2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
নাইট্রেট সামগ্রী ছাড়া সবজির ফসল ফলানো অসম্ভব, কিন্তু যতটা সম্ভব তাদের সামগ্রী হ্রাস করা সম্ভব এবং প্রয়োজনীয়।
শাকসবজি নিরাময়কারী। তারা আমাদের অসংখ্য রোগের সাথে মোকাবিলা করতে সাহায্য করে, সেগুলো দিয়ে তৈরি মুখোশ আমাদের ত্বককে নরম ও সুস্থ করে তোলে এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ আমাদের প্রকৃত আনন্দ দেয়। কিন্তু এগুলিও মানবদেহে প্রবেশকারী নাইট্রেটের প্রধান উৎস, যা নাইট্রাইটে পুনরুদ্ধার হয়ে শ্বাসযন্ত্রের বিষণ্নতা, মস্তিষ্কের বায়োকারেন্টের হারের পরিবর্তন এবং রক্তে মেথেমোগ্লোবিন গঠনের কারণ হয়ে থাকে।
325 মিগ্রা / দিন হল নাইট্রেটের পরিমাণ যা সহজে শরীরে শোষিত হয়, প্রোটিনে পরিণত হয়, যেমন গ্রহণযোগ্য ডোজ।
কৃষি প্রতিষ্ঠানগুলির বৈজ্ঞানিক তথ্যের ভিত্তিতে, অনুকূল নাইট্রেট উপাদান সহ জৈব শাকসবজি চাষের জন্য সুপারিশগুলি তৈরি করা হয়েছে।
বৃদ্ধির সময় সবজিতে নাইট্রেটের ঘনত্ব।
তরুণ গাজরে (গাছ পাতলা করে প্রাপ্ত), নাইট্রেট নাইট্রোজেনের গড় মূল্য 323 মিলিগ্রাম / কেজি, এবং শরৎকালীন ফসল কাটার সময় এই চিত্রটি গড় 164 মিগ্রা / কেজি।
বীট বাড়ানোর সময়, তরুণ শাকসবজিতে নাইট্রেটের বর্ধিত সামগ্রী লক্ষ্য করা যায় এবং পাকা মূল ফসলে 2, 3 গুণ কম নাইট্রেট থাকে।
Podarok জাতের সাদা বাঁধাকপি, জুলাই মাসে 1572 mg / kg থেকে নাইট্রেটের পরিমাণ সেপ্টেম্বরে 425 mg / kg হয়ে যায়।
পেঁয়াজের ক্ষেত্রে, এটি জুলাই মাসের মাঝামাঝি সময়ের তুলনায় আগস্টের শেষে অর্ধেক কমে যায়।
এইভাবে, মূল ফসল, বাঁধাকপি এবং পেঁয়াজে নাইট্রেটের সর্বোচ্চ পরিমাণ বৃদ্ধির প্রথম সময়ের মধ্যে পাওয়া যায়। বয়সের সাথে সাথে নাইট্রেটের পরিমাণ কমে যায়।
শসা ফল বিশ্লেষণে একটি ভিন্ন প্যাটার্ন উন্মোচিত হয়েছিল: সমস্ত হিসাবের সময়, অল্প বয়স্ক শসায় পাকা বা অতিরিক্ত ফলগুলির চেয়ে কম নাইট্রেট থাকে।
নাইট্রেট জমার দৈনন্দিন ছন্দ।
সালাদ, বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজে নাইট্রেট নাইট্রোজেনের সর্বাধিক মান সকালে ঘটে। এর পরিমাণ হ্রাস ইতিমধ্যে দুপুরের ঘন্টা পরিলক্ষিত হয়। এটি এই সত্য দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে সক্রিয় ফসল গঠনের অবস্থার অধীনে, মাটি থেকে উদ্ভিদের মধ্যে জল এবং খনিজ লবণের প্রবাহ কেবল দিনে নয়, রাতেও ঘটে। যাইহোক, দিনের বেলায়, এই যৌগগুলি জৈব পদার্থের সংশ্লেষণের জন্য উদ্ভিদের দ্বারা সক্রিয়ভাবে গ্রাস করা হয়, এবং যত বেশি আলোকসজ্জা, এই প্রক্রিয়া তত বেশি সক্রিয়। রাতে, পাশাপাশি সন্ধ্যায়, যখন সোলার ইনসোলেশনের ক্রিয়াকলাপ হ্রাস পায়, তখন সবজিতে বিনামূল্যে নাইট্রেট জমা হয়।
নাইট্রেট সামগ্রীতে বীজ বপনের প্রভাব।
নাইট্রেটের সঞ্চয় বপন এবং রোপণের সময় দ্বারা প্রভাবিত হয়, যেহেতু এই ক্ষেত্রে উদ্ভিদের বৃদ্ধি এবং বিকাশ তাপমাত্রা এবং মাটির আর্দ্রতার অসম অবস্থার মধ্যে ঘটে।
দেরিতে বপনের তারিখগুলিতে, গাজরের শিকড় ফসল তোলার সময় পাকা হয় না, তারা সক্রিয়ভাবে বৃদ্ধি পেতে থাকে এবং সেইজন্য বেশি নাইট্রেট থাকে।
বাঁধাকপির দেরিতে রোপণ নাইট্রেট জমার উপর বিরূপ প্রভাব ফেলে। যদি রোপণ দুই সপ্তাহের জন্য বিলম্বিত হয় (অনুকূল রোপণ সময়ের বিপরীতে), বাঁধাকপির মাথা ফসল তোলার জন্য দুই গুণ বেশি নাইট্রেট জমা করে। ফসলের সময় বাঁধাকপি না পাকার কারণে এটি ঘটে।
প্রাপ্ত তথ্যগুলি বীজ বপন, সবজি ফসল রোপণের অনুকূল সময় মেনে চলার প্রয়োজনীয়তা নির্দেশ করে। এটি একটি কম নাইট্রেট কন্টেন্ট দিয়ে উদ্ভিদের ভালভাবে পাকা সম্ভব করে তোলে।
সবজি চাষীদের এই বিষয়েও মনোযোগ দেওয়া উচিত যে মে মাসে মূলা বপন করার সময়, আগাম আগস্টের শেষের দিকে জুলাইয়ের শেষের দিকে এবং আগস্টের শেষের দিকে বপন করার সময় সমাপ্ত পণ্যগুলিতে নাইট্রেটের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে কম থাকে
সবজিতে নাইট্রেট জমার উপর বায়ু ও মাটির তাপমাত্রার প্রভাব।
বহুবর্ষজীবী শাকসবজিতে নাইট্রেটের পরিমাণ (সোরেল, লোভেজ, বারোমাসি পেঁয়াজ) ফসল কাটার পূর্বে বাতাস এবং মাটির তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে: যদি ফসল তোলার ২- 2-3 দিন আগে উষ্ণ (20-22 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) হয়, এর পরিমাণ পণ্যের নাইট্রেট নাইট্রোজেন শীতল (10-12 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) আবহাওয়ার তুলনায় কয়েকগুণ বেশি হয়ে যায়।
প্রস্তাবিত:
সাদা পোদুরা - শাকসবজি এবং অন্দর গাছের কীট
হোয়াইট পডুরা, যাকে হোয়াইট স্প্রিংটেলও বলা হয়, ঘরের মধ্যে লাগানো সবজির একটি কীট। এটি অঙ্কুরিত বীজ এবং ক্রমবর্ধমান সবজি ফসলের (প্রধানত শসা) উভয়েরই ক্ষতি করে। এই পরজীবীরা প্রধানত উদ্ভিদের ধ্বংসাবশেষের পাশাপাশি সার এবং মাটিতে বাস করে। ফুসকুড়ি দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতির অনুরূপ চেহারা এবং তাদের দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত পাতায় ঘা দেখা দেয়। প্রায়শই, সাদা পোদুরা শসার ক্ষতি করে। এটি সাধারণত এর মধ্যে ঘটে
শাকসবজি এবং ফল ফসলের সাধারণ রোগ
প্রতিটি গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দা সময়ে সময়ে সবজি এবং ফলের ফসলের বিভিন্ন রোগের মুখোমুখি হয়। কিন্তু সবাই জানে না যে কোন এক বা অন্য সংস্কৃতি কোন রোগ দ্বারা প্রায়শই প্রভাবিত হয়। এবং এটি লক্ষ করা উচিত যে তাদের প্রচুর রোগ রয়েছে। আমাদের প্রিয় শাকসবজি, ফল এবং বেরি কি কি অসুস্থ, এবং কিভাবে এই দুর্ভাগ্যজনক অসুস্থতা কাটিয়ে উঠতে পারে?
শাকসবজি এবং ফলের জন্য ড্রায়ার কীভাবে চয়ন করবেন
গ্রীষ্মের মৌসুমের জন্য প্রস্তুতি নেওয়ার সময়, অনেকে শাকসবজি এবং ফলের জন্য একটি ড্রায়ারের কথা ভাবেন। আবহাওয়া অত্যন্ত পরিবর্তনশীল এবং গ্রীষ্মকাল রোদ বা বৃষ্টি হবে কিনা তা পূর্বাভাস করা অসম্ভব, এটি শাকসবজি এবং ফলকে প্রাকৃতিকভাবে শুকানোর অনুমতি দেবে কিনা। ভেজিটেবল ড্রায়ার এই সমস্যার সমাধান করে, যা আপনাকে দীর্ঘদিন ফসল সংরক্ষণের অনুমতি দেয়।
শাকসবজি এবং ফলের জন্য সংগ্রহস্থল
বাগানে জন্মানো ফসলের সঠিক সঞ্চয় যে কোনো ব্যক্তির জীবনে বড় ভূমিকা পালন করে। সারা বছর আপনার জৈব খাদ্য খাওয়ার জন্য, যতটা সম্ভব স্বাস্থ্যকর ভিটামিন সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। গার্ডেনাররা প্রায়শই এই প্রশ্নটি জিজ্ঞাসা করে: "শীতকালে ক্ষতি ছাড়াই কীভাবে ফসল সংরক্ষণ করবেন? এই উদ্দেশ্যে কোন প্রাঙ্গণ উপযুক্ত? " আসুন তাদের ক্রমানুসারে সাজানোর চেষ্টা করি।
শাকসবজি এবং ফল সংরক্ষণ
শরত্কালে, একজন ভাল মালিক সাইট থেকে সময়মত ফসল তোলার যত্ন নেয়, এটি শীতকালীন সঞ্চয়ের জন্য রাখে। একটি সফল শেষ ফলাফলের জন্য, একটি নির্দিষ্ট প্রযুক্তি অনুসরণ করা আবশ্যক। আসুন সমস্ত আসল উপাদানগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখি
