অ্যাসপারাগাস সালাদ

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

অ্যাসপারাগাস সালাদ (ল্যাট। ল্যাক্টুকা অ্যাসপারাগাস) - Asteraceae পরিবারের একটি ভেষজ উদ্ভিদ, অথবা Asteraceae। উদ্ভিদ Uysun নামে পরিচিত। অ্যাস্পারাগাস সালাদ মঙ্গোলিয়া, নেপাল, ভারত, চীন, জাপান এবং তাইওয়ানে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। শীত মৌসুমে এশীয়দের মধ্যে উদ্ভিদ প্রধান শীতকালীন ফসল। রাশিয়া এবং ইউরোপীয় দেশগুলিতে, ইউসুন শুধুমাত্র ব্যক্তিগত প্লটে জন্মে। কিরগিজস্তান, তাজিকিস্তান, তুর্কমেনিস্তান এবং উজবেকিস্তানে, সবচেয়ে বিস্তৃত জাত ডুঙ্গানস্কি; এটি সিআইএস দেশগুলিতেও চাষ করা হয়।

সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য

অ্যাসপারাগাস সালাদ একটি বার্ষিক উদ্ভিদ যা বৃদ্ধির সময় 80 সেন্টিমিটার উঁচু পর্যন্ত মোটা সরস কাণ্ড গঠন করে। পাতার ফলকের আকৃতির উপর নির্ভর করে অ্যাসপারাগাস সালাদকে দুই প্রকারে ভাগ করা হয়: সরু-লম্বা-পাতাযুক্ত-লম্বা কাণ্ড, ডিম্বাকৃতি- লম্বা -পাতাযুক্ত - ছোট ঘন। ফুল ও ফল পাকার ক্ষেত্রে প্রজাতি ভিন্ন। পাতা ও কান্ড উভয়ই খাওয়া হয়। পাতাগুলির একটি তেতো স্বাদ আছে, কিন্তু কেটে যাওয়ার পরে, সময়ের সাথে সাথে তারা কোমল, মিষ্টি হয়ে যায়, একটি সতেজ স্বাদ সহ। ডালপালা অ্যাসপারাগাসের মতো স্বাদ।

বাড়ছে

সংস্কৃতি প্রধানত চারাতে জন্মে। বিভিন্ন অঞ্চলে, রোপণের তারিখ একই নয়, উদাহরণস্বরূপ, ইউক্রেনে, ফেব্রুয়ারিতে গ্রিনহাউসে অ্যাসপারাগাস সালাদ বপন করা হয় এবং এপ্রিলের মাঝামাঝি সময়ে খোলা মাটিতে রোপণ করা হয়। মধ্য রাশিয়ায়, বীজ রোপণ বাক্সে মার্চ মাসে বপন করা হয়, এবং মে মাসের শেষের দিকে মাটিতে রোপণ করা হয় - জুনের শুরুতে। বীজগুলি 10 সেন্টিমিটার ব্যবধানে অগভীর খাঁজে কবর দেওয়া হয়। বীজ বপনের হার প্রতি বর্গমিটারে 2-3 গ্রাম। ঘরে বাতাসের তাপমাত্রা কমপক্ষে 20-25C হওয়া উচিত, চারাগুলির উত্থানের সাথে তাপমাত্রা 16-18C এ নেমে আসে। মাটিতে চারা রোপণের আগে, চারাগুলিকে নিয়মিত জল দেওয়া হয় এবং ক্রাস্টের গঠন রোধ করার জন্য সারিগুলির মধ্যে মাটি আলগা করা হয়।

চারাগুলিতে 1-2 টি সত্যিকারের পাতার উপস্থিতির সাথে, ফসলগুলি পাতলা হয়ে যায়, গাছগুলির মধ্যে 4-5 সেন্টিমিটার দূরত্ব বজায় রাখে।চারা দুটি সময়কালে খাওয়ানো হয়: প্রথমবার - পাতলা হওয়ার পরে অবিলম্বে, দ্বিতীয় - ইন তিনটি সত্য পাতার পর্ব। ইউরিয়া, সুপারফসফেট এবং পটাসিয়াম লবণ খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। অঞ্চলের উপর নির্ভর করে খোলা মাটিতে চারা রোপণ করা হয়। 60 * 40 সেমি বা 70 * 40 সেমি স্কিম অনুসারে চওড়া সারিতে রোপণ করা হয়।আপনি টমেটো বা শসার কম্প্যাক্টর হিসেবে ফসল রোপণ করতে পারেন। শীতকালীন সঞ্চয়ের জন্য, ফসলটি সরাসরি মাটিতে বপন করা যেতে পারে (মধ্য মে থেকে মধ্য জুন পর্যন্ত)।

যত্ন

যত্ন জল, আগাছা এবং loosening অন্তর্ভুক্ত। রোপণের এক সপ্তাহ পরে, সংস্কৃতি ইউরিয়া (প্রতি বর্গমিটার প্রতি 10 গ্রাম হারে), সুপারফসফেট (12 গ্রাম প্রতি বর্গমিটার) এবং পটাসিয়াম লবণ (প্রতি বর্গমিটারে 4 গ্রাম) খাওয়ানো হয়। গ্রীষ্মের মাঝামাঝি বসন্তের প্রথম দিকে বীজ বপনের সময়, গাছপালা ফেটে যায়।

ফসল তোলা

উদ্ভিদ না হওয়া পর্যন্ত গাছগুলিতে 15-20 পাতার উপস্থিতি দিয়ে ফসল কাটা হয়। সংগ্রহের মধ্যে ব্যবধান 5-7 দিন হওয়া উচিত। একাধিক ফসলের সাথে, আপনি এককালীন ফসলের চেয়ে বেশি ফসল পেতে পারেন। তদুপরি, পাতার একাধিক সংগ্রহ ঘন এবং দীর্ঘ কান্ড গঠনে সহায়তা করে। অ্যাসপারাগাস লেটুসের কান্ডের ভর বাড়ানোর জন্য, কয়েক সপ্তাহের মধ্যে গাছ থেকে সমস্ত পাতা কেটে ফেলা হয়। ডালপালা বাড়ার অনুমতি দেওয়া উচিত নয়।