2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
ওকরা বিভিন্ন নামেও পরিচিত: ভোজ্য হিবিস্কাস, ওকরা, গম্বো এবং মহিলাদের আঙ্গুল। এই ফসলটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় আফ্রিকা থেকে উদ্ভূত এবং ম্যালো পরিবারের অন্তর্গত একটি বার্ষিক উদ্ভিদ।
প্রকৃতপক্ষে, ভুঁড়ি একটি সম্পূর্ণরূপে বাহ্যিকভাবে সহজ বাগান মলোর স্মরণ করিয়ে দেয়। উদ্ভিদটি একটি লম্বা, ঘন কান্ড, বড় পাঁচ- বা সাতটি লম্বা সবুজ পাতা, পাশাপাশি অক্ষের মধ্যে একটি ফুল দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। যাইহোক, এমনকি ফুলগুলি একই ম্যালো বা হিবিস্কাসের মতো দর্শনীয় হবে না, যাকে চাইনিজ গোলাপও বলা হয়। ওকরাতে ভোজ্য ফল রয়েছে যা দেখতে এক ধরনের লম্বা বাক্সের মতো যা মসৃণ এবং বহুমুখী হতে পারে। এই শুঁটিগুলো দেখতে বড় মরিচের শুঁড়ির মতো।
স্বাদের জন্য, এটি ওকরায় অত্যন্ত সূক্ষ্ম এবং নিরপেক্ষ হবে। ফল শেষ পর্যন্ত পাকা না হওয়া পর্যন্ত আপনার অপেক্ষা করা উচিত নয়: যখন তারা 3-6 দিন বয়সে পৌঁছায় তখন সেগুলি কাটা উচিত। অন্যথায়, ফল সম্পূর্ণ অখাদ্য হয়ে যেতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, এই ফলের জন্যই যে ওখরা আক্ষরিকভাবে সর্বত্র জন্মে, এটি সংস্কৃতির বিভিন্ন নামের এই প্রাচুর্যকেও ব্যাখ্যা করবে।
রাশিয়ায়, ভুঁড়িকে নতুনত্ব বলা কঠিন: সত্যটি জানা যায় যে এমনকি অ্যান্টন পাভলোভিচ চেখভও তার নিজের বাগানে এই ফসল চাষ করেছিলেন। এটা সম্ভব যে, একজন চিকিৎসক হিসেবেও তিনি ভেনুর উপকারী inalষধি গুণাবলী সম্পর্কে জানতেন। কাটা ওকরার মূল কাশি উপশম করতে পারে, এবং ওকরা ক্যাপসুলে থাকা শ্লেষ্মা পদার্থগুলি গ্যাস্ট্রাইটিস এবং আলসারে সাহায্য করবে।
রাশিয়া এবং ইউক্রেনের দক্ষিণে, এই উদ্ভিদটি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য জন্মেছে, তবে মধ্য গলির জন্য, ভেষজ চাষ কেবল চারা দিয়েই সম্ভব হবে।
চারা গজানো
এই ফসলের বীজগুলি ধীরে ধীরে অঙ্কুরিত হয়: এই প্রক্রিয়াটি প্রায় দুই থেকে তিন সপ্তাহ সময় নেবে। যদি, বপনের আগে, বীজগুলি এক দিনের জন্য উষ্ণ জলে ভিজিয়ে রাখা হয়, তাহলে অঙ্কুর প্রক্রিয়া কিছুটা ত্বরান্বিত হতে পারে। বৃদ্ধির জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা হবে 18-21 ডিগ্রি তাপমাত্রা। নিয়মিত জল দেওয়া সঠিক ভেকরা রক্ষণাবেক্ষণের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ।
ওকড়ার অনেক জাত রয়েছে, যা তাদের মধ্যে আকৃতি, রঙ, পাকা সময় এবং চূড়ান্ত উদ্ভিদের উচ্চতা এবং তার ফলের আকার উভয় ক্ষেত্রেই আলাদা হবে।
ওকরার উষ্ণতার প্রতি বিশেষ ভালবাসা রয়েছে, তাই চারাগুলি কেবল ইতিমধ্যে উত্তপ্ত মাটিতে বাইরে উত্থিত হতে পারে। বসন্তের তুষারপাত শেষ হওয়ার পরে এটি করা উচিত এবং মধ্য গলির জন্য জুনের মাঝামাঝি পরে চারা রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয়। ওকরা সূর্যের রশ্মি এবং উর্বর মাটির প্রয়োজন।
বাগানের গাছপালার মধ্যে দূরত্ব প্রায় 40 সেন্টিমিটার এবং সারির ব্যবধান কমপক্ষে সত্তর সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। নিয়মিত মাটি আলগা করা এবং আগাছা পরিষ্কার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ভুঁড়ি ফুল ফোটার আগে সম্মিলিত খনিজ সার ব্যবহার করে টপ ড্রেসিং করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, নাইট্রোফোস্কা সর্বোত্তম: প্রতি দশ লিটার পানিতে দুই টেবিল চামচ হারে। যখন ফ্রুটিং শুরু হয়, তখন আপনাকে পটাসিয়াম নাইট্রেট যোগ করতে হবে, অনুপাত একই থাকবে। ওখরা খরাতে প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়েছে, তবে, ফলের সময় এবং শুষ্ক আবহাওয়া সাপেক্ষে, বিছানায় নিয়মিত এবং প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া প্রয়োজন। তবুও, এই ধরনের নিবিড় জল দেওয়ার সাথে, মাটির অত্যধিক আর্দ্রতা এবং জলের স্থবিরতার উপস্থিতির অনুমতি দেওয়া উচিত নয়।
প্রায় দুই মাস পরে, গাছগুলি প্রস্ফুটিত হবে এবং তারপরে ফসলের সময় খুব শীঘ্রই আসবে। যখন বাক্সগুলি চার থেকে ছয় সেন্টিমিটার আকারের হয়, সেগুলি সরানো উচিত। এটি প্রতি 3-6 দিনে ঘটে। হিম শুরুর আগ পর্যন্ত উদ্ভিদ ফল দেবে।
এটি লক্ষ করা উচিত যে ফলগুলি কয়েক দিনের বেশি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যাবে না। অতএব, ওকরা ডাব, শুকনো বা হিমায়িত। আপনি কেবল শুঁটিই নয়, পাকা বীজও ব্যবহার করতে পারেন।এবং পাকা বীজ থেকে, আপনি কফি তৈরি করতে পারেন, যাকে গম্বো বলা হবে।
প্রস্তাবিত:
ওকরা - খাদ্যতালিকাগত বহিরাগত
রাশিয়ায় ওকড়ার জনপ্রিয়তা প্রতি বছর বাড়ছে। গার্ডেনার - অপেশাদাররা তাদের গ্রীষ্মকালীন কটেজে এই বিদেশী ফসল জন্মাতে পেরে খুশি। এবং দোকানের তাকগুলিতে আপনি প্রায়শই ম্যালভেসিয়াস পরিবারের একটি অস্বাভাবিক উদ্ভিদ খুঁজে পেতে পারেন। আপনি যদি ওক্রা, গোম্বো, বামিস বা লেডিস ফিঙ্গার নাম শুনেন, তাহলে আমরা একই ওক্রার কথা বলছি, কারণ আমাদের গ্রহের বিভিন্ন অংশে এর অনেক নাম রয়েছে।
ওকরা - মালভেসি পরিবার থেকে আফ্রিকান
ওকরা হল একটি সবজি ফসল, যার ফল বাগানে কঠোর পরিশ্রমের পর দ্রুত সুস্থ হতে সাহায্য করে। উপরন্তু, তিনি দীর্ঘ অসুস্থতার পর সুস্থ হয়ে ওঠেন। মালভভ পরিবারের প্রতিনিধি হিসেবে আমরা জানি, ওকরা উষ্ণ অঞ্চলে বাস করতে পছন্দ করে, যেহেতু এটি গরম আফ্রিকায় জন্মগ্রহণ করেছিল।
