কুমড়া এবং এর বীজ

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

আগস্টের দিনগুলি একের পর এক চলছে, ফসলের দিনকে কাছে নিয়ে আসছে। একটি লাল কুমড়া তার দুপাশে বাড়ছে, ছলছল করে একটি বড় শক্ত রুক্ষ সবুজ পাতার নীচে থেকে একটি ব্যারেল বের করছে। এবং মালী ইতিমধ্যেই কুমড়ার সজ্জা এবং টোস্টেড সূর্যমুখী বীজের হালকা ফাটল দিয়ে বাজের পোরিজের গন্ধ আশা করছে। আসুন কুমড়োর উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং এর চ্যাপ্টা, ঘন, ফোলা বীজের কথা মনে রাখি।

অ্যাজটেক এবং কুমড়া

আজকেটেকের সভ্যতার জন্য আমরা আজ যেসব পণ্যে অভ্যস্ত তা আমাদের অনেকের কাছে ণী। তাই কুমড়া এসেছে এই সভ্যতা থেকে। অ্যাজটেকরা ফুল, ডালপালা, ফল এবং কুমড়োর বীজ খেয়েছিল। কাঁটাযুক্ত চামড়া থেকে খোসা ছাড়ানো ফুল এবং ডালপালা সেদ্ধ করা হয়েছিল। কুমড়োর ছিদ্রযুক্ত ডাল কাঁচা এবং সেদ্ধ করে খাওয়া হয়েছিল। সুস্বাদু, সুস্বাদু, তৈলাক্ত বীজও খাওয়া হয়েছিল।

প্রাকৃতিক ফার্মেসি

চীনে কুমড়োর বীজকে "বাগানের সম্রাট" বলা হয়, সেগুলি স্বাস্থ্য এবং উর্বরতার প্রতীক হিসাবে বিবেচিত হয়। এবং এই নামটি তাদের প্রাপ্যভাবে দেওয়া হয়েছিল। বীজে থাকা মাইক্রোএলিমেন্টস (ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম) হাড় এবং দাঁতের এনামেলকে শক্তিশালী করে, আয়রন রক্তের ভারসাম্য বজায় রাখে।

শণ বীজের সহযোগিতায়, কুমড়োর বীজ কিডনি এবং মূত্রাশয়ের রোগের জন্য ব্যবহৃত হয়। কুমড়োর বীজ হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে, স্তনের হাড়ের পিছনে ঘটে যাওয়া আকস্মিক ব্যথা উপশম করে, মানসিক চাপ বা শারীরিক পরিশ্রম (এনজাইনা পেক্টোরিস বা এনজাইনা পেক্টোরিস) সহ।

বীজের প্রোটিন উপাদান তাদের নিরামিষাশীদের এবং যারা ওজন কমাতে চায় তাদের জন্য একটি আকর্ষণীয় খাবার তৈরি করে। কুমড়োর বীজের জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থগুলি ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা এবং কোমলতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, চুলের স্বাস্থ্যকর চেহারা দেয়।

কুমড়োর বীজ সহ ভাজা বীজের ভুসি সবসময় রাশিয়ায় একটি দুর্দান্ত উপশমকারী। এবং এগুলি একটি প্রাকৃতিক এফ্রোডিসিয়াক হিসাবেও ব্যবহৃত হয়েছিল, যদিও তখন এমন শব্দ খুব কমই ছিল, তবে প্রক্রিয়াটি নিজেই খুব সফল ছিল।

অ্যানথেলমিন্টিক

কুমড়োর বীজের কার্যকলাপ কৃমির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে বিশেষ মনোযোগ পেয়েছিল, যা মানুষের হজম ব্যবস্থায় পরজীবী হতে পছন্দ করে। গোলাকার কৃমি এবং পিনওয়ার্ম খাদ্য বা অন্যান্য বস্তুর মাধ্যমে শরীরে প্রবেশ করে যার উপর তাদের ডিম আশ্রয় পেয়েছে। বিড়াল এবং কুকুর থেকে প্রায়ই সংক্রমণ ঘটে।

যেহেতু কুমড়ার বীজ অ-বিষাক্ত, সেগুলি যে কোনও বয়সে ব্যবহার করা যেতে পারে, পাশাপাশি লিভারের সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্যও। কৃমির জন্য preparingষধ তৈরির জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। এখানে তাদের মধ্যে একটি:

খোসা ছাড়ানো কুমড়োর বীজ (300 গ্রাম - 12 বছরের বেশি বয়সী শিশুদের জন্য ডোজ) পিষে নিন, জল যোগ করুন (এক গ্লাসের এক চতুর্থাংশ), মিশ্রিত করুন। খালি পেটে এক চা চামচ খেয়ে এক ঘন্টার মধ্যে সবকিছু খান। 3 ঘন্টা পরে, একটি রেচক নিন, যখন এটি কাজ শুরু করে, একটি ক্লিনজিং এনিমা করুন। 12 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য, বীজের একটি ছোট ডোজ নিন।

স্বাস্থ্যের জন্য কুমড়া

কুমড়োর একটি চেহারা এবং রৌদ্রোজ্জ্বল রং ইতিমধ্যে একটি আনন্দদায়ক মেজাজ দেয়, আশাবাদের জন্ম দেয়, প্রকৃতির সৃজনশীলতার প্রশংসা করে। কুমড়া নির্দোষ এবং উদারভাবে একজন ব্যক্তিকে তার দরকারী বৈশিষ্ট্য দেয়, শরীরকে শক্তি দিয়ে চার্জ করে। তিনি সহজেই চাপ, ক্লান্তি মোকাবেলা করেন।

বীজের মতো, কুমড়োর সজ্জা রক্ত সঞ্চালন ব্যবস্থা শক্তিশালী করতে, রক্তের গঠন এবং উচ্চ রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে।

কুমড়োর সজ্জা একটি চমৎকার কসমেটোলজিস্ট, যা চুলের সৌন্দর্য এবং পুরুত্ব, ত্বকের কোমলতা এবং স্থিতিস্থাপকতা রক্ষা করতে সাহায্য করে। এটি স্ফীত এবং পুড়ে যাওয়া এলাকায়, একজিমা দ্বারা আক্রান্ত ত্বকে প্রয়োগ করা হয়।

সজ্জা শস্যের সাথে ভাল যায়, তাদের একটি বিশেষ সুবাস এবং স্বাদ দেয়।উপরন্তু, এটি পেটের দেয়ালে উপকারী প্রভাব ফেলে, আলসার সারিয়ে তুলতে সাহায্য করে।আর ওভেনে বেকড এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া কুমড়া যেকোনো মিষ্টি এবং বিদেশী ফলের চেয়ে ভালো।

কুমড়ার নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য

Inalষধি উদ্দেশ্যে, ফুল, পাল্প এবং কুমড়ার রস ব্যবহার করা হয়।

কাশি দূর করার জন্য ফুল থেকে একটি ডিকোশন তৈরি করা হয়। আপনি টর্টিলাসে ফুল বেক করতে পারেন, যা কাশিতেও সাহায্য করবে।

রস এবং সজ্জা দাঁতের এনামেলকে শক্তিশালী করে এবং দাঁতকে ক্ষয় প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে; musculoskeletal টিস্যু সমর্থন; রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে, যার ফলে সংবহনতন্ত্রের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপে অবদান রাখে; অসুস্থ লিভারকে তাদের মনোযোগ এবং যত্ন দিয়ে বাইপাস করবেন না।

কুমড়া একটি প্রাকৃতিক মূত্রবর্ধক এবং তাই কিডনি এবং মূত্রাশয়ের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।

আমি সব সময় এমন সব পণ্যের ব্যাপারে সন্দেহজনক ছিলাম যেগুলো সব রোগের বিজ্ঞাপন দেয়। এটা আমার কাছে স্পষ্ট ছিল না যে কিভাবে একটি পণ্য বিভিন্ন অঙ্গকে সাহায্য করতে পারে, বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে। আমাকে এনসাইক্লোপিডিয়াতে দেখতে হয়েছিল এবং পরামর্শটি সঠিক ছিল তা নিশ্চিত করতে হয়েছিল। শরীরে, প্রধান জিনিস হল সমস্ত অঙ্গের কাজের মধ্যে ধারাবাহিকতা। যত তাড়াতাড়ি একটি অঙ্গ কষ্টে নিক্ষিপ্ত হয়, এটি অবিলম্বে অন্যদের প্রভাবিত করে। অতএব, যে পণ্যগুলি বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে, স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে, শেষ পর্যন্ত মানব দেহের সমস্ত অঙ্গের জীবনকে সহজ করে তোলে।

কুমড়া এমনই একটি বহুমুখী খাবার।