অবিশ্বাস্য সংকর। জেরুসালেম আর্টিচোক. পরিচিতি

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

বিজ্ঞানীরা জেরুজালেম আর্টিচোক এবং সূর্যমুখী সংকরকে জেরুজালেম আর্টিচোক বলে। অনন্য উদ্ভিদটি তার পিতামাতার কাছ থেকে সমস্ত সেরা মানের বৈশিষ্ট্য সংগ্রহ করেছে। গত শতাব্দীর চল্লিশের দশকে তৈরি, এটি আজও কৃষিতে ব্যবহৃত হয়। এই সংস্কৃতির মূল্যবান গুণাবলী কি কি?

রাসায়নিক রচনা

জেরুজালেম আর্টিকোকের উপরের এবং ভূগর্ভস্থ অংশগুলিতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে:

• কার্বোহাইড্রেট;

• সম্পূর্ণ প্রোটিন;

• খনিজ পদার্থ;

• ভিটামিন;

• ফাইবার (30%);

• শুষ্ক পদার্থ;

• চর্বি (কন্দ);

• ক্যালসিয়াম;

• ফসফরাস;

• পলিস্যাকারাইড (ইনুলিন - 90% ফ্রুকটোজ)।

এই সেট মূল শস্য, সবুজ ভর এর মহান মূল্য নির্ধারণ করে। এটি খাদ্য হিসাবে মানুষ এবং প্রাণীদের জন্য উপকারী।

সুবিধাদি

নতুন হাইব্রিড এর নিকট আত্মীয়দের উপর অনস্বীকার্য সুবিধা রয়েছে:

1. উচ্চ জৈবিক প্লাস্টিকতা।

2. প্রয়োগের বহুমুখিতা।

3. স্থিতিশীল বার্ষিক বড় ফসল।

4. বর্জ্যমুক্ত উৎপাদন।

5. পুষ্টির সমৃদ্ধ সেট, মূল্যবান পদার্থ।

6. inalষধি বৈশিষ্ট্য।

7. দীর্ঘায়ু (ফলন হ্রাস না করে অনেক বছর ধরে এক জায়গায় বৃদ্ধি পায়)।

8. ঠান্ডা প্রতিরোধের।

9. জীবিত অবস্থার জন্য নজিরবিহীনতা।

10. খরা প্রতিরোধ।

11. স্টোলনের কম্প্যাক্ট নেস্টিং ব্যবস্থা।

12. আকারে কন্দ সমতা।

13. শস্য আবর্তনে ব্যবহারের উপযুক্ততা।

14. চাষের বিস্তৃত এলাকা (উত্তরে অনেক দূরে)

উপরোক্ত সমস্ত কারণ এটিকে কৃষির অনেক সেক্টরের জন্য একটি অপরিহার্য ফসল করে তোলে।

আবেদন

জেরুজালেম আর্টিচোক পশুখাদ্য, খাদ্য, প্রযুক্তিগত কাজে ব্যবহৃত হয়। এটি সব ধরণের প্রাণীর জন্য উপযুক্ত: খরগোশ, শুকর, গরু, ছাগল, ঘোড়া, মুরগি। দুধের ফলন বাড়ায়। গবাদি পশুকে ভিটামিন প্রদান করে। বসন্তে হাইব্রিড অপরিহার্য, যখন শরৎ ফসলের পুষ্টিগুণ কমে যায়, তখন ফিড শেষ হয়ে যায়।

পশুপালনে, সাইলেজ, ভিটামিন-ভেষজ ময়দা, এবং খড় উপরের মাটির অংশ থেকে প্রস্তুত করা হয়। মিলড আকারে, পাতা সহ ডালপালা সবুজ সারের জন্য ব্যবহৃত হয়।

কন্দ থেকে ক্যাসেরোল, ভিটামিন সালাদ, সাইড ডিশ, স্যুপ তৈরি করা হয়। এর স্বাদ টাটকা হেজেলনাটের মত স্বাদে সামান্য মিষ্টি মিষ্টি।

ডেকোরেটররা সফলভাবে হাইব্রিড প্রয়োগ করে, বেড়ার কাছাকাছি স্থানের সীমানা বরাবর একটি সুরম্য হেজ তৈরি করে। এটি পুরোপুরি ধূলিকণা থেকে রক্ষা করে, অঞ্চলটিকে দেহাতি শৈলীর আরাম দেয়।

ষধি গুণ

ইনসুলিনের উপাদানের কারণে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য জেরুজালেম আর্টিচোক উপকারী। এটি রক্তচাপ ভালোভাবে কমায়, টক্সিন, রেডিওনুক্লাইডস দূর করে, হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বাড়ায়, ভিটামিনের ঘাটতির বিরুদ্ধে লড়াই করে। সদ্য প্রস্তুত করা রস পাকস্থলীতে অম্লতা কমায় এবং মূত্রাশয়ে পাথর নরম করে।

কান্ড, পাতা শুকনো আকারে শীতের জন্য সংগ্রহ করা হয়। Decoctions, infusions তাদের থেকে প্রস্তুত করা হয়। বাহ্যিকভাবে পোড়া, সোরিয়াসিসে সাহায্য করে।

জেরুজালেম আর্টিচোককে ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করার আগে অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নিন। অত্যধিক কন্দ খেলে অন্ত্রের পেট ফাঁপা হতে পারে।

সংস্কৃতির প্রয়োজনীয়তা

হিম-প্রতিরোধী উদ্ভিদ। বসন্তে, সবুজ শাক -5 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে। শীতকালে কন্দ -40 ডিগ্রি পর্যন্ত মাটিতে বরফের আচ্ছাদনে সংরক্ষণ করা হয়। তারা তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং গুণমান না হারিয়ে বেশ কয়েকবার জমে এবং গলাতে পারে।

খরা-প্রতিরোধী। এটি উর্বর, চাষ করা আলগা দোআঁশ, বেলে দোআঁশ নিরপেক্ষ মাটির অম্লতা সহ ভাল জন্মে। মাটি ভারী, অত্যন্ত আর্দ্র, অম্লীয় এবং লবণাক্ত, উদ্ভিদের জন্য উপযুক্ত নয়।সাইটে স্থির জল ভালভাবে সহ্য করে না, ছত্রাক, ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগে আক্রান্ত হয়।

উত্তরাঞ্চলে সন্তোষজনক মনে হয়। দক্ষিণে উৎপাদনশীলতা বেশি।

আমরা পরবর্তী নিবন্ধে একটি অস্বাভাবিক হাইব্রিড বৃদ্ধি এবং প্রচারের পদ্ধতিগুলি বিবেচনা করব।