2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
ব্রেডফ্রুট (lat। Artocarpus altilis) - একটি ফলের উদ্ভিদ যা ধনী তুঁত পরিবারের প্রতিনিধি।
বর্ণনা
ব্রেডফ্রুট একটি অবিশ্বাস্যভাবে শক্তিশালী গাছ, যার উচ্চতা ছাব্বিশ মিটারে পৌঁছতে পারে। বাহ্যিকভাবে, এটি একটি ওক গাছের অনুরূপ, এবং এই গাছটি আশ্চর্যজনকভাবে দ্রুত বৃদ্ধির গর্বও করে। প্রতিটি গাছ ধূসর এবং মোটামুটি মসৃণ ছাল দিয়ে আচ্ছাদিত। এর শাখার একটি নির্দিষ্ট অংশ অন্যান্য শাখার তুলনায় অনেক ঘন - এটি পাতাযুক্ত শাখার উপস্থিতির কারণে। এবং শাখার সিংহভাগ লম্বা এবং খুব পাতলা, টিপসগুলিতে পাতাগুলির অদ্ভুত গুচ্ছ সহ।
রুটিফলের পাতাগুলি আশ্চর্যজনকভাবে বৈচিত্র্যময়। যাইহোক, এই জাতীয় বৈশিষ্ট্য উদ্ভিদের জগতে একটি বিরল ঘটনা। একই উদ্ভিদে, চূড়ান্তভাবে বিচ্ছিন্ন এবং পুরো পাতা উভয়ই দেখতে অসুবিধা হবে না, যা প্রথমটির চেয়ে পুরানো হবে। এবং কচি পাতাগুলি অসম মাত্রার যৌবনের গর্ব করতে পারে। এবং আরও একটি আকর্ষণীয় বিষয় - জলবায়ুর উপর নির্ভর করে রুটি ফল চিরহরিৎ বা পর্ণমোচী হতে পারে।
এই উদ্ভিদের ছোট এবং বরং অগোছালো ফুল চোখের জন্য মনোরম সবুজ রঙে আঁকা। পুরুষ ফুলগুলি যা লম্বা গুচ্ছের মতো ফুলের মধ্যে ভাঁজ করে তা সর্বদা মহিলা ফুলের চেয়ে ফুল ফোটাতে শুরু করে এবং মহিলা ফুলগুলি সুন্দর এবং বরং বড় কুঁড়ি গঠন করে। এই ধরনের ফুল ফলের বাদুড় দ্বারা পরাগায়িত হয় - বাদুড়। এবং ডিম্বাশয়ের পরে, মহিলা ফুলগুলি ধীরে ধীরে একে অপরের সাথে একসাথে বৃদ্ধি পেতে শুরু করে, বিশাল ফল তৈরি করে, যার আকার, পাকার সময় দ্বারা, একটি নবি তরমুজের অনুরূপ হতে শুরু করে। একই সময়ে, ফলগুলি একবারে কেবল একটিই তৈরি করতে সক্ষম নয় - কখনও কখনও আপনি শাখাগুলির টিপসগুলিতে খুব চিত্তাকর্ষক গুচ্ছ দেখতে পারেন।
এটি লক্ষণীয় যে, ব্যতিক্রম ছাড়া, এই সংস্কৃতির সমস্ত অংশগুলি স্টিকি ল্যাটেক্সের উপাদান দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যার দুধের রঙ রয়েছে।
অপ্রচলিত রুটি সবুজ রঙের, এবং এটি পাকা হওয়ার সাথে সাথে তারা প্রথমে আনন্দদায়ক হলুদ-সবুজ রঙে পরিণত হয়, তারপরে সম্পূর্ণ হলুদ হয়ে যায় এবং অবশেষে একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত হলুদ-বাদামী রঙ অর্জন করে। একটি ফলের ব্যাস সহজে ত্রিশ সেন্টিমিটারে পৌঁছতে পারে এবং তাদের ওজন প্রায়শই তিন থেকে চার কেজি পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। চূড়ান্ত পাকার মুহূর্ত পর্যন্ত, ফলগুলি সবসময় দৃ firm় থাকে, স্টার্চি এবং তন্তুযুক্ত সাদা মাংসের সাথে। এবং পুরোপুরি পাকা ফল ধীরে ধীরে নরম হয়ে যায়, এবং তাদের সজ্জা মিষ্টি এবং হলুদ বা ক্রিমি টোনগুলিতে রঙিন হয়ে যায়।
যেখানে বেড়ে ওঠে
প্রাকৃতিক অবস্থার অধীনে, প্রায়শই নিউ গিনি অঞ্চলে রুটি পাওয়া যায় - এটি এখান থেকেই বুদ্ধিমান পলিনেশিয়ানরা পরবর্তীকালে এটিকে ওশেনিয়ার সুরম্য দ্বীপে নিয়ে যায়, যেখানে এটি খাদ্যের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উত্সে পরিণত হয়েছিল। এবং এখন এই সংস্কৃতিটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে পড়ে থাকা বেশিরভাগ দেশে দেখা কঠিন হবে না।
আবেদন
পাকা ফলের সজ্জা কেবল কাঁচা নয় - এটি প্রায়শই মিছরি, শুকনো, বেকড এবং এমনকি সিদ্ধ করা হয় না। এবং ভালভাবে মাজা এবং সাবধানে মাজা সজ্জা থেকে, বরং একটি অদ্ভুত আটা প্রস্তুত করা হয়, যা থেকে খুব সুস্বাদু প্যানকেক পাওয়া যায়।
তারা অপরিপক্ক ফলও খায়। এবং যদি রুটি ফল ভাজা হয় তবে এটি ভাজা আলুর মতো স্বাদযুক্ত। যাইহোক, বীজগুলি প্রায়শই ব্যবহৃত হয় - সেগুলি ভাজা বা সিদ্ধ করা হয় এবং তারপরে লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
পাউরুটিরও উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে - উচ্চ ফাইবার উপাদানগুলি তাদের পাচনতন্ত্রকে স্বাভাবিক করার জন্য দুর্দান্ত সহায়ক করে তোলে এবং যদি আপনি এই ফলগুলি পদ্ধতিগতভাবে খান তবে আপনি সমস্ত ধরণের কার্ডিওভাসকুলার রোগের বিকাশের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারেন, বিপাককে স্বাভাবিক করতে পারেন, দাঁত এবং হাড়কে শক্তিশালী করতে পারেন, এবং নখ, চুল এবং ত্বকের অবস্থার উন্নতি।কিন্তু সবই নয় - অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, এই ফলগুলি রেকটাল ক্যান্সারের বিরুদ্ধে একটি চমৎকার প্রতিরোধক।
Contraindications
ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা বাদ দেওয়া হয় না, তবে সাধারণভাবে, ব্রেডফ্রুটের কোনও গুরুতর বিরোধ নেই।
