ক্যারিয়া ইলিনয়ের উপহার

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

আখরোট পরিবারের এই বহিরাগত গাছটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দক্ষিণ -পূর্ব অঞ্চলে বৃদ্ধি পায় এবং মাঝেমধ্যে মধ্য এশিয়ায় পাওয়া যায়। এর ফলগুলি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর পেকান, যা সারা বিশ্বে তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য বিখ্যাত।

কারি ইলিনয় ফলের ক্যালোরি খুব বেশি, এমনকি আখরোটের সাথে তুলনা করলেও। পেকানের স্বাদ নরম এবং কম তেতো। প্রাচীনকালে এটিকে "ভবিষ্যতের রুটি" বলা হত। এবং এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ এর কোরে প্রচুর প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, চর্বি (প্রায় 70%), ট্রেস উপাদান (পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা) এবং মানুষের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন (এ, ই, বি) রয়েছে। এইরকম একটি অনন্য রচনা কেবল শরীরকে দ্রুত পরিপূর্ণ করতে সক্ষম নয়, এর উল্লেখযোগ্য নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যও রয়েছে।

এই সুপার-প্রোডাক্ট সমস্ত তালিকাভুক্ত গুণাবলীর সংমিশ্রণ করে যা অনেক ধরণের বাদাম দ্বারা সমৃদ্ধ, তাই আপনার এমন স্বাস্থ্যকর বাদাম উপেক্ষা করা উচিত নয়। আমেরিকানরা প্রথম এই সংস্কৃতিটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখেছিল, যারা লক্ষ্য করেছিল যে এর চাষের জন্য বিশেষ খরচের প্রয়োজন হয় না এবং মানব দেহের জন্য এই বাদামের মূল্য অনেক বেশি। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, পেকান পাই, প্রালিন এবং পেকান-স্বাদযুক্ত মিষ্টিগুলি traditionalতিহ্যগত মিষ্টি হিসাবে বিবেচিত হয়।

উদ্ভিদের জৈবিক বৈশিষ্ট্য

আখরোট গাছের উচ্চতা কখনও কখনও 50 মিটারে পৌঁছায়। অল্প বয়স্ক চারা এমনকি 30-ডিগ্রি হিম সহ্য করতে পারে। পেকানের বৈশিষ্ট্যগুলি আখরোটের অনুরূপ, কারণ পাকা প্রক্রিয়া প্রায় অভিন্ন। গাছ থেকে পড়ে গেলে ফলটি পাকা বলে বিবেচিত হয়। পেকান কার্নেল সোনালি বাদামী রঙের, কাটে বেইজ।

পেকানগুলি ক্র্যাক করা কঠিন, কারণ তাদের খোসাগুলি একটি ফাটল বা গর্ত ছাড়াই থাকে। একদিকে, এটি কীটপতঙ্গকে বাদামে প্রবেশ করতে বাধা দেয়, কিন্তু অন্যদিকে, এমন ব্যক্তির জন্য অসুবিধা দেখা দেয় যিনি ফল খেতে চান।

পেকানের বৈশিষ্ট্য কি?

তাদের মনোরম স্বাদ ছাড়াও, বাদাম খুব দরকারী। উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত মানুষের জন্য পেকান ফল বিশেষভাবে মূল্যবান, কারণ এই পণ্যটি কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে এবং ধমনী পরিষ্কার করে। প্রতিদিন এক মুঠো বাদাম খাওয়া আপনার করোনারি হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। পেকানগুলিতে প্রায় 19 টি ভিটামিন থাকে। এটি ক্ষুধা মেটাতে সাহায্য করে, এটি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের জন্য একটি আদর্শ জলখাবার তৈরি করে।

অলৌকিক তেল

পেকান কার্নেল থেকে নিষ্কাশিত তেল তার গুণে এমনকি জলপাই তেলকেও ছাড়িয়ে যায়। এটি ঠান্ডা চাপ দিয়ে পাওয়া যায় এবং এটি সালাদ, পাশাপাশি মাশরুম এবং শাকসবজির খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়। পেকান তেল প্রায়ই মাথাব্যথা, সর্দি, এবং ক্লান্তির জন্য inalষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। এর বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ, শরীরের প্রতিরক্ষামূলক কাজগুলি শক্তিশালী হয় এবং যখন বাহ্যিকভাবে প্রয়োগ করা হয়, তখন পোকামাকড়ের কামড়, ছত্রাকজনিত রোগ এবং রোদে পোড়া ক্ষত নিরাময়ের প্রভাব থাকে। তদুপরি, এই বাদাম থেকে তেল প্রায়শই ম্যাসেজ সেশনের সময় ব্যবহৃত হয়, কারণ এটি ত্বককে হাইড্রেটেড হতে সাহায্য করে, এবং একটি চাঙ্গা প্রভাব রয়েছে।

যে কোনও বাদাম খাওয়ার সময় মৌলিক নিয়ম হল অতিরিক্ত খাওয়া এড়ানো। একক পরিবেশন পণ্যের 100 গ্রাম হওয়া উচিত, কিন্তু আর নয়: অন্যথায়, শরীর এই ধরনের বোঝা সহ্য করতে সক্ষম হবে না, যা বদহজমের দিকে পরিচালিত করবে। অ্যালার্জি আক্রান্ত এবং লিভারের সমস্যায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য পেকান অতিরিক্ত খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। কেক, পেস্ট্রি তৈরি এবং সস বা পানীয়ের স্বাদ বাড়ানোর জন্য পেকানগুলি প্রায়ই ডেজার্ট রান্নায় ব্যবহৃত হয়।