি মালিকের প্রাথমিক রাগ বিস্ময়ের দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল যখন উদ্ভিদের টুকরো টুকরো অংশে সর্বাধিক ফলদায়ক গুচ্ছগুলি বৃদ্ধি পেয়েছিল।

আঙ্গুরের শত্রু

অনেকেই পুষ্টিকর আঙ্গুর খেতে ভীষণ পছন্দ করেন।

19 শতকের দ্বিতীয়ার্ধে, ইউরোপীয় দ্রাক্ষাক্ষেত্র একটি ক্ষুদ্র কিন্তু পেটুক ফিলোক্সেরা এফিড দ্বারা আক্রান্ত হয়েছিল যা ইউরোপকে প্রায় ওয়াইন ছাড়াই ছেড়ে দিয়েছিল।

এফিডস, তার সহকর্মী দেশবাসীর মতো, কলোরাডো আলু বিটল, কাস্টমস নিয়মকে অতিক্রম করে আমেরিকা থেকে সরিয়ে নিয়েছিল, যেখানে আঙ্গুর তার আক্রমণের প্রতিরোধী ছিল, ইউরোপে গিয়ে আঙ্গুর বাগানের শিকড় থেকে রস চুষতে শুরু করেছিল। তারা কৌশলে এটিকে মোকাবেলা করতে সক্ষম হয়েছিল, "পূর্বনির্ধারিত" উদ্ভিদ তৈরি করেছিল, যেখানে শিকড় ছিল আমেরিকান আঙ্গুরের কাটা, যেখানে চাষ করা ইউরোপীয় দ্রাক্ষালতা কলম করা হয়েছিল।

দুর্ভাগ্যবশত, সময়ে সময়ে আঙ্গুরের শত্রু একজন ব্যক্তি হয়ে ওঠে যিনি মাতালতার বিরুদ্ধে লড়াই করার সিদ্ধান্ত নেন। তারপর বিশাল দ্রাক্ষাক্ষেত্র ধ্বংস করা হয়, যা ধ্বংসের চেয়ে "হ্যাংওভারের" পরে পুনরুদ্ধার করা অনেক কঠিন।

মনে হবে যে ইসলামের উত্থান, যা মদ্যপ পানীয় নিষিদ্ধ করে, আঙ্গুরের জন্য আরেকটি হুমকি হবে। কিন্তু মুসলমানরা ভিন্ন পথ বেছে নিয়েছে, চমৎকার টেবিল আঙ্গুরের প্রজনন করেছে।