কিভাবে সঠিকভাবে গুল্ম শুকানো যায়?

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

গ্রীষ্মের প্রথম দিকে শুকানোর জন্য ভেষজ গাছ সংগ্রহ করা ভাল। তারপরে, ঠান্ডার মরসুমে, আপনি তাদের থেকে চা, inalষধি ডিকোশন এবং আধান তৈরি করতে পারেন। আসুন শীতের জন্য ভেষজ শুকানোর বিষয়ে কয়েকটি সূক্ষ্মতা স্মরণ করি।

শাকসবজি এবং ফলের বিপরীতে, ভেষজ শুকানো অনেক সহজ। সর্বোপরি, তাদের সর্বনিম্ন আর্দ্রতা রয়েছে। ফার্মেসী বা বাজারে কেনার চেয়ে নিজেরাই ভেষজ সংগ্রহ করা অনেক সস্তা। উপরন্তু, স্বাধীনভাবে সংগৃহীত বা তাদের dacha এ উত্থিত ভেষজ উচ্চ মানের, পরিবেশ বান্ধব।

কেনা ভেষজের গুণাগুণ যাচাই করা সহজ নয়: এগুলি প্যাকেজে যা বলা হয়েছে তা ধোয়া, নষ্ট বা মোটেও নাও হতে পারে। এগুলিতে কখনও কখনও বিষাক্ত কীটনাশক থাকে যা ভেষজ জীবাণু মারার জন্য ব্যবহৃত গামা রশ্মির সংস্পর্শে এলে তৈরি হয়। বাড়িতে, আপনি বিরল ভেষজ উদ্ভিদ তৈরি করতে পারেন যা দোকানে পাওয়া কঠিন, অথবা সেগুলি ব্যয়বহুল।

শুকনো bsষধি ছাঁচে জন্মে না, তাদের মধ্যে খামিরের ব্যাকটেরিয়া থাকে না, তাই তারা তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি তাজা (ছয় মাস থেকে এক বছর পর্যন্ত) ধরে রাখে। গাছ থেকে আর্দ্রতা অপসারণ এবং সমানভাবে শুকানোর জন্য ভাল বায়ু সঞ্চালন এবং উষ্ণতা প্রয়োজন। ভেষজ শুকানোর বেশ কয়েকটি উপায় রয়েছে, তবে প্রথমে আপনাকে সেগুলি সঠিকভাবে প্রস্তুত করতে হবে।

ভেষজ গাছের সঠিক ফসল

Herষধি গাছের সঠিক ফসল কাটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তাদের ফুল ফোটার সময়, শিশির শুকিয়ে যাওয়ার পর সকালে, কিন্তু অপরিহার্য তেলগুলি সূর্যের রশ্মির অধীনে বাষ্প হয়ে যাওয়ার আগে ভেষজ সংগ্রহ করা প্রয়োজন। শুষ্ক আবহাওয়ায় আপনাকে ভেষজের জন্য যেতে হবে। গাছপালা সংগ্রহ করার পরে, শুকানোর সাথে তাদের স্থগিত করা অবাঞ্ছিত, যাতে আর্দ্রতা এবং ধুলো তাদের মধ্যে জমা না হয়, যা তাদের গুণমান এবং স্বাদকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

স্ব-জন্মানো শাকগুলিকে ধোয়ার দরকার নেই, তবে যদি সেগুলি স্টেপ বা জঙ্গলে সংগ্রহ করা হয় তবে সেগুলি চলমান ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে ফেলা হয় এবং তারপরে ঝাঁকিয়ে শুকনো ন্যাপকিন বা কাগজে রাখা হয় যাতে অতিরিক্ত আর্দ্রতা দূর হয়। শুকানোর আগে, ঘাস সাজানো হয় যাতে কোনও মৃত, বৃদ্ধ, অসুস্থ, শুকনো পাতা এবং ডালপালা না থাকে।

শাক শুকানো এবং সংরক্ষণ করা

একটি উষ্ণ এবং শুকনো জায়গায় শুকনো গুল্ম, ছোট ছোট গুচ্ছগুলিতে সংগ্রহ করুন। একটি গুচ্ছ যা খুব ঘন এবং মোটা তা গুল্মগুলিকে সমানভাবে শুকাতে বাধা দেবে। এটি সরাসরি সূর্যালোকের সংস্পর্শে আসার সুপারিশ করা হয় না - তারা গুল্মগুলিকে বিবর্ণ করে, তাদের সুগন্ধ থেকে বঞ্চিত করে।

Traতিহ্যগতভাবে, শুকানোর জন্য, গাছগুলি ডালপালা দিয়ে বাঁধা হয় এবং নীচে কুঁড়ি এবং ফুল দিয়ে উল্টানো হয়। ঝড়ো আবহাওয়ায় আপনার বারান্দায় ভেষজের গুচ্ছ ঝুলিয়ে রাখুন। এই জন্য, বিশেষ হুক, twines, হ্যাঙ্গার, সিলিং beams ব্যবহার করা হয়। বাতাসের সাথে বাইরে রোদ থাকলে এটি আদর্শ।

Bsষধিরা তাদের রং, স্বাদ, পুষ্টি এবং inalষধি পদার্থ ভালভাবে ধরে রাখার জন্য, তাদের তাজা বাতাসে শুকানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে যদি এটি সম্ভব না হয় তবে শুকনো, ভাল-বায়ুচলাচলযুক্ত ঘরটি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়: উদাহরণস্বরূপ, অ্যাটিক বা অ্যাটিক। শহুরে পরিবেশে, বারান্দায় প্রায়ই ভেষজ গাছ শুকানো হয়। যদি ঘাসের বীজ সংরক্ষণ করা প্রয়োজন হয় তবে সেগুলি কাগজের ব্যাগে বা গজে মোড়ানো ভাল, যা বীজকে আর্দ্রতা, বাতাস এবং অতিরিক্ত রোদ থেকে রক্ষা করবে।

শুকানোর সময় ভিন্ন হতে পারে - 5 দিন থেকে কয়েক সপ্তাহ পর্যন্ত। এটি ঘাসের ধরণ এবং আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে। গুল্মগুলি সম্পূর্ণ শুকিয়ে যাওয়ার পরে, অবিলম্বে সেগুলি অপসারণ এবং সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, অন্যথায় সেগুলি পচে যেতে শুরু করতে পারে এবং তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি খারাপ হতে পারে। আপনাকে সাবধানে গাছপালা অপসারণ করতে হবে - শুকনো গুল্মগুলি খুব ভঙ্গুর হয়ে যায়।

ইলেকট্রনিক ড্রায়ার

ভেষজ খাদ্য ডিহাইড্রেটর ব্যবহার করে শুকানো যেতে পারে, যা একটি তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ প্রক্রিয়া এবং একটি ফ্যান যা বায়ু চলাচল করে। ভেষজ প্রাকৃতিকভাবে শুকানোর অপেক্ষা করার চেয়ে এটি করা অনেক সহজ এবং দ্রুত।Bsষধিদের জন্য বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে মাত্র কয়েক ঘণ্টা থাকা যথেষ্ট। এটি পণ্যের মডেলের উপর নির্ভর করে। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে অবশ্যই নির্দেশাবলী কঠোরভাবে অনুসরণ করতে হবে।

চুলায় শুকনো গুল্ম

কিছু লোক চুলায় শুকনো ভেষজ, কিন্তু এটি সবচেয়ে কার্যকর পদ্ধতি থেকে অনেক দূরে। ভেষজগুলিকে পুড়ে যাওয়া রোধ করতে, চুলার তাপমাত্রা খুব কম সেট করা গুরুত্বপূর্ণ। উদ্ভিদগুলি পনিরের কাপড়ে রাখা হয় এবং চুলায় পাঠানো হয়।

যাইহোক, এতে কোন বায়ু চলাচল নেই, যা উচ্চ মানের শুকানোর জন্য এত প্রয়োজনীয়। সময়ে সময়ে, ভেষজগুলিকে অবশ্যই ঘুরিয়ে দিতে হবে যাতে তারা সমানভাবে শুকিয়ে যায় এবং তাদের অবস্থা সর্বদা পর্যবেক্ষণ করতে হবে।

শুকানোর জন্য মাইক্রোওয়েভ ওভেন

একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন ওভেনের চেয়ে ভেষজ শুকানোর জন্য বেশি উপযুক্ত। কিন্তু এটি medicষধি বা রন্ধনসম্পর্কীয় গাছপালা শুকানোর সর্বোত্তম উপায় হিসাবে বিবেচিত হয় না। মাইক্রোওয়েভ শুকানোর আগে একটি প্রশস্ত প্লেটে দুটি কাগজের তোয়ালেগুলির মধ্যে গুল্ম রাখুন। মাইক্রোওয়েভ 30 মিনিটের জন্য বিরতি সহ এক মিনিটের জন্য চালু হয়। আধা মিনিটের বিশ্রামের সাথে এই পদ্ধতিটি ঘাস শুকানোর সময় প্রায় 10 মিনিটের জন্য পালন করা হয়।

ফ্রিজ ব্যবহার করে

রেফ্রিজারেটরে, আপনি ঘাসটি সঠিকভাবে শুকিয়ে ফেলতে পারবেন না, তবে গাছপালাও সেখানে ভালভাবে রাখা হয়। এটি করার জন্য, তাদের কাগজের তোয়ালেতে রাখা দরকার, যা পরে রোল আকারে গড়িয়ে ফ্রিজে রাখা হয়।

কাগজ গুল্ম থেকে আর্দ্রতা শোষণ করে। কিছুক্ষণ পরে, আপনি তাদের মধ্যে সুগন্ধ, স্বাদ এবং রঙের সাথে কিছুটা শুকনো গাছ পেতে পারেন।

শুকনো গুল্মের সঠিক সংরক্ষণ

শুকানোর জায়গা থেকে গুল্মগুলি সরানোর পরে, সেগুলি দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য প্যাকেজ করা আবশ্যক। শুকনো হাতে, আপনাকে শুকনো গুল্মগুলি পিষে নিতে হবে, বা এর জন্য একটি মর্টার এবং পেস্টেল ব্যবহার করতে হবে। সুগন্ধি তেল সংরক্ষণের জন্য চূর্ণ গাছগুলিকে কিছুক্ষণ রেখে দিন। তারপরে আপনার ভেষজগুলিকে এয়ারটাইট পাত্রে রাখা উচিত এবং 6-12 মাসের জন্য একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত। কিছু bsষধি সূক্ষ্মভাবে কাটা হয় এবং ফ্রিজারে হিমায়িত করা হয় যাতে স্বাদ আরও ভাল থাকে।