2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
সুস্বাদু (lat. Satureja) - বার্ষিক এবং বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদের একটি বংশ, মেষশাবক পরিবারের আধা-গুল্ম এবং গুল্ম, বা লিপোসাইট। বংশের প্রায় 30 টি প্রজাতি রয়েছে, যার মধ্যে সংস্কৃতির সবচেয়ে সাধারণ প্রজাতি হল বাগান সুস্বাদু, বা বাগান সুস্বাদু, বা মিষ্টি সুস্বাদু। সব ধরনের সুগন্ধি ক্রমাগত দীর্ঘ ফুলের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। সুস্বাদু প্রাকৃতিক আবাসস্থল হল ভূমধ্যসাগর এবং এশিয়া।
সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য
সুস্বাদু একটি bষধি গাছ, গুল্ম বা গুল্ম যা 70 সেন্টিমিটার পর্যন্ত উঁচু একটি কান্ড যার পুরো পৃষ্ঠের উপর ছোট চুল দিয়ে আবৃত। পাতাগুলি সম্পূর্ণ, ল্যান্সোলেট, বিপরীত, ধূসর-সবুজ, ছোট পেটিওলে অবস্থিত। ফুলগুলি ছোট, হালকা বেগুনি, নীল-সাদা বা গোলাপী, 4-15 সেন্টিমিটার লম্বা, পাতার অক্ষের মধ্যে বসে ঘূর্ণিত বা আলগা প্রসারিত ফুলগুলিতে সংগ্রহ করা হয়।
উদ্ভিদের ফুলগুলি তাদের উজ্জ্বল সুবাস সহ অনেক মৌমাছি বাগানে আকৃষ্ট করে। ক্যালিক্স নিয়মিত বা দুই-ঠোঁট, ঘণ্টা-আকৃতির, পাঁচ-দাঁতযুক্ত। করোলার দুই-ঠোঁট, গলবিল অংশে বেগুনি দাগ। ফল হল গা brown় বাদামী বা কালো রঙের গোলাকার বা ডিম্বাকৃতির বাদাম। জুলাই-আগস্টে সুস্বাদু ফুল ফোটে, সেপ্টেম্বরে ফল পেকে।
ক্রমবর্ধমান শর্ত
সুস্বাদু একটি থার্মোফিলিক উদ্ভিদ, ভাল আলোকিত অঞ্চল পছন্দ করে। সংস্কৃতি মাটির অবস্থার জন্য দাবি করছে না, তবে দরিদ্র, জলাবদ্ধ, অম্লীয় এবং লবণাক্ত মাটিতে কম ফলন পাওয়া যায়। নিরপেক্ষ pH বিক্রিয়া সহ উর্বর, হালকা, নিষ্কাশিত মাটি সর্বোত্তম। স্থির ঠান্ডা বাতাস এবং গলিত পানি সহ নিম্নভূমি, সেইসাথে উত্তরাঞ্চলীয় বাতাস থেকে অরক্ষিত এলাকাগুলি সুস্বাদু চাষের জন্য উপযুক্ত নয়।
বপন
সুস্বাদু চাষ এমনকি একটি নবজাতক মালী সাপেক্ষে। সংস্কৃতির বীজের ভাল অঙ্কুরোদগম আছে এবং প্রাথমিক প্রস্তুতির প্রয়োজন নেই। তদুপরি, যত্নের সমস্ত নিয়ম সাপেক্ষে, উদ্ভিদগুলি অবাধে খোলা মাঠ এবং পাত্রগুলিতে অভ্যন্তরীণ অবস্থায় বিকাশ করতে পারে। বর্তমানে, সুস্বাদু কোন প্রজনন জাত নেই, তাই প্রতিটি অঞ্চলে স্থানীয় জাত চাষ করা হয়। এরা সকলেই রঙ, আকার, পাতা এবং পাকা সময় একে অপরের থেকে পৃথক।
বসন্তের শুরুতে বীজ বপন করা হয়, মাটির পাতলা স্তর দিয়ে ছিটিয়ে এবং জল দেওয়া হয়। বীজ বপনের গভীরতা 0.5-1 সেন্টিমিটার। অন্যান্য বার্ষিক bsষধি গাছের সাথে ফসল বপন করা নিষিদ্ধ নয়, উদাহরণস্বরূপ, তুলসী, ধনিয়া, ওয়াটারক্রেস, পার্সলেইন এবং সাপের মাথা। মটরশুঁটির সান্নিধ্যে সুস্বাদু চাষ করা যায়। তরুণ উদ্ভিদ কোন সমস্যা ছাড়াই ছোট frosts সহ্য করতে সক্ষম। মধ্য রাশিয়ায় শীতের বপনকে উৎসাহিত করা হয়।
যত্ন এবং ফসল
চারা বের হওয়ার সাথে সাথে ফসল পাতলা হয়ে যায়। প্রয়োজনে, কয়েক সপ্তাহ পরে পুনরায় পাতলা করা হয়। খাওয়ানোর ব্যাপারে সংস্কৃতির ইতিবাচক মনোভাব রয়েছে। বপনের আগে প্রথম খাওয়ানো হয়, এর জন্য তারা হিউমাস বা কম্পোস্ট, অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট, পটাসিয়াম লবণ এবং সুপারফসফেট ব্যবহার করে। ভবিষ্যতে, কয়েকটি অতিরিক্ত ড্রেসিং করা প্রয়োজন। সুস্বাদু এছাড়াও আগাছা, loosening এবং জল প্রয়োজন।
প্রথম বছরে, ফসল এক কাটে সীমাবদ্ধ, পরের মাসে - প্রতি মরসুমে 2-3 বার। ফুলের আগে কাটিং করা হয়। পাতা সহ তরুণ অঙ্কুর একটি ছাউনির নিচে শুকানো হয়।
আবেদন
সুস্বাদু রান্না এবং লোক medicineষধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। কিছু দেশে, সুস্বাদু সস তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় যা আদর্শভাবে মাংস এবং মাছের খাবারের সাথে মিলিত হয়। সুস্বাদু প্রায়ই সসেজ, শুয়োরের মাংস এবং আলুর পাই, পাশাপাশি টার্কি এবং ভিল রোলগুলিতে যোগ করা হয়। আজ, মটরশুটি, মটর এবং মটরশুটি তৈরিতে সুস্বাদু ব্যবহার করা হয়। উদ্ভিদটি বুলগেরিয়ান কেচাপের রচনায় অন্তর্ভুক্ত।
সুস্বাদু প্রাচীনকাল থেকেই plantষধি উদ্ভিদ হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।এটি টাকাইকার্ডিয়া, মাথাব্যথা, মাথা ঘোরা, সিস্টাইটিস, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ, পেট ফাঁপা, তীব্র শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ এবং রাইনাইটিসের জন্য উপকারী। জার্মানি এবং ফ্রান্সে, সুগন্ধি অ্যানথেলমিন্টিক, অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। উদ্ভিদ তৈরির প্রয়োজনীয় তেলগুলি অ্যারোমাথেরাপিতে ব্যবহৃত হয়।
প্রস্তাবিত:
সুস্বাদু টপিংস
পাই এবং ফিলিংস পরস্পর সম্পর্কিত জিনিস। তারা একে অপরের পরিপূরক, পণ্যটিকে একটি অনন্য স্বাদ দেয়। এখানে আমার প্রিয় কিছু রেসিপি।
কিভাবে একটি তরমুজ বড় এবং সুস্বাদু হয়
তরমুজ বীজ বপন এবং চারা গজানোর মাধ্যমে উভয়ই বংশ বিস্তার করে। এই পদ্ধতির প্রত্যেকটির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। খোলা মাঠে বিছানায় তরমুজের যত্ন নেওয়ার জটিলতা সম্পর্কেও আপনাকে জানতে হবে, যাতে ফলগুলি বড় এবং সুস্বাদু হয়।
একটি খাদ্যতালিকাগত এবং সুস্বাদু শসা। পার্ট 7
মালী তার শক্তি এবং আত্মাকে সাইটে জন্মানো উদ্ভিদের মধ্যে বিনিয়োগ করে, কিন্তু হঠাৎ করেই বিভিন্ন পেট পোকা তার অঞ্চলে আক্রমণ করে, ভাইরাসগুলি অদৃশ্য পথ দিয়ে তাদের পথ তৈরি করে, মাটিতে বসবাসকারী পরজীবী ছত্রাকগুলি শিকড় পর্যন্ত চলে যায়, কখনও কখনও সমস্ত কাজ বাতিল করে দেয়
কিভাবে সুস্বাদু চূর্ণবিচূর্ণ শসার বীজ চয়ন করবেন
ফেব্রুয়ারিতে, অনেক উদ্যানপালকরা চারা গজানো শুরু করবেন। কিন্তু জানুয়ারিতেও, গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের অলসভাবে বসে থাকতে হয় না। আপেক্ষিক নিষ্ক্রিয়তার এই সময়টি আপনার বীজের মজুদ চেক করতে এবং প্রয়োজনে নতুন করে পূরণ করতে ব্যবহার করা উচিত। কিছু গবেষকের মতে, আলু এবং বাঁধাকপির পরে খাওয়ার দিক থেকে মানুষের খাদ্যতালিকায় শাকসবজির মধ্যে তৃতীয় স্থান দখল করে আছে। এবং এমন একটি সাইট খুঁজে পাওয়া কঠিন যেখানে বাগানের অন্তত একটি কোণ এই ধর্মের জন্য বরাদ্দ করা হবে না।
এই সুস্বাদু স্কোয়াশ জ্যাম
Zucchini শুধুমাত্র একটি স্বাস্থ্যকর এবং সহজে হজমযোগ্য নয়, কিন্তু একটি খুব সুস্বাদু পণ্য। আপনি কি জানেন যে, সাধারণ ভাজা zucchini, zucchini pancakes বা pancakes, zucchini puree ছাড়াও, আপনি সুস্বাদু জাম এবং compote করতে পারেন? Zucchini জ্যাম সঠিকভাবে একটি উপাদেয় বলা যেতে পারে
