কিভাবে সঠিকভাবে চেরি সংরক্ষণ করবেন

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

মিষ্টি চেরি … উজ্জ্বল, সরস, ক্ষুধার্ত … এই বেরি সম্পর্কে সম্পূর্ণ উদাসীন এমন মানুষ খুব কমই আছে। অবশ্যই, আপনি সর্বদা যতটা সম্ভব তাজা চেরি রাখতে চান, কারণ সেগুলি এত সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর! চর্মরোগ, হৃদরোগ, কিডনি রোগ এবং অন্যান্য অসুস্থতা - এই সমস্ত বেরি সামলাতে পারে! তাহলে কেন এটা বেশি দিন খাবেন না?

কীভাবে বাজারে চেরি চয়ন করবেন

বাজারে চেরি কেনার সময়, প্রথমে আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে বেরিগুলি চকচকে এবং অন্ধকার, ফাটল এবং দাগ ছাড়াই এবং তাদের লেজগুলি সবুজ এবং ইলাস্টিক। চেরির গা color় রঙ একটি নিশ্চিত লক্ষণ যে বেরিতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে। তবে গাঁজন লক্ষণ সহ বেরি কেনা অস্বীকার করা ভাল।

কতক্ষণ চেরি সংরক্ষণ করা হয়

পাকা তাজা চেরি 48 ঘন্টা থেকে পাঁচ দিন পর্যন্ত ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয় - এই সময়ের পরে, বেরিগুলিতে গাঁজন শুরু হয় এবং তারা ধীরে ধীরে তাদের মূল্যবান বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে থাকে। আদর্শভাবে, ক্রয়ের তারিখ থেকে প্রথম 24 ঘন্টার মধ্যে চেরি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

বাগানে কাটা চেরি কিভাবে সংরক্ষণ করবেন

তাদের নিজস্ব বাগানের সুখী মালিকদের নিজস্ব চেরি চাষের একটি দুর্দান্ত সুযোগ রয়েছে। রসালো ফল খুব ভোরে সংগ্রহ করা উচিত, কারণ সকালে তাদের সজ্জার ঘনত্ব সবচেয়ে ভাল। বছরগুলিতে যখন ফসল বিশেষত প্রচুর পরিমাণে থাকে, তখন বালতি থেকে তাজা বাছাই করা বেরিগুলি ছোট বেডস্প্রেডগুলিতে recommendedেলে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই স্টোরেজ পদ্ধতির সাথে, চেরি প্রবাহিত হবে না, তদুপরি, বাগানকারীরা বেরিগুলি বাছাই করার সুযোগ পাবে, সহজেই নষ্ট হয়ে যাওয়া ব্যারেলের সাথে নমুনাগুলিকে আলাদা করে।

বাড়িতে, চেরিগুলি কয়েক দিনের জন্য সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, আর নয় - এমনকি যদি সংগৃহীত বেরিগুলি বেশ সুন্দর চেহারাতে আলাদা থাকে তবে তারা ধীরে ধীরে তাদের সমৃদ্ধ স্বাদ এবং মোহনীয় সুবাস হারাবে এবং জলযুক্ত হয়ে উঠবে।

যদি চেরি সংগ্রহ করা হয়েছিল যাতে এটি থেকে বিভিন্ন ফাঁকা তৈরি করা যায়, তবে এই মুহুর্ত পর্যন্ত এটি বাতাসে অবাধ অ্যাক্সেস সহ একটি শীতল এবং শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়। উপরন্তু, সময়ে সময়ে আপনাকে বেরিগুলি বাছাই করতে হবে যাতে সেগুলি খারাপ হওয়া শুরু না করে।

হিমাগার

চেরিগুলি ফ্রিজে খুব ভাল থাকে যদি সেগুলি সর্বনিম্ন তাক বা ফলের বগিতে রাখা হয়। এই স্বাস্থ্যকর বেরিটি প্রায় এক ডিগ্রি তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা ভাল, যেহেতু নিম্ন তাপমাত্রায় চেরি বাদামী হতে শুরু করে। স্টোরেজ করার আগে, এটি কাগজের ব্যাগগুলিতে প্যাক করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যখন এটি পছন্দসই যে সমস্ত বেরি লেজযুক্ত - এই ক্ষেত্রে, তারা অনেক বেশি স্থায়ী হবে। কাগজের ব্যাগের পরিবর্তে, আপনি ভলিউম্যাট্রিক ট্রে বা এমনকি সিরামিক প্লেটও ব্যবহার করতে পারেন - এটি সমানভাবে চেরিগুলিকে তাদের সমগ্র পৃষ্ঠের উপর বিতরণ করবে। এবং যাতে বেরিগুলি শুকিয়ে না যায়, পাত্রে কাগজের তোয়ালে বা idsাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। যাইহোক, স্টোরেজের জন্য পাঠানোর আগে আপনার বেরি ধোয়া উচিত নয়।

এটি লক্ষণীয় যে মিষ্টি চেরির একটি খুব আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে: এটি যত বেশি সংরক্ষণ করা হবে, এটিতে ভিটামিন সি এর স্তর তত বেশি হবে। একটি নিয়ম হিসাবে, এর শিখর সংরক্ষণের তৃতীয় দিনে পরিলক্ষিত হয়।

ফ্রিজার স্টোরেজ

বাড়িতে তৈরি দই এবং মিষ্টির ভক্তদের তাজা বেরি দিয়ে চেরিগুলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, আগে তাদের বেরির জন্য বিশেষ ব্যাগে সাজিয়ে রাখা হয়েছিল, যাতে সরস চেরি কাছের পণ্যগুলির (বিশেষত মাংস বা মাছের) গন্ধ শোষণ না করে এবং অব্যাহত থাকে সুস্বাদু এবং তাজা।এবং এগুলিকে ডিফ্রোস্ট করা নাশপাতি গুলি করার মতোই সহজ, বিশেষত যদি আপনার বাড়িতে মাইক্রোওয়েভ থাকে - কেবল "ডিফ্রস্ট" মোডে কয়েক মিনিটের জন্য একটি ট্রিট সহ একটি প্লেট রাখুন।

হিমায়িত করার আগে, বেরি থেকে আর্দ্রতার সমস্ত চিহ্ন মুছে ফেলা প্রয়োজন এবং তারপরে সেগুলি প্লাস্টিক বা কাগজের ব্যাগে প্যাক করুন, যেখান থেকে আপনাকে যতটা সম্ভব বাতাস অপসারণের চেষ্টা করতে হবে। এবং কেবল তখনই বেরিগুলি ফ্রিজে পাঠানো হয়। এই ফর্মটিতে, চেরি সহজেই এক বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়, তাই এই স্টোরেজ পদ্ধতিটি অবহেলা করবেন না!