2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
চিনি আপেল (lat। অ্যানোনা স্কোয়ামোসা) - একটি ফলের গাছ, যাকে অ্যানোনা স্কেলও বলা হয়।
ইতিহাস
দুর্ভাগ্যবশত, মানবজাতির স্কেল অ্যানোনার চেহারা সম্পর্কে সঠিক তথ্য নেই। এটি কেবল অনুমান করা বাকি যে এই অদ্ভুত ফলের জন্মভূমি দক্ষিণ আমেরিকা।
ষোড়শ শতাব্দীর শেষের দিকে, পর্তুগিজরা ভারতে চিনির আপেল নিয়ে আসে। ততক্ষণে, এই সংস্কৃতিটি ইতোমধ্যেই ইন্দোনেশিয়ায় খুব সক্রিয়ভাবে চাষ করা হয়েছিল এবং এটি আরও ছড়িয়ে পড়তে শুরু করেছিল - হাওয়াই দ্বীপপুঞ্জ, মিশর, ফিলিস্তিনি নিম্নভূমি, সেইসাথে ক্রান্তীয় আফ্রিকা, অস্ট্রেলিয়া, পলিনেশিয়া এবং দক্ষিণ চীন পর্যন্ত।
বর্তমানে, অ্যানোনা স্কেল ব্রাজিলে অভূতপূর্ব জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে - সেখানে এটি প্রায় প্রতিটি কোণে পাওয়া যাবে।
বর্ণনা
একটি চিনি আপেল একটি গাছ যা তিন থেকে ছয় মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়, যা দুটি সারির পাতা দিয়ে সমৃদ্ধ, যা ঘষার সময় মোটামুটি শক্তিশালী সুবাস দেয়। এগুলি সাধারণত পাঁচ থেকে পনের সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে এবং প্রস্থে - দুই থেকে পাঁচ সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।
শাখা বরাবর অবস্থিত অ্যানোনা স্কেলের সুগন্ধি ফুলগুলি একটি আয়তাকার আকৃতি দ্বারা পৃথক হয়, 2, 5 থেকে 3, 8 সেমি দৈর্ঘ্যে পৌঁছায় এবং অভ্যন্তরীণ এবং বাইরের পাপড়িগুলির একটি জোড়া থাকে।
বৃত্তাকার গড় দৈর্ঘ্য (যাইহোক, কখনও কখনও তারা শঙ্কু বা আয়তাকার হতে পারে) অ্যানোনা স্কালির জটিল ফল প্রায় দশ সেন্টিমিটার। ফলের খসখসে চামড়াটি বেশ কয়েকটি প্রবাহিত অংশ নিয়ে গঠিত এবং এটি একটি ধূসর-সবুজ, নীল-সবুজ বা ফ্যাকাশে সবুজ রঙের দ্বারা আলাদা। এবং প্রতিটি ফলের ভিতরে তন্তুযুক্ত-ক্রিমি সাদা রঙের সজ্জা সবসময় খুব মিষ্টি, সরস এবং সুগন্ধযুক্ত। এছাড়াও, ফলের ভিতরে আপনি দুই থেকে ছয় ডজন চকচকে কালো বীজ খুঁজে পেতে পারেন। ফলের গড় ওজনের জন্য, এটি সাধারণত 300 - 350 গ্রাম সমান হয়।এক নিয়ম হিসাবে, চিনির আপেলের ফসল জুন মাসে শুরু হয় এবং সেপ্টেম্বরে শেষ হয়।
যেখানে বেড়ে ওঠে
চিনি আপেল সক্রিয়ভাবে মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকার পাশাপাশি পলিনেশিয়া, অস্ট্রেলিয়া, আফ্রিকা, দক্ষিণ চীন, ইন্দোনেশিয়া, ভারত, ফিলিপাইন এবং অ্যান্টিলেসে চাষ করা হয়।
আবেদন
পাকা ফলের ডাল খাওয়া হয়। তাদের ব্যবহারের অব্যবহিত আগে, ফলের রুক্ষ ত্বক অবশ্যই খুলতে হবে, এর পরে বীজগুলি থুথু ফেলার সময় সজ্জা অংশে ভাগ করে খাওয়া হয়। প্রায়শই, চিনি আপেলের রসালো সজ্জা কোমল পানীয় এবং বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়।
অ্যানোনা স্ক্যালি বীজের নিউক্লিওলিতে 14 থেকে 49% অ-শুকনো তেল থাকে, যা চিনাবাদাম মাখনের বিকল্প হিসাবে সাবান উৎপাদনে নিরাপদে ব্যবহার করা যেতে পারে। এবং ক্ষার দিয়ে যথাযথ চিকিত্সার পরে, এই তেলটি খাবারের উদ্দেশ্যেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
এই উদ্ভিদের পাতা থেকে, একটি অত্যন্ত উচ্চমানের অপরিহার্য তেল পাওয়া যায়, যা সেস্কুইটারপেনস এবং টেরপেন দিয়ে সমৃদ্ধ।
গত ভূমিকা traditionalতিহ্যগত theষধ চিনি আপেল দেওয়া হয় না। এর পাতার একটি ডিকোশন একটি চমৎকার অ্যান্টিপাইরেটিক এবং টনিক। এবং অস্থির বৈশিষ্ট্যযুক্ত অপরিপক্ক ফল, পাশাপাশি শিকড় বা ছালের ডিকোশন, আমাশয়ের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ডায়রিয়ার জন্য এল সালভাদরে অপরিপক্ক ফল ব্যবহার করা হয় এবং ভারতে পাকা ফলের সজ্জা টিউমারে প্রয়োগ করা হয়। এবং মেক্সিকানরা মুরগি বিছানোর নীড়গুলিতে অ্যানোনা আঁশযুক্ত পাতা রাখে এবং তাদের সাথে মেঝে ঘষে দেয় - তাদের বরং শক্তিশালী সুবাস পুরোপুরি উকুনকে ভয় দেখাতে সক্ষম।
ক্ষতি
অ্যানোনা স্কালির বীজ, যা বরং তীব্র স্বাদযুক্ত, বিষাক্ত - তাদের সাথে বিষক্রিয়া সবচেয়ে অপ্রত্যাশিত পরিণতি হতে পারে। আর যদি এই গাছের রস চোখে পড়ে, তাহলে একজন মানুষ অন্ধ হয়ে যেতে পারে।
প্রস্তাবিত:
চিনি আকৃতির হ্যান্ডগার্ড
চিনি আকৃতির হ্যান্ডগার্ড Umbelliferae নামে পরিবারের একটি উদ্ভিদ, ল্যাটিন ভাষায় এই উদ্ভিদের নাম নিম্নরূপ শোনা যাবে: Sium sisaroideum DC। (S. lancifolium auct।, Non Schrenk।)। চিনিযুক্ত হ্যান্ডগার্ড পরিবারের নামের জন্য, ল্যাটিন ভাষায় এটি এরকম হবে:
দেশে লবণ ও চিনি
আপনি আপনার দেশের রান্নাঘরে এই দুটি সহজতম খাদ্য প্রতিনিধি ছাড়া করতে পারবেন না। আপনি লবণ এবং চিনি ছাড়া সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পারবেন না - স্যুপ, প্রধান কোর্স, ডেজার্ট, কমপোট। এগুলো ছাড়া শীতের জন্য খাদ্য সংরক্ষণ সম্ভব নয়। কিন্তু প্রত্যেক গ্রীষ্মের বাসিন্দা, অপেশাদার মালী, মালী জানেন না যে পুষ্টি ছাড়া লবণ এবং চিনি সার বা কীটনাশক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। যাইহোক, অন্যান্য খাদ্য পণ্যের অনুরূপ ফাংশন রয়েছে, যেমন রসুন, কেফির, সরিষা এবং আরও অনেকগুলি। কিন্তু এখানে
চিনি উৎপাদনকারী উদ্ভিদ
খুব কমই একজন ব্যক্তি মিষ্টি কিছু খেতে পছন্দ করেন না, জীবনীশক্তি এবং মানসিক শক্তির ক্ষতি পূরণ করেন বা স্নায়বিক ভাঙ্গন কাটিয়ে ওঠার চেষ্টা করেন। নগরবাসী চিনি, মিষ্টি, কেকের আকারে মিষ্টির দোকান করতে এতটাই অভ্যস্ত যে, তিনি ভাবেন না যে গাছপালা তার জন্য চিনি "উৎপাদন" করে। তদুপরি, এমন উদ্ভিদ রয়েছে, যার পাতা এবং বেরি শতভাগ, এমনকি হাজারও, চিনির চেয়ে মিষ্টি।
আপেল পুষ্প বিটল - আপেল গাছের কীট
আপনি প্রায় সব জায়গায় আপেল পুষ্প বিটলের সাথে দেখা করতে পারেন। এর লার্ভা এবং বিটল আপেল গাছগুলিকে খুব খারাপভাবে ক্ষতি করতে সক্ষম। সবচেয়ে বিপজ্জনক হল বসন্তের শুরুতে দুর্বল কুঁড়ির ক্ষতি, যখন পোকামাকড়গুলি তাদের মধ্যে যথেষ্ট গভীর গর্ত করে, যা কিছু শিকড়ের মতো। ক্ষতিকারক লার্ভা পিস্টিল এবং পুংকেশরকে খায় এবং, পাত্রগুলোকে কুঁচকে, ভিতর থেকে পাপড়িগুলিকে শক্তভাবে আঠালো করে। আপেল পুষ্প বিটলের অনুরূপ ক্রিয়াকলাপের ফলাফল হল অপ্রচলিত, বাদামী এবং শুকনো কুঁড়ি।
লাল -গল ধূসর আপেল এফিড - আপেল গাছের শত্রু
লাল চুলের ধূসর আপেল এফিড প্রায় সব জায়গাতেই পাওয়া যায় আপেল গাছ। ভর প্রজননের সময়, এটি ফলের মারাত্মক ক্ষতি করে এবং আপেলের বাণিজ্যিক গুণমানকে উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দেয় এমন লাল দাগগুলি তাদের পৃষ্ঠতলের ছাঁচের পৃষ্ঠে গঠিত হয়। এটি লক্ষণীয় যে লাল-গল ধূসর আপেল এফিড প্রায় যেকোনো ধরনের আপেল গাছের ক্ষতি করতে পারে এবং এই কীটপতঙ্গের সব প্রজন্ম সমানভাবে ক্ষতিকর।
