অ্যাসপারাগাস

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:36

অ্যাসপারাগাস (lat। অ্যাসপারাগাস) - ভেষজ উদ্ভিদ বা অ্যাসপারাগাস পরিবারের আধা-গুল্মের একটি বংশ। রাশিয়া এবং পশ্চিম ইউরোপকে অ্যাসপারাগাসের জন্মভূমি বলে মনে করা হয়। বংশের প্রায় 200 প্রজাতি রয়েছে। প্রাকৃতিক অবস্থার অধীনে, অ্যাসপারাগাস সর্বত্র জন্মে। সাধারণ স্থান হল নদী, জলাশয় এবং হ্রদের তীর। রাশিয়ায়, অ্যাস্পারাগাসের চাষ করা প্রজাতিগুলি 18 শতকের শুরুতে চাষ করা শুরু হয়েছিল। বর্তমানে, প্রজাতিটি ব্যাপকভাবে চাষ করা হয় - inalষধি অ্যাসপারাগাস (lat। Asparagus officinalis)।

সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য

অ্যাসপারাগাস একটি bষধি বা গুল্ম যা অত্যন্ত শাখাপূর্ণ ডালপালা এবং একটি উন্নত রাইজোম। অঙ্কুরগুলি অসংখ্য সুই-আকৃতির ডাল (অন্যথায় ক্ল্যাডোডিয়া) গঠন করে, গুচ্ছগুলিতে সংগ্রহ করা হয়, পাতার অক্ষের মধ্যে বসে। পাতাগুলি ছোট, অনুন্নত, কাঁটাযুক্ত বা আঁশযুক্ত, গোড়ায় শক্ত স্পার তৈরি করে।

ফুলগুলি ছোট, নিয়মিত, নির্জন বা রেসমোজ বা থাইরয়েড ফুলের মধ্যে সংগ্রহ করা হয়। পেরিয়ান্থ সহজ, বিভক্ত-পাপড়ি বা গোড়ায় সামান্য ঝালাই করা। ফলটি একটি বেরি, এতে বেশ কয়েকটি বীজ থাকে। বীজ কালো, ঘন হয়।

ক্রমবর্ধমান শর্ত

ফসল ঘোরার বাইরে অ্যাসপারাগাস রাখা হয়, যেহেতু 15 বছর পর্যন্ত একই জায়গায় গাছপালা চাষ করা হয়। শীতল বাতাস এবং দক্ষিণ opাল থেকে সুরক্ষিত উচ্চ অঞ্চল অ্যাসপারাগাসের জন্য অনুকূল। মাটি অগ্রাধিকারযোগ্য অ অম্লীয়, বেলে দোআঁশ, পিট বা হিউমস সমৃদ্ধ। গ্রীনহাউস বা নার্সারি পূর্বে অবস্থিত ছিল এমন এলাকায় অ্যাসপারাগাস চাষের জন্য উপযুক্ত, অথবা হিউমাস বা কম্পোস্টের পুরু স্তর জমে ল্যান্ডফিল পরিষ্কার করে।

সাইট প্রস্তুতি

শরতের জন্য একটি প্লট শরত্কালে প্রস্তুত করা হয়, তবে যদি এমন সুযোগ না দেওয়া হয় তবে মাটি কমপক্ষে 2-3 সপ্তাহ আগে চাষ করা হয়। মাটি সাবধানে খনন করা হয়, রাইজোম আগাছা অপসারণ করা হয়, অ অম্লীয় পিট কম্পোস্ট বা পচা সার এবং সুপারফসফেট (প্রতি 1 বর্গ মিটারে 50-60 গ্রাম এর বেশি নয়) প্রবর্তন করা হয়। বসন্তে, মাটি আলগা হয় এবং পটাসিয়াম ক্লোরাইড (20-30 গ্রাম), অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট (20-25 গ্রাম) এবং কাঠের ছাই (60 গ্রাম) খাওয়ানো হয়।

বপন

মে মাসের মাঝামাঝি সময়ে চারা রোপণের জন্য বীজ বপন করা হয়। বীজ বপনের আগে, বীজগুলি পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দুর্বল দ্রবণ দিয়ে চিকিত্সা করা হয় এবং তারপরে দুই দিনের জন্য উষ্ণ জলে রাখা হয়। ফুলে যাওয়ার পরে, বীজগুলি 5-6 দিনের জন্য স্যাঁতসেঁতে গেজে বা বার্ল্যাপে আবৃত থাকে, শুকিয়ে যাওয়া এড়ায়। প্রস্তুত বীজ নার্সারিতে সারি পদ্ধতিতে বপন করা হয়। বীজ বপনের গভীরতা 2 সেন্টিমিটার। চারাগুলিতে 1-2 টি সত্যিকারের পাতার উপস্থিতির সাথে ফসলগুলি পাতলা হয়ে যায়, 10-12 সেমি ব্যবধান রেখে। পরের বসন্তে তারা একটি স্থায়ী জায়গায় রোপণ করা হয়।

চূড়ায়, খাঁজগুলি প্রায় 25 সেন্টিমিটার গভীরতার সাথে গঠিত হয়, যার নীচে কাঠের ছাই দিয়ে মিশ্রিত হিউমাস েলে দেওয়া হয়। গাছপালা একে অপরের থেকে 40-50 সেমি দূরত্বে রোপণ করা হয়, ঝোপঝাড় আকারে দূরত্ব 100 সেন্টিমিটারে উন্নীত হয়। গুরুত্বপূর্ণ: চারাগুলির এপিকাল কুঁড়ি মাটির পৃষ্ঠের 15-17 সেন্টিমিটার নীচে অবস্থিত হওয়া উচিত। রোপণের পরপরই, প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া হয় (বৃষ্টি দ্বারা)। অ্যাসপারাগাসের খাঁজের মধ্যে সেলারি বা সবজির বীজ বপন করা নিষিদ্ধ নয়। এছাড়াও, মটরশুটি নাইট্রাগিন (নোডুল ব্যাকটেরিয়া) দিয়ে অঞ্চলটিকে সমৃদ্ধ করে, যা উদ্ভিদের শিকড়ে গঠিত।

যত্ন

মৌসুমে, আইলের মধ্যে মাটি আলগা, আগাছা এবং প্রয়োজন অনুযায়ী জল দেওয়া হয়। প্রথম আগাছার পরে, অ্যাসপারাগাসকে স্লারি দিয়ে 6-7 বার জল মিশিয়ে এবং অ্যামোনিয়াম নাইট্রেটের সাথে মিশিয়ে খাওয়ানো হয়।

কীটপতঙ্গ এবং রোগের বিরুদ্ধে সংস্কৃতির নিয়মিত প্রতিরোধমূলক চিকিৎসা প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, বসন্তে, গাছপালা প্রায়শই অ্যাসপারাগাস মাছি দ্বারা আক্রমণ করে, যা অঙ্কুরের স্কেলে ডিম দেয়। পরবর্তীকালে, ডিম থেকে লার্ভা তৈরি হয়, যা আংশিক বা সম্পূর্ণরূপে অঙ্কুর কুঁচকে যায়।

ক্ষতিগ্রস্ত নমুনাগুলি টেনে বের করে পুড়িয়ে ফেলা হয় এবং বাকি গাছগুলিকে সেভিন বা ক্লোরোফোস দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। শরত্কালে, অ্যাসপারাগাসের ডালগুলি কাটা হয় এবং হিউমাস (10 সেমি স্তর) দিয়ে গলানো হয়। জীবনের তৃতীয় বছর থেকে শুরু করে, অ্যাসপারাগাস স্পড হয়, ত্রিশ সেন্টিমিটার রিজ তৈরি করে।ভবিষ্যতে রসালো এবং সুস্বাদু কান্ড গঠিত হয় এই gesেউয়ের উপর।

ফসল তোলা

একবার অ্যাসপারাগাসের মাথাগুলি মাটির চূড়ার শীর্ষে পৌঁছে, ফসল কাটা শুরু হয়। অঙ্কুরগুলি সাবধানে খনন করা হয় এবং গোড়ায় ছাঁটাই করা হয়। গঠিত গর্তটি মাটি দিয়ে আবৃত। তৃতীয় বছর থেকে, প্রতি দুই দিনে একটি গাছ থেকে পাঁচটির বেশি অঙ্কুর সংগ্রহ করা হয় না, তারপর 35-40 দিনের মধ্যে 15 টি অঙ্কুর কাটা হয়। ফসল কাটা 20 জুন শেষ হয়।