জেরুসালেম আর্টিচোক

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

জেরুজালেম আর্টিচোক (lat। Helianthus tuberosus) - Asteraceae পরিবারের সূর্যমুখী বংশের বহুবর্ষজীবী কন্দযুক্ত উদ্ভিদ। অন্যান্য নাম হল কন্দযুক্ত সূর্যমুখী, মাটির নাশপাতি বা জেরুজালেম আর্টিচোক। তুপিনামবাসী ভারতীয়দের সম্মানে উদ্ভিদটির নাম পেয়েছে, যাদের সাথে উদ্ভিদের কন্দ ইউরোপে এসেছিল। জেরুজালেম আর্টিকোকের জন্মভূমি দক্ষিণ এবং উত্তর আমেরিকা। রাশিয়ায়, তারা জারের শাসনামলে উদ্ভিদ সম্পর্কে জানতে পেরেছিল - আলেক্সি মিখাইলোভিচ রোমানভ।

সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য

জেরুজালেম আর্টিচোক হল একটি বার্ষিক বা বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যার একটি শক্তিশালী রুট সিস্টেম এবং ভূগর্ভস্থ কান্ড, যার উপর সাদা, হলুদ, বেগুনি বা লাল রঙের ভোজ্য নাশপাতি আকৃতির, আয়তাকার-ডিম্বাকৃতি বা ফুসফর্ম কন্দ গঠিত হয়। কন্দগুলির ওজন 10 থেকে 90 গ্রাম পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।কান্ডটি সবুজ, খাড়া, বরং ঘন, ছোট পৃষ্ঠের লম্বা চুল, 40-400 সেন্টিমিটার উঁচু, উপরের অংশে শাখাযুক্ত সমগ্র পৃষ্ঠের উপর যৌবন।

পাতাগুলি পেটিওলেট, সেরেট-দাঁতযুক্ত। নীচের পাতাগুলি বিপরীত, কর্ডেট-ওভেট বা ডিম্বাকৃতি, উপরের পাতাগুলি বিকল্প, ল্যান্সোলেট বা আয়তাকার-ডিম্বাকৃতি। ফুলগুলি নলাকার এবং প্রান্তিক, ঝুড়িতে সংগ্রহ করা, ব্যাস 2-10 সেন্টিমিটার।প্রান্তিক ফুল ছদ্ম-লিগেট, সোনালি হলুদ, নলাকার-হলুদ, উভকামী। ফল আকেন। জেরুজালেম আর্টিচোক আগস্ট-সেপ্টেম্বরে প্রস্ফুটিত হয়, ফল সেপ্টেম্বর-অক্টোবরে পেকে যায়। বাহ্যিকভাবে, উদ্ভিদটি সূর্যমুখীর অনুরূপ।

জেরুজালেম আর্টিচোক বৃদ্ধি ঠান্ডা প্রতিরোধের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। চারা -4 ডিগ্রি সেলসিয়াস, প্রাপ্তবয়স্ক গাছপালা -7 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করতে পারে। জেরুজালেম আর্টিচোক একটি স্বল্প দিনের উদ্ভিদ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। কম তাপমাত্রায় এবং একটি দীর্ঘ দিনে, কন্দগুলি খুব ধীরে ধীরে তৈরি হয়, উদ্ভিদ একটি শক্তিশালী উদ্ভিদ ভর তৈরিতে তার সমস্ত শক্তি প্রয়োগ করে।

ক্রমবর্ধমান শর্ত

জেরুজালেম আর্টিচোক মাটির অবস্থার প্রতি অবাঞ্ছিত, লবণ জলাভূমি বাদ দিয়ে যে কোনও ধরণের মাটিতে অবাধে বৃদ্ধি পেতে পারে। নেতিবাচকভাবে শুষ্ক মাটি বোঝায়, বিশেষ করে উদীয়মান এবং কন্দকরণের সময়। সংস্কৃতি জলাবদ্ধ মাটি সহ্য করে না। চাষযোগ্য এবং গভীর আবাদযোগ্য স্তরযুক্ত বেলে দোআঁশ এবং দোআঁশ মাটি অনুকূল। প্লটগুলি আকাঙ্ক্ষিত ভাল আলোকিত, হালকা শেডিং নিষিদ্ধ নয়।

মাটি প্রস্তুত এবং রোপণ

সংস্কৃতি বৃদ্ধির চক্রান্ত শরত্কালে প্রস্তুত করা হয়: মাটি সাবধানে খনন করা হয়, জৈব সার প্রয়োগ করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, হিউমাস, প্রতি 1 বর্গ প্রতি 5-10 কেজি হারে। মি। বসন্তে, রিজগুলি আলগা হয়ে যায় এবং সুপারফসফেট এবং কাঠের ছাই দিয়ে খাওয়ানো হয়। অম্লীয় মাটিতে প্রাথমিক লিমিং প্রয়োজন।

জেরুজালেম আর্টিচোক প্রধানত কন্দ দ্বারা প্রচারিত হয়, প্রায়শই কাটিং দ্বারা। আলু লাগানোর নীতি অনুযায়ী মে মাসের প্রথম দিকে কন্দ রোপণ করা হয়। রোপণ গভীরতা - 12-18 সেমি (কন্দ আকারের উপর নির্ভর করে)। গর্তগুলির মধ্যে দূরত্ব প্রায় 90-100 সেমি, সারির মধ্যে-70-80 সেমি হওয়া উচিত।

যত্ন

গ্রীষ্মের শুরুর দিকে গাছপালা ফেটে যায়। এই পদ্ধতিটি জেরুজালেম আর্টিচোকের থাকার জন্য প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। লম্বা নমুনাগুলি স্টেকের সাথে আবদ্ধ, অন্যথায় তারা বাতাসের হালকা দমকা থেকেও ভেঙে যেতে পারে। যখন গাছগুলি 60-70 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায় তখন দ্বিতীয় হিলিং করা হয়। অল্প বয়স্ক গাছপালা নিয়মিতভাবে জল দেওয়া হয়, তারপর শুধুমাত্র খরার সময় জল দেওয়া হয়।

এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে আর্দ্রতার অভাব কন্দগুলির বিকাশের জন্য ক্ষতিকর। খাওয়ানোর ব্যাপারে সংস্কৃতির ইতিবাচক মনোভাব রয়েছে। দরিদ্র মাটিতে, জেরুজালেম আর্টিচোককে প্রতি তিন সপ্তাহে মুলিন তরল দ্রবণ বা মুরগির বোঁটা দেওয়া হয়। ভবিষ্যতে, উদ্ভিদের পরিচর্যা আগাছা এবং অগভীর হিলিংয়ের মধ্যে রয়েছে।

ফসল তোলা

শরতের শেষের দিকে ফসল তোলা হয়। বড় কন্দ খনন করা হয়, কিন্তু সংরক্ষণ করা হয় না, কিন্তু অবিলম্বে খাওয়া হয়। জেরুজালেম আর্টিচোক কন্দগুলি খুব সরস, এই কারণে এগুলি খুব দ্রুত পচে যায়। প্রথম বছরে, ফসল মালিকদের পরিমাণে খুশি করবে না, পরবর্তী বছরগুলিতে তারা প্রতিটি নমুনা থেকে 6-8 কেজি পায়।