আহ, চেরি, চেরি, গ্রীষ্মকালীন চেরি

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

সর্বোপরি, গ্রীষ্মের চেরি মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর, তাই আসুন তাদের সম্পর্কে কথা বলি, শীতের চেরিগুলি কবি এবং গায়কদের উপর ছেড়ে দিয়ে। লম্বা ডালপালায় সুস্বাদু চেরি দিয়ে লোভনীয়ভাবে তাদের গা dark় ব্যারেলগুলি ঝাঁকান, যেন টিজিং: "এসো, আমাদের কাছে পৌঁছো!"

চেরির অনন্য ক্ষমতা

পরপর তিন মাস ধরে, আমেরিকার বিজ্ঞানীরা, দেশের স্থূলতা এবং এই ধরনের স্থূলতার পরিণতি সম্পর্কে উদ্বিগ্ন, ইঁদুরের উপর পরীক্ষা -নিরীক্ষা চালান। তারা তাদের জন্য একটি কার্বোহাইড্রেট ডায়েট তৈরি করেছিল, যার মধ্যে 10 শতাংশ চেরি উপাদানের জন্য নিবেদিত ছিল।

চেরিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পদার্থের উচ্চ ঘনত্ব পরীক্ষায় অত্যন্ত কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে। দেখা গেল যে চেরি একটি জীবন্ত প্রাণীকে সঠিকভাবে চিনি এবং চর্বি গ্রহণের প্রক্রিয়াটি প্রতিষ্ঠা করতে সহায়তা করে, অর্থাৎ কার্যকরভাবে। তিনি নিজে এটি করেন না, তবে কেবল শরীরের দ্বারা একটি অণুর উত্পাদন বৃদ্ধিতে অবদান রাখে, যা চর্বি এবং চিনির সঠিক সংযোজনের জন্য দায়ী। সুতরাং, চেরি তার নিজের স্বাস্থ্যের সংগ্রামে নিজেই জীবের অভ্যন্তরীণ ক্ষমতা জাগিয়ে তোলে।

এইভাবে, শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমিয়ে, চেরি রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল এবং অতিরিক্ত চিনির পরিমাণ কমায়, পাশাপাশি লিভারকে অতিরিক্ত চর্বি থেকে মুক্তি দেয়।

অভিজ্ঞতার ফলাফল অনুসারে, ডাক্তাররা এই সিদ্ধান্তে উপনীত হন যে মানুষের দ্বারা খাওয়া চেরি ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের ঝুঁকির কারণগুলি তৈরি করা বন্ধ করতে পারে, যা আজ মধ্যযুগে প্লেগ এবং গুটিবসন্তের চেয়ে কম মানবতাকে হুমকি দেয়।

কখন চেরি লাগাবেন

যদি নাশপাতি এবং আপেল গাছের মতো ফলের গাছের চারা শরতে, অক্টোবরের প্রথমার্ধে এবং বসন্তে, এপ্রিলের শেষের দিকে রোপণ করা যায়, যখন মুকুলগুলিতে এখনও আঠালো বসন্ত শাকসব্জি ছাড়ার সময় ছিল না পৃথিবী, তারপর চেরি চারা ভাল শিকড় লাগবে যদি তারা বসন্তে রোপণ করা হয়, পাতাগুলি প্রদর্শিত হওয়ার আগেও।

যদি, কোন কারণে, আপনাকে অন্য সময়ে একটি চেরি চারা আশ্রয় করতে হয়, তাহলে আপনার নিশ্চিত হওয়া উচিত যে গাছের শিকড়গুলি পূর্ববর্তী বাসস্থান থেকে একগুচ্ছ মাটির সাথে আছে। এটি গাছটিকে নতুন জায়গায় শিকড় নেওয়ার সুযোগ দেবে।

চেরি জাত

চেরি ফলের অসাধারণ ক্ষমতার কথা বললে, আমরা অবশ্যই সাধারণ বা টক চেরির কথা বলছি, গোলাকার ড্রুপ-ফল যা অন্যান্য ফলের আগে বাগানে পাকা হয়।

যদিও বাগানে আপনি সাবজেনাস চেরি থেকে অন্যান্য ধরণের উদ্ভিদ খুঁজে পেতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, চেরি গাছের পাশে পাখি চেরি পাতাযুক্ত পাতলা গাছ বেড়ে ওঠে। বেশ কয়েক বছর ধরে গাছে কোন ফল ছিল না, এবং একরকম আমি তাদের দিকে মনোযোগ দিইনি। তারা নিজেরাই বেড়ে ওঠে, কিন্তু তারা বেড়ে ওঠে। আমার অনেক জায়গা আছে।

একদিন যখন আমি হঠাৎ একটি গাছে পাখির চেরি ব্রাশ দেখতে পেলাম, তখন তার উপর শুধু বেরি কালো নয়, লাল ছিল। মনে হচ্ছে আমি চেরি চেরি ভার্জিনস্কি (বার্ড চেরি লাল) বেড়েছি, যা সাবজেনাস চেরির উদ্ভিদ প্রজাতির মধ্যে একটি।

তিনি কীভাবে উত্তর আমেরিকা থেকে আমার বাগানে ঘুরে বেড়াতে পেরেছিলেন, আমি জানি না। হয় এটি সাধারণ চেরি এবং কালো চেরি, যার মধ্যে আমার সাইটে অনেক কিছু আছে, একরকম ধূলিকণা পেতে পরিচালিত হয়েছে, একটি নতুন প্রজাতি তৈরি করেছে।

সাবজেনাস চেরির মধ্যে অখাদ্য ফলের প্রতিনিধিও রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, মাসিমোভিচ চেরি সুদূর পূর্বে বেড়ে উঠছে।

চেরি ছোট-করাত এছাড়াও অখাদ্য ফল আছে। এটি আলংকারিক উদ্দেশ্যে জন্মে, ফুলের স্বল্পমেয়াদী সৌন্দর্যের প্রশংসা করে। জাপানে এই ধরনের চেরি সাকুরা নামে পরিচিত। সাকুরার প্রচুর ফুল মেঘের অনুরূপ যা স্বর্গ থেকে পৃথিবীতে অবতরণ করে মানুষকে সৌন্দর্য এবং জীবনের স্বল্প সময়ের কথা মনে করিয়ে দেয়।

সাধারণ চেরি ফল

আমাদের প্রধান ইঞ্জিন যাতে কোনো বাধা ছাড়াই কাজ করতে পারে, এবং লিভার অতিরিক্ত চর্বি ডাবের মধ্যে রাখে না, আমাদের সেই সময়টি মিস করা উচিত নয় যখন বাগানে চেরি পেকে যায়, এবং তাজা ফল দিয়ে আমাদের ভরাট হয়; ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এগুলি নিথর করুন; শীতকালে সুস্বাদু কমপোট রান্না করতে শুকনো।

যারা আচার এবং আচারের জার দিয়ে সেলার এবং সেলারের তাকগুলি জোর করতে পছন্দ করে, তাজা চেরি থেকে কমপোট রান্না করে; সুস্বাদু জ্যাম তৈরি করা; চেরির রস চেপে ধরুন বা বেরি প্রক্রিয়া করুন, সেগুলিকে সুন্দর ওয়াইনে পরিণত করুন।