রহস্যময় অ্যাজটেক মরিচ

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

15 শতকে মসলাযুক্ত ফসলের মূল্য সোনার বারগুলিতে পরিমাপ করা হয়েছিল। এবং এখন আমরা আধুনিক বীজের উচ্চ মূল্য সম্পর্কে অভিযোগ করছি! ক্রিস্টোফার কলম্বাস একটি অভিযান থেকে গরম মরিচের বীজ নিয়ে এসেছিলেন, বিশ্বাস করতেন যে তিনি দামী কালোকে প্রতিস্থাপন করবেন। অ্যাজটেক সবজি নিজেকে সম্পূর্ণ ভিন্ন দিক থেকে দেখিয়েছে।

একটু ইতিহাস

মেক্সিকো কয়েক হাজার বছর ধরে রান্নায় গরম মরিচ ব্যবহার করে আসছে। কলম্বাসকে ধন্যবাদ, তিনি আমেরিকা মহাদেশে এসেছিলেন। সেখান থেকে এটি ইউরোপীয় দেশগুলিতে ছড়িয়ে পড়ে। নতুন অঞ্চলে এটির বিভিন্ন নাম দেওয়া হয়েছিল: ইতালি - পেপারোন, স্পেন - পিমিয়েন্টো, বুলগেরিয়া - পেপারিকা, পেরু - মরিচ (আগুনের ফল হিসাবে অনুবাদ)। উপাধি বর্তমানে একটি একক শ্রেণীবিন্যাস দ্বারা ধারালো জাতের জন্য বরাদ্দ করা হয়েছে।

প্রজাতির বৈচিত্র্য

সবজি মরিচ, নাইটশেড পরিবারের প্রতিনিধি, বিভিন্ন ধরণের সমন্বয় করে:

• ঝোপ (বৈচিত্র্য সামোৎসভেট, বুলি, ব্রাইড);

Erry বেরি (ফকির);

• চীনা (Habanero);

• pubescent (Monzano, Rokoto)।

সমস্ত 4 প্রজাতি উষ্ণ জলবায়ুতে বহুবর্ষজীবী।

আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য

একটি পঞ্চম প্রকার আছে - বার্ষিক মরিচ, যা কেবল তিক্তই নয়, মিষ্টি নমুনাও দেয়। বেশিরভাগ ইউরোপীয় জাত এই গোষ্ঠীর অন্তর্গত।

উনবিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি পর্যন্ত, সংস্কৃতিতে ছোট ফলযুক্ত বার্ন ফর্মগুলি সাধারণ ছিল। উত্তরে সবজির অগ্রগতি একটি আকর্ষণীয় প্যাটার্ন প্রকাশ করেছে। ঠাণ্ডা আবহাওয়ায় তীব্র পরিমাণে ক্ষারীয় ক্যাপসাইসিন কম পরিমাণে জমা হয়। এভাবেই মিষ্টি মরিচের জাতগুলি বিকশিত হয়েছিল।

টিলারিং ফর্ম

প্রথম প্রতিনিধিরা একটি সাধারণ ঝোপ তৈরি করেছিলেন। কান্ডটি বেশ কয়েকটি শাখা তৈরি করেছে, যার উপর 2 টি নতুন অঙ্কুর, একটি কুঁড়িতে শেষ হয়ে পরপর বৃদ্ধি পেয়েছে।

দীর্ঘ দিনের আলো, শীতলতা চাষের ধরনে পরিবর্তনকে প্রভাবিত করে। টমেটোর সাথে সাদৃশ্য দ্বারা, মরিচগুলি বিভক্ত:

1. অনির্দিষ্ট।

2. আধা-নির্ধারক।

3. নির্ধারক।

4. সুপারডার্মিনেন্ট।

প্রতিটি প্রকারের নিজস্ব চাষ কৌশল প্রয়োজন। এই কঠিন শব্দের অর্থ কী? কোন ক্রমবর্ধমান কৌশল ব্যবহার করা হয়? আসুন নির্দিষ্ট উদাহরণগুলি দেখি।

অনির্দিষ্ট জাত

লম্বা ঝোপ তৈরি করুন। শাখা 4-5 অর্ডারে থামে। তারপর, দুটি পরিবর্তে, একটি কান্ড একটি শাখা থেকে বিকশিত হয়। এই জাতীয় জাতগুলি তাদের বৃদ্ধিকে সীমাবদ্ধ করে না, তারা ক্রমাগত কুঁড়ি রাখে। তারা ইউনিফর্ম, ফসলের দীর্ঘমেয়াদী ফলন, প্রাথমিক পরিপক্কতা দ্বারা আলাদা। ঝোপ 2-3 কান্ড গঠন করে।

কৃষি প্রযুক্তির বৈশিষ্ট্য:

• ঘন ঘন খাওয়ানো;

Unnecessary প্রথম কাঁটাচামচ আগে অপ্রয়োজনীয় stepchildren অপসারণ;

Summer গ্রীষ্মের শেষে কান্ডের শীর্ষে চিমটি দেওয়া;

• ভাল আলো;

The সমর্থনের জন্য গার্টার;

• লেআউট স্কিম 30 বাই 40 সেমি, রিজ প্রতি 2 সারি।

বাড়ির অভ্যন্তরে উত্থিত হলে সর্বাধিক ফলন পাওয়া সম্ভব।

নির্ধারক

সংক্ষিপ্ত ইন্টার্নোড সহ কম বর্ধনশীল ঝোপ। বৃদ্ধি এবং শাখা নিজেরা সীমাবদ্ধ।

বৃদ্ধি সীমাবদ্ধতা এবং কুঁড়ি ডিগ্রী অনুযায়ী, তারা 3 উপগোষ্ঠীতে বিভক্ত:

1. তোড়া (superdeterminant, dwarfs)। শাখার মুকুটে 6-12 কুঁড়ি রাখা হয়, যা মূল কান্ডের বৃদ্ধি বন্ধ করে দেয়। তারা মূল রোপণ (1 বর্গ মিটারে 5 টি ঝোপ) কম্প্যাক্ট করে বা বাগানে 20 বাই 15 সেমি, 3-4 সারি স্কিম অনুযায়ী স্বাধীনভাবে রোপণ করে। বাঁধুন, চিমটি খাবেন না।

2. গুল্ম। প্রধান কাণ্ড এবং পার্শ্ব অঙ্কুর একই স্তরে, একটি সমৃদ্ধ মুকুট গঠন। প্রথম উপগোষ্ঠীর তুলনায় ফলন বেশি। একটি সমর্থন বন্ধন প্রয়োজন।

3. অর্ধ-নির্ধারক।

প্রথম দুটি বিভাগ ঠান্ডা আবহাওয়ায় ভয় পায় না। খোলা মাঠ, গ্রিনহাউস, গ্রিনহাউস গরম না করে জন্মে।

আধা-নির্ধারক

মাঝারি আকারের ঝোপগুলি পরবর্তী তারিখে তাদের বৃদ্ধি সীমাবদ্ধ করে, অনেক পাতা রয়েছে।বুশ ফর্মের তুলনায় পাকা 2 সপ্তাহ বিলম্বিত হয়। ফল বড়, মাংসল, ফলন বেশি।

কৃষি প্রযুক্তির বৈশিষ্ট্য:

• ভাল খাবার;

The মুকুট গঠন, প্রথম কাঁটাচামচ আগে অতিরিক্ত সৎপাত্র সরান, হলুদ পাতা কাটা;

Lighting প্রচুর আলো;

• বিরল অবতরণ প্যাটার্ন

শীতকালীন গ্রিনহাউসে (জানুয়ারি-জুলাই) বাড়ার জন্য প্রস্তাবিত। এই ক্ষেত্রে, সর্বোচ্চ ফলন নিশ্চিত করা হয়।

এখন, আপনার প্রিয় জাতটি কোন প্রজাতির অন্তর্গত তা জেনে, আপনি সঠিকভাবে যত্নের ব্যবস্থা করতে পারবেন, সুস্বাদু মরিচের সর্বাধিক ফলন পেতে একটি ক্রমবর্ধমান স্থান চয়ন করতে পারেন।