2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
আপেল (ল্যাটিন মালুস ডোমেস্টিকা) - বিশ্বের অন্যতম বিখ্যাত ফল, গোলাপী ফলের গাছে বেড়ে ওঠা পরিবার।
যেখানে বেড়ে ওঠে
মধ্য এশিয়ার বিস্তৃত অঞ্চলগুলিকে আপেলের জন্মভূমি বলে মনে করা হয়। ব্রোঞ্জ যুগের শুরুতে, পারস্য অঞ্চলে বিলাসবহুল আপেলের বাগান পাওয়া যেত, এবং এই সংস্কৃতি রোমান সৈন্যদের ধন্যবাদ ইউরোপে এসেছিল। বর্তমানে, আপেল গাছ প্রায় সমগ্র পৃথিবীর ভূখণ্ডে জন্মে, একমাত্র ব্যতিক্রমগুলি হল সাবার্কটিক এবং আর্কটিক জলবায়ু অঞ্চল। আপেলের বিভিন্ন প্রকারের জন্য, বর্তমানে তাদের কয়েকশো আছে।
আবেদন
আপেল অধীর আগ্রহে কেবল তাজা নয়, প্রক্রিয়াজাত করা হয় - সেগুলি বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
এই ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থ রয়েছে যা শরীরকে পরিপূর্ণ করে, শক্তি দেয় এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে উদ্দীপিত করে। এবং যারা তাদের ভালবাসে তাদের সম্পর্কে, এটি বলার প্রথাগত যে তারা একটি সক্রিয় জীবন অবস্থানের অধিকারী।
এই ফলগুলিতে আশি শতাংশ পর্যন্ত জল থাকে, সেইসাথে সাইট্রিক, টারটারিক এবং ম্যালিক অ্যাসিড থাকে, যা ট্যানিনের সাথে সামঞ্জস্য রেখে, পাচনতন্ত্রের ক্ষয় এবং গাঁজন প্রক্রিয়াগুলি দূর করতে সহায়তা করে। বিভিন্ন হজম অঙ্গের জন্য এর চেয়ে ভাল ওষুধ আর নেই! এবং যেহেতু তাদের খুব কম ক্যালোরি রয়েছে, সেগুলি চিত্রের জন্য কোনও ভয় ছাড়াই যে কোনও পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে।
আপেলে থাকা পেকটিন এই সুস্বাদু ফলগুলিকে হালকা রেচক প্রভাব দেয় - সম্ভাব্য কোষ্ঠকাঠিন্য রোধে বিশেষজ্ঞরা প্রতিদিন সকালে খালি পেটে কয়েকটি ছোট আপেল বা মোটামুটি বড় আপেল খাওয়ার পরামর্শ দেন।
কলার তুলনায় আপেলে দ্বিগুণ বেশি আয়োডিন আছে (বিশেষ করে বীজে এই পদার্থের প্রচুর পরিমাণ আছে - আয়োডিনের দৈনন্দিন প্রয়োজন মেটাতে, এটি মাত্র পাঁচ বা ছয়টি বীজ খাওয়ার জন্য যথেষ্ট, তবে তাদের অপব্যবহার করা যাবে না, কারণ তাদের মধ্যে অল্প পরিমাণে বিষাক্ত পদার্থ রয়েছে), এবং এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং এ রয়েছে
এটা জানাও জরুরী যে দীর্ঘদিন ধরে সংরক্ষিত আপেল ধীরে ধীরে তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্য হারায়। ছয় মাস সংরক্ষণের পর, তাদের ভিটামিনের পরিমাণ দশগুণ কমে যায়। শুকানোর জন্য, এই প্রক্রিয়া চলাকালীন, আপেলে পুষ্টির পরিমাণ দুই বা তিনবার হ্রাস পায়, কিন্তু তারপর এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য অপরিবর্তিত থাকে।
আপেল রক্তনালীর দেয়ালকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে, ইমিউন সিস্টেমে উপকারী প্রভাব ফেলে এবং ইউরোলিথিয়াসিস প্রতিরোধ ও চিকিত্সা উভয়ের জন্যই আদর্শ। আপেল কোলেরেটিক ক্রিয়া থেকে বিচ্যুত নয়, যা তাদের কোলেসাইটিস এবং পিত্তথলির রোগের বিরুদ্ধে একটি দুর্দান্ত প্রতিরোধক এজেন্ট করে তোলে। এবং প্রচুর পরিমাণে ফাইটোনসাইড এই ফলগুলিকে একটি শক্তিশালী অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাব দেয়।
লিম্ফ্যাটিক সিস্টেমে আপেলেরও উপকারী প্রভাব রয়েছে - এটি তাদের দুর্দান্ত রক্ত -বিশুদ্ধকরণের বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে। এবং যদি আপনি এগুলি নিয়মিত ব্যবহার করেন তবে আপনি বাত এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের মতো অপ্রীতিকর অসুস্থতা প্রতিরোধ করতে পারেন, পাশাপাশি মস্তিষ্কের কোষগুলির ধীরে ধীরে ধ্বংসের প্রক্রিয়াটিও প্রতিরোধ করতে পারেন।
একটি একদিনের আপেল খাদ্য কোলেস্টেরলের মাত্রা একযোগে ত্রিশ শতাংশ কমিয়ে আনতে সাহায্য করতে পারে, উপরন্তু, এই ধরনের খাদ্য ক্যান্সারের একটি চমৎকার প্রতিরোধ।
Contraindications
আপেলের কিছু জাত দাঁতের ক্ষতি করতে পারে - একটি নিয়ম হিসাবে, এগুলি দক্ষিণ জাত, যা শর্করার বরং চিত্তাকর্ষক সামগ্রী দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। রসালো ফল খাওয়ার পরে চিনি নিরপেক্ষ করার জন্য, কেবল একটি পেস্ট দিয়ে আপনার দাঁত ব্রাশ করা বা সোডা দ্রবণ দিয়ে আপনার মুখ ভালভাবে ধুয়ে ফেলা যথেষ্ট।
টক জাতের জন্য, উচ্চ অ্যাসিডিটিযুক্ত গ্যাস্ট্রাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য, সেইসাথে প্রত্যেকের জন্য যাদের ডিউডেনাম এবং পেটের পেপটিক আলসার মোকাবেলা করতে হয়েছিল তাদের জন্য এটি ব্যবহার না করা ভাল।
প্রস্তাবিত:
তাঁরা আপেল
স্টার আপেল (lat। Chrysophyllum cainito) Sapotovy পরিবারের অন্তর্গত একটি ফলের ফসল। বর্ণনা তারকা আপেল একটি চিরহরিৎ কাঠের ফলের উদ্ভিদ যা বিশ মিটার পর্যন্ত উঁচু, পর্যায়ক্রমে সাজানো ডিম্বাকৃতির চামড়ার পাতা দিয়ে সমৃদ্ধ। সমস্ত পাতা শক্ত, বিন্দুযুক্ত শীর্ষ এবং তাদের দৈর্ঘ্য ষোল সেন্টিমিটারে পৌঁছতে পারে। এই সংস্কৃতির ফুলগুলি দর্শনীয় ফুলের গঠন করে, যার প্রতিটিতে পাঁচ থেকে ত্রিশ টুকরা থাকে। ফুলগুলি নিজেই পাতার সাইনাসে অবস্থিত। পৃথকভাবে, ফুলগুলি বরং অগোছালো এবং ছোট, এবং তাদের
মালয় আপেল
মালয় আপেল (ল্যাটিন Syzygium malaccense) - একটি ফল ফসল যা মার্টল পরিবারের অন্তর্গত এবং প্রায়শই ইয়ামবোস নামে পরিচিত। বর্ণনা মালয় আপেল একটি ধীর বর্ধনশীল চিরহরিৎ ফলের গাছ যার সাথে চমৎকার পিরামিড মুকুট রয়েছে। সাধারণত, পরিপক্ক গাছের উচ্চতা বারো থেকে আঠার মিটার পর্যন্ত হয়। মালয় আপেলের চামড়ার গা dark় সবুজ পাতা উপবৃত্তাকার-ল্যান্সোলেট। এগুলি উপরে চকচকে এবং নীচে হালকা সবুজ। তদুপরি, সমস্ত কচি পাতা একটি সুন্দর লালচে রঙের গর্ব করতে পারে। পাতার প্রস্থ নয় থেকে বিশ সেন্টিমিটা
ক্রিম আপেল
ক্রিম আপেল (lat। অ্যানোনা রেটিকুলাটা) - Annonov পরিবারের অন্তর্গত একটি ফলের ফসল। কখনও কখনও তাকে জাল অ্যানোনাও বলা হয়। বর্ণনা ক্রিম আপেল একটি ছোট গাছ, যা খুব কমই দশ মিটার উচ্চতায় পৌঁছায় এবং গা dark় সবুজ আয়তাকার ল্যান্সোলেট পাতা দিয়ে সমৃদ্ধ হয়, যার দৈর্ঘ্য দশ থেকে বিশ সেন্টিমিটার এবং প্রস্থ দুই থেকে পাঁচ সেন্টিমিটার। আপনি যদি এমন একটি পাতা বাছেন এবং এটি ভালভাবে ঘষেন তবে এটি একটি খুব মনোরম এবং সূক্ষ্ম সুবাস ছড়াতে শুরু করবে। ক্রিম আপেলের ফুল যথেষ্ট বড় (তাদের ব্যা
আপেল পুষ্প বিটল - আপেল গাছের কীট
আপনি প্রায় সব জায়গায় আপেল পুষ্প বিটলের সাথে দেখা করতে পারেন। এর লার্ভা এবং বিটল আপেল গাছগুলিকে খুব খারাপভাবে ক্ষতি করতে সক্ষম। সবচেয়ে বিপজ্জনক হল বসন্তের শুরুতে দুর্বল কুঁড়ির ক্ষতি, যখন পোকামাকড়গুলি তাদের মধ্যে যথেষ্ট গভীর গর্ত করে, যা কিছু শিকড়ের মতো। ক্ষতিকারক লার্ভা পিস্টিল এবং পুংকেশরকে খায় এবং, পাত্রগুলোকে কুঁচকে, ভিতর থেকে পাপড়িগুলিকে শক্তভাবে আঠালো করে। আপেল পুষ্প বিটলের অনুরূপ ক্রিয়াকলাপের ফলাফল হল অপ্রচলিত, বাদামী এবং শুকনো কুঁড়ি।
লাল -গল ধূসর আপেল এফিড - আপেল গাছের শত্রু
লাল চুলের ধূসর আপেল এফিড প্রায় সব জায়গাতেই পাওয়া যায় আপেল গাছ। ভর প্রজননের সময়, এটি ফলের মারাত্মক ক্ষতি করে এবং আপেলের বাণিজ্যিক গুণমানকে উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দেয় এমন লাল দাগগুলি তাদের পৃষ্ঠতলের ছাঁচের পৃষ্ঠে গঠিত হয়। এটি লক্ষণীয় যে লাল-গল ধূসর আপেল এফিড প্রায় যেকোনো ধরনের আপেল গাছের ক্ষতি করতে পারে এবং এই কীটপতঙ্গের সব প্রজন্ম সমানভাবে ক্ষতিকর।
