বেগুন

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-07 15:51

© serezniy / Rusmediabank.ru

ল্যাটিন নাম: সোলানাম মেলোঙ্গেনা পরিবার: নাইটশেড বিভাগ: সবজি ফসল

বেগুন, বা বদরিজান (সোলানাম মেলোঙ্গেনা) এটি একটি জনপ্রিয় সবজি, সোলানাম বংশের অন্তর্গত।

ইতিহাস

বেগুনের জন্মভূমি ভারত, যেখান থেকে এটি চীনে আনা হয়েছিল। খ্রিস্টপূর্ব ৫০০ বছর ধরে চীনারা বেগুন চাষ করে আসছে।

সাধারন গুনাবলি

বেগুন একটি বহুবর্ষজীবী bষধি। এটি একটি লম্বা কান্ড, বরং বড় পাতা, বেগুনি ফুল এবং গোল বা নাশপাতি আকৃতির ফল - বেগুনি, সাদা, সবুজ বা ডোরাকাটা।

বেগুন তাপের খুব পছন্দ, তাই এটি রাশিয়ার দক্ষিণে, পাশাপাশি ইউক্রেন, মোল্দোভা এবং মধ্য এশিয়ায় প্রচলিত।

সর্বাধিক জনপ্রিয় জাতগুলি হল মৌসুমের মাঝামাঝি, বিশেষ করে, আলমাজ, ইউনিভার্সাল, বাটাস্কি, বেজমোট, বার্নার্ড, ডোনেটস্ক ফলনশীল। সমস্ত তালিকাভুক্ত জাতগুলি মৌসুমের মাঝামাঝি।

যত্নের নিয়ম

তাপমাত্রা … উদ্ভিদের বিকাশ এবং বৃদ্ধির জন্য সবচেয়ে অনুকূল তাপমাত্রা 22-28 ° C। ইতিমধ্যে যখন তাপমাত্রা 20 ডিগ্রি সেলসিয়াসে নেমে যায়, তখন নিষেক, ফলের সেটিং এবং বিকাশ ধীর হয়ে যায়। যদি তাপমাত্রা আরও পাঁচ ডিগ্রি কমে যায়, পাতা ঝরতে শুরু করবে এবং গাছের বৃদ্ধি বন্ধ হবে। যদি নিম্ন তাপমাত্রা অব্যাহত থাকে তবে গাছটি কেবল মারা যাবে।

আর্দ্রতা … বেগুন শুধু তাপমাত্রার পরিপ্রেক্ষিতে নয়, আর্দ্রতাও দাবি করছে। আর্দ্রতা হ্রাসের ফল হল ফুল, ডিম্বাশয়, এবং ফলের বৃদ্ধি স্থগিত। ফলের সময় আর্দ্রতার অভাব বিশেষত নেতিবাচক।

মাটি … বেগুন অত্যন্ত উর্বর, কাঠামোগত মাটিতে ভাল জন্মে। অনুপযুক্ত মাটি হল ঠান্ডা, ভারী মাটি এবং ভূগর্ভস্থ জলের কাছাকাছি মাটি।

আসন নির্বাচন … পূর্বসূরীদের বিবেচনায় স্থান নির্বাচন করতে হবে। সুতরাং, পেঁয়াজ, বাঁধাকপি, তরমুজ এবং মূল শস্যের পরে সবথেকে ভাল "নীল" হয়। ছত্রাক এবং সংক্রমণ মাটিতে থাকায় এবং বেগুনের ফলন হুমকির মুখে পড়লে স্থান পরিবর্তন করতে হবে। সুতরাং, একই জায়গায়, বেগুন দুই থেকে তিন বছর পরেই চাষ করা যায়।

বপন … একটি নিয়ম হিসাবে, সবজি চারা মধ্যে উত্থিত হয়। পাত্রগুলিতে চারা জন্মানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি আপনাকে যতটা সম্ভব মূল সিস্টেম সংরক্ষণ করতে দেয়, ধন্যবাদ যা গাছগুলি খুব দ্রুত শিকড় নেয়।

চারা বাছাই করা বা ছাড়াই চারা বাড়ানো সম্ভব (আপনি সরাসরি হাঁড়িতে বপন করতে পারেন)। বেগুন রোপণ করা হয় মার্চের প্রথম সপ্তাহে। চারা অঙ্কুরোদগমের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা 26-30 ° C। বপনের পর সপ্তম থেকে অষ্টম দিনে চারা আশা করা যায়। যখন তাপমাত্রা 20 ডিগ্রি সেলসিয়াসে নেমে যায়, তখন অঙ্কুরোদগম বিলম্বিত হয়। নির্বাচিত বীজ বপন করার সময়, ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়।

যদি আপনি একটি পিকিং পদ্ধতি চয়ন করেন, তাহলে বীজগুলি পুষ্টিকর মাটি সহ বাক্সে বপন করা হয় - সোড জমির দুটি অংশ এবং হিউমাসের অংশ, এবং সামান্য বালি। সারির মাঝে তিন সেন্টিমিটার দূরত্ব বাকি। বীজ বপনের হার প্রতি মিটারে 10-12 গ্রাম।

ঘরের তাপমাত্রায় জল ফসলের জলের জন্য ব্যবহৃত হয়। উপরে থেকে, বাক্সটি পাতলা পাতলা কাঠ, ফিল্ম বা কাচ দিয়ে আবৃত এবং তাপমাত্রা 23-25 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বজায় থাকে। অঙ্কুরগুলি প্রদর্শিত হওয়ার পরে, বাক্সগুলি একটি উজ্জ্বল জায়গায় স্থাপন করা উচিত এবং পাঁচ থেকে সাত দিনের জন্য তাপমাত্রা হ্রাস করা উচিত। এই পরিমাপ চারাগুলিকে শক্তিশালী হতে দেয়। যত তাড়াতাড়ি আসল পাতা দেখা যায়, আপনি বাছাই শুরু করতে পারেন। আপনি মিশ্রণে ভরা প্লাস্টিক বা কাগজের কাপ বা পুষ্টির পাত্র ব্যবহার করতে পারেন (বপনের মতো)।

পাত্র বা চশমা একটি বাক্সে স্থাপন করা হয় এবং মাটি দিয়ে ভরা হয়, জল এবং মাটি যোগ করার জন্য কয়েক সেন্টিমিটার রেখে যায়। আপনি প্রতিটি পাত্রে দুটি করে চারা রোপণ করতে পারেন, যেহেতু বেগুনের চারা প্রসারিত হয় না।

বীজ বপনের পর, মাটির শুষ্কতা রোধ করতে এটির আর্দ্রতা পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। সেচের জন্য, উত্তপ্ত জল (18-20 ° C) ব্যবহার করা অনুকূল।

যদি চারা বৃদ্ধি বিলম্বিত হয়, এবং পাতা একটি ফ্যাকাশে সবুজ রং আছে, গাছপালা অতিরিক্ত খাওয়ানো প্রয়োজন।জৈব সার ব্যবহার করা ভাল।

রোপণের 10-11 দিন আগে, আপনি চারাগুলি শক্ত করতে শুরু করতে পারেন, নিবিড় বায়ুচলাচল অবলম্বন করতে পারেন। যখন একটি ঘরে বড় হয়, তখন চারাগুলি বারান্দায় নিয়ে যাওয়া হয়। এই ক্ষেত্রে, বাতাস এবং খসড়া এড়ানো উচিত, এবং তাপমাত্রা 15 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের নিচে নামা উচিত নয়।

অবতরণ … যত তাড়াতাড়ি একটি স্থায়ী উষ্ণতা আছে, বেগুন খোলা মাটিতে রোপণ করা হয়। এটি সাধারণত টমেটো লাগানোর পরে ঘটে, সাধারণত মে মাসের মাঝামাঝি সময়ে।

বেগুনগুলি সাবধানে চাষ করা, গভীরভাবে চাষ করা মাটিতে ভাল সাড়া দেয়। অতএব, রোপণের কয়েক দিন আগে, মাটি আলগা করতে খুব অলস হবেন না। ২-30--30০ সেন্টিমিটার দূরত্বে একটি সারিতে গাছ লাগানো হয়। রোপণ করার সময়, কাপের বাইরে একটি জমির মাটি রাখা গুরুত্বপূর্ণ। হিউমাসের প্রবর্তন উৎসাহিত হয়। রোপণের পরপরই, গাছগুলিতে জল দেওয়া হয়। দুই বা তিনটি জল দেওয়ার প্রয়োজন হয়, এবং মাটি শুকিয়ে যাওয়ার পরে, সারিগুলির মধ্যে এবং সারির মধ্যে মাটি আলগা করা উচিত।

জল দেওয়া … বেগুনগুলিকে নিয়মিত জল দেওয়া দরকার, অন্যথায় ডিম্বাশয় পড়ে যাবে, ফল ধীরে ধীরে বাড়বে, উদ্ভিদ ব্যথা শুরু করবে।

শীর্ষ ড্রেসিং … উদ্ভিদের জীবনের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সময়কালে বেগুন খাওয়ানো প্রয়োজন। প্রথমবার - খোলা মাটিতে চারা রোপণের পরে, বেগুনগুলি শিকড় ধরে এবং বড় হতে শুরু করে। নাইট্রোজেন সার এক্ষেত্রে সাহায্য করবে। এগুলি যুক্ত করার পরে, স্কালডিং এড়াতে বেগুনগুলিকে পরিষ্কার জল দিয়ে জল দেওয়া প্রয়োজন। ফ্রুটিং শুরু হলে দ্বিতীয় খাওয়ানো প্রয়োজন (পটাসিয়াম এবং ফসফরাস)।

কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ … কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করার জন্যও যত্ন নেওয়া উচিত। "নীল" এর প্রধান শত্রু হল কলোরাডো আলু পোকা। হাত দ্বারা বিটল পরিত্রাণ পেতে এবং রোদ আবহাওয়ায় এটি করা সবচেয়ে কার্যকর। যদি অনেকগুলি বিটল এবং লার্ভা থাকে তবে কীটনাশক দিয়ে চিকিত্সা করা ভাল। ফসল তোলার শুরুর তিন থেকে চার সপ্তাহ আগে প্রক্রিয়াকরণের শেষ পর্যায়টি সম্পন্ন করা উচিত।