আর্টিচোক বপন

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

আর্টিচোক বপন কখনও কখনও কাঁটাচামচ বলা হয়। এই উদ্ভিদটি Asteraceae নামে পরিচিত। এই সংস্কৃতি বহুবর্ষজীবী। উদ্ভিদ একই জায়গায় তিন থেকে চার বছর ধরে জন্মাতে পারে। এটি লক্ষণীয় যে কখনও কখনও বীজ আর্টিচোক শুধুমাত্র একটি asষধ হিসাবে ব্যবহার করা হয় না, তবে বিভিন্ন খাবার তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। যদি আপনি সবজির পণ্য পেতে চান, তাহলে আপনাকে এই উদ্ভিদটি চারা হিসাবে বৃদ্ধি করতে হবে এবং সবজি ফসল ফলানোর জন্য সমস্ত প্রযুক্তি ব্যবহার করতে হবে।

উদ্ভিদের বর্ণনা

এটি লক্ষণীয় যে এই উদ্ভিদকে খুব কমই হিম-প্রতিরোধী বলা যেতে পারে; থার্মোমিটার শূন্য ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে নেমে গেলেও উদ্ভিদের ক্ষতি হতে পারে। যদি আপনি বপন আর্টিচোক রোপণের বছরে ফুলে যাওয়া পেতে চান, তাহলে আপনাকে বীজ বপনের আগে বীজগুলি ভেরিনালাইজ করতে হবে।

এই সংস্কৃতিটি থার্মোফিলিক হিসাবে বিবেচিত এবং এই উদ্ভিদের জন্য সর্বোত্তম ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রা হবে পঁচিশ থেকে ত্রিশ ডিগ্রি সেলসিয়াস। ইতিমধ্যে জুলাই মাসে, বরং লম্বা পেডুনকলগুলি উপস্থিত হবে, যার গোলাপী-বেগুনি ফুল থাকবে। এক্ষেত্রে ফুল ফোটার আগেই ফুলের ঝুড়ি সংগ্রহ করতে হবে। এই ঝুড়িগুলি রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্য প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, অথবা আপনি কেবল তাদের উপর লেবুর রস andেলে এবং পরিষ্কারভাবে ব্যবহার করতে পারেন। এই জাতীয় উপাদানগুলিতে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, পাশাপাশি ভিটামিন সি, বি এবং ক্যারোটিন রয়েছে। এটি লক্ষ করা উচিত যে বীজের আর্টিচোকের আসল স্বাদ এবং খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আর্টিচোক রিসেপটকেল স্যুপে যোগ করা যেতে পারে, সেইসাথে সেদ্ধ এবং ভাজা। কখনও কখনও রিসেপটকেল এমনকি ক্যানড হয়। এই জাতীয় খাবারগুলি প্রায়শই স্পেন, ইতালি এবং আমেরিকায় পাওয়া যায়।

এছাড়াও, আর্টিচোক একটি শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। খুব প্রায়ই, বপন আর্টিচোক বিভিন্ন পার্ক ল্যান্ডস্কেপিং, সেইসাথে আলপাইন পাহাড় সাজানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। উষ্ণ তাপমাত্রার উচ্চ প্রতিরোধের দৃষ্টিকোণ থেকে, সেইসাথে যত্ন এবং চাষের ক্ষেত্রে তার নজিরবিহীনতার কারণে সংস্কৃতি এই অর্থে বিশেষভাবে মূল্যবান। বীজ আর্টিচোকের সাহায্যে, আপনি খুব সুন্দর তোড়া পেতে পারেন, বীজ ভেঙে যাওয়ার পরে ফুলগুলি একটি বিশেষ মৌলিকতা অর্জন করে।

বপন আর্টিচোকের একটি দীর্ঘ ট্যাপ রুট সিস্টেম রয়েছে, যা উদ্ভিদকে শীতকে ভালভাবে সহ্য করতে দেয়। যাইহোক, সবচেয়ে অনুকূল অবস্থা হবে যখন তাড়াতাড়ি তুষারপাত হয় এবং এই আবরণটি বসন্তের শুরু পর্যন্ত থাকে। এই ক্ষেত্রে, উদ্ভিদকে অতিরিক্ত শক্তিশালী করার প্রয়োজন নেই। যাইহোক, অন্যথায়, তুষারপাত শুরু হওয়ার আগে, বীজের আর্টিকোকের পুরো বায়বীয় অংশটি কেটে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং তারপরে এটি খড়, পাতা এবং পিট দিয়ে coverেকে দেওয়া হয়। এর পরে, আপনার একটি বিশেষ ফিল্ম দিয়ে ল্যান্ডিংগুলিও কভার করা উচিত। এটি লক্ষণীয় যে এই জাতীয় আশ্রয়ের সাথে উদ্ভিদটি পুরোপুরি শীতের সময় সহ্য করবে। যাইহোক, আপনার অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, এবং যত তাড়াতাড়ি frosts হ্রাস, ফিল্ম অবিলম্বে অপসারণ করা আবশ্যক, যদি এটি করা না হয়, তাহলে পচা এবং কলাগাছের খুব উল্লেখযোগ্য ক্ষতি হতে পারে।

বীজ পাওয়ার জন্য, কান্ডের উপর সবচেয়ে চিত্তাকর্ষক ফুল-ঝুড়ি রেখে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা প্রথমে প্রস্ফুটিত হয়েছিল। সেপ্টেম্বরের শুরুতে বীজ পেকে যাবে, এবং তারা তিন থেকে চার বছরের মধ্যে আরোহণ করতে সক্ষম হবে, তাই এখনই বীজ রোপণ করা মোটেও প্রয়োজনীয় নয়।

বীজের আর্টিকোকের inalষধি গুণাবলী

Inalষধি উদ্দেশ্যে, আর্টিচোক রিসেপটাকলটি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়, যা উদ্ভিদটি প্রস্ফুটিত হওয়ার আগেও করা উচিত। এটি করার জন্য, আপনাকে আর্টিচোক বপনের ফুলের ঝুড়ি পরিষ্কার করতে হবে, যখন ঝুড়ির উপরের অংশটি নিজেই কেটে ফেলতে হবে, যেখান থেকে ফুলের বাকি পাপড়ি সরানো হয়।স্বাদের দিক থেকে, তাজা ঝুড়িগুলি আখরোটের কার্নেলের অনুরূপ।

ডায়াবেটিস, এথেরোস্ক্লেরোসিস, লিভারের রোগের পাশাপাশি থাইরয়েড গ্রন্থিকে স্বাভাবিক করার জন্য বীজের আর্টিচোক ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয়।