2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36
গ্রীষ্মের শেষের দিকে বা শরতের শুরুতে, অনেক গ্রীষ্মের অধিবাসীরা ফসল তোলার পরে খালি করা বিছানায় সব ধরণের সাইড্রেট লাগানোর চেষ্টা করে এবং অবশ্যই, সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং চাহিদাযুক্ত সাইডরেটগুলির মধ্যে একটি হল সরিষা। এটি একটি খুব ঘন এবং কমপ্যাক্ট পাতার ভর উৎপাদনের ক্ষমতা দিয়ে সমৃদ্ধ, যা পরবর্তীতে হয় উপরের মাটির স্তরগুলিতে এম্বেড করা হয়, অথবা সরাসরি পৃষ্ঠের উপর রেখে দেওয়া হয়, যা বিশেষ করে শীতকালীন ফসলের জন্য সাধারণ। আপনি কি জানেন যে সরিষা পাতা খাওয়া হলে অনেক উপকারিতা আনতে পারে?
সরিষা পাতার উপকারিতা
যদি আপনি পর্যায়ক্রমে সাইটে বেড়ে ওঠা সরিষার কচি পাতা ছিঁড়ে ফেলেন এবং সেগুলির কিছুটা খান তবে আপনি আপনার দেহের উল্লেখযোগ্য উন্নতি করতে পারেন, কারণ এই ক্ষেত্রে এটি তার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদার্থের ঘাটতি বেশ নিরাপদে পূরণ করতে সক্ষম হবে। সম্পূর্ণ কার্যকারিতা (লোহা, তামা, পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সব ধরনের ভিটামিন ইত্যাদি)। এবং সরিষার পাতায় থাকা ফলিক অ্যাসিড মহিলা শরীরকে ব্যাপকভাবে উপকৃত করবে - এটি আরও সুষম কাজের গর্ব করতে সক্ষম হবে। যাইহোক, ফলিক অ্যাসিড পুরুষদের জন্যও উপকারী হবে, কারণ এটি লিঙ্গ নির্বিশেষে রক্তনালীর দেয়ালকে পুরোপুরি শক্তিশালী করে, হেমাটোপয়েসিসের প্রক্রিয়ায় সক্রিয় অংশ নেয় এবং ইমিউন সিস্টেমে অত্যন্ত উপকারী প্রভাব ফেলে।
সরিষা একটি উচ্চারিত প্রদাহবিরোধী প্রভাব নিয়ে গর্ব করে এবং বিভিন্ন কার্ডিওভাসকুলার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য, এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করবে এবং রক্তবাহী জাহাজে বাধা সৃষ্টিকারী ফলকের ঝুঁকি কমাবে। এটি হাড়ের টিস্যুকে পুরোপুরি শক্তিশালী করে, অন্ত্রকে পুনরুজ্জীবিত করতে সহায়তা করে এবং ত্বকের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।
যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে সরিষার পাতার পদ্ধতিগত ব্যবহার টিউমার কোষ দমন করতে সাহায্য করে, অন্ত্রের ক্যান্সার এবং অন্যান্য অনেক অনকোলজিকাল রোগের বিকাশ রোধ করে। এছাড়াও, সরিষা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির পরিমাণের দিক থেকে অন্যতম নেতা হিসাবে খ্যাতি অর্জন করেছে যা অক্সিডেটিভ প্রক্রিয়াগুলিকে বাধা দেয় এবং বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে উল্লেখযোগ্যভাবে বাধা দেয়।
কোন আকারে সরিষা পাতা খাওয়া উচিত?
যেহেতু সরিষার পাতায় থাকা পুষ্টির একটি চিত্তাকর্ষক অংশ তাপ চিকিত্সার সময় কোনও চিহ্ন ছাড়াই অদৃশ্য হয়ে যায়, তাই উদ্ভিজ্জ সালাদে তাজা কচি পাতা যোগ করা ভাল। এক কথায়, যে কোনও পরিস্থিতিতে, সরিষার পাতাগুলি কেবল তাজা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় - যদি আপনি চান তবে আপনি নিরাপদে তাদের ভিত্তিতে এমনকি স্যান্ডউইচ পেস্ট বা ওক্রোশকা রান্না করতে পারেন! যাইহোক, আপনি অবিলম্বে সাইটে বিশেষ সরিষা সালাদ জাত রোপণ করতে পারেন!
Contraindications
দুর্ভাগ্যবশত, সবাই সরিষা পাতা থেকে উপকৃত হতে পারে না - তাদের ব্যবহারের জন্য বেশ কয়েকটি contraindication রয়েছে। এই ধরনের পাতাগুলি তীব্র পর্যায়ে পেপটিক আলসার রোগের ক্ষেত্রে, পাশাপাশি কিডনি এবং পিত্তথলির বিভিন্ন রোগের ক্ষেত্রে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না - এই জাতীয় অসুস্থতার সাথে, সরিষার পাতা, অক্সালেটের উপাদানগুলির কারণে, গঠনকে উস্কে দিতে পারে পাথর গর্ভবতী মায়েদের (তাদের ফোলাভাব হতে পারে) পাশাপাশি নার্সিং মহিলাদের জন্য সরিষার পাতা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না - এই ক্ষেত্রে, শিশুর অ্যালার্জি হওয়ার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।আরেকটি contraindication হল রক্ত-পাতলা ওষুধ গ্রহণের সময় একই সময়ে সরিষা পাতা ব্যবহার করা।
কিন্তু উপরের কোন কনট্রাডিকশনের অভাবে, সরিষা পাতা ভিটামিনের একটি চমৎকার উৎস হয়ে উঠবে! যাইহোক, ভুলে যাবেন না যে সাদা সরিষা যথাক্রমে একটি বিষাক্ত উদ্ভিদ, আপনার অবশ্যই এটির সাথে খুব বেশি দূরে যাওয়া উচিত নয়!
আপনি কি কখনও তাজা সরিষা পাতা খাওয়ার চেষ্টা করেছেন?
প্রস্তাবিত:
কোমল বেগুনিয়া পাতা শুকিয়ে শুকিয়ে যায় কেন?
বেগোনিয়াকে রুম রোজ বলা হয় না। ফুলের সৌন্দর্যে, এটি বাগানের রানীর চেয়ে নিকৃষ্ট নয়, এমনকি পাতার সজ্জায় তাকে ছাড়িয়ে যায়। যাইহোক, এই সুবিধাগুলি সত্ত্বেও, বেগোনিয়াদের তাদের অসুবিধা রয়েছে। যথা - এটি একটি বরং সূক্ষ্ম ফুল এবং এটির নিজস্ব "ঝকঝকে" আছে। এমনকি অভ্যন্তরীণ অবস্থার মধ্যেও, বেগুনিয়া আপাত কারণ ছাড়াই আঘাতের জন্য গ্রহণ করা যেতে পারে, পাতাগুলির টিপস মুছে যাওয়া থেকে শুরু করে এবং শিকড়ের ক্ষয় দিয়ে শেষ হয়। রোগের কারণ কী এবং কীভাবে এটি নিরাময় করা যায়?
সরিষা
সরিষা অন্যতম প্রাচীন এবং জনপ্রিয় মশলা, যা তিন হাজার বছর আগে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হত। এ ছাড়া mustষধ হিসেবেও সরিষা ব্যবহার করা হতো। মোট তিন ধরনের সরিষা আছে: কালো, সাদা এবং বাদামী। তাছাড়া, পরেরটি ধূসর বা দে সারেপ্তা নামেও পরিচিত। সরিষা একটি বার্ষিক উদ্ভিদ যা বাঁধাকপি পরিবারের অন্তর্গত। বাহ্যিকভাবে, উদ্ভিদটি খোদাই করা শক্ত পাতা এবং ছোট ফ্যাকাশে হলুদ ফুলের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা ফুল দিয়ে সংগ্রহ করা হয়। সাদা সরিষার ফল দেখতে লম্বা শুঁড়ির মতো যা গোল
তরমুজের খোসা কেন দরকারী?
তরমুজগুলি কেবল তাদের দুর্দান্ত সরস সজ্জার জন্য মূল্যবান নয় - আপনি নিরাপদে তরমুজের ক্রাস্ট ব্যবহার করতে পারেন! কিন্তু এই অতুলনীয় ফলের খোসার উপকারিতা সম্পর্কে সবাই জানে না! এদিকে, তাদের মধ্যে সজ্জার মতো প্রায় একই জৈবিক পদার্থ রয়েছে। কিন্তু এটাই সব নয় - তাদের মধ্যে অনেক কম চিনি এবং জীবন দানকারী আর্দ্রতা রয়েছে, তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড, মূল্যবান ক্লোরোফিল, দরকারী ফাইবার এবং অন্যান্য সংখ্যক যৌগ যা মানব দেহের জন্য কম প্রয়োজনীয় নয় তা উল্লেখযোগ্যভাবে
চাগা মাশরুম কেন দরকারী?
চাগা হল বার্চ গাছে বেড়ে ওঠা একটি মাশরুম, যা বৃদ্ধির প্রক্রিয়ায় অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু রস এবং এই আকর্ষণীয় গাছের অন্যান্য অংশ থেকে সবচেয়ে দরকারী পদার্থ শোষণ করে। এটি অলৌকিক মাশরুমের অবিশ্বাস্য উপকারিতা যা এই সত্যিকারের অনন্য ওষুধের প্রতি মানুষের ভালবাসা নির্ধারণ করে, যা অনেক রোগের আসল ষধ। যাইহোক, চাগা থেকে সর্বাধিক পেতে, এটির ব্যবহারের প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলির ধারণা থাকা গুরুত্বপূর্ণ।
জুঁই চা কেন দরকারী এবং ক্ষতিকর?
জুঁই চায়ের অনেক ভক্ত আছে। তবে এটি কেবল তার স্বাদের জন্যই ভাল নয়: এতে অনেকগুলি স্বাস্থ্যকর উপাদান রয়েছে। যাইহোক, এই পানীয়টির পার্শ্ব বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা সম্পর্কে আপনার সচেতন হওয়া উচিত।
