কীভাবে কিউই ফল সঠিকভাবে সংরক্ষণ করবেন

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

কিউই একটি দুর্দান্ত বিদেশী ফল যা তাত্ক্ষণিকভাবে আমাদের অক্ষাংশে জনপ্রিয়তা অর্জন করে। প্রকৃতপক্ষে, কিউইগুলি এত সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর! যাইহোক, এই বিস্ময়কর ফলগুলি জৈবিকভাবে বেরি, এবং তারা মজার নিউজিল্যান্ড কিউই পাখির সম্মানে তাদের আকর্ষণীয় নাম পেয়েছে। কিউই হল ভিটামিনের একটি প্রকৃত ভাণ্ডার, যার মধ্যে রয়েছে ভিটামিন সি, যার কারণে এই বিস্ময়কর গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলগুলি আমাদের টেবিলে আরো বেশি করে উপস্থিত হয়। সবাই কি সঠিকভাবে সেগুলি সংরক্ষণ করতে জানে?

কিভাবে নির্বাচন করবেন?

কিউই বেছে নেওয়ার সময়, প্রথমত, আপনার তাদের নরমতার ডিগ্রির দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। সমস্ত ফল মাঝারিভাবে নরম হওয়া উচিত, এবং হালকাভাবে চাপ দিলে সামান্য ইন্ডেন্টেশন তৈরি করা উচিত। একটি নিয়ম হিসাবে, কিউইয়ের অত্যধিক নরমতা নির্দেশ করে যে ফল নষ্ট হয়ে গেছে এবং অতিরিক্ত কঠোরতা প্রমাণ করে যে ফলগুলি সম্ভবত পাকা নয়।

গুণমানের কিউইগুলি একটি নরম এবং বরং মনোরম ফলযুক্ত সুবাস দ্বারা আলাদা করা হয়। এবং বিদেশী এই আশ্চর্যজনক ফলের অনন্য স্বাদ স্ট্রবেরি, গুজবেরি বা তরমুজের সামান্য স্বাদ অনুভব করা সম্ভব করে তোলে। তদতিরিক্ত, তাজা ফলের কোনও ক্ষেত্রেই গাঁজন গন্ধ বা সুস্পষ্ট ওয়াইন গন্ধ থাকা উচিত নয়।

এছাড়াও, কিউই বেছে নেওয়ার সময়, আপনাকে অবশ্যই প্রতিটি ফল সাবধানে পরীক্ষা করতে হবে। মানসম্মত ফলের চুলগুলি বেশ শক্ত হওয়া উচিত, তবে সেগুলি সহজেই খোসা ছাড়ানো উচিত। এবং ফলের গা dark় দাগ বিভিন্ন রোগের লক্ষণ - এই ধরনের ফল অবশ্যই কেনার যোগ্য নয়।

ডালপালা সংযুক্ত করার জায়গায় কোনও ভেজা জায়গা থাকা উচিত নয় এবং এমনকি যখন আপনি সেগুলি চাপবেন তখনও আর্দ্রতা ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়। যদি এক ফোঁটা আর্দ্রতাও দেখা দেয়, এটি ইঙ্গিত করে যে কিউইরা স্টোরেজ বা পরিবহনের সময় ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছিল, অথবা আরও খারাপ, যে তারা কেবল খারাপ হয়ে গিয়েছিল।

কিভাবে সংরক্ষণ করবেন?

মোটামুটি কম তাপমাত্রায় কিউই সংরক্ষণ করা প্রয়োজন, তবে থার্মোমিটার শূন্য ডিগ্রির নিচে নামা উচিত নয়। প্রস্তাবিত তাপমাত্রা ব্যবস্থা পর্যবেক্ষণ করে, আপনি ফ্রিজে কিউই সংরক্ষণ করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, বিদেশী ফল এক মাস বা তারও বেশি সময় ধরে থাকতে পারে। এবং স্টোরেজ জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত বিবেচনা করা হয় বেশ দৃ ki় কিউই।

সঞ্চয়ের জন্য পাঠানো সমস্ত ফল অবশ্যই ছোট বায়ুচলাচল গর্ত দিয়ে সজ্জিত পাত্রে রাখতে হবে। যদি কোনও উপযুক্ত প্লাস্টিকের পাত্রে না থাকে, তবে সাধারণ ব্যাগগুলি তাদের মধ্যে তৈরি গর্ত সহ ব্যবহার করা বেশ সম্ভব। যদি কিউইতে কোন বায়ু সরবরাহ করা না হয়, তবে ফলগুলি একটি অপ্রীতিকর তুলতুলে ফুলে coveredেকে যেতে শুরু করবে এবং দ্রুত পচে যাবে।

তদতিরিক্ত, কিউইকে যে কোনও সুগন্ধযুক্ত খাবার থেকে বিচ্ছিন্ন রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় - এই বিদেশী ফলগুলি কোনও বহিরাগত গন্ধ পুরোপুরি শোষণ করে।

আপনি হিমায়িত আকারে কিউই সংরক্ষণ করতে পারেন, কিন্তু এই দরকারী ফলগুলি সম্পূর্ণ নয়, কিন্তু টুকরো টুকরো করে রাখা ভাল: হিমায়িত করার জন্য ফলগুলি খোসা ছাড়ানো হয়, ছোট রিং বা কিউব করে কাটা হয়, পলিথিনে বা পাত্রে রেখে ফ্রিজে পাঠানো হয়।

অপরিপক্ক ফলের ক্ষেত্রে, এগুলি ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় - এটি তাদের ধীরে ধীরে পাকা এবং নরম হতে দেয়।

যাইহোক, পুরো স্টোরেজ সময়কালে, পুষ্টিকর কিউইতে ভিটামিন সি এর পরিমাণ প্রায় সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষিত।এই সংরক্ষণ ফলের মধ্যে থাকা বিশেষ অ্যাসিডের পাশাপাশি ফলের নির্ভরযোগ্য খোসা দ্বারা নিশ্চিত করা হয়।

দরকারি পরামর্শ

সর্বোপরি, কিউই 90-95% বায়ু আর্দ্রতায় সংরক্ষণ করা হবে - এই ক্ষেত্রে, তারা সম্পূর্ণরূপে তাদের চমৎকার স্বাদ ধরে রাখবে।

অনেক হোস্টেস ভাবছেন যে স্টোরেজে পাঠানোর আগে কিউই ধুয়ে ফেলা উচিত কিনা। ফ্রিজে সংরক্ষণ করার আগে এই ফলগুলি ধুয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং অন্য সব ক্ষেত্রে এটি করার দরকার নেই - যদি আপনি ধোয়া ফলগুলি ফ্রিজে বা ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করেন তবে সেগুলি আরও দ্রুত নষ্ট হয়ে যাবে।

বিদেশে স্বাস্থ্যকর ফল পাকা করার প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার জন্য, আপনি আপেল ব্যবহার করতে পারেন - যদি আপনি আপেলের সাথে একটি কাগজের ব্যাগে কিউই রাখেন তবে সেগুলি মাত্র কয়েক দিনের মধ্যেই পেকে যাবে।