শরবত বপন করা কখন ভাল?

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

সবুজ borscht সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু বসন্ত খাবারের মধ্যে একটি। এবং এই খাবারের অন্যতম প্রধান উপাদান এবং এর প্রধান "হাইলাইট" হল সোরেল। যে কেউই বলুক না কেন, কিন্তু এই উপাদানটিকে অন্য একটি দিয়ে প্রতিস্থাপন করলে, এই প্রথম খাবারটিকে সবুজ বর্ষ বলা কঠিন হবে। অতএব, বড় মাংসল সোরেল পাতা সহ আপনার নিজের ছোট বাগানটি বসন্তের ডিনার টেবিলের জন্য খুব দরকারী হবে।

সোরেল অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং খুব স্বাস্থ্যকর

যদি এই প্রথমবার আপনার বাগানে সোরেল বসতি স্থাপন করে, মনে রাখবেন এটি একটি বহুবর্ষজীবী ফসল, তাই 3-4 বছর ধরে সবুজের জন্য এই প্লটটি ব্যবহার করার আশা করুন। যদি আপনি ক্রমবর্ধমান ক্রমাগত চালিয়ে যাওয়ার পরিকল্পনা করেন, তাহলে আপনাকে এটি আবার অন্য জায়গায় বপন করতে হবে - পূর্ববর্তী রোপণ বিছানায়, চারাগুলি পাতলা হয়ে গেছে।

Sorrel শুধুমাত্র borscht জন্য ব্যবহার করা হয়? অবশ্যই না! এটি কেবল সালাদ এবং সসের জন্য ভিক্ষা করে। এবং সোরেলের সাথে, আপনি খুব সুস্বাদু পেস্ট্রি পান, এটি পাই, পাফ এবং কুতাবা পূরণ করার জন্য দুর্দান্ত।

তার চমৎকার স্বাদ ছাড়াও, সোরেল অন্যান্য সুবিধার জন্য বিখ্যাত। একসময় এটি একটি বিষাক্ত আগাছা হিসাবে বিবেচিত হত, কিন্তু আজ এটি জানা যায় যে এটি জৈব অ্যাসিড, ভিটামিন এবং মানব দেহের জন্য উপকারী ক্ষুদ্র উপাদানসমৃদ্ধ: পটাসিয়াম এবং আয়রন লবণ।

চাষের শর্তাবলী

সোরেল ঠান্ডা-প্রতিরোধী ফসলের অন্তর্গত। এর জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা + 15 … + 18 ° but, কিন্তু এটি + 1 ° at এ বৃদ্ধি অব্যাহত থাকবে। তাছাড়া, এটি পাওয়া গেছে যে উদ্ভিদ -7 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বায়ু তাপমাত্রা হ্রাস সহ্য করে। সংস্কৃতি ছায়া-সহনশীল, অতএব এটি বাগানের গাছ এবং গুল্মের শীতল ছায়ায় ভালভাবে বিকশিত হয়। সোরেল একটি আর্দ্রতা-প্রেমী উদ্ভিদ, কিন্তু অতিরিক্ত আর্দ্রতা, পাশাপাশি জলাভূমি পছন্দ করে না।

সোরেলের জন্য মাটি দোআঁশ, উচ্চ মানের সার জন্য উপযুক্ত: এর জন্য, 1 বর্গ মিটার। কমপক্ষে 10 কেজি সার বা আর্দ্রতা তৈরি করুন। অম্লীয় মাটিতে সোরেল ভাল জন্মে। রোপণের জন্য চমৎকার সাইটগুলি সেগুলি হবে যেখানে গত মৌসুমে আলু বা বাঁধাকপি রাখা হয়েছিল।

সোরেলের জন্য বপনের তারিখ

সোরেল তিনটি পিরিয়ডে বপন করা যায়:

Spring বসন্তের প্রথম দিকে;

• গ্রীষ্ম;

শীতের আগে শরতে।

জুলাই-আগস্ট মাসে বীজ বপন করা সবচেয়ে ভালো পছন্দ। এই পদ্ধতির সাহায্যে শরত্কালে ঘাস ভালভাবে রুট হবে, এবং অতিরিক্ত জমে যাওয়ার পরে, এটি সর্বোত্তম ফসল দেবে, রসালো পাতার একটি শক্তিশালী গোলাপ দিয়ে ছড়িয়ে পড়ে। এক মৌসুমে কমপক্ষে দুবার প্রচুর পরিমাণে ফসল কাটা যায়। প্রথম পাতা কাটা মে মাসে কাটা হয়।

দুটি অন্যান্য পদ্ধতি বিপুল সংখ্যক ফুলের ডালপালা গঠনের জন্য উস্কানি দেয়, যা সবুজ ভরের ফলন হ্রাস করে। শীতের ফসলের সাথে, ফসল কাটা শুরু হয় জুনের দ্বিতীয়ার্ধে, এবং বসন্তের শুরুর দিকে - গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে।

সোরেল প্রজনন

চারা উদ্দীপিত করার জন্য, ভেজা বীজ দিয়ে বপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। বীজ বপনের হার প্রতি বর্গমিটারে প্রায় 7 গ্রাম। প্রায় এক মিটার চওড়া বাগানের বিছানায় সোরেলের যত্ন নেওয়া আরও সুবিধাজনক। একে অপরের থেকে প্রায় 20 সেন্টিমিটার দূরত্বে সারিগুলি 2 সেন্টিমিটারের বেশি গভীর গর্ত সহ তৈরি করা হয়।

বীজ বপনের দিন থেকে প্রায় 2 সপ্তাহ পরে মাটিতে সোরেলের অঙ্কুর দৃশ্যমান হয়। যদি সেগুলো মোটা হয়, তবে সেগুলোকে পাতলা করতে হবে যাতে রোজেটের মধ্যে সারিতে অন্তত 5 সেন্টিমিটার থাকে।

ফসলের যত্নের মধ্যে রয়েছে নিয়মিত মাটি আলগা করা এবং আগাছা নিড়ানো। পাকা সবুজ মাটি থেকে কমপক্ষে 3 সেন্টিমিটার উচ্চতায় কাটা হয় - এটি কুঁড়ি এবং কচি পাতা উভয়ই সংরক্ষণ করবে। সকালের সময় এটি করা ভাল, তবে শিশির গলে যাওয়ার পরে। এই প্রজ্ঞা আপনাকে তাজা শাকসবজি বেশি দিন রাখতে দেয়।ফসলটি এখনই খাওয়া যেতে পারে, তবে শীতের প্রস্তুতিও সোরেল থেকে তৈরি করা হয়, যা শীত মৌসুমে বিভিন্ন ড্রেসিং তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

প্রায় 3 সপ্তাহ পরে পুনরায় ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হবে। নাইট্রোজেন-পটাসিয়াম সারের সাথে তরল সার দেওয়া শাকের নতুন ব্যাচ গঠনে সহায়তা করবে।