চিনি ভুট্টা

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

চিনি ভুট্টা (lat. Zea saccharata) সিরিয়াল পরিবারের অন্তর্গত। প্রথমবারের মতো তারা এটি আমেরিকাতে চাষ করতে শুরু করে, আরো সঠিকভাবে আধুনিক মেক্সিকোর অঞ্চলে। খনন প্রমাণ করে যে এই উদ্ভিদ স্থানীয় বাসিন্দাদের খাদ্যের অন্যতম প্রধান ছিল। খননের নিচের স্তরগুলিতে, ছোট খাট পাওয়া গেছে, এবং উপরের স্তরে, ইতিমধ্যে বড়গুলি পাওয়া গেছে, যা আরও উত্পাদনশীল ফর্মের নির্বাচনে মানুষের কার্যকলাপ নির্দেশ করে।

সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য

উষ্ণতা, মাটির উর্বরতা এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য সুইট কর্ন খুবই চাহিদা। এই প্রজাতির কান্ড শক্তিশালী, এবং 8 মিটার উচ্চতায় পৌঁছতে পারে। কান্ডের শীর্ষে একটি বড় প্যানিকেল বিকশিত হয় - এটি একটি পুরুষ ফুলে যাওয়া, যার মধ্যে প্রচুর পরাগ গঠিত হয়। সিসাইল পাতার অক্ষের মধ্যে মহিলা ফুলগুলি গঠিত হয়। মহিলা ফুলে যাওয়া হল সেই কান যার উপর নিষেকের পর বীজ গঠিত হয়। কাবের দৈর্ঘ্য 45 সেন্টিমিটার পর্যন্ত হতে পারে। সাধারণত ভুট্টার বীজ খালি থাকে, কিন্তু মাঝে মাঝে সেগুলো আঁশ দিয়ে coveredাকা থাকে।

ব্যবহার

চিনি ভুট্টা একটি শক্তিশালী উদ্ভিদ, প্রচুর পরিমাণে সবুজ ভর দেয় এবং এটি গবাদি পশুর জন্য উচ্চ-ক্যালোরি খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সুইট কর্নে অন্যান্য ভুট্টার জাতের চেয়ে বেশি চিনি থাকে এবং এতে চর্বি এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ। খুব উচ্চ মানের ভুট্টা তেল এটি থেকে তৈরি করা হয়, এবং ক্যানড। দুধের পরিপক্কতার পর্যায়ে কান সিদ্ধ বা কাঁচা খাওয়া হয়। আমাদের দেশের সমস্ত দক্ষিণাঞ্চলে শস্য এবং ক্যানিংয়ের জন্য এবং উত্তরাঞ্চলে পশুর খাদ্যের জন্য সবুজ ভর অর্জনের জন্য সংস্কৃতি চাষ করা হয়। মধু দিয়ে সুইট কর্ন থেকে রুটি, ফ্ল্যাট কেক, কোজিনাকি তৈরি করা হয়।

বাড়ছে

সুইট কর্ন একটি থার্মোফিলিক ফসল, কিন্তু এর হাইব্রিড আছে যা নাতিশীতোষ্ণ আবহাওয়ায় চমৎকার ফলন দেয়। একটি ব্যক্তিগত চক্রান্তে, আপনাকে একটি উষ্ণ এবং ভাল আলোকিত জায়গা বেছে নিতে হবে। মাটি বায়ু এবং জল প্রবেশযোগ্য, সামান্য অম্লীয় হওয়া উচিত। শরত্কালে সাইটটি খনন করা দরকার, প্রতি বর্গমিটারে 0.5 বালতি অনুপাতে কম্পোস্ট বা হিউমস যোগ করা এবং 15 গ্রাম জটিল সার যোগ করা।

ভুট্টা জন্মানোর সবচেয়ে বর্তমান উপায় হল চারা। এটি করার জন্য, পৃথক পাত্রে প্রস্তুত করা এবং সেগুলির মধ্যে একবারে বপন করা প্রয়োজন - প্রতিটিতে দুটি শস্য 2.5 থেকে 3 সেন্টিমিটার গভীরতায়। বীজযুক্ত পাত্রে অঙ্কুরোদগমের আগে একটি উষ্ণ, অন্ধকার জায়গায় রাখা উচিত। প্রথম অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে, রোদে পাত্রে বের করা প্রয়োজন। মাটি যাতে শুকিয়ে না যায় তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ।

মে মাসের শেষের দিকে বা জুনের শুরুতে, বাগানে চারা রোপণ করা যেতে পারে। মাটিতে মিষ্টি ভুট্টা রোপণের সময়, একে অপরের থেকে 40 - 45 সেন্টিমিটার দূরত্বে আরও ভাল পরাগায়নের জন্য গাছগুলিকে গ্রুপে সাজানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। রোপণের পরপরই, স্প্রাউটগুলিকে প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া উচিত এবং উপরে একটি বড় প্লাস্টিকের পাত্রে বন্ধ করা উচিত, যার নীচের অংশটি কেটে দেওয়া হয়েছে। এই জাতীয় সুরক্ষার অধীনে, গাছটি পাতার দেয়ালের বিরুদ্ধে পাতা বিশ্রাম না নেওয়া পর্যন্ত বিকাশ লাভ করে। আরও যত্ন হালকা আলগা, উষ্ণ জল দিয়ে জল এবং আগাছা অপসারণ অন্তর্ভুক্ত।

কখনও কখনও গাছের শিকড় মাটি থেকে বেরিয়ে যায়, এই ক্ষেত্রে আপনাকে মাটি এবং কম্পোস্ট যোগ করতে হবে। যখন পাশের কান্ডগুলি উপস্থিত হয়, সেগুলি অবশ্যই অপসারণ করতে হবে, কখনও কখনও উদ্ভিদকে আবদ্ধ করতে হবে। যখন ফুল ফোটানো শুরু হয় (যদি বাতাস না থাকে), পরাগায়ন আরও কার্যকর করার জন্য প্যানিকেলগুলি একটু নাড়তে হবে। উপরের ড্রেসিংটি সেই মুহুর্তে করা উচিত যখন প্রতি বালতি পানিতে 1 টেবিল চামচ কম্পোস্ট হারে obালতে শুরু করে।

পরিপক্কতার বিভিন্ন পর্যায়ে শাবক কাটা যায়। দুধের পাকা অবস্থায় অনেকেই মিষ্টি ভুট্টা পছন্দ করেন, যখন দানার মাংস নরম এবং সরস হয়। এই ধরনের ভুট্টা অবিলম্বে খাওয়া উচিত, অন্যথায় এটি শুকিয়ে যায় এবং তার স্বাদ হারায়। দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য, ভুট্টা হিমায়িত। হিমায়িত হওয়ার আগে, কান মোড়ানো থেকে খোসা ছাড়ানো হয়, ফুটন্ত পানিতে 4-6 মিনিটের জন্য খালি করা হয় (সঠিক সময় আকারের উপর নির্ভর করে)।তারপর cobs শুকনো এবং প্রতিটি ফয়েল মধ্যে আবৃত করা আবশ্যক, বা ফিল্ম cling, এবং ফ্রিজে রাখা।