নতুন বছরের পানীয়ের জন্য ছুটির রেসিপি

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

নতুন বছরের প্রাক্কালে, আপনি সর্বদা সুস্বাদু এবং আসল কিছু দিয়ে নিজেকে প্রশংসিত করতে চান। এটি কেবল খাবারের ক্ষেত্রেই নয়, পানীয়ের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। আমরা বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য সুস্বাদু নববর্ষ এবং ক্রিসমাস পানীয়ের জন্য কয়েকটি রেসিপি নোট করার পরামর্শ দিই।

দীর্ঘ নববর্ষের ছুটির সময় সুস্বাদু পরীক্ষা -নিরীক্ষার সময় আছে। কেন কিছু নতুন শীতের পানীয় রেসিপি চেষ্টা করবেন না? তারা একটি মসলাযুক্ত এবং উষ্ণতা স্বাদ সঙ্গে গ্রীষ্মকালীন থেকে পৃথক। এখানে কিছু ধারনা:

মসলাযুক্ত চা

শীতকালে, আপনি নিজেকে গরম এবং সুগন্ধযুক্ত পানীয় দিয়ে উষ্ণ করতে চান। চা অন্যতম সেরা বিকল্প। কিন্তু সবার কাছে পরিচিত একটি পানীয় যদি আপনি এতে সুগন্ধি মশলার মিশ্রণ যোগ করেন তবে তা আরও আসল এবং সুস্বাদু হতে পারে।

উপকরণ:

- 4.5 গ্লাস সরল জল, - ক্লাসিক কালো চা 10 ব্যাগ, - প্রায় 5-7 সেমি তাজা আদার টুকরো, - 2 টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার

- এলাচের 10 টি শুঁটি (গুঁড়ো হতে পারে - 2 টেবিল চামচ), - আধা চা চামচ কাঁচামরিচ, - জায়ফল গুঁড়ো আধা চা চামচ, - এক টুকরো ভ্যানিলা, - মৌরি 5 তারকা, - 3 দারুচিনি লাঠি, - সজ্জা জন্য কিছু দারুচিনি গুঁড়া।

রন্ধন প্রণালী:

একটি সসপ্যানে তালিকাভুক্ত উপাদানগুলি একত্রিত করুন এবং মাঝারি আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন। যত তাড়াতাড়ি মিশ্রণটি ফুটে উঠবে, আপনাকে তাপ কমিয়ে এক ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করতে হবে। এর পরে, পানীয়টি পান করা যেতে পারে, প্রয়োজনে চিনি যোগ করা যেতে পারে। তারপর এর অবশিষ্টাংশ একটি কাচের বোতলে redেলে দেওয়া হয়, যা ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি এটি বের করতে পারেন এবং অল্প পরিমাণে দুধের সাথে এটি গরম করতে পারেন (প্রায় 50/50)। পানীয়ের উপরে দারুচিনি ছিটিয়ে দেওয়া দরকারী।

মুখরোচক ডিম

পশ্চিমে, এটি ক্রিসমাস এবং নববর্ষের জন্য অন্যতম জনপ্রিয় পানীয়। এটি মদ্যপ এবং নন-অ্যালকোহল উভয়ই হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এখানে দ্বিতীয় বিকল্প:

উপকরণ:

- 4 টি ডিমের কুসুম, - 2 গ্লাস দুধ, - এক গ্লাস ক্রিম, - আধা গ্লাস চিনি, - এক চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস (বা গুঁড়া), - এক চা চামচ ভাজা জায়ফল, - 2 কঠিন carnation sprockets, - এক চিমটি দারুচিনি, - (বড়দের জন্য বিকল্প - আপনি দুই টেবিল চামচ হুইস্কি বা ব্র্যান্ডি যোগ করতে পারেন)।

রন্ধন প্রণালী:

একটি ঝাঁকুনি ব্যবহার করে, ডিমের কুসুম বিট করুন এবং ধীরে ধীরে তাদের মধ্যে চিনি যোগ করুন যতক্ষণ না একটি হালকা এবং বাতাসের সামঞ্জস্য পাওয়া যায়। একটি পৃথক সসপ্যানে, লবঙ্গ, দারুচিনি এবং দুধ একত্রিত করুন, তারপরে একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন এবং অবিলম্বে তাপ থেকে সরান। দুধের মিশ্রণটি ধীরে ধীরে ডিমের মিশ্রণে যোগ করা উচিত, ক্রমাগত ঝাঁকুনি। তারপরে ফলস্বরূপ সমাধানটি একটি সসপ্যানে redেলে মাঝারি আঁচে গরম করা হয়, যতক্ষণ না পানীয় ঘন হয় ততক্ষণ নাড়তে থাকে। তরল ফুটানো এবং জমাট বাঁধা থেকে বিরত থাকা গুরুত্বপূর্ণ। পানীয়টি যথেষ্ট ঘন হওয়ার পরে, এটি তাপ থেকে সরানো হয়, ফিল্টার করা হয়, ক্রিম যোগ করা হয় এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দেওয়া হয়। ঠান্ডা করার পরে, এটি জায়ফল এবং ভ্যানিলা দিয়ে মিশ্রিত করা হয় (আপনি একটু অ্যালকোহল যোগ করতে পারেন)।

গরম লেবু

এই আসল ক্রিসমাস অ্যালকোহলিক ককটেল রেসিপি আবিষ্কার করেছিলেন বিখ্যাত ইংরেজ শেফ এবং ব্লগার জেমি অলিভার। এই পানীয় দিয়ে, আপনি দ্রুত গরম করতে পারেন।

উপকরণ (serv টি সার্ভিং এর জন্য):

- 200 মিলি রম, - আপেলের রস এক লিটার, -? লিটার জল

- এক টুকরো তাজা আদা, - চিনামন লাঠি, - চারটি লেবুর রস, - স্বাদে তরল মধু।

রন্ধন প্রণালী:

একটি বড় সসপ্যানে জল এবং আপেলের রস,েলে নিন, তাদের মধ্যে দারুচিনি এবং কাটা আদা যোগ করুন। জল ফুটে উঠার পরে, আগুন বন্ধ করুন এবং তরলটি 15 মিনিটের জন্য পান করতে দিন। তারপর এতে লেবুর রস redেলে একটি ছাঁকনির মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়। পানীয়টি আবার একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন, স্বাদে মধু যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। রাম একটি তাপ-প্রতিরোধী কাচের থালায় hotেলে দেওয়া হয় এবং গরম লেবু জল যোগ করা হয়।

মসলাযুক্ত সিডার

জনপ্রিয় আপেল সিডার পানীয় নতুন বছরের প্রাক্কালে প্রাসঙ্গিক হতে পারে, যদি আপনি এতে কিছু মসলাযুক্ত এবং সুগন্ধযুক্ত মশলা যোগ করেন। এটি সাইডারকে মুল্ড ওয়াইনের একটি দুর্দান্ত বিকল্প করে তোলে।

উপকরণ:

- 1.5 লিটার সিডার (বাড়ি বা কেনা), - শুকনো এপ্রিকট 6 টুকরা, - একটি পাতলা কাটা আপেল, - 4 টি দারুচিনি লাঠি, - 12 পুরো carnations, - এক চা চামচ কালো মরিচ, - 113 গ্রাম বাদামী বা নিয়মিত চিনি।

রন্ধন প্রণালী:

একটি সসপ্যানে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। এর পরে, তরলটি ছাঁকনি দিয়ে ফিল্টার করা হয়। সমাপ্ত পানীয় তাপ-প্রতিরোধী কাচ সহ যে কোনও পাত্রে redেলে দেওয়া হয়।

ক্যারামেল আপেল মিল্কশেক

এটি নববর্ষের প্রাক্কালে বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য গরম পানীয়ের একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

উপকরণ:

- 3/4 কাপ দুধ

- 3 কাপ হিমায়িত ভ্যানিলা দই

- দারুচিনি গুঁড়া এক চা চামচ, - এক ফোঁটা ভ্যানিলা এসেন্স বা 2-3 চিমটি ভ্যানিলা পাউডার, - 1/2 কাপ আপেলসস

- 1/4 কাপ ক্যারামেল (একটি পাত্রে)।

রন্ধন প্রণালী:

একটি ব্লেন্ডারে সব উপকরণ রাখুন এবং ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন। গ্রেটেড চকোলেট বা ক্যারামেল দিয়ে পরিবেশন করুন।

ক্রিসমাস গরম চকলেট

সান্তা ক্লজের প্রত্যাশায় যেকোন শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত ক্রিসমাস পানীয়।

উপকরণ:

- চর্বিযুক্ত দুধ 200 মিলি, - 30 গ্রাম সূক্ষ্ম ভাজা ডার্ক চকোলেট, - স্থল দারুচিনি এক চতুর্থাংশ চা চামচ, - এক চিমটি ভাজা জায়ফল, - 4 টেবিল চামচ পানীয় চকোলেট পাউডার

- সাজানোর জন্য হুইপড ক্রিম।

রন্ধন প্রণালী:

প্রথমে আপনাকে একটি সসপ্যানে দুধ গরম করতে হবে প্রায় ফোটানোর জন্য। একটি ওভেনপ্রুফ কাপে, গুঁড়ো চকোলেট, টুকরো করা চকোলেট, দারুচিনি এবং জায়ফল ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। তাদের মধ্যে গরম দুধ andালা এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। তারপরে ফলস্বরূপ পানীয়টি একটি মগে pourেলে দিন এবং হুইপড ক্রিম, মার্শম্যালো বা উপরে এক চামচ আইসক্রিম দিয়ে সাজান।