2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
অনেকেই লিঙ্গনবেরির অস্বাভাবিক মিষ্টি এবং টক স্বাদ পছন্দ করেন। এই উজ্জ্বল বেরি অবিশ্বাস্যভাবে দরকারী! এটিতে কম ক্যালোরি উপাদান রয়েছে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে দরকারী মাইক্রোলেটমেন্ট এবং ভিটামিন রয়েছে। লিঙ্গনবেরি রক্তচাপ কমাতে, বাতজনিত সমস্যা মোকাবেলা করতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে এবং পেটের কিছু রোগ নিরাময়ে সাহায্য করে। এবং এটি তার দরকারী বৈশিষ্ট্যের একটি সম্পূর্ণ তালিকা নয়! এবং এই বিস্ময়কর বেরি মূলত শুকনো পিট বগ বা তুন্দ্রায় জন্মে। এবং যত তাড়াতাড়ি এটি আমাদের টেবিলে আসে, একটি স্বাভাবিক প্রশ্ন জাগে - কিভাবে এটি সংরক্ষণ করবেন?
লিঙ্গনবেরি ফ্রিজ করুন
দীর্ঘ এবং তুষারময় শীতকালে লিঙ্গনবেরি সংরক্ষণের জন্য, অনেক হোস্টেস সেগুলি হিমায়িত করে। পরবর্তী হিমায়নের জন্য বেরিগুলি প্রথমে বাছাই করা হয় - কেবল পাকা এবং পুরো নমুনাগুলি ফ্রিজে প্রবেশ করা উচিত। তারপরে সেগুলি চলমান জলে ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয় এবং তোয়ালেতে ছড়িয়ে দিয়ে বা লিঙ্গনবেরিগুলিকে একটি কল্যান্ডারে রেখে শুকানো হয়। এরপরে, প্রস্তুত বেরিগুলি প্লাস্টিকের অংশযুক্ত পাত্রে রাখা হয় এবং ফ্রিজে রাখা হয়।
যদি বেরিগুলি যথেষ্ট শুকনো না হয়, তবে দুটি ধাপে এগুলি হিমায়িত করা পুরোপুরি গ্রহণযোগ্য। প্রথমে, তারা একটি ট্রেতে এক স্তরে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে এবং ভরা ট্রেটি ফ্রিজে পাঠায়। এবং তারপরে, যখন লিঙ্গনবেরি জমে যায়, সেগুলি প্লাস্টিকের ব্যাগে andেলে দেওয়া হয় এবং শক্তভাবে বাঁধা হয়।
লিঙ্গনবেরি শুকানো
শুকনো লিঙ্গনবেরিও খুব ভালো। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি চুলায় বা ড্রায়ারে শুকানো হয়। ওভেনে বেরিগুলি শুকানোর জন্য, সেগুলি পার্চমেন্টে আচ্ছাদিত একটি বেকিং শীটে redেলে দেওয়া হয় এবং চুলায় পাঠানো হয়। লিঙ্গনবেরি ষাট ডিগ্রির বেশি তাপমাত্রায় কয়েক ঘন্টা শুকানো উচিত। এবং যাতে বেরিগুলি তালাবদ্ধ না হয়, চুলার দরজাটি অবশ্যই সামান্য অজারে রাখতে হবে। এছাড়াও, অভিন্ন শুকানোর জন্য, লিঙ্গনবেরি সময়ে সময়ে আলোড়িত হয়।
বেরি থেকে তরল নি releaseসরণ বন্ধ হওয়ার সাথে সাথে, বেকিং শীট চুলা থেকে সরানো হয় এবং লিঙ্গনবেরিগুলি ঘরের তাপমাত্রায় সম্পূর্ণ শুকানোর অনুমতি দেওয়া হয়। এবং শুকনো বেরিগুলি একটি সিল করা কাচের পাত্রে একটি অন্ধকার এবং মোটামুটি শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়।
লিঙ্গনবেরি তাদের নিজস্ব রসে
সুস্থ লিঙ্গনবেরি রাখার আরেকটি দুর্দান্ত বিকল্প! ধুয়ে বেরিগুলি জারে রাখা হয়, প্রতিটি পাত্রে প্রায় এক তৃতীয়াংশ ভরাট করে এবং চামচ দিয়ে লিঙ্গনবেরিগুলিকে হালকাভাবে চূর্ণ করে। যত তাড়াতাড়ি রস বেরি থেকে বেরিয়ে আসতে শুরু করে, এবং তারা একটু স্থির হয়, আরও কিছু লিঙ্গনবেরি যোগ করুন। এরপরে, একইভাবে, জারগুলি শীর্ষে পূরণ করুন। যত তাড়াতাড়ি সমস্ত জারগুলি পূর্ণ হয়, তাদের উপর নিপীড়ন করা হয় এবং বেরিগুলি কয়েক দিনের জন্য দাঁড়িয়ে থাকে। এই সময়ের পরে, আপনার জারগুলিতে আরও কিছুটা লিঙ্গনবেরি যোগ করা উচিত এবং তারপরে সেগুলিকে শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং সেলের স্টোরেজে স্থানান্তর করুন বা ফ্রিজে রাখুন।
ভিজানো লিঙ্গনবেরি
এই স্টোরেজ অপশনটি খুবই জনপ্রিয়। প্রথমত, ভেজানোর উদ্দেশ্যে তৈরি বেরিগুলি সাবধানে বাছাই করা হয়। রোলিংয়ের মাধ্যমে এটি করা ভাল, অর্থাৎ, একটি ঝোঁকযুক্ত বোর্ড লাগানো যার উপর বেরিগুলি সসপ্যানে অবাধে রোল করতে পারে। এবং পাতা সহ সমস্ত আবর্জনা বোর্ডে নিজেই থাকবে।
তারপর ফল ধুয়ে ঠান্ডা পানি দিয়ে (েলে দেওয়া হয় (ফলের প্রতিটি অংশের জন্য দুই ভাগ পানি নেওয়া হয়)।বেরি সহ পাত্রে একটি idাকনা দিয়ে বন্ধ করা হয় এবং একটি ঠান্ডা জায়গায় স্টোরেজে স্থানান্তর করা হয় (কোন চিনি যোগ করা হয় না, তবে, যদি ইচ্ছা হয় তবে পানির পরিবর্তে পাঁচ শতাংশ চিনির দ্রবণ ব্যবহার করা যেতে পারে)। এই ফর্মটিতে, লিঙ্গনবেরিগুলি প্রায় দুই মাস ধরে সংরক্ষণ করা উচিত - এই সময় বেরিগুলি শালীনভাবে নরম হবে এবং জল লালচে হয়ে যাবে।
যাইহোক, লিঙ্গনবেরি জলও খুব দরকারী - এটি ভাল হজমে উন্নতি করে, লক্ষণীয়ভাবে ক্ষুধা উন্নত করে, দ্রুত হ্যাংওভার সিন্ড্রোম থেকে মুক্তি দেয় এবং পুরোপুরি তৃষ্ণা মেটাতে পারে। তাছাড়া, যদি আপনি বাড়িতে তৈরি কেক ভিজানোর সময় ব্র্যান্ডির পরিবর্তে লিঙ্গনবেরি জল ব্যবহার করেন, তাহলে কেউ পার্থক্য লক্ষ্য করবে না! যদি লিঙ্গনবেরির জল লিঙ্গনবেরির চেয়ে দ্রুত ফুরিয়ে যায়, তাহলে অবশিষ্ট বেরিগুলো আবার ঠান্ডা পানি দিয়ে anotherেলে অন্য মাসের জন্য দাঁড় করানোর জন্য পাঠানো হয়।
ভিজানো লিঙ্গনবেরি মধু বা বিয়ারের সাথে ভাল যায়। এবং এটি মাংসের জন্য চমৎকার সাইড ডিশ এবং পাইসের জন্য সুস্বাদু ফিলিংসও তৈরি করে!
প্রস্তাবিত:
রুব্বার্ব কিভাবে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করবেন
তিব্বত থেকে আমাদের কাছে আসা রুবার্ব খুবই পুষ্টিকর এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু। এটি মোটা তন্তুগুলির সামগ্রীতে প্রথম স্থানে রয়েছে, যা হজমে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এবং লেবুযুক্ত আপেল যথাক্রমে দ্বিতীয় এবং তৃতীয় স্থান নেয়। সংক্ষেপে, রুব্বার অবশ্যই প্রত্যেক ব্যক্তির খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। এটিকে আরো প্রায়ই ব্যবহার করতে সক্ষম হওয়ার জন্য, আপনাকে শিখতে হবে কিভাবে সঠিকভাবে রুব্বার সংরক্ষণ করতে হয়। যাইহোক, এটি করা মোটেও কঠিন নয়।
কিভাবে সঠিকভাবে চেরি সংরক্ষণ করবেন
মিষ্টি চেরি … উজ্জ্বল, সরস, ক্ষুধার্ত … এই বেরি সম্পর্কে সম্পূর্ণ উদাসীন এমন মানুষ খুব কমই আছে। অবশ্যই, আপনি সর্বদা যতটা সম্ভব তাজা চেরি রাখতে চান, কারণ সেগুলি এত সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর! চর্মরোগ, হৃদরোগ, কিডনি রোগ এবং অন্যান্য অসুস্থতা - এই সমস্ত বেরি সামলাতে পারে! তাহলে কেন এটা বেশি দিন খাবেন না?
কিভাবে সঠিকভাবে ব্রকলি সংরক্ষণ করবেন
ব্রকলি একটি সুস্বাদু সবজি যা বিভিন্ন পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। এটি আমাদের টেবিলে প্রায়শই উপস্থিত হয় এবং আমরা এটি থেকে প্রচুর আনন্দের সাথে বিভিন্ন ধরণের খাবার রান্না করি। যাইহোক, ব্রকলি বেশ ঝকঝকে সৌন্দর্য, তাই এটি রাখা খুব কঠিন হতে পারে। যদি অনুপযুক্তভাবে সংরক্ষণ করা হয়, এটি মাত্র কয়েক দিনের মধ্যে একটি অত্যন্ত অপ্রীতিকর চেহারা নেয় এবং এর চমৎকার স্বাদ হারায়। কিভাবে পুষ্টিকর ব্রকলি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করবেন?
কিভাবে মিষ্টি আলু সঠিকভাবে সংরক্ষণ করবেন
মিষ্টি আলু, মিষ্টি আলু হিসাবে পরিচিত, এখনও আমাদের জন্য একটি বহিরাগত মূল সবজি। তবুও, এটি দোকানের তাকগুলিতে প্রায়শই উপস্থিত হয় এবং আরও বেশি সংখ্যক লোক এই অনন্য সবজির উপকারিতা সম্পর্কে লিখেন। এবং তাই আমরা অবশেষে এটি কেনার সিদ্ধান্ত নিই, কিন্তু আমরা তাৎক্ষণিকভাবে কীভাবে এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করব সে প্রশ্নের সম্মুখীন হই। তবুও, আমাদের এখনও থার্মোফিলিক মিষ্টি আলু সংরক্ষণের অভিজ্ঞতা কম
কিভাবে সঠিকভাবে ইরগু সংরক্ষণ করবেন
ইরগা একটি খুব দরকারী মিষ্টি বেরি, এর অবিশ্বাস্য নজিরবিহীনতা এবং বিরল শীতের কঠোরতা দ্বারা আলাদা। এটিকে যথাযথভাবে একটি প্রাকৃতিক মাল্টিভিটামিন প্রস্তুতি বলা হয়, কারণ ইরগাতে সমস্ত বি ভিটামিন, পাশাপাশি ভিটামিন সি, পি এবং এ রয়েছে। ইরগা শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ই পছন্দ করে, এমনকি পাখিরাও, যা থেকে এটি প্রায়শই সুরক্ষিত থাকে। এক কথায়, এই বেরি সংরক্ষণের যোগ্য
