2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
চেরি টমেটো (ল্যাটিন সোলানাম লাইকোপারসিকাম var.cerasiforme) - সাধারণ টমেটো একটি বাগান বিভিন্ন।
ইতিহাস
এই ধরনের অস্বাভাবিক জাতের টমেটো 1973 সালে ইসরায়েলে প্রজনন করা হয়েছিল। এই আশ্চর্যজনক সবজিটি ভাল কারণ এটি কেবল বিছানায়ই নয়, উইন্ডোজিলের পাত্রগুলিতেও বাড়ানো কঠিন হবে না।
বর্ণনা
চেরি টমেটোর গড় ওজন সাধারণত ত্রিশ গ্রামের বেশি হয় না এবং প্রায় দুই ডজন ফল প্রায়ই একটি গুচ্ছের উপর থাকে। এই ক্ষুদ্র টমেটোর নামের জন্য, এটি চেরির সাথে তাদের বাহ্যিক সাদৃশ্যের কারণে (ইংরেজি থেকে অনুবাদ করা হয়েছে, "চেরি" শব্দের অর্থ "চেরি")। যাইহোক, এই ধরনের টমেটোর সম্পূর্ণ ভিন্ন আকৃতি থাকতে পারে - দীর্ঘায়িত, গোলাকার বা ড্রপ -আকৃতির। এবং তাদের রঙ বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে - লাল এবং কমলা, হলুদ বা সবুজ চেরি টমেটো উভয়ই রয়েছে।
আবেদন
স্বাস্থ্যকর ভূমধ্যসাগরীয় খাবারে চেরি টমেটো অবিশ্বাস্যভাবে জনপ্রিয় - এই উজ্জ্বল টমেটো ছাড়া সেখানে একটি থালা খুঁজে পাওয়া অত্যন্ত কঠিন। প্রায়শই এগুলি টিনজাত খাবার এবং সালাদে ব্যবহৃত হয়। সত্য, শুকানোর জন্য একচেটিয়াভাবে বিভিন্ন ধরণের রয়েছে - এই টমেটোগুলি সক্রিয়ভাবে পিৎজা, স্যুপ এবং অন্যান্য কিছু খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এই রঙিন সবজি ছাড়া ইতালিয়ান, ফরাসি বা স্প্যানিশ খাবারের কল্পনা করা কঠিন। বিস্ময়কর সালাদ ছাড়াও, তাদের যোগের সাথে চমৎকার সস প্রস্তুত করা হয়। এবং, অবশ্যই, এটি বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য নিখুঁত প্রসাধন!
সাধারণ টমেটোর ক্ষুদ্র কপিগুলি তাদের বৃহত্তর আত্মীয়দের মতো প্রায় একই উপকারী বৈশিষ্ট্যের অধিকারী। তাদের মধ্যে থাকা ভিটামিন কে, যা সক্রিয়ভাবে ক্যালসিয়ামের শোষণকে উন্নত করে, কিডনির কার্যকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করে। এবং লাইকোপিন কেবল কার্ডিওভাসকুলার রোগ নয়, ক্যান্সার (পেট, অন্ত্র, খাদ্যনালী এবং ফুসফুস) হওয়ার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে সহায়তা করে। যাইহোক, এই উপাদানটি তাপ চিকিত্সার সময় একেবারে ধ্বংস হয় না - বিপরীতভাবে, এর ঘনত্ব এমনকি বৃদ্ধি পায়। এবং যেহেতু লাইকোপিন একটি চর্বি-দ্রবণীয় উপাদান, তাই উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে চেরি টমেটো seasonতু করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
টমেটোর এই সুন্দর মিনি-কপিগুলিতে সেরাতোটিন নামে একটি হরমোনও রয়েছে, যা একটি দুর্দান্ত এন্টিডিপ্রেসেন্ট এবং মেজাজে ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।
চেরি টমেটোর নিয়মতান্ত্রিক ব্যবহার সময়মতো শরীরের মূল্যবান খনিজগুলির ক্ষতি পূরণ করতে সহায়তা করে - এই সম্পত্তি অবশ্যই শীতকালে একটি ভাল পরিষেবা দেবে। টমেটোর টুকরো রচনায় ক্রোমিয়াম আপনাকে ক্ষুধার্ত অনুভূতির সাথে প্রায় তাত্ক্ষণিকভাবে মোকাবেলা করতে দেয় এবং দস্তা ক্ষতগুলির দ্রুত নিরাময় এবং ত্বকের নতুন কোষ গঠনে অবদান রাখে।
চেরি টমেটোতে পাওয়া পটাশিয়াম অতিরিক্ত তরল বের করে দিতে সাহায্য করে এবং হার্টের জন্য খুবই ভালো। এবং এই আশ্চর্যজনক সবজির কম ক্যালোরি উপাদান আপনাকে ওজন হ্রাস করার সময়ও শান্তভাবে সেগুলি খেতে দেয়। উপরন্তু, এই ক্ষুদ্র টমেটো কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং সাধারণ শক্তির ক্ষতির জন্য সুপারিশ করা হয়। এবং তারা রক্তাল্পতা এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের বিভিন্ন সমস্যা মোকাবেলায় সহায়তা করার ক্ষেত্রেও দুর্দান্ত।
Contraindications
চেরি টমেটো বিপাকীয় রোগের জন্য সুপারিশ করা হয় না। পেপটিক আলসার রোগের ক্ষেত্রে আপনার এই উজ্জ্বল ফলের ভোজ করা উচিত নয় - মিনি -টমেটোতে থাকা জৈব অ্যাসিডগুলি শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে জ্বালাতন করে, নিরাময়ের প্রক্রিয়াটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে ধীর করে দেয়। লাল সবজি এবং ফলের প্রতি যাদের অ্যালার্জি আছে তাদেরও চেরি কুঁচি খাওয়া থেকে বিরত থাকা উচিত। এবং পিত্তথলির রোগের সাথে, খাওয়া টমেটোর পরিমাণ কমাতে ক্ষতি করবে না।
