ঘোড়ার শরবত

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

ঘোড়া sorrel (lat। Rumex confertus) - ভেষজ বহুবর্ষজীবী, যা বাকুইট পরিবারের প্রতিনিধি। মানুষের মধ্যে, এটি প্রায়ই আভেলুক, হার্নিয়া পতঙ্গ, মোটা সেরেল এবং ঘোড়া বা ব্যাঙ টক বলা হয়।

বর্ণনা

হর্স সোরেল একটি ভেষজ বহুবর্ষজীবী, বহুমুখী, দুর্বল শাখাযুক্ত, বরং মোটা এবং একই সাথে সংক্ষিপ্ত রাইজোম, বিপুল সংখ্যক সাহসী শিকড় দিয়ে সজ্জিত। উদ্ভিদের খাড়া খাড়া ডালপালা সাধারণত খালি এবং প্রায়শই নির্জন থাকে এবং উপরের অংশে তারা শাখা দেয়। তাদের পুরুত্ব প্রায়ই দুই সেন্টিমিটারে পৌঁছায় এবং তাদের উচ্চতা নব্বই সেন্টিমিটার থেকে দেড় মিটার পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।

ঘোড়ার সোরেলের পাতাগুলি গোলাপী এবং সর্বদা বিকল্প, এবং নীচের কান্ডের পাতাগুলি হৃদয়-আকৃতির ঘাঁটি এবং একটি বিচিত্র দীর্ঘায়িত ত্রিভুজাকার-ডিম্বাকৃতি আকৃতির গর্ব করে। চূড়ায়, পাতাগুলি সাধারণত ভোঁতা, এবং প্রান্তে তারা কিছুটা avyেউ খেলানো হয়, যখন তাদের দৈর্ঘ্য পঁচিশ সেন্টিমিটারে পৌঁছতে পারে এবং তাদের প্রস্থ বারো থেকে তেরো সেন্টিমিটার পর্যন্ত হতে পারে। পাতার ব্লেডের নীচের অংশগুলি, বিশেষত শিরা বরাবর, ঘন এবং খুব শক্ত চুলযুক্ত ঘন যৌবনযুক্ত। ঘোড়ার সোরেলের সমস্ত পাতা পেটিওলেট হয়, যখন উপরের পাতাগুলি ছোট পেটিওলে বসে থাকে। এবং পেটিওলের ঘাঁটির কাছাকাছি, আপনি লালচে এবং সামান্য ভয়ঙ্কর মুখগুলি ডালপালা coveringেকে দেখতে পারেন। যাইহোক, এই পাতাগুলি মোটেও টক স্বাদ পায় না।

সবুজ-হলুদ রঙে আঁকা ক্ষুদ্র উভকামী ফুল, ছোট ছোট ঘূর্ণি তৈরি করে, যা ঘুরে ঘুরে ঘন, বরং লম্বা এবং খুব সরু প্যানিকুলেট ফুলে ফুলে যায়। উদ্ভিদের ফুলগুলি সহজ ছয়টি পাপড়িযুক্ত পেরিয়ান্থস দিয়ে সজ্জিত এবং তাদের অভ্যন্তরীণ লোবগুলি, যা ফলের আশেপাশে অবস্থিত, সাধারণত জালযুক্ত, গোলাকার-হৃদয়-আকৃতির এবং দাগযুক্ত প্রান্ত দ্বারা চিহ্নিত। এই লোবগুলির একটিতে, সাধারণত একটি বড় পিত্ত বিকশিত হয়, এবং বাকি অংশে ছোট পিত্ত গঠিত হয়। ফুলের কলঙ্ক রেসমোজ, এবং ডিম্বাশয়গুলি এককাকার। একটি নিয়ম হিসাবে, ঘোড়া sorrel এর ফুল মে বা জুন মাসে ঘটে।

এই গাছের ফল বাদামী ডিম্বাকৃতি এবং ত্রিভুজাকার বাদাম, যার দৈর্ঘ্য চার থেকে সাত মিলিমিটার পর্যন্ত। এবং এই ফলগুলি সাধারণত জুন বা জুলাই মাসে পাকা হয়। একই সময়ে, তারা পড়ে না এবং সমস্ত শীতকালে শাখায় ঝুলতে সক্ষম হয়।

যেখানে বেড়ে ওঠে

প্রাক্তন সিআইএসের ইউরোপীয় অংশের অঞ্চলে, এই উদ্ভিদটি প্রায় সর্বত্র বিতরণ করা হয়। একমাত্র ব্যতিক্রম সুদূর উত্তর। এবং এটি প্রধানত বন-স্টেপ বা ফরেস্ট জোনে বৃদ্ধি পায়, তবে, নদী উপত্যকায়, ঘোড়ার সোরেল কখনও কখনও স্টেপ জোন পর্যন্ত পৌঁছতে পারে। এটি ভেজা মাটিতে সবচেয়ে ভাল ফল পায়।

আবেদন

আজারবাইজান এবং আর্মেনিয়ায় এই গাছের পাতা থেকে তৈরি সব ধরনের খাবার খুব জনপ্রিয়। সত্য, তারা তাজা পাতা ব্যবহার করে না, তবে শুকনো পাতা - এগুলি শুকানোর প্রক্রিয়াতে, গাঁজন ঘটে, যার কারণে বৈশিষ্ট্যযুক্ত তিক্ততা হারিয়ে যায় এবং পাতাগুলি একটি সুন্দর স্বাদ অর্জন করে। এবং উজবেকরা ডালপালার সাথে কচি পাতা খায়। যাইহোক, পাতলা বছরগুলিতে, ডালপালা সহ ছোট ফলগুলি মাটি ছিল এবং রুটি বেক করার জন্য প্রস্তুত ময়দার সাথে মিশ্রিত হয়েছিল।

ঘোড়ার শরবত পাতা, সেইসাথে ফল, খরগোশ, মুরগি এবং শূকরের সঙ্গে হংসের জন্য চমৎকার খাদ্য। এই উদ্ভিদটি ওষুধেও ব্যবহৃত হয়।

রাইজোম এবং শিকড় থেকে নিষ্কাশন সক্রিয়ভাবে হলুদ পেইন্ট পেতে ব্যবহৃত হয়, এবং যদি লোহার ভিট্রিয়ল দিয়ে খোদাই করা হয় তবে এটি একটি সমৃদ্ধ কালো রঙ অর্জন করবে। পাতা সহ ডালপালা জন্য, তারপর আপনি তাদের থেকে একটি সবুজ পেইন্ট পেতে পারেন। এছাড়াও, রাইজোমগুলি প্রায়শই চামড়া ট্যানিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়।