2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
Rosehip ফল একটি কার্যকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, inalষধি এবং ভিটামিন প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। শুকানোর ফলে তিন বছর ধরে এই বেরিগুলি ব্যবহার করা সম্ভব হয়। কীভাবে বেরিগুলি সঠিকভাবে শুকানো যায় এবং তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করা যায় সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য পড়ুন।
আমরা গোলাপের পোঁদকে এত মূল্য দিই কেন?
রোজশিপ বেরি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উদ্দীপিত করে এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি সক্রিয় করে। তাদের মূত্র, ভাস্কুলার, হেমাটোপোয়েটিক এবং মাসকুলোস্কেলেটাল সিস্টেমে ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে। গোলাপের পোঁদের স্বাস্থ্য উপকারিতা অন্যান্য বেরির সাথে তুলনাহীন। নিয়মিত ব্যবহার লিভার, হার্টের কার্যকারিতা উন্নত করে, বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়। অনকোলজিকাল এবং শিরাজনিত রোগের সংঘটন রোধ করে, মস্তিষ্ককে উদ্দীপিত করে, এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশ রোধ করে, প্রদাহ থেকে মুক্তি দেয়, কোলেস্টেরল অপসারণ করে।
এই উদ্দেশ্যে, চিকিত্সকরা প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার জন্য শুকনো বেরি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। তাদের ভিত্তিতে, ডিকোশন, ইনফিউশন প্রস্তুত করা হয়, পানীয়, সিরাপ তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়।
কাঁচামাল সংগ্রহ
রাশিয়ার মধ্য অঞ্চলে, গোলাপের পোঁদ আগস্টের শেষে কাটা হয়, ফসল কাটার প্রক্রিয়া শরত্কালে চলতে থাকে, প্রথম তুষারপাত পর্যন্ত। যদি আপনার শুকানোর জন্য বেরির প্রয়োজন হয়, তবে অতিরিক্ত ফল গ্রহণ করবেন না, আপনার কেবল আধা পাকা ফল দরকার। তারা তাদের দৃ structure় গঠন, অস্থির, মিষ্টি এবং টক স্বাদ এবং চকচকে পৃষ্ঠ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
এটি এমন একটি বেরিতে রয়েছে যেখানে ভিটামিনের উচ্চ ঘনত্ব থাকে এবং শুকিয়ে গেলে খনিজ গঠন অপরিবর্তিত থাকে। অতএব, খালি জন্য, আগস্ট, সেপ্টেম্বর সংগ্রহ সেরা বিকল্প হবে। অবশ্যই, পরবর্তী তারিখগুলিও ব্যবহার করা যেতে পারে।
এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে বৃষ্টির পরে আপনার ফসল কাটা উচিত নয়, ভেজা গোলাপের পোঁদ শুকানোর জন্য বড় সমস্যা তৈরি করে। পচনের সম্ভাব্য সূত্রপাত, ছাঁচের বিকাশের কারণে ফসল কাটা বেরিগুলি তিন দিনের বেশি অপ্রস্তুত স্থানে রেখে দেওয়া উচিত নয়। এই জাতীয় পণ্য ক্ষতিগ্রস্ত হবে এবং সংরক্ষণ বা পুনর্ব্যবহৃত করা যাবে না।
250 প্রজাতির মধ্যে, অর্ধেক আলংকারিক এবং inalষধি মূল্য প্রতিনিধিত্ব করে না, উদাহরণস্বরূপ, কুকুর গোলাপ এই বিষয়ে কার্যত অকেজো। ইউরোপীয় জাতের গোলাপের পোঁদ থেকে বেছে নেওয়া, সবচেয়ে মূল্যবান হল বাদামী। ফলের উপরের ডগায়, সেপালটি সামনের দিকে পরিচালিত হয়, আলংকারিকভাবে, এটি ফলের দেয়ালে শক্তভাবে ফিট করে। সবচেয়ে দরকারী: সুদূর পূর্ব, কুঁচকানো, এশিয়ান।
কীভাবে গোলাপের পোঁদ শুকানো যায়
সফলভাবে শুকানোর চাবিকাঠি হল সূর্যের সরাসরি এক্সপোজার দূর করা। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে আলো থেকে বিচ্ছিন্ন ঘরে প্রক্রিয়াটি সংগঠিত করা ভাল। যদি এটি সমস্যাযুক্ত হয়, তাহলে আপনাকে অন্তত নিশ্চিত করতে হবে যে সূর্যের আলো নেই।
পুরনো দিনে ওভেনে শুকনো ফাঁকা তৈরি করা হত। আজ, অনেকের জন্য, এটি একটি দুর্গম কৌশল এবং একজনকে অন্য যুক্তিসঙ্গত পদ্ধতি বেছে নিতে হবে। দেশের বাড়ি একটি অ্যাটিক ব্যবহার করে। পাতলা পাতলা কাঠের টুকরোগুলিতে, ভাল বায়ুচলাচল এবং আর্দ্রতা শোষণের জন্য, কাগজ বা প্রাকৃতিক কাপড় বিছানো হয়। একটি পাতলা বেরি স্তর তৈরি করা এবং "শ্বাস" এবং ভাল বাষ্পীভবন নিশ্চিত করার জন্য ঘন ঘন ঝাঁকানো গুরুত্বপূর্ণ। এটি পচা / ছাঁচের বিকাশ দূর করে।
যদি আপনি বাইরে ফসল কাটার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে ফসলের ট্রেতে একটি নিচু বাটিতে রাখুন এবং ছায়ায় রাখুন। বেরি দিনে কয়েকবার নাড়ুন / ঘুরান। রাতের স্যাঁতস্যাঁতে থেকে, আপনাকে এটি বাড়িতে নিয়ে যেতে হবে বা সন্ধ্যায় প্লাস্টিক দিয়ে coverেকে রাখতে হবে। এই পদ্ধতিটি বেশ দীর্ঘ এবং 2-4 সপ্তাহ স্থায়ী হয়।
সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সঠিক উপায়
বৈদ্যুতিক ড্রায়ারের সাহায্যে কোনও সমস্যা হবে না - বেরি শুকিয়ে যায় না এবং দরকারী থাকে।একটি গ্যাস বা বৈদ্যুতিক চুলা দ্রুত এবং দক্ষতার সাথে বেরিগুলি শুকিয়ে নিতে সহায়তা করে। কাটা ফসলটি অবশ্যই পাতা এবং আহত বেরি থেকে পরিষ্কার করতে হবে, যাতে ত্বকের অখণ্ডতা লঙ্ঘন না হয়, ডালটি সরানো যাবে না, যদি ইচ্ছা হয় তবে লম্বাগুলি কাঁচি দিয়ে কাটা যায়, সামান্য লক্ষণীয় লেজ রেখে (এটি গুরুত্বপূর্ণ) ।
যখন প্রস্তুতি প্রক্রিয়া সম্পন্ন হয়, ফল একটি জাল বা সাধারণ বেকিং শীট উপর pourালা। ওভেনে তাপমাত্রা 40 ডিগ্রি সেলসিয়াসে আনুন এবং সেখানে বেরি রাখুন। দরজাটি আর্দ্র থাকে যাতে আর্দ্রতা থেকে রক্ষা পায়। এক ঘণ্টা পর তাপমাত্রা বাড়িয়ে C.০ ডিগ্রি সেলসিয়াস করুন সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াটি ফলের আকার এবং ত্বকের ঘনত্বের উপর নির্ভর করে এবং -10-১০ ঘন্টা সময় নেয়। পর্যায়ক্রমে গোলাপের পোঁদ নাড়ানো গুরুত্বপূর্ণ।
প্রস্তাবিত:
শীতের জন্য শরবত কীভাবে শুকানো যায়?
সোরেল হল সমস্ত ধরণের দরকারী পদার্থ এবং ভিটামিনের একটি আসল ভাণ্ডার, এবং এজন্যই গ্রীষ্মের অনেক বাসিন্দা কেবল মৌসুমে নয়, শীতের জন্য এটি প্রস্তুত করার জন্যও সর্বাধিক সুবিধা নেওয়ার চেষ্টা করে। কিন্তু শরত্কালে, শীত এবং বসন্তের ভিটামিনের বিশেষভাবে প্রয়োজন মানবদেহের! কিছু হোস্টেস শীতের জন্য সোরেল জমা করে, অন্যরা শুকিয়ে যায়। এবং যদি সাধারণত জমাট বাঁধার বিষয়ে কোন প্রশ্ন না থাকে, তাহলে সবাই জানে না কিভাবে সোরেল শুকানো যায়।
কীভাবে গোলাপের পোঁদ সঠিকভাবে সংরক্ষণ করবেন
উজ্জ্বল গোলাপের পোঁদের উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে অনেক কিছু লেখা এবং বলা হয়েছে। এই সুদর্শন মানুষের শুকনো ফল সবসময় একটি দোকানে বা ফার্মেসিতে কেনা যায়। এবং আমাদের মধ্যে কেউ কেউ আমাদের নিজস্ব চক্রান্তে আরাধ্য গোলাপ পোঁদ গজানোর জন্য যথেষ্ট ভাগ্যবান ছিল। এটা ঠিক যে দর্শনীয় বেরি ফসল কাটার পরে, অনেকেরই ধারণা নেই যে তাদের সাথে পরবর্তী কী করা উচিত। কিন্তু আপনি সত্যিই দীর্ঘ শীতকালে ভিটামিন দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করতে চান! কিভাবে আপনি সুস্থ গোলাপ পোঁদ রাখতে পারেন?
কীভাবে গোলাপের উপরে গোলাপ রোপণ করবেন
বীজ দ্বারা গোলাপ প্রচার করা অসম্ভব - প্রজননের গুণাবলী হারিয়ে যাবে। কিন্তু কলম বা কলম করার নিয়ম জেনে আপনি নিজেই গোলাপ বাগান সাজাতে পারেন। রুটস্টকের জন্য রোজশিপ ব্যবহার করার সময়, আপনি একটি উদ্ভিদ পাবেন যা রোগ প্রতিরোধী এবং আপনার এলাকার জলবায়ু অবস্থার দ্বারা অনুকূলিত। উদীয়মান হল সবচেয়ে গ্রহণযোগ্য প্রজনন পদ্ধতি, প্রায় সবসময় 100% বেঁচে থাকার হার প্রদান করে। আসুন গ্রীষ্মের টিকা সম্পর্কে আরও কথা বলি
কিভাবে মাশরুম সঠিকভাবে শুকানো যায়
শুকনো মাশরুম আচারযুক্ত, লবণাক্ত এবং হিমায়িত মাশরুমের চেয়ে স্বাস্থ্যকর বলে পরিচিত। বড় ফি দিয়ে, আমরা ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য ফাঁকা করার চেষ্টা করি। শুকনো মাশরুম তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং সুগন্ধ দীর্ঘদিন ধরে ধরে রাখে। আপনার যদি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার না থাকে তবে আপনি মাশরুম শুকানোর জন্য অন্যান্য পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন।
কিভাবে সঠিকভাবে গুল্ম শুকানো যায়?
গ্রীষ্মের প্রথম দিকে শুকানোর জন্য ভেষজ গাছ সংগ্রহ করা ভাল। তারপরে, ঠান্ডার মরসুমে, আপনি তাদের থেকে চা, inalষধি ডিকোশন এবং আধান তৈরি করতে পারেন। আসুন শীতের জন্য ভেষজ শুকানোর বিষয়ে কয়েকটি সূক্ষ্মতা স্মরণ করি।
