নতুন বছর এর জন্য রেসিপি

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

নতুন বছর খুব শীঘ্রই আসছে। এগুলি হল খাবারের ধারণা এবং রেসিপি যা আমরা উৎসবের টেবিলের জন্য বাস্তবে রূপান্তর করার প্রস্তাব দিই। পূর্ব রাশিফল অনুসারে আসন্ন 2015 তম বছরটি একটি ভেড়া বা ছাগলের পৃষ্ঠপোষকতায় এই বিষয়টি বিবেচনা করে রেসিপিগুলি সুপারিশ করা হয়। অর্থাৎ, এই পৌরাণিক প্রাণীর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত পণ্য থেকে।

ভায়োলেট সালাদ

এটা লক্ষ করা উচিত যে স্তর থেকে তৈরি প্রায় কোন সালাদ এইভাবে তৈরি এবং সজ্জিত করা যেতে পারে। এবং এটি অভূতপূর্ব দেখাবে। আমরা, পরিবর্তে, এই ধরনের পণ্য থেকে একটি খুব সূক্ষ্ম স্তরযুক্ত সালাদ "ভায়োলেট" তৈরির প্রস্তাব দিই: ধূমপান করা মুরগির পরিমাণ, তাজা মাশরুম, তাজা শসা এবং কোরিয়ানে রান্না করা গাজরের সমান অংশ। সালাদের স্তরগুলিকে লুব্রিকেট করার জন্য আপনার মেয়োনিজেরও প্রয়োজন হবে এবং টক দিয়ে আরও কিছুটা ছাঁটা, আক্ষরিক অর্থে দুইশ গ্রাম। প্রসাধনের জন্য, আপনার অবশ্যই মূলা, শক্ত সিদ্ধ ডিমের কুসুম, পালং শাক (এটি তাজা হওয়া উচিত), গোলাকার ক্র্যাকারগুলির প্রয়োজন হবে।

মাশরুম অবশ্যই পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে, কাটা এবং অন্ধকার করা উচিত, উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা, যখন সামান্য লবণ এবং মরিচ। অন্যান্য খাবারও প্রস্তুত করা উচিত, যা ধুয়ে ফেলতে হবে (prunes, cucumbers) এবং লম্বা পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা। আমরা prunes, শসা, মুরগি, গাজর মানে। নিম্নরূপ একটি বড় পাফ সালাদ রিং মধ্যে সালাদ স্তর রাখুন। প্রথমে, ধূমপান করা মুরগির একটি স্তর, তারপর প্রুন, মাশরুম, শসা, গাজর উপসংহারে রাখুন। সালাদে প্রতিটি স্তর পাতলাভাবে মেয়োনিজ দিয়ে গ্রীস করা উচিত।

আমরা রিংটি সরিয়ে ফেলি। আমরা স্যালাডের দিকগুলি আনসুইটেড (বিশেষত নোনতা) কুকি দিয়ে েকে রাখি। শীর্ষে, আমরা পাতলা কাটা মূলা থেকে তৈরি ভায়োলেটগুলির একটি ঝোপ তৈরি করি (এটি একটি নীল খাদ্য রঙ বা বেগুনি বাঁধাকপির রস দিয়ে রঙ করা ভাল হবে), ফুলের পাতা হিসাবে পালং শাক। মাস্টারপিস প্রস্তুত!

সালাদ "তরমুজের টুকরো"

এই ধরনের সৌন্দর্যের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: সেদ্ধ চিকেন ফিললেট, তিনটি মুরগির ডিম, পনির (বিশেষত শক্ত), একটি পেঁয়াজ, কয়েকটি তাজা শসা, একই পরিমাণ টমেটো, কালো জলপাই এবং অবশ্যই মেয়োনিজ।

ভিনেগার (দুই থেকে তিন চা চামচ), লবণ (চিমটি), চিনি (একটি ছোট চামচ), আধা গ্লাস পানিতে যোগ করে পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। এই জাতীয় সমাধানের জন্য, আপনাকে প্রায় অর্ধ ঘন্টা ধরে পেঁয়াজ ধরে রাখতে হবে।

ইতিমধ্যে, চিকেন ফিললেট (বিশেষত স্তন) বাষ্প করুন এবং এটি ঠান্ডা হলে ছোট কিউব করে কেটে নিন। ডিমগুলিও সিদ্ধ করা দরকার। একটি বড় ক্রিসেন্ট আকৃতির সালাদ প্লেটে কাটা মুরগি রাখুন। আমরা এটিকে মেয়োনিজ দিয়ে ধুয়ে ফেলি। এখন পেঁয়াজ, আবার মেয়োনিজ। এখন মুরগির ডিম। এগুলি গ্রেট করুন বা ফুড প্রসেসরে কেটে নিন। আবার মেয়োনেজ।

একটি ছিদ্র উপর পনির ঘষা। আমরা এর অধিকাংশই আমাদের অর্ধচন্দ্রের উপরে ছড়িয়ে দিয়েছি। আমরা মেয়োনিজ দিয়ে ধুয়ে ফেলি। তরমুজের বেড়ার বাইরের দিকের প্রান্তের কাছাকাছি কিছু অবশিষ্ট পনির রাখুন। এটি আর মেয়নিজ দিয়ে তৈলাক্ত করার প্রয়োজন নেই। আমরা একটি শসা দিয়ে তরমুজের টুকরোটির প্রান্তটি coverেকে রাখি (আপনাকে এটিকে একটু কষতে হবে এবং একটি প্লেটে লবণ যোগ করতে হবে, এর থেকে সামান্য রস বের করতে হবে)। বাকি "ওয়েজ" এর উপর একটি সূক্ষ্ম কাটা টমেটো রাখুন। তরমুজের বীজের ইঙ্গিত হিসাবে কালো জলপাই এলোমেলো করে কেটে টমেটোর উপরে রাখুন। অবশ্যই, এই ধরনের একটি ফ্লেকি সালাদের স্তরগুলি বৈচিত্র্যময় হতে পারে। কিন্তু আমরা সুপারিশ করি যে ঠিক উপরে একটি তরমুজের বেচ সাজাই।

গরম খাবার "লাল ক্যাভিয়ার সহ সালমন"

এই রাজকীয় নববর্ষের খাবারটি প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন হবে স্যামন স্টেক, সিজনিংস - সামুদ্রিক লবণ বা সাধারণ, এছাড়াও কালো অ্যালস্পাইস গ্রাউন্ড মরিচ, ইতালীয় গুল্মের একটি তোড়া এবং উদ্ভিজ্জ তেল।এই জাতীয় খাবারের জন্য একটি বিশেষ সস দেওয়া হয় ভারী ক্রিম (একটি গ্লাস, ২০ শতাংশ চর্বি), হলুদ রঙের মশলা, উদাহরণস্বরূপ, কারি পাউডার (উপরে এক চা চামচ), একগুচ্ছ ভেষজ (পার্সলে থেকে ভাল) এবং লাল ক্যাভিয়ার (কয়েক টেবিল চামচ)।

সম্ভব হলে রেডিমেড স্যামন স্টেক হাড়মুক্ত করা উচিত। আমরা সেগুলি একটি তাপ-প্রতিরোধী থালায় রাখি, যার নীচে রাস্ট যোগ করা হয়। তেল. উপরে মসলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। নিম্নরূপ প্রস্তুত করার জন্য সস ালা। ক্রিম, হলুদ মশলা, গুল্ম (সূক্ষ্মভাবে কাটা) মেশান। আমরা হস্তক্ষেপ করি। আলতো করে সসে ক্যাভিয়ার যোগ করুন। এগুলি স্টেক দিয়ে পূরণ করুন এবং আক্ষরিকভাবে 15 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। আমরা একটি থালায় মাছ রাখি, ইচ্ছেমতো সাজাই।