গাজর রান্নার রেসিপি

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

রাশিয়ায় বিস্তৃত এই সবজি ছাড়া কোন ধরনের গ্রীষ্মকালীন কুটির ফসল সম্পূর্ণ হয়? গাজর কেবল প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের জন্যই অত্যন্ত উপকারী নয়, সেগুলি স্যুপ থেকে শুরু করে প্রচুর সুস্বাদু খাবার তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যার মধ্যে গাজর এবং পেঁয়াজ অগত্যা মিষ্টি গাজরের মিষ্টান্নগুলিতে যোগ করা হয়। আমরা এখন আপনাকে কিছু সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার এবং তাদের রেসিপিগুলির সাথে পরিচয় করিয়ে দেব।

গাজর এবং সরিষার তেলের সাথে হালকা ভিটামিন সালাদ

এটি সরিষার তেল যা এই জাতীয় সালাদে একটি বিশেষ স্বাচ্ছন্দ্য যোগ করে। গাজর আশ্চর্যজনকভাবে সরিষা সংলগ্ন, এই দুটি উপাদান একে অপরের ভাল পরিপূরক।

সালাদ প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে: দুটি ছোট মূলা, দুটি মাঝারি গাজর, এক টেবিল চামচ সরিষার তেল, দুই টেবিল চামচ সয়া সস, একটি ওয়াইন ভিনেগার, কুমড়া বা সূর্যমুখী বীজ।

কোরিয়ান গাজর তৈরির জন্য শাকসবজি খোসা ছাড়িয়ে কাটা উচিত, মোটা ছাঁচে, বা স্ট্রিপ বা গ্রেটারে। বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন। সবকিছু মিশিয়ে দিতে। এখানে কোন লবণ যোগ করা হয় না। পরিবেশন করার আগে, সালাদ একটি সালাদ বাটিতে রাখা হয়। উপরে কুমড়োর বীজ বা সূর্যমুখীর বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

যাইহোক, আপনি সরিষার বীজে উদ্ভিজ্জ তেলের উপর জোর দিয়ে নিজেই সরিষার তেল প্রস্তুত করতে পারেন।

গাজর কিমা পনির ক্ষুধা

যেমন একটি ক্ষুধা খুব মার্জিত দেখায়। এবং এটি ভাজা পনির এবং গাজরের একটি সাধারণ সালাদ নয়, সসের সাথে পাকা। যদিও উপাদানগুলি খুব অনুরূপ।

এখন আপনার প্রয়োজন পনির (আপনি আপনার পছন্দের জাতের), প্রায় 100 গ্রাম, কয়েকটা গাজর, আধা চা চামচ চিনি, স্বাদে লবণ, গুঁড়ো রসুনের দুটি লবঙ্গ, এক চামচ জলপাই বা উদ্ভিজ্জ তেল, এক চা চামচ ভিনেগার, একটু মাটি লাল মরিচ। প্রসাধনের জন্য আপনার কালো জলপাইয়েরও প্রয়োজন হবে। এবং স্ন্যাকস রাখার জন্য স্কুয়ার বা টুথপিকসও।

বর্গাকার পনির পাতলা প্লাস্টিকে কেটে নিন। গাজর কষিয়ে নিন, এতে বাকি উপকরণ যোগ করুন, ভালো করে মিশিয়ে নিন। এখন আমরা আক্ষরিক অর্থে প্লাস্টিকের পনিরের নল দিয়ে এক চা চামচ কিমা করা গাজর মোড়ানো। আমরা একটি পনিরের টিউবকে টুথপিক বা স্কুইয়ার দিয়ে একসাথে উপরে একটি জলপাই দিয়ে শক্ত করি। আমরা এটি একটি থালায় রাখি। আমরা পরিবেশন.

গাজর এবং আদা মেরিনেডে মাছ

এই দ্বিতীয় খাবারটি প্রস্তুত করতে আপনার মাছের প্রয়োজন হবে, উদাহরণস্বরূপ, হেক, পোলক, প্রায় এক পাউন্ড, প্রচুর গাজর (2-3 টুকরা), কয়েক সেন্টিমিটার আদা মূল, পেঁয়াজ, মরিচ এবং স্বাদ মতো লবণ, সবজি বা মাছের ঝোল, তিন টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, এক চতুর্থাংশ লেবুর রস।

একটি গ্যাটার উপর তিনটি গাজর, অর্ধেক রিং মধ্যে পেঁয়াজ কাটা। এই সবজি মিশ্রণে ভাজা আদা এবং অন্যান্য উপাদান যোগ করুন। আমরা মেশাই। আমরা একটি সসপ্যান বা ফ্রাইং প্যানে সবজির একটি স্তর ছড়িয়ে দিই, তাদের উপর মাছের প্লাস্টিকগুলি রিজ এবং পাখনা থেকে পরিষ্কার করা হয়, আবার সবজি, ঝোল pourেলে দেয় যাতে এটি সবজিগুলিকে উপরে েকে দেয়।

আমরা মাঝারি আঁচে রাখি এবং চল্লিশ মিনিটের জন্য থালাটি সিদ্ধ করি। মাছ নরম হতে হবে এবং আদা এবং গাজরের স্বাদে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এই মাছ গরম এবং ঠান্ডা উভয় পরিবেশন করা যেতে পারে।

গাজর পিষ্টক

আসুন গাজর দিয়ে ডেজার্ট রেসিপিগুলিতে এগিয়ে যাই। পাই, পাই, জেলি, এমনকি মাফিন এবং গাজরের সাথে কেকগুলি তাদের নিজস্ব উপায়ে সুস্বাদু এবং বিশেষ। ওভেনে একটি কেক প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে 100 গ্রাম মার্জারিন, কয়েকটি মুরগির ডিম, 1 কাপ চিনি, একটি সূক্ষ্ম ছাঁচে ভাজা এক গাজর গাজর, এক টেবিল চামচ মাটির দারুচিনি (উপরে নেই), দেড় ময়দা কাপ, বেকিং পাউডার বা একটি চা চামচ।

ডিম, চিনি, মাইক্রোওয়েভে গলিত মার্জারিন, ভাজা গাজর, দারুচিনি যোগ করুন। এখন সময় এসেছে ময়দা, বেকিং পাউডার, সবকিছু ভালো করে মেশানোর। একটি গ্রীসড প্যানে মাফিন েলে দিন। একটি প্রিহিটেড ওভেনে প্রায় চল্লিশ মিনিট বেক করুন। কেক ওভেন থেকে বেরিয়ে এলে তাতে গুঁড়ো চিনি ছিটিয়ে দিন।

গাজর জ্যাম

তার জন্য, প্রতি কেজি গাজর, আপনার একই পরিমাণ লেবু, দুই কেজি চিনি এবং এক ব্যাগ ভ্যানিলিনের প্রয়োজন হবে। গাজর এবং লেবু ধুয়ে কিমা করা হয়। তারপরে এগুলি চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং এটি দিয়ে কম তাপে প্রায় চল্লিশ মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। রান্নার শেষে, ভ্যানিলিন যোগ করা হয়। তবে এর সাথে আপনার আরও জ্যাম রান্না করার দরকার নেই। বয়ামে ছড়িয়ে দিন। শীতল জ্যাম ফ্রিজে সাধারণ প্লাস্টিকের ছোট বালতিতেও পুরোপুরি সংরক্ষণ করা হয়।