আমরা বেসমেন্টে ঝিনুক মাশরুম চাষ করি

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

ছবি: ইরিনা লগিনোভা

সম্প্রতি, খাবারের দাম কামড়ছে, এবং কখনও কখনও আপনি সুস্বাদু দিয়ে নিজেকে প্রশংসিত করতে চান। আমি সত্যিই মাশরুম পছন্দ করি, কিন্তু প্রতি কেজি 200 রুবেলের দাম আমার পক্ষে উপযুক্ত নয়, যেহেতু ভাজা ঝিনুক মাশরুম দিয়ে একটি পরিবারকে খাওয়ানোর জন্য আপনাকে কমপক্ষে 2-2.5 কেজি কিনতে হবে। অতএব, আমি বেসমেন্টে মাশরুম বাড়ানোর চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

প্রাথমিকভাবে, মনে হয়েছিল যে এই ব্যবসাটি সহজ নয় এবং এর জন্য প্রচুর সময় এবং শ্রম প্রয়োজন। আসলে, এটি বেশ সহজ হতে দেখা গেছে। নীচের নিবন্ধে, ঝিনুক মাশরুম বাড়ানোর বিষয়ে আমার অভিজ্ঞতা, অর্থাৎ আমি নীচে বর্ণিত সবকিছু করেছি। ফলস্বরূপ, একটি ফসল থেকে 1, 5-2, 2 কেজি একটি প্যাকেজ থেকে 4 ফসল নেওয়া হয়েছিল।

উপকরণ (সম্পাদনা)

ঝিনুক মাশরুম জন্মাতে, আমাদের প্রয়োজন: একটি ঘন প্লাস্টিকের ব্যাগ, আরও ঘনতর, মাইসেলিয়াম (একই জায়গায় বাজারে বীজ দোকানে বিক্রি হয়, বীজযুক্ত বিভাগে, প্রায়শই এটি ছত্রাকের বীজ দ্বারা আক্রান্ত শস্য, বীজ থেকে ভুসি, এটি একটি পোষা প্রাণীর দোকানে পাওয়া যায়, যেখানে তারা গবাদি পশু, হাঁস -মুরগি এবং অন্যান্য খামার পশুর জন্য খাবার বিক্রি করে। মাইসেলিয়ামের খরচ প্রতি কেজি প্রতি 200 রুবেল, ভুষির খরচ প্রতি ঘনমিটারে প্রায় 200 রুবেল। আমাদের 300 গ্রাম প্রয়োজন মাইসেলিয়াম এবং প্রতি 1 প্যাকেজে 10 কেজি ভুষি, আর্থিক দিক থেকে এটি 100 রুবেল কম

প্রশিক্ষণ

মাইসেলিয়াম তৈরির সময়, যাতে এটি অদৃশ্য না হয়, এটি অবশ্যই ফ্রিজে, ঠান্ডা জায়গায় বা ফ্রিজে রাখতে হবে। তিনি তাপ পছন্দ করেন না এবং কেবল শুকিয়ে মারা যেতে পারেন। এখন আমরা ভুষি তৈরির দিকে ফিরে যাই। ঝিনুক মাশরুমের বীজগুলিকে বিভিন্ন "ভাইরাস" থেকে মরতে বাধা দেওয়ার জন্য, আমাদের ভুষির উচ্চ-তাপমাত্রা প্রক্রিয়াকরণ করতে হবে। এটি দুটি উপায়ে বাহিত হতে পারে: এটি চুলায় গরম করা ভাল, তবে ব্যক্তিগতভাবে আমি এই পদ্ধতিটি পছন্দ করি নি, দ্বিতীয় উপায় হ'ল ফুটন্ত জল ালা। উভয় বিকল্প পরীক্ষা করার পর, আমি দ্বিতীয়টি স্থির করেছি, যেহেতু সমান্তরালভাবে, জীবাণুমুক্তকরণ ছাড়াও, ভুষি ভালভাবে হাইড্রেটেড।

সুতরাং, আসুন উভয় বিকল্পের উপর একটি ঘনিষ্ঠ নজর দিন। চুলায় ভাজার জন্য, আমাদের কয়েক সেন্টিমিটার গভীর একটি বেকিং শীট দরকার। ওভেন প্রিহিট করুন, ভুসি একটি বেকিং শীটে pourেলে দিন এবং 10 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন, পর্যায়ক্রমে ভুসিগুলিকে নাড়ুন যাতে এটি সমানভাবে গরম হয়। সুতরাং, আমরা আমাদের প্রয়োজনীয় পরিমাণ প্রক্রিয়া করি। এর পরে, আমরা একটি উপযুক্ত আকারের একটি পাত্রে নিই, সেখানে ভুষি pourালুন এবং এটি জল দিয়ে ভরাট করুন যাতে ভুষি ভালভাবে ভেজা হয়। আমরা দু -একদিনের জন্য রওনা হলাম। তারপরে আমরা এটিকে আবার ক্যানভাসে নিক্ষেপ করি এবং এটি প্রায় এক ঘন্টা শুয়ে থাকি যাতে অতিরিক্ত জল বন্ধ হয়ে যায়।

যদি, একটি জীবাণুনাশক হিসাবে, তারা ফুটন্ত জল েলে দেয়, তাহলে একইভাবে, একদিন পর, আমরা এটি ক্যানভাসে ভাঁজ করি। তারপর সবকিছু একই ভাবে সম্পন্ন করা হয়।

আমরা প্রস্তুত প্যাকেজটি গ্রহণ করি এবং প্রস্থ এবং উচ্চতা উভয় ক্ষেত্রে প্রায় 15 সেন্টিমিটার দূরে গর্ত তৈরি করি। গর্তের ব্যাস 1-1.5 সেমি।আমি শুধু কাঁচি দিয়ে কেটে দিলাম।

সংক্রমণ এবং অবতরণ

এখন আমরা সরাসরি মাইসেলিয়াম দিয়ে ভুষির সংক্রমণের দিকে ফিরে যাই এবং ব্যাগগুলিতে ছড়িয়ে পড়ি। ভেজা, সামান্য নিষ্কাশিত ভুষি একটি উপযুক্ত আকারের পাত্রে ourালুন, যেখানে এটি মেশানো সুবিধাজনক হবে। তারপরে আমরা রেফ্রিজারেটর থেকে মাইসেলিয়াম (দূষিত শস্য) বের করি, এটি আলতো করে গুঁড়ো করি এবং ভেজা ভুষির সাথে মিশ্রিত করি, ভালভাবে নাড়ুন, তবে সাবধানে এবং ব্যাগে ছিটিয়ে দিন। আমরা উপরে থেকে প্যাকেজটি এমনভাবে বন্ধ করি যাতে প্রয়োজনে এটি সহজেই খোলা যায়, উদাহরণস্বরূপ, জল দেওয়ার জন্য, প্রয়োজন হলে।

যত্ন

আমরা ব্যাগগুলি বেসমেন্টে রাখি এবং এক সপ্তাহের জন্য তাদের স্পর্শ করি না। ব্যাগের পাশে একটি বালতি (বালতি) রাখতে ভুলবেন না, কারণ মাশরুমের উচ্চ আর্দ্রতা প্রয়োজন। বাতাসের তাপমাত্রা 17 থেকে 25 ডিগ্রির মধ্যে হওয়া উচিত। তারপরে আমরা কেবল পর্যবেক্ষণ করি, এক সপ্তাহের মধ্যে ভুষি একটি সাদা তুলতুলে পুষ্প দিয়ে আচ্ছাদিত করা উচিত - মাশরুম মাশরুম।এর পরে, গর্তের ক্ষেত্রের মধ্যে ছোট ছোট বাম্পার বৃদ্ধি প্রদর্শিত হবে। এগুলি আমাদের ভবিষ্যতের মাশরুম।

যদি আপনি ঝিনুক মাশরুমকে গা dark় রঙের পছন্দ করেন, তাহলে সেই মুহূর্ত থেকে যখন বাধাগুলি উপস্থিত হয়, দিনের জন্য বেসমেন্টে আলো জ্বালান, আমি কেবল একটি ক্যাম্পিং LED বাতি ঝুলিয়ে রেখেছি। আপনি যদি সাদা ঝিনুক মাশরুম পছন্দ করেন, তাহলে অতিরিক্ত আলোর প্রয়োজন নেই। টিউবারকলের উপস্থিতির প্রায় দেড় সপ্তাহ পরে, ফসল কাটা সম্ভব হবে।

গুরুত্বপূর্ণ! মাশরুমগুলি না কাটার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে তাদের মোচড়ানো যাতে পায়ে কোন টুকরা না থাকে, যা গর্ত থেকে নতুন মাশরুমের আরও বৃদ্ধি রোধ করবে।

যাইহোক, যদি আপনি বিরক্ত করতে না চান তবে আপনি কেবলমাত্র একটি বিশেষ দোকানে স্পোর দ্বারা সংক্রামিত ভুষির সাথে একটি বিশেষ ব্লক প্যাকেজ কিনতে পারেন, এটির দাম প্রায় 200 রুবেল।