রান্নার ঘরের বাসনাদী

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

ছবি: জুলিয়া কুজনেটসোভা / রাসমিডিয়াব্যাঙ্ক.রু

গ্রীষ্মকাল চলছে পুরোদমে। এটা নিশ্চিত করার সময় এসেছে যে শহরের বাইরে বিনোদন আরামদায়ক এবং সুরেলা। দেশের বাড়িতে সাইটে কাজ করার জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয় কৃষি সরঞ্জাম থাকা উচিত তা ছাড়াও, আপনাকে সঠিক খাবারের সেট নির্বাচন করতে হবে।

যদি দেশে প্রয়োজনীয় সমস্ত রান্নাঘরের পাত্র হাতে থাকে, তাহলে রাতের খাবার রান্না করা বোঝা হয়ে উঠবে না, বরং উল্টো আনন্দ আনবে। আপনার নিজের বেড়ে ওঠা বেরি, শসা, টমেটো, পেঁয়াজ ইত্যাদি উপভোগ করা সর্বদা আনন্দদায়ক। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, এটি দরকারী। একটি নিয়ম হিসাবে, গ্রীষ্মের অধিবাসীরা নাস্তার জন্য সহজতম খাবার প্রস্তুত করার মধ্যে সীমাবদ্ধ: উদ্ভিজ্জ সালাদ, একটি শাখা থেকে তোলা একটি আপেল, তাজা বেরি থেকে একটি কমপোট ইত্যাদি। তবে যদি কয়েক দিনের জন্য এবং এমনকি বাচ্চাদের সাথে ডাচায় যাওয়ার সুযোগ থাকে তবে আপনাকে এখনও রান্না করতে হবে।

রান্নাঘরের বাসনের প্রয়োজনীয় সেট

কোন কিছু মিস না করার জন্য, আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত রান্নার পাত্রের একটি তালিকা তৈরি করা ভাল।

কাটারি দিয়ে শুরু করা যাক: চামচ, কাঁটাচামচ, ছুরি … খাবার কাটার জন্য কমপক্ষে দুটি ছুরি থাকতে হবে, বিশেষত বিভিন্ন আকারের। একটি টেবিল ছুরি, যদি আপনি এটি ব্যবহার করতে অভ্যস্ত হন, পরিবারের প্রতিটি সদস্যের জন্য আবশ্যক হওয়া উচিত। মার্জিনের সাথে চামচ এবং কাঁটা নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়: উদাহরণস্বরূপ অতিথিদের আগমনের ক্ষেত্রে পরিবারের সদস্যদের সংখ্যা এবং আরও কয়েকটি।

খাবারের. সালাদ তৈরির জন্য অন্তত একটি বড় প্লেট থাকতে হবে। স্যুপের জন্য এবং দ্বিতীয়টির জন্য বেশ কয়েকটি বাটি। ডিসপোজেবল প্লেটের প্যাকেজ কেনা খুবই সুবিধাজনক। এটি আপনাকে খাবারগুলি ফুরিয়ে যাওয়ার ভয় ছাড়াই অতিথিদের গ্রহণ করতে দেবে। উপরন্তু, পরিষ্কার করা খুব দ্রুত হবে - আপনাকে কেবল নিষ্পত্তিযোগ্য খাবার সংগ্রহ করতে হবে এবং ট্র্যাশে ফেলে দিতে হবে।

একটি casserole একটি অপরিহার্য রান্নাঘর পাত্র। ভলিউমটি পরিবারের লোকের সংখ্যার উপর নির্ভর করে নির্বাচন করা উচিত। এটা ভালো না যদি সে একা না হয়। একই সময়ে, আপনি একটি সুস্বাদু স্যুপ এবং সুগন্ধযুক্ত কমপোট দিয়ে আপনার পরিবারকে প্রশংসিত করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ।

একটি ফ্রাইং প্যানও পরিবারের সাথে হস্তক্ষেপ করবে না। তার পাশাপাশি, দেশে অবশ্যই মাংস ভাজার জন্য গ্রিল, স্কুইয়ার, বারবিকিউ সেট ইত্যাদি থাকতে হবে। সর্বোপরি, এটি ডাচাতেই কাবাব, বারবিকিউ ইত্যাদি প্রায়শই প্রস্তুত করা হয়।

কাটিং বোর্ডগুলির উপস্থিতির যত্ন নেওয়া মূল্যবান। তাদের মধ্যে কমপক্ষে দুটি হওয়া উচিত: একটি শাকসবজি এবং গুল্মের জন্য, দ্বিতীয়টি মাংসের জন্য।

একটি নিয়ম হিসাবে, দেশে কোন দোকান নেই বা, যদি একটি হয়, এটি প্রতিদিন কাজ করে না। এজন্য প্রায়ই শহর থেকে নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্য আনতে হয়। উদাহরণস্বরূপ, রুটি। যতক্ষণ সম্ভব রুটি টাটকা রাখতে, আপনার একটি ব্রেডবক্স দরকার।

মগ, চশমাও দেশের প্রয়োজনীয় পাত্রের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত। সুবিধার জন্য, আপনি ডিসপোজেবল কাপগুলির একটি সেট কিনতে পারেন যা সর্বদা হাতে থাকবে। প্লাস হল যে তারা ভাঙ্গবে না, তাদের ধোয়ার দরকার নেই।

যে উপাদান থেকে থালা তৈরি করা হয়

অবশ্যই, আমি গ্রীষ্মকালীন বাসস্থানের জন্য এই ধরনের পাত্রগুলি বেছে নিতে চাই যাতে সেগুলি ব্যবহারিক, টেকসই এবং নিরাপদ হয়। এজন্যই, রান্নাঘরের বাসনগুলি বেছে নেওয়ার সময়, আপনাকে যে উপাদান থেকে এটি তৈরি করা হয়েছে সেদিকে মনোযোগ দিতে হবে।

Castালাই লোহা cookware এই ক্ষেত্রে নেতা। এটি ব্যবহার করা নিরাপদ, দীর্ঘ সময় স্থায়ী হয় এবং বেশ টেকসই বলে মনে করা হয়। কাস্ট লোহার রান্নার পাত্রগুলি দীর্ঘ সময় ধরে উত্তপ্ত হয়, তবে দীর্ঘ সময়ের জন্য শীতল হয়। অতএব, এতে রান্না করা খাবার অনেক দিন পর্যন্ত গরম থাকে। প্লাসগুলিকে এও বলা যেতে পারে যে এটিতে খাবার পুড়ে না, এবং থালাগুলি নিজেই ফাটল বা আঁচড়ায় না।

Castালাই লোহার খাবারের যত্ন নেওয়ার প্রধান বিষয় হল এগুলি দীর্ঘ সময় পানিতে না রেখে, ধোয়ার পরে শুকনো মুছুন। জলের সঙ্গে দীর্ঘ যোগাযোগের ফলে এটি মরিচা পড়তে পারে।

অ্যালুমিনিয়াম বাসন সস্তা, খুব হালকা।অ্যালুমিনিয়ামের উচ্চ তাপ পরিবাহিতা রয়েছে। এই ধাতু দিয়ে তৈরি চামচ, এক কাপ গরম চায়ে রেখে, খুব তাড়াতাড়ি গরম হয়ে যায়। অতএব, একটি অ্যালুমিনিয়াম প্যানে খাবার দ্রুত রান্না করা হয়। তবে এর বেশ কয়েকটি অসুবিধাও রয়েছে: অ্যালুমিনিয়াম খুব নরম, এবং তাই এটি দিয়ে তৈরি খাবারগুলি ভঙ্গুর, সহজেই তাদের আকৃতি হারাচ্ছে; খাদ্য প্রায়ই পুড়ে যায়; ক্লিনিং এজেন্ট দিয়ে অ্যালুমিনিয়ামের থালা ধোবেন না; রান্না করা খাবার অবিলম্বে অন্য থালায় স্থানান্তর করা ভাল; এটি অ্যালুমিনিয়ামে সংরক্ষণ করা অবাঞ্ছিত।

সিরামিক খাবার আজ খুব জনপ্রিয়। হাঁড়িতে খাবার সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে, সমস্ত দরকারী পদার্থ এতে সংরক্ষিত থাকে। দুর্ভাগ্যক্রমে, মৃৎশিল্প ভঙ্গুর।

Enameled থালা - বাসন দৈনন্দিন জীবনে খুব সুবিধাজনক। এটি লোহা বা castালাই লোহা দিয়ে তৈরি এবং এনামেল দিয়ে coveredাকা। অ্যালুমিনিয়ামের বিপরীতে, আপনি এতে বিভিন্ন স্যুপ, বাঁধাকপি স্যুপ, বোর্স্ট রান্না করতে পারেন। মনে রাখার প্রধান বিষয় হল যে এনামেল চিপ বন্ধ করতে পারে, শক্তিশালী আঘাতের কারণে ফাটল, তাপমাত্রার পরিবর্তনের কারণে। যদি সঠিকভাবে পরিচালনা করা হয় তবে এই খাবারগুলি দীর্ঘ সময় ধরে চলবে।

কাঁচের জিনিস আজকাল জনপ্রিয়তা পাচ্ছে। যদি আগে চশমা, চশমা, জগগুলি প্রধানত কাচের তৈরি হতো, তাহলে আজ আপনি অবাধ্য কাচ থেকে প্লেট এবং বেকিং ডিশ দেখতে পাবেন। এই পাত্রগুলি মাইক্রোওয়েভ বা ওভেনে ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে এই ধরনের পাত্রে খোলা আগুনে না রাখাই ভাল।

স্টেইনলেস স্টিলের রান্নার জিনিসপত্র দৈনন্দিন জীবনে খুবই সুবিধাজনক। এটি নিকেল এবং ক্রোমিয়ামযুক্ত একটি লোহার খাদ দিয়ে তৈরি। এই জাতীয় খাবারের খাবার পুড়ে না এবং রান্না করার পরেও সংরক্ষণ করা যায়।

সব গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের কাছে প্লাস্টিকের খাবার খুব প্রিয়। এটি আরামদায়ক এবং ব্যবহারিক। আপনি এতে খাবার হিমায়িত করতে পারেন, আপনি খাবারটি আবার গরম করার জন্য এটি মাইক্রোওয়েভে রাখতে পারেন। কিন্তু তবুও, আপনার এটিতে দীর্ঘ সময়ের জন্য খাদ্য সঞ্চয় করার দরকার নেই, এটির একটি নির্দিষ্ট গন্ধ রয়েছে এবং খাবারটি একটি অপ্রীতিকর স্বাদ অর্জন করতে পারে।

দরকারি পরামর্শ

* দেশের বাড়িতে, পাশাপাশি শহরের অ্যাপার্টমেন্টে, ফাটল বা খাঁজযুক্ত কোনও খাবার থাকা উচিত নয়। ভাঙা থালা ব্যবহার করাকে অশুভ বলে মনে করা হয়।

* আপনি যে কোন থালাটি বেছে নিন, মূল জিনিসটি এটিকে তার উদ্দেশ্যে উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা।

* গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দাদের জন্য প্লাস্টিকের নিষ্পত্তিযোগ্য খাবারগুলি একটি দুর্দান্ত সহায়ক, তবে এটি এখনও সুন্দর প্লেটগুলি থেকে খাওয়া অনেক বেশি আনন্দদায়ক।