2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
কুমড়া-নার্স ছাড়া শরৎ কি? প্রিয় গ্রীষ্মের বাসিন্দারা, আমরা আপনাকে দিতে চাই, যারা তাদের বাগান থেকে সোনালী কুমড়োর একটি চমৎকার ফসল, এই দরকারী এবং খুব ভিটামিন সমৃদ্ধ সবজি সহ বেশ কিছু রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপি নিয়েছে।
কুমড়োর মাংসের পাত্র
এই হৃদয়গ্রাহী মধ্যাহ্নভোজের খাবারের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: একটি কুমড়া, স্বাদে একটু মাংস (গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মেষশাবক, মুরগি) - 250 গ্রাম, এক জোড়া আলু, 1 টি পেঁয়াজ, দুই টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, এক গ্লাসের এক তৃতীয়াংশ 10 শতাংশ ক্রিম, লবণ এবং মশলা। এই পরিমাণ উপাদানগুলি একটি ছোট কুমড়োর জন্য আক্ষরিকভাবে 1-2 ভোক্তাদের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
প্রথমে, কুমড়োর পাত্রের জন্য ফিলিং কাটা যাক। এটি করার জন্য, পেঁয়াজ কিউব করে কেটে নিন এবং আগুনে তেলে ভাজতে দিন, পাঁচ মিনিট পরে এতে কাটা মাংস এবং আলু যোগ করুন। যদি আপনি পোল্ট্রি যোগ করছেন, তাহলে স্বাদ জন্য উদ্ভিজ্জ তেলে এক টুকরো মাখন যোগ করুন।
এছাড়াও লবণ সহ কড়াইতে মশলা যোগ করুন, খাবারের জন্য সামান্য জল যোগ করুন, তাপ কমিয়ে দিন এবং মাংসের টুকরোগুলো প্রায় রান্না না হওয়া পর্যন্ত kinাকনার নিচে কুমড়া ভর্তি করুন।
ইতিমধ্যে, একটি কুমড়া পাত্র প্রস্তুত। এটি করার জন্য, কুমড়া থেকে টুপি কেটে নিন, একটি চামচ দিয়ে বীজ দিয়ে কেন্দ্রটি বের করুন। গঠিত কুমড়োর পকেটে ভরাট রাখুন, ক্রিম pourালুন, কুমড়াটি টুপি দিয়ে coverেকে দিন এবং 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। ওভেনের তাপমাত্রা খুব বেশি হওয়া উচিত নয়, এটি মাথায় রাখুন। অন্যথায়, কুমড়া এবং এর চামড়া আগুন থেকে প্রবলভাবে ঝলসে যাবে, কিন্তু যেমনটা হওয়া উচিত, তেমনি নিস্তেজ হবে না।
ওভেনে কুমড়া সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না এর সজ্জা প্রস্তুত হয়। যদি এটি নরম হয়ে যায় তবে আপনি কুমড়াটি সরিয়ে নিতে পারেন, এটি একটি বড় থালায় রেখে চামচ দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন। সবুজপ্রেমীদের স্বাদে কাটা ডিল বা পার্সলে (ধনেপাতা, সেলারি, তুলসী) দিয়ে কুমড়া ভর্তি ছিটিয়ে দেওয়া উচিত।
মিষ্টি কুমড়ার পাত্র
এখন উপরের মতো স্টাফড কুমড়ার সাথে অনুরূপ রেসিপি। কিন্তু এবার ভরাট হবে মিষ্টি, ডেজার্ট। আপনার একটি কিলো থেকে দেড় কেজি ওজনের একটি কুমড়া (বিশেষত "গিটার" জাত) প্রয়োজন হবে। ভরাট করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: বীজবিহীন কিশমিশ (এক চামচ), কয়েক টেবিল চামচ খোসা বাদাম, কিন্তু আপনি বেকিংয়ের জন্য বাদামের পাপড়ি, চারটি মিষ্টি এবং টক আপেল, এক চা চামচ দারুচিনি, 100 গ্রাম বরই, দুই টেবিল চামচ চিনি, 100-150 গ্রাম মাখন মাখন এবং চাল তিন বড় চামচ (বাসমতি চাল ভালো)।
"গিটার" ভরাট করার জন্য, চাল সিদ্ধ করুন, কিসমিস গরম পানি দিয়ে fifেলে দিন প্রায় পনেরো মিনিট।
কুমড়া ধুয়ে দুই ভাগে কেটে নিন। এটি থেকে বীজ সরান, একটি তীক্ষ্ণ চামচ দিয়ে সজ্জা বের করুন। কুমড়োর কাছে খুব পাতলা দেয়াল ছেড়ে যাবেন না। বীজবিহীন কুমড়োর সজ্জাও ভর্তি হয়ে যাবে। তাকে ছুরি দিয়ে কাটা দরকার। বরই ধুয়ে ফেলুন এবং এলোমেলোভাবে কাটুন। আপেলের সাথে একই কাজ করুন। বাদাম যদি শস্য হিসাবে ব্যবহার করা হয়, তবে সেগুলি কাটা এবং প্যান-ভাজা প্রয়োজন। প্রাথমিক প্রস্তুতি ছাড়াই যদি বাদামের পাপড়ি ভরাট করা হয়। এরপরে, আপনাকে কিশমিশ, চিনি, দারুচিনি, মাখনের সাথে প্রস্তুত খাবারগুলি একত্রিত করতে হবে, সেগুলি মিশ্রিত করতে হবে।
চুলা preheating শুরু করুন। এর মধ্যে, কুমড়ার অর্ধেকের তৈরি বাটিতে ফিলিং রাখুন। কুমড়ার অর্ধেক একটি বেকিং শীটে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করা উচিত এবং কম তাপমাত্রায় দুই ঘন্টা বেক করা উচিত।
আপনি একটি সাধারণ খাবারে অর্ধেক মিষ্টি কুমড়া পরিবেশন করতে পারেন, তবে এটিকে অংশে কাটা এবং তাদের প্রতিটিতে গলিত মাখন বা মিষ্টি সস moreেলে দেওয়া আরও সঠিক হবে।
কুমড়োর সাথে তরিজ "Tsarskaya"
এই ধরনের দই সত্যিই রাজকীয়, কারণ এটি রাজকীয় এবং মহৎ টেবিলের জন্য প্রস্তুত করা হয়েছিল। সুগন্ধি, মধু, সোনালি।তার জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে 100-150 গ্রাম কুমড়ার সজ্জা, 100 গ্রাম শুকনো এপ্রিকট, আধা গ্লাস হলুদ বাজি, এক টেবিল চামচ মাখন, কয়েক টেবিল চামচ মধু, আধা গ্লাস চর্বিযুক্ত দুধ, এক গ্লাস এবং একটি চতুর্থাংশ জল।
যেমন একটি সুস্বাদু রাজকীয় porridge প্রস্তুত, শুকনো এপ্রিকট পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধৌত করা উচিত, সামান্য (10 মিনিট) জন্য জল রাখা, তারপর ভবিষ্যতে porridge জন্য একটি সসপ্যানে স্থানান্তরিত। এতে ধুয়ে রাখা বাজরা, জল, কুমড়া, ছোট কিউব করে কেটে নিন। এখন আপনি আগুনে বাজি এবং কুমড়া সেদ্ধ করতে পারেন যতক্ষণ না পানি প্যান থেকে বের হয়।
এরপরে, একটি সসপ্যানে দুধ, মাখন যোগ করুন এবং 10াকনা বন্ধ করে আরও 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ধীর কুকারে বা castালাই লোহার কড়াইয়ে এ জাতীয় খাবার রান্না করা ভাল। খেয়াল রাখবেন যে কোনো পর্যায়ে পোরিজ যেন পুড়ে না যায়! রান্নার পর, পোরিজটি তোয়ালে এবং aাকনা দিয়ে আরও পনের মিনিটের জন্য standেকে রাখা উচিত, এবং এটি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হবে!
প্রস্তাবিত:
সুস্বাদু কুমড়ার খাবার। অংশ ২
কুমড়াকে একটি কারণে "কমলা ডাক্তার" বলা হয়। এই "সান বেরি" আমাদের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সক্ষম, যদি এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করা হয় এবং এর সাথে স্বাস্থ্যকর এবং অত্যন্ত সুস্বাদু খাবার তৈরি করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, যেমন
কাস্ট লোহার প্যান - সুস্বাদু খাবার
কাস্ট লোহার ফ্রাইং প্যানের স্বতন্ত্রতার সাথে কোন নতুন প্রযুক্তির তুলনা হয় না। এতে রান্না করা খাবারগুলি কোমল এবং একটি সুগন্ধযুক্ত। এই খাবারগুলি চিরকাল পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত এবং রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস দিয়ে আনন্দিত। আমরা আপনাকে একটি কাস্ট-লোহা ফ্রাইং প্যানের সাথে পরিচিত হওয়ার প্রস্তাব দিই, আসুন ব্যবহারের জটিলতা এবং যত্নের নিয়ম সম্পর্কে কথা বলি
230 প্রকারের মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার, 120 টিরও বেশি ধরণের চিজ এবং 100 টিরও বেশি মাংসের খাবার: যা গোল্ডেন শরতের গ্যাস্ট্রোনমিক উৎসবকে অবাক করবে
মস্কো asonsতুর প্রধান গ্যাস্ট্রোনোমিক ইভেন্ট, গোল্ডেন অটাম ফেস্টিভাল, 4 থেকে 13 অক্টোবর পর্যন্ত অনুষ্ঠিত হবে এবং শহর জুড়ে দেড় হাজারেরও বেশি জায়গা জুড়ে থাকবে: রেড স্কয়ার, রেভোলিউশন স্কয়ার, ম্যানেঝনা স্কয়ার থেকে বিপ্লবে রূপান্তর স্কোয়ার, গ্লোরি স্কোয়ার, জেলেনোগ্রাদে ইয়ুথ স্কয়ার, দিমিত্রি ডনস্কয় বুলেভার্ড, ওরেখোভি বুলেভার্ড, শোকলনায়া, প্রফোসুযনায়া, গোরোডেটস্কায়া, মিতিনস্কায়া, স্বয়তোজারস্কায়া, মাতভেভস্কায়া এবং পেরেরভা রাস্তা, পাশাপাশি 22 মূলধন কৃষি বাজার, 96 সপ্তাহের বাজার
একটি খাদ্যতালিকাগত এবং সুস্বাদু শসা। অংশ ২
আমরা পরিচিত সত্যগুলি পুনরাবৃত্তি করতে থাকি, যা অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, কখনও কখনও ভুলে যায়। আমাদের ভুলে যাওয়া একটি খারাপ ফসল, রোগ এবং কীটপতঙ্গের আক্রমণ, বা এমনকি গাছের অকাল মৃত্যুর সাথে সাড়া দেয়। তবে সর্বোপরি, আমরা এর জন্য সময়, প্রচেষ্টা এবং অর্থ ব্যয় করি না, তবে আমাদের নিজস্ব বাগান থেকে নেওয়া একটি তাজা শসার ভোজের জন্য
একটি খাদ্যতালিকাগত এবং সুস্বাদু শসা। অংশ 1
মনে হবে যে সবাই জানে কিভাবে শসা জন্মাতে হয়। যাইহোক, প্রতি বছর এমনকি অভিজ্ঞ সবজি চাষীরা এমন সমস্যার মুখোমুখি হন যা হাল ছেড়ে দেয়। আসুন সুপরিচিত সত্যগুলির পুনরাবৃত্তি করার চেষ্টা করি যাতে শসার বিছানা কেবল দয়া করে এবং সুস্বাদু খাসির শশার প্রয়োজনীয় ফসল আনতে পারে
