অস্বাভাবিক ফাঁকা রেসিপি

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

গ্রীষ্মকালীন কুটির seasonতু পুরোদমে চলছে, উত্থিত ফসল কাটার সময়। স্বাভাবিক আচার দ্রুত বিরক্তিকর হয়ে ওঠে। আমি আমার আত্মীয়দের সুস্বাদু, অস্বাভাবিক খাবারের সাথে আদর করতে চাই। আজ আমি আপনাদের সাথে তিনটি আকর্ষণীয় জুচিনি এবং কুমড়ার রেসিপি শেয়ার করব।

খাস্তা zucchini

আমরা তরুণ zucchini 3 কেজি ধোয়া, ডালপালা কাটা, বড় অংশে শাসন। আমরা চামড়া এবং মাঝামাঝি অপসারণ করি না, তবে সেখানে শক্ত বীজ তৈরি হয়নি। পার্সলে এবং ডিলকে যে কোন পরিমাণে ভালো করে কেটে নিন।

একটি মোটা grater মাধ্যমে দুটি মাঝারি গাজর পাস। 0.5 কাপ খোসা ছাড়ানো রসুন বা গ্রেট করুন। 1 টেবিল চামচ মাটি মরিচ যোগ করুন। মশলাদার খাবার প্রেমীদের জন্য, হার বাড়ানো যেতে পারে।

একটি আলাদা বাটিতে মেরিনেড প্রস্তুত করুন। এক গ্লাস 9% ভিনেগার, দানাদার চিনি, 1, 5 গ্লাস গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল, 2 স্তরের টেবিল চামচ লবণ মেশান। আলগা উপাদান দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি সামান্য গরম করুন।

আমরা সবজি, মশলা একত্রিত করি। ব্রাইন দিয়ে ভরাট করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা. 4-5 ঘন্টা মেরিনেট করতে ছেড়ে দিন। এই সময় জুচিনি রস দেবে, তরলের পরিমাণ বাড়বে।

আমরা 0, 5 বা 0, 7 লিটারের ছোট ক্যান প্রস্তুত করি। আমরা লন্ড্রি সাবান বা সোডা দিয়ে ধুয়ে ফেলি। আমরা লোহার idsাকনা পানিতে সিদ্ধ করি।

পীড়াপীড়ি করার পর, জার মধ্যে আলগাভাবে কাঁচা zucchini রাখা, বিষয়বস্তু রাম না। অবশিষ্ট marinade ালা।

আমরা রাগের আস্তরণের উপর পানির একটি পাত্রে ক্যানগুলি রাখি, সর্বাধিক আগুন চালু করি। ফুটানোর মুহুর্ত থেকে, আমরা গ্যাসকে সর্বনিম্ন হ্রাস করি, আমরা সময়টি নোট করি। 15 মিনিটের পরে, আমরা সমাপ্ত পণ্যটি বের করি, idsাকনাগুলি গুটিয়ে ফেলি। এটি একটি পশম কোট অধীনে প্রয়োজন হয় না।

সমাপ্ত পণ্যগুলির আউটপুট প্রায় 3.5 লিটার।

রাশিয়ান আনারস

খোসা এবং বীজ থেকে খোসা ছাড়ুন। 1 সেন্টিমিটার পুরুত্বের সাথে রিং বা অর্ধেক রিংগুলিতে কাটুন সমাপ্ত আকারে, এটি 1, 2 কেজি হওয়া উচিত।

0.5 লিটার কারখানার আনারসের রস, 100 গ্রাম চিনি থেকে রান্নার সিরাপ। একটি ফোঁড়া আনুন, 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। প্রিজারভেটিভ হিসেবে 1 টি চা চামচ সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন। আমরা গ্যাস বন্ধ করি।

সিরাপ মধ্যে প্রস্তুত zucchini টুকরা ালা। আমরা 1 ঘন্টার জন্য জোর দিয়েছি, যাতে "আনারস" অমৃত ভিজিয়ে অতিরিক্ত রস দেয়।

আমরা চুলায় প্যানটি রাখি, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসি, তাপ কমিয়ে আনুন। 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

আমরা 0.5 লিটারের ক্যান ধুয়ে ফেলি, 5 মিনিটের জন্য বাষ্প ধরে রাখুন। আমরা লোহার idsাকনা আলাদাভাবে পানিতে সিদ্ধ করি।

আমরা পাত্রে একটি স্লটেড চামচ দিয়ে গরম পণ্যটি রাখি, এটি গুটিয়ে ফেলি, এটি একটি দিনের জন্য "পশম কোটের" নিচে রাখি। সমাপ্ত পণ্যগুলির আউটপুট 1.5 লিটার।

উত্তরের পীচ

আমরা একটি মাঝারি আকারের কুমড়া নিই, এটি খোসা ছাড়াই, একটি চামচ দিয়ে বীজ বের করি। ঘন মাংসের অংশটি যে কোনও আকার এবং আকৃতির টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। সমাপ্ত আকারে, আমরা 1.5 কেজি ব্যবহার করি।

আমরা বাক্স থেকে 0.7 লিটার বিশুদ্ধ পীচের রস, 0.5 কাপ দানাদার চিনি থেকে সিরাপ রান্না করি। সিদ্ধ হওয়ার পরে, কম আঁচে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। শেষে, 1 স্তরের চা চামচ সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন।

কুমড়োর টুকরোগুলো সিরাপে েলে দিন। মূল পণ্যের আকারের উপর নির্ভর করে 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। ফুটানোর পর সময় শেষ।

5 মিনিটের জন্য বাষ্পের উপর 0.7 লিটার ক্যান জীবাণুমুক্ত করুন। আমরা ফুটন্ত জলে লোহার idsাকনা রাখি।

আমরা জার মধ্যে গরম "পীচ" বিছানো, idsাকনা আপ রোল। আমরা একটি দিনের জন্য "পশম কোট" পরলাম।

ছোট্ট কৌশল

1. প্রথম রেসিপিতে, সমাপ্ত পণ্যের মানের সাথে আপোস না করে, আপনি ভিনেগারের হার 2 গুণ কমিয়ে দিতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, আপনি শক্তভাবে zucchini জার মধ্যে স্ট্যাক করতে হবে যাতে যথেষ্ট ব্রাইন আছে।

2. বড় ক্যান ব্যবহার করবেন না। তাদের একটি দীর্ঘ তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন। উঁচু তাদের কুঁচকানো বৈশিষ্ট্য হারাবে।

The. দ্বিতীয় রেসিপির জন্য, পরিপক্ক বড় আকারের কৌটা ভালো। এদের মাংসল অংশ তরুণ নমুনার তুলনায় মোটা।যখন রান্না করা হয়, এটি স্বচ্ছ হয়ে যায়, অনেকটা সামঞ্জস্যপূর্ণ আনারসের মত।

4. উঁচু তার ওজনের প্রায় 1/3 নষ্ট করে। অতএব, মূল পণ্যটি আদর্শ থেকে 30% বেশি গ্রহণ করতে হবে। খোসা ছাড়ানোর পর আমার 2, 5 কেজি বাকি আছে, 1, 7 কেজির মাঝখানে সরিয়ে ফেলুন।

5. যদি ইচ্ছা হয়, চিনির পরিমাণ 2 গুণ হ্রাস করা যেতে পারে, পণ্য কম মিষ্টি হবে।

Zucchini খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়। গ্রীষ্মে, রান্নাঘরের দীর্ঘ প্রস্তুতির জন্য সবসময় সময় যথেষ্ট নয়। উপরের রেসিপিগুলির জন্য বড় শ্রম খরচ প্রয়োজন হয় না, সেগুলি দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। স্বাদ গ্রহণের পর ফলাফল অতিথিদের আনন্দদায়কভাবে অবাক করবে। আসল উপাদানের রহস্য তাদের বলবেন না।