চিনি বীট দড়ি পচা

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

শিকড় মূল ফসলের শীতকালীন স্টোরেজ সময়ে রুট পচা বীটের শিকড় আক্রমণ করে। একই সময়ে, ক্ষয় প্রক্রিয়া শরত্কালে শুরু হয়। একটি ক্ষতিকারক রোগ সবচেয়ে বৈচিত্র্যময় ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক দ্বারা সৃষ্ট হয়। প্রায়শই, পুরাতন এবং ছোট মূল শস্যগুলি কাগট পচা দ্বারা প্রভাবিত হয়। সংক্রমিত বিট খাওয়া বা প্রক্রিয়াকরণের জন্য অনুপযুক্ত হয়ে ওঠে, তাই এই বিপজ্জনক রোগের বিকাশ রোধ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

রোগ সম্পর্কে কয়েকটি শব্দ

কাগট পচা দ্বারা প্রভাবিত শিকড়গুলিতে বিভিন্ন ধরণের শেডের ছাঁচ দেখা দিতে শুরু করে। একটি অপ্রীতিকর চেহারার পচা বিকাশ হওয়ার সাথে সাথে শিকড় এবং তাদের টিস্যু ধীরে ধীরে মারা যায়। রোগ দ্বারা আক্রান্ত সমস্ত টিস্যু বাদামী বা কালো ছায়ায় আঁকা হয়। এবং পচনের প্রকৃতি সরাসরি কাটা ফসলের জন্য সরবরাহকৃত স্টোরেজ অবস্থার উপর নির্ভর করে, সেইসাথে দুর্ভাগ্যের অসংখ্য রোগের উপর।

ক্ষতিকারক অণুজীবের একটি সম্পূর্ণ জটিলতা ক্লাম্প পচন সৃষ্টি করে, কিন্তু এর চেহারাতে প্রধান ভূমিকা এখনও ছত্রাকের জন্য নির্ধারিত হয়। তাদের মধ্যে সবচেয়ে সক্রিয় হল বোট্রাইটিস সিনেরিয়ার মতো অসম্পূর্ণ ছত্রাক, সেইসাথে সব ধরণের ফোমা বিটা ফ্রাঙ্ক এবং ফুসারিয়াম। এছাড়াও, দুর্ভাগ্যজনক কাগটনি পচনের কারণ হতে পারে ক্ষতিকারক ছত্রাক রাইজোপাস নিগ্রিকানস এহগ। এবং অন্যান্য ছাঁচ একটি সংখ্যা।

বোট্রিটিস সিনেরিয়া নামক অসম্পূর্ণ ছত্রাকের ক্ষেত্রে, এটি মাত্র দুটি পর্যায়ে বিকাশ লাভ করে: কোণডিয়াল পর্যায়ে এবং স্ক্লেরোসিয়াল পর্যায়ে। এটি দ্বারা আক্রান্ত মূল শস্যগুলিতে, কেউ একটি তুলতুলে ধূসর আবরণের গঠন লক্ষ্য করতে পারে, যা মাশরুম কনিডিয়া এবং অসংখ্য কনিডিওফোরস নিয়ে গঠিত। প্লেকের পাশাপাশি, প্যাথোজেনিক স্ক্লেরোটিয়াও আক্রান্ত স্থানে দেখা দেয়। এই ধরণের ছত্রাক বিশেষভাবে সঞ্চয়ের সময় বিটকে প্রভাবিত করে।

প্যাথোজেনিক ছত্রাক ফোমা বিটা ফ্রাঙ্ক বীটের শিকড়কে কেবল স্টোরেজ করার সময় নয়, ক্রমবর্ধমান seasonতুতেও আক্রমণ করে, যার ফলে সেগুলো কালো পচা শুকিয়ে যায়। একই সময়ে, ক্ষুদ্র পাইকনিডিয়া আকারে ছত্রাক স্পোরুলেশন সর্বদা সংক্রামিত টিস্যুতে তৈরি হয়।

এবং ফুসারিয়াম ফুসারিয়াম যা ফুসারিয়াম পচা সৃষ্টি করে তা ক্ষয়কারী শিকড়ের উপরিভাগে এবং তাদের গহ্বরে (অর্থাৎ ভিতরে) হালকা গোলাপী বা সাদা রঙের প্রস্ফুটিত গঠনে অবদান রাখে। এটি সর্বদা মাইসেলিয়াম নিয়ে গঠিত, বর্ণহীন কোনিডিয়ার একটি সংখ্যা যা একটি ক্রিসেন্ট আকৃতি, সেইসাথে কনিডিওফোরের একটি ভিড়। এই ছত্রাক ক্রমবর্ধমান seasonতু জুড়ে বিট সংক্রামিত করতে সক্ষম। এবং কাগটগুলিতে, এটি প্রায়শই সংক্রামিত মূল শস্যের সাথে আনা হয়।

আচ্ছা, মাশরুম Rhizopus nigricans Ehg। ফাইকোমাইসেট শ্রেণীর অন্তর্গত একটি প্যাথোজেনিক মিউকোরাস ছত্রাক। এটি দ্বারা আক্রান্ত টিস্যুগুলিতে, ছোট গা dark় মাথার আকারে মাশরুম স্পোরঙ্গিয়া সহ একটি ধূসর প্রস্ফুটিত হয়। এই ধরণের প্যাথোজেনের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যকে তার থার্মোফিলিসিটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যার সাথে এই ছত্রাকটি শরতের সঞ্চয়ের প্রাথমিক পর্যায়ে বিশেষ শক্তির সাথে বিকশিত হয় (সাধারণত যখন বিট পাইলসে স্ব-উষ্ণ হয়)।

এছাড়াও, জীবাণুর পচন প্রায়ই বিটে বিকাশ করতে পারে, তবে এটি প্রধানত শীতকালীন সঞ্চয়ের দ্বিতীয়ার্ধে দেখা দিতে পারে, যখন বিটের শিকড়গুলি ক্ষতিকারক দুর্যোগের বিকাশের পূর্বে সমস্ত প্রক্রিয়া দ্বারা লক্ষণীয়ভাবে দুর্বল হয়ে যায় (টারগার, ছত্রাকের সংক্রমণ ইত্যাদি) ।)।

ফসল কাটা মূল ফসলের সাধারণ শারীরবৃত্তীয় অবস্থা, ধ্বংসাত্মক অসুস্থতার কারক এজেন্টদের বিভিন্নতা নির্বিশেষে, একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যাইহোক, আরেকটি বিষয় যা এই রোগের বিকাশে উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে তা হ'ল অনুপযুক্ত স্টোরেজ শর্ত।

কিভাবে লড়াই করতে হয়

বীট বাড়ানোর সময়, এমন জাতগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত যা ধ্বংসাত্মক রোগের জন্য সবচেয়ে প্রতিরোধী। তাদের মধ্যে যেমন Biyskaya 541 এবং Verkhnyachskaya 031, সেইসাথে Belotserkovskaya একক-বীজযুক্ত। Verkhnyachskaya 072 এবং কুখ্যাত Lgovskiy হাইব্রিড এছাড়াও ভাল জাত হিসাবে বিবেচিত হয়।

কোন কম গুরুত্বপূর্ণ ব্যবস্থা হল সময়মত বীট ফসল কাটা, পাশাপাশি খনন করার পরে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব সেগুলি সংরক্ষণের জন্য সংরক্ষণ করা। আসল বিষয়টি হ'ল শেষ দুটি ক্রিয়াকলাপের মধ্যে সময়ের একটি কঠিন ব্যবধান শিকড়ের দ্রুত স্টিকিংকে উস্কে দেয়।

শিকড় শস্য সঠিকভাবে ছাঁটাই করা আবশ্যক। পরীক্ষামূলকভাবে, এটি প্রতিষ্ঠা করা সম্ভব ছিল যে কেবলমাত্র কেন্দ্রীয় কুঁড়িগুলি (ব্যাসে দুই থেকে তিন সেন্টিমিটার দ্বারা) ছাঁটাই করে শিকড়গুলির একটি ভাল রাখার মান অর্জন করা সম্ভব। এটি একটি শঙ্কু উপর শিকড় পরিষ্কার মূল্য নয়, এবং এমনকি আরো একটি সমতল। সংরক্ষণ করার আগে, আপনার মূল শস্যগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কাটা উচিত।

ফসল কাটা মা বীট সংরক্ষণ করার সময়, চুনের দুধ দিয়ে শিকড় স্প্রে করা বা তাজা চুনযুক্ত চুন দিয়ে ধুলো দেওয়া দরকারী। এর ব্যবহার এই সত্যের উপর ভিত্তি করে যে এটি যে ক্ষারীয় পরিবেশ তৈরি করে তা পুরোপুরি প্যাথোজেনিক ছত্রাকের বিকাশ রোধে সহায়তা করে, যা ক্লাম্প রট গঠনের দিকে পরিচালিত করে। এটি ফসল কাটা মূল ফসলের অঙ্কুরোদগমকে উল্লেখযোগ্যভাবে ধীর করে দেয়, যার ফলে তাদের শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে এবং পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণের সময় চিনির ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে। শুধু চুন দিয়ে ভারী হিমায়িত নমুনা প্রক্রিয়া করবেন না।

এবং বীট সংরক্ষণের জন্য সবচেয়ে অনুকূল তাপমাত্রা হল প্লাস ওয়ান থেকে মাইনাস দুই ডিগ্রি।