গ্রীষ্মের বাসিন্দা একটি শালগম লাগিয়েছিলেন

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

পিটার প্রথম পর্যন্ত, যিনি কৃষকদের আলু খেতে বাধ্য করেছিলেন, সমস্ত রাশিয়া শালগম খেয়েছিল। একটি খারাপ বছর ছিল কৃষকদের জন্য একটি প্রাকৃতিক দুর্যোগ। শালগম থেকে অনেকগুলি বিভিন্ন খাবার তৈরি করা হয়েছিল এবং এমনকি শীতের জন্য গাঁজন করা হয়েছিল। আজ, অনেক শিশু শালগম দেখেছে শুধুমাত্র ছবিতে, যখন, খুব অল্প বয়সে, মায়েরা তাদের রূপকথার গল্পগুলি পড়ে, উজ্জ্বল অঙ্কন দেখায় যাতে প্রতিটি পৃষ্ঠার সাথে শালগম মাটি থেকে টেনে বের করার চেষ্টা করে এমন শৃঙ্খল দীর্ঘ এবং দীর্ঘ হয়ে যায়, যতক্ষণ না একটি ইঁদুর, শালগমকে ক্রাঞ্চ করতে ভালোবাসে, ততক্ষণে উদ্ধার করতে এসেছিল। আপনি যদি দেশে শালগম লাগানোর সিদ্ধান্ত নেন, তবে আজ আপনাকে এর জন্য একটি বিছানা প্রস্তুত করার যত্ন নিতে হবে।

সারা বছর ভিটামিন

রাশিয়ানরা এত সহজে লেবু এবং কমলাতে সরে যায়, তাদের ভিটামিন শালগমকে বিশ্বাসঘাতকতা করে, যা দীর্ঘ রোদ গ্রীষ্ম এবং বিশেষ অবস্থার প্রয়োজন ছাড়াই রাশিয়ান জমিতে ভালভাবে বেড়ে ওঠে। যদিও এতে ভিটামিন সি এর উপাদান বহিরাগত সাইট্রাসের তুলনায় অনেক বেশি, এবং বসন্ত পর্যন্ত মূল শস্যের মধ্যে থাকে।

ভিটামিন সি ছাড়াও, শালগমে রয়েছে বি ভিটামিন এবং ক্যারোটিন (ভিটামিন এ এর পূর্বসূরী), যা এটিকে হলুদতা দেয়, পাশাপাশি ক্যালসিয়ামও দেয়।

এই জাতীয় রচনা শালগমকে একজন ব্যক্তিকে সংক্রমণ এবং সর্দি -কাশির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে, শরীরের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে সমর্থন করে, দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে এবং দাঁতের এনামেল এবং হাড়কে শক্তিশালী করে।

ভিটামিন কম্পোজিশন কেবল মূল শস্য দ্বারা নয়, শালগম শীর্ষ দ্বারাও রয়েছে। অতএব, তরতাজা সবুজ শাকসবজি এবং অন্যান্য সালাদে যোগ করা প্রয়োজন, পাশাপাশি একটি সাইড ডিশের জন্য স্টুও প্রয়োজন।

ক্রমবর্ধমান শালগম

আমরা শালগমের জন্য একটি সাইট বেছে নিই যেখানে এই মৌসুমে আমরা আলু, শসা, টমেটো বা মটরশুটি চাষ করেছি। এই সবজি সবই শালগমের ভাল পূর্বসূরী। কিন্তু বাঁধাকপি, হর্সারডিশ, মূলা, ডাইকন এবং মুলা, জলকাপ এবং শালগম নিজেই পরে, এর জন্য এলাকা বরাদ্দ না করাই ভাল।

শরত্কালের বসন্ত রোপণের জন্য আমরা শরত্কালে যে অঞ্চলটি প্রস্তুত করতে চাই তা আগুন লাগানোর দরকার নেই। অভিজ্ঞ বাগান মালিকরা দীর্ঘদিন ধরে বাগানে আগুন পরিত্যাগ করে, উপকারী পোকামাকড় এবং অণুজীবের সংরক্ষণের যত্ন নেয় যা মাটিতে বাস করে এবং আগুন থেকে মারা যায়। মাটি প্রস্তুত করতে, আপনাকে কেবল জৈব, নাইট্রোজেন, পটাশ এবং ফসফেট সার যোগ করে এটি খনন করতে হবে। তাজা সার প্রবর্তন, যা মূল শস্যের শূন্যতাকে উস্কে দেয়, তা contraindicated।

তারা মে মাসের শুরুতে দুটি পাসে শালগম বপন করে - যাতে আপনি তাদের গ্রীষ্মে, জুলাইয়ের শুরুতে - শীতের জন্য সরবরাহ করতে পারেন। যেহেতু শালগমের বীজ খুবই ছোট, তাই আমাদের পূর্বপুরুষরা পানি ও বীজের মিশ্রণ ছিটিয়ে, মুখে নিয়ে তা বপন করেছিলেন। এই জাতীয় পদ্ধতির জন্য, একজনের দক্ষতা এবং দক্ষতা থাকতে হয়েছিল, তাই প্রত্যেকেই উচ্চমানের সাথে বপন করতে সক্ষম ছিল না, এবং তাই তারা এর জন্য কারিগরদের আমন্ত্রণ জানিয়েছে।

শালগম একটি অপেক্ষাকৃত নজিরবিহীন উদ্ভিদ, কিন্তু অম্লীয় মাটি পছন্দ করে না, যার উপর এটি রোগের প্রতি কম প্রতিরোধী এবং এর সংরক্ষণের মান হারায়। আর্দ্রতা-প্রেমময়। এটি পাতা-কুঁচকানো পোকামাকড় এবং কিল দ্বারা প্রভাবিত হয় (রোগের কারণ এজেন্ট হল মাইক্রোস্কোপিক ছত্রাক, যা প্রায়ই বাঁধাকপি চারা দিয়ে মাটিতে প্রবেশ করা হয়)।

নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য

• তাজা মূলের শাকসবজি medicineষধ হিসাবে ব্যবহার করা হয়, যার ভাজা কুঁচি ত্বকের ক্ষত সারাতে এবং মাড়ির প্রদাহ দূর করতে সাহায্য করে।

The দাঁতের এনামেলকে শক্তিশালী করতে এবং ক্ষয় রোধ করতে, শালগম পাতার একটি আধান ব্যবহার করা হয়, যার জন্য এক টেবিল চামচ টপসের উপরে এক গ্লাস ফুটন্ত জল isেলে দেওয়া হয়, যা আগে থেকে সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়েছে। আধা ঘন্টা পরে, আধান মুখ ধোয়ার জন্য প্রস্তুত।

Tables দুই টেবিল চামচ কাটা মূলের শাকসবজি এবং এক গ্লাস ফুটন্ত পানি থেকে প্রস্তুত করা একটি ঝোল, 15 মিনিট ফুটানোর পরে, ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। যখন এটি ঠান্ডা হয়ে যায়, কাশি, সর্দি বা গলা ব্যথার জন্য এটি দিনে চারবার পান করুন।

• বাষ্পযুক্ত শালগম স্নায়ুতন্ত্রকে প্রশান্ত করে, যে কারণে আমাদের পূর্বপুরুষদের আজকের তুলনায় আমাদের স্নায়ু শক্তিশালী ছিল। এরকম শালগমের রস মধুর সাথে মিশিয়ে খাওয়ার পর রাতারাতি মিশ্রণটি পান করুন।

Turn শালগম খাবারের উপর ভিত্তি করে ওজন কমানোর পথ্য রয়েছে।

বিরুদ্ধ যাদের পেটের সমস্যা এবং দুর্বল কিডনি আছে তাদের জন্য শালগম।