2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
ব্র্যাকেন (ল্যাট। টেরিডিয়াম) -ডেনস্টেডিয়ে পরিবার থেকে শীত-হার্ডি ছায়া-সহনশীল ফার্ন। এই ফার্ন তার পাতার অস্বাভাবিক আকৃতির জন্য এমন একটি আকর্ষণীয় নাম পেয়েছে (গ্রীক শব্দ অ্যাকুইলা - agগল এবং পেরিস - উইং থেকে)।
বর্ণনা
ব্র্যাকেন একটি খুব সুন্দর ফার্ন, যার উচ্চতা দেড় মিটারে পৌঁছতে পারে। পালকের পাতার ট্রিফোলিয়েট অনমনীয় প্লেটে সজ্জিত এই ফার্নের বড় পাতাগুলি উজ্জ্বল সবুজ পেটিওলে মাটির উপরে উঠে। এবং এর গভীরভাবে শুয়ে থাকা শাখাযুক্ত রাইজোমগুলি (প্রায়শই তারা ত্রিশ থেকে পঞ্চাশ সেন্টিমিটার পর্যন্ত মাটির গভীরে যায়) বার্ষিক প্রায় পাঁচ থেকে দশ সেন্টিমিটার বৃদ্ধি দেয় - এটিই সত্য যে ব্র্যাকেনের বরং দ্রুত বৃদ্ধি নির্ধারণ করে, পাশাপাশি বিলাসবহুল ঘন ঝোপ তৈরি করার তার চিত্তাকর্ষক ক্ষমতা।
ব্র্যাকেন পাতাগুলি কেবল শরতের মরসুমের শুরু পর্যন্ত তাদের সরস সবুজ রঙ ধরে রাখে - প্রথম ঠান্ডা স্ন্যাপের সাথে, তারা কম দর্শনীয় ব্রোঞ্জ শেডগুলিতে পরিণত হয়।
যেখানে বেড়ে ওঠে
ব্র্যাকেন একটি মহাজাগতিক উদ্ভিদ, যা আমাদের গ্রহের সমস্ত মহাদেশে বেশ বিস্তৃত। লগিং এলাকায় বা সাইবেরিয়ার বন-তুন্দ্রায়, এবং অসাধারণ অস্ট্রেলিয়ান ঝোপের মধ্যে এবং শুষ্ক ইউরোপীয় বনের মধ্যে এর ঝোপ দেখা কঠিন হবে না। সম্ভবত, ব্রেকেন কেবল আর্কটিকের পাশাপাশি শুষ্ক মরুভূমি এবং স্টেপ অঞ্চলে পাওয়া যাবে না। এবং রাশিয়ায় এটি অন্যতম সাধারণ ফার্ন! এটি বিশেষ করে প্রায়ই ইউরাল, সুদূর পূর্ব, সাইবেরিয়া এবং দেশের ইউরোপীয় অংশের অঞ্চলে দেখা যায়।
ব্যবহার
ব্রেকেন একটি আশ্চর্যজনক সুন্দর, নিeশর্ত, প্রতিরোধী এবং শক্তিশালী ফার্ন, পার্ক এবং বাগানে রোপণের জন্য সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, সেখানে এটি রোপণ করার সময়, এটি ভুলে যাওয়া গুরুত্বপূর্ণ নয় যে এটি নির্মূল করা খুব কঠিন, এবং স্বল্পতম সময়ের মধ্যে বেশ শক্ত অঞ্চল দখল করতেও সক্ষম।
বিভিন্ন ধরণের বসন্ত ফুলের গাছের সাথে গোষ্ঠীতে রোপণ করা হলে ব্রেকেনটি সবচেয়ে ভাল দেখাবে। স্নোড্রপস, অ্যানিমোন এবং কোরিডালিস বসন্তের শুরুতে ব্র্যাকেন পাতা থেকে মুক্ত অঞ্চলগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত সজ্জা হবে। ব্রেকেন রাজকীয় পাইন গাছের মাঝে আধা-ছায়াময় বন প্রান্তে অত্যাশ্চর্য সুন্দর ঝোপ তৈরি করে। সত্য, সব ক্ষেত্রে, এই ফার্নের সীমানায় খনন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং ফলস্বরূপ খাঁজ উপকরণগুলিও রাখা হয় যা এর রাইজোমগুলির আরও বৃদ্ধি রোধ করে (ছাদ উপাদান, স্লেট, ইত্যাদি)।
এবং জাপান, কোরিয়া, চীন, পলিনেশিয়ার দ্বীপপুঞ্জে, দক্ষিণ আফ্রিকার বেশ কয়েকটি দেশে এবং এমনকি রাশিয়ার কিছু অংশে, তরুণ ব্রেকেন অঙ্কুর এবং পাতা যা এখনও উদ্ঘাটন করার সময় পায়নি, যাকে প্রায়ই "শামুক" বলা হয়, সক্রিয়ভাবে একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে খাবারে ব্যবহৃত (যেমন জলপাই বা অ্যাসপারাগাস)। প্রায়শই, এগুলি ভাজা হয়, লবণাক্ত জলে পূর্বে ভিজিয়ে রাখা হয় এবং ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য আচারযুক্ত এবং লবণাক্ত আকারেও সংগ্রহ করা হয়। এবং সালাদ, মশলা বা ফিলিং তৈরির জন্য, পাতা সহ এই অঙ্কুরগুলি প্রায়শই সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। ব্র্যাকেনের চূর্ণ শুকনো রাইজোমগুলি কিছু অঞ্চলে রুটি বেকিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয় এবং এর বেকড রাইজোমগুলি একটি দুর্দান্ত উপাদেয় উপাদান। এবং ব্রেকেন যোগ করার সাথে সাথে চন নামক বিখ্যাত কোরিয়ান প্যানকেক প্রস্তুত করা হয়!
ব্রেকেনের আরও একটি খুব দরকারী সম্পত্তি রয়েছে - অন্যান্য জিনিসের পাশাপাশি, এই উদ্ভিদটি তেলাপোকা, মাছি, বেডবাগ এবং মাকড়সার বিরুদ্ধে প্রতিরোধক হিসাবেও ব্যবহৃত হয়!
বৃদ্ধি এবং যত্ন
সংস্কৃতিতে, ব্রেকেন সম্পূর্ণরূপে অবাঞ্ছিত: এই ফার্ন হালকা এবং দরিদ্র বালুকাময় মাটিতে বেড়ে উঠতে পছন্দ করে, উপরন্তু, এটি মোটেই খরা ভোগ করে না। এবং ব্র্যাকেন প্রজনন প্রধানত রাইজোমের অংশ দ্বারা সঞ্চালিত হয় এবং এর জন্য, বসন্ত এবং গ্রীষ্মের শেষ উভয়ই সমানভাবে উপযুক্ত।
