রান্নার কুমড়োর সজ্জা

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-10 08:40

অনেক উদ্যানপালক শুধু খাবারের জন্যই নয়, সৌন্দর্য, প্রাঙ্গণের সাজসজ্জা, বিভিন্ন কারুকাজ ইত্যাদির জন্যও কুমড়া চাষ করে। বিশেষ ধরনের আলংকারিক জাত বিশেষত এই ধরনের উদ্দেশ্যে ভাল। এই জাতীয় কুমড়া থেকে তৈরি পণ্যগুলি খুব আসল, সুন্দর এবং প্রফুল্ল দেখায়। কিন্তু আপনি তাদের তৈরি করার আগে, এই সবজিগুলি সঠিকভাবে প্রস্তুত এবং শুকানো গুরুত্বপূর্ণ।

মানুষ 8000 বছরেরও বেশি সময় ধরে কুমড়ো সম্পর্কে জানে। এগুলি খাবারের জন্য এবং গৃহস্থালির পাত্র, বিভিন্ন সরঞ্জাম, সাজসজ্জা ইত্যাদি তৈরিতে ব্যবহৃত হত, আজ কুমড়াগুলি সক্রিয়ভাবে সব ধরণের সাজসজ্জা সামগ্রী তৈরিতে ব্যবহৃত হয়: বিখ্যাত হ্যালোইন বৈশিষ্ট্য থেকে অনন্য পাখি ঘর এবং মোমবাতি। কিন্তু আলংকারিক কুমড়া থেকে তৈরি কারুশিল্প, যা সবেমাত্র রাশিয়ায় জনপ্রিয়তা পেতে শুরু করেছে, সবচেয়ে আসল দেখায়। একটি নিয়ম হিসাবে, দুটি ধরণের আলংকারিক স্কোয়াশ কুমড়া রয়েছে - কুকুরবিটা এবং লেজেনারিয়া। তাদের প্রধান পার্থক্য হল বাইরের শেলের পুরুত্ব: প্রথম প্রকারের একটি নরম ভূত্বক রয়েছে এবং দ্বিতীয়টিতে একটি শক্ত।

ছোট, রঙিন এবং বহু রঙের (সবুজ, স্বর্ণ, কমলা) Cucurbita ফল বেশ আকর্ষণীয় আকারে আসে। যদিও সাধারণভাবে এগুলি নিয়মিত কুমড়ার মতো। শরতের সাজসজ্জা হিসেবে কুকুরবাটা দেখতে খুবই সুরেলা এবং মজার। তবে আপনি কেবল তাদের প্রশংসা করতে পারবেন না - তারা সুন্দর ফানুস, ফুলের পাত্র, থালা এবং বোতল নিয়ে বেরিয়ে আসে। যাইহোক, যথাযথ চিকিত্সা ছাড়াই, কয়েক মাস পরে, এই কুমড়াগুলি শুকিয়ে যায় এবং তাদের আসল রঙ হারায়।

লেজেনারিয়া কুকুরবিটা থেকে কিছুটা বড়, এবং ছালের ঘনত্বের কারণে এটি আরও ব্যবহারিক। এটি বোতল এবং পাখির ঘর, বালতি এবং অন্যান্য পাত্রে তৈরির জন্য উপযুক্ত। লতার উপর ফলের ছাল সবুজ। শুকানোর পরে, এটি একটি হলুদ বাদামী বা বাদামী রঙ ধারণ করে। লেজেনারিয়া এই জন্যও আকর্ষণীয় যে এটি রাতে ফুল ফোটাতে পছন্দ করে, যখন তার অন্যান্য আত্মীয়দের মতো তারা দিনের বেলায় এটি করে।

কুমড়ো যে ধরনেরই হোক না কেন, ডালপালা বাদামী হয়ে শুকিয়ে গেলে সেগুলি সংগ্রহ করতে হবে। ফল কেটে ফেলুন যাতে ডালপালার কয়েক সেন্টিমিটার থাকে।

কুমড়ো হিমের আগে কাটা উচিত। এটা সত্ত্বেও যে এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য অপরিপক্ক ফল রাখা কাজ করবে না। এমনকি একটি সামান্য তুষারপাত সবজি শুকিয়ে এবং নেতিবাচকভাবে রঙ প্রভাবিত করার ক্ষমতা হস্তক্ষেপ করতে পারে। ক্ষতিগ্রস্ত ফল, যেমন নষ্ট হয়ে গেছে, শুকানোর জন্য উপযুক্ত নয়, কারণ স্টোরেজের সময় এগুলি অবশ্যই পচে যেতে শুরু করবে।

কুমড়া শুকিয়ে শক্ত হতে অনেক সময় লাগে। আপনি এগুলি দ্রুত শুকিয়ে ফেলতে পারবেন না। যদি কেউ মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নেয়, তা করবেন না। সে সবকিছু নষ্ট করতে পারে। প্রাথমিকভাবে, ফলের খোসা শুকিয়ে যাওয়া উচিত, এবং সম্পূর্ণরূপে। এর পরে, সবজির মাংস ধীরে ধীরে শক্ত এবং শুকিয়ে যেতে শুরু করে। ছোট আকারের কারণে, Cucurbita Lagenaria হিসাবে দ্বিগুণ দ্রুত শুকিয়ে যায়।

কুমড়া পুরোপুরি শুকিয়ে গেছে তা নিশ্চিত করার পরে, আপনি নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি পর্যবেক্ষণ করে এটি কারুশিল্পের জন্য প্রস্তুত করতে পারেন:

1. কুমড়োর পৃষ্ঠ প্রথমে সাবান পানি দিয়ে পরিষ্কার করা উচিত। তারপর তাদের শুকিয়ে যাক এবং অ্যালকোহল দিয়ে ঘষুন, নিশ্চিত করুন যে শেলটি শুকনো।

2. কুমড়ো এমন জায়গায় রাখুন যেখানে ভাল বায়ুচলাচল আছে এবং সরাসরি সূর্যের আলো নেই। তাদের সেখানে প্রায় এক সপ্তাহ বসতে দিন। এই সময়ের পরে, কুমড়োর পৃষ্ঠটি ভালভাবে শুকিয়ে যাবে। ধীরে ধীরে, তাদের শেল রঙ পরিবর্তন এবং শক্ত হবে।

3. তারপর তাদের একটি অন্ধকার জায়গার প্রয়োজন হবে যেখানে তারা প্রায় months মাস শুয়ে থাকবে। সেখানে বায়ুচলাচলও ভাল হওয়া উচিত।কুমড়ো একে অপরকে স্পর্শ না করে এক স্তরে সাজানো হয়। যাতে বাতাস ফলের চারপাশে অবাধে চলাফেরা করতে পারে, pumpালগুলিতে কুমড়া রাখা বা ছিদ্রযুক্ত পৃষ্ঠগুলি ব্যবহার করা সুবিধাজনক। শুকানোর জন্য বড় ফল ঝুলানোর চেষ্টা করুন।

4. প্রতিদিন আপনার কুমড়ার অখণ্ডতা পরীক্ষা করা, নষ্ট (নরম, কুঁচকানো, পচা শুরু) দূর করা প্রয়োজন। ফলের উপর ছাঁচের উপস্থিতি লক্ষ্য করে, এটি একটি শুকনো কাপড় দিয়ে সরানো হয়, ব্লিচ দিয়ে আর্দ্র করা হয়। যদি ফলটি স্পর্শ করা কঠিন হয়, তবে সবকিছু তার সাথে ঠিক আছে।

5. পচন রোধ করতে কুমড়োকে পর্যায়ক্রমে (প্রতি 2 সপ্তাহ) ঘুরিয়ে দিতে হবে।

6. কুমড়াগুলি শুকনো বলে বিবেচিত হতে পারে যখন তারা হালকাতা এবং কঠোরতা অর্জন করে এবং যখন ঝাঁকুনি হয় তখন বীজ বজ্রপাতের শব্দ শোনা যায়। এখন ফল আঁকা, মোম বা বার্নিশ করা যায়। যদি কুমড়াগুলি রুক্ষ মনে হয় বা বন্ধ হয়ে যেতে শুরু করে তবে সূক্ষ্ম স্যান্ডপেপার তাদের একটি মসৃণ সমাপ্তি দিতে সহায়তা করবে। এই ধরনের জিনিসগুলির কোন মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ নেই।

আলংকারিক কুমড়া বাড়ানো প্রায় সাধারণ কুমড়ো চাষের মতই সহজ। তাছাড়া, এই ধরনের কিছু সবজি অল্প বয়সে খাওয়া যেতে পারে। এবং সেগুলি থেকে তৈরি পণ্যগুলি যে কোনও অভ্যন্তরে উত্সাহ যোগ করতে এবং একটি আসল উপহার হয়ে উঠতে সক্ষম।