সুস্বাদু টপিংস

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

পাই এবং ফিলিংস পরস্পর সম্পর্কিত জিনিস। তারা একে অপরের পরিপূরক, পণ্যটিকে একটি অনন্য স্বাদ দেয়। এখানে আমার প্রিয় কিছু রেসিপি।

পাইসের জন্য ফিলারের বিষয়বস্তু কেবল আপনার কল্পনার উপর নির্ভর করে। নির্দ্বিধায় পরীক্ষা করুন। কখনও কখনও, এমনকি সবচেয়ে অবিশ্বাস্য খাবারের সংমিশ্রণ আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু ফলাফলের দিকে নিয়ে যায়।

চেরি পাই

এই কেকটি আমার ঠাকুরমা বেক করেছিলেন, প্রতিবার বেরি পাকা মৌসুমে। হাড়গুলি হাতে বেছে নেওয়া হয়েছিল। চিনি যোগ করা হয়েছিল, অতিরিক্ত রস একত্রিত হয়েছিল। গণ ভাল পুশ-আপ করেছে। তরলকে আবদ্ধ করার জন্য অল্প পরিমাণে টক ক্রিম মিশ্রিত করা হয়েছিল, 0.5 প্যাক স্টার্চ। ময়দাটি একটি ক্রমাগত শীটে বেকিং শীটের আকারে গড়িয়ে দেওয়া হয়েছিল। তারপর ভরাট করা ছিল সুন্দর করে। উপরে ময়দার একটি নতুন স্তর। উপরের চাদরের মাঝখানে একটি গর্ত করা হয়েছিল। "যাতে কেক রান্নার সময় শ্বাস নেয়," - দাদী এভাবে ব্যাখ্যা করেছিলেন। এটি অস্বাভাবিক সুস্বাদু এবং কোমল হয়ে উঠল।

মাংস এবং বাঁধাকপি সঙ্গে Pies

বাঁধাকপি কুঁচি দিয়ে কাঠের গর্তে কেটে নিন। (আপনি এই প্রক্রিয়াটিকে ধারালো ছুরি দিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।) আমি একটি আলাদা ফ্রাইং প্যানে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ ভাজি। আমি সব উপাদান মিশ্রিত করি। আমি স্বাদে কিছু লবণ যোগ করি।

অতিরিক্ত চর্বি যোগ করার প্রয়োজন নেই। কিমা করা মাংসে যে চর্বি থাকে তা যথেষ্ট। যদি ইচ্ছা হয়, আমি একটি ক্রিমযুক্ত রঙ দিতে প্রায় 20 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি কড়াইতে বাঁধাকপি ভাজি।

সবুজ পেঁয়াজ এবং ডিম দিয়ে পাই

ফুটন্ত পানির পরে 10 মিনিটের জন্য শক্ত সিদ্ধ ডিম রান্না করুন। আমরা শেল থেকে পরিষ্কার করি, ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে ফেলি। 0.5 সেন্টিমিটার লম্বা সবুজ পেঁয়াজের পালক কেটে নিন।যদি সেগুলো শক্ত হয়ে যায়, তাহলে সেগুলোকে একটি সসপ্যানে ক্রাশ দিয়ে গুঁড়ো করে নিন। ডিমের সাথে মেশান, স্বাদে লবণ যোগ করুন, গলিত মার্জারিন।

একপচমক

মূল, কাঁচামাল এই ভরাটের জন্য নেওয়া হয়: কিমা করা মাংস, আলু ছোট টুকরো করে কাটা, পেঁয়াজ কাটা। আমি নির্ভরযোগ্যতার জন্য সেদ্ধ উপাদান ব্যবহার করতে পছন্দ করি।

স্যুপ রান্না করার সময়, আমি প্রয়োজনের চেয়ে বেশি মুরগির স্তন রাখি। অতিরিক্ত মাংস বেকিংয়ের জন্য ব্যবহার করা হয়। আমি এটি ছোট অংশে কেটেছি। আমি 15 মিনিটের জন্য তাদের "ইউনিফর্ম" এ ছোট আলু সিদ্ধ করি। খোসা, টুকরো টুকরো করে কাটা। কাঁচা পেঁয়াজ অনেক তেল দিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

আমি উপাদানগুলি মিশ্রিত করি, স্বাদে কিছু লবণ যোগ করি। তীব্রতা এবং সুগন্ধের জন্য, আমি মশলা যোগ করি: তুলসী, কালো মরিচ, আলু বা পিজ্জার জন্য মশলা।

আমি ময়দার উপর ফিলিং রাখি। আমি ত্রিভুজ গঠন করি। Seams শীর্ষে থাকে।

মিষ্টি আপেল পাই

এখন তাজা আপেলের মৌসুম। আমি শীতকালীন ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণ এবং মুরব্বাগুলি রেখে যাই।

আমি পূর্ব থেকে ধুয়ে ফেলা মূল থেকে মুক্ত করি। ছোট টুকরো করে কাটা, দানাদার চিনি যোগ করুন। আমি এটা নাড়া। আমি কিছুক্ষণের জন্য রেখে দিলাম। আমি নি releasedসৃত রস বের করে নিই। আমি একটি বেকিং শীটের আকারে ময়দার একটি টুকরো বের করি। আমি 4-5 সেন্টিমিটার পুরু ফিলিং ছড়িয়ে দিলাম। আমি প্রান্ত চিমটি, একটি দাগ গঠন। আমি মাঝখানে একটি গর্ত করি। অতিরিক্ত আর্দ্রতা এর মাধ্যমে বাষ্প হয়ে যায়।

ছোট্ট কৌশল

1. আমি মাফিন হিসাবে ভরাট করার জন্য অল্প পরিমাণে গলিত মাখন যোগ করি। এটি স্বাদ উন্নত করে, পাইসে রস যোগ করে।

2. সামান্য ফিলার overshoot, লবণ অংশ ময়দা শোষণ।

3. বাঁধাকপির প্রাথমিক জাতের প্রাথমিক তাপ চিকিত্সা, মধ্য -seasonতু এবং দেরীগুলির প্রয়োজন হয় না - আমি পাতা নরম করার জন্য ফুটন্ত পানি দিয়ে ঝালাই করি।

4. আমি বাড়িতে তৈরি কিমা মাংস কাঁচা, কিন্তু আগে গলানো। এর কারণে, ফিলারের রসালোতা সংরক্ষণ করা হয়।

5. যদি ভরাট থেকে তরল নি releasedসৃত হয়, তাহলে আমি ত্রিভুজ আকারে উপরের দিকে একটি সিম দিয়ে পাইগুলি সীলমোহর করি। প্রান্তের নির্ভরযোগ্যতার জন্য, আমি এটি একটি বিনুনি-প্রান্তের প্রান্ত দিয়ে সাজাই।

6।আমি একটি ফ্রাইং প্যানে 15-20 মিনিটের জন্য দোকান থেকে কারখানার কিমা করা মাংস প্রি-ফ্রাই করি। তারপর আমি বাকি পণ্যের সাথে মিশে যাই।

আমি আশা করি যে আমার রেসিপিগুলি আপনাকে নতুন স্বাদে আচার খেতে সাহায্য করবে। প্রকৃত রন্ধন বিশেষজ্ঞের প্রতিভা আবিষ্কার করুন। আপনার পরিবারকে ঘরে তৈরি, রুডি, গরম বেকড পণ্য দিয়ে খুশি করা খুব সুন্দর। আর রান্নাঘরে কি সুবাস! এই অনুভূতিগুলো ভাষায় প্রকাশ করা সহজ নয়।