মটর

2024 লেখক: Gavin MacAdam | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-07 15:51

© অ্যালেক্স ভার্লাকভ / রাসমিডিয়াব্যাঙ্ক

ল্যাটিন নাম: পিসুম পরিবার: শাক বিভাগ: সবজি ফসল

মটরশুটি (lat. Pisum) - লেগুম পরিবারের ভেষজ উদ্ভিদের আরোহণের একটি বংশ। বপন মটর (ল্যাটিন পিসুম স্যাটিভাম) রাশিয়ায় ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়।

সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য

মটর একটি বার্ষিক উদ্ভিদ যার একটি দুর্বল বাসস্থান 20-250 সেন্টিমিটার লম্বা এবং একটি ট্যাপ রুট সিস্টেম। পাতাগুলি ধূসর-সবুজ রঙের একটি মোমযুক্ত ফুল, পালকযুক্ত এবং দীর্ঘ শাখাযুক্ত টেন্ড্রিলে শেষ হয়। প্রতিটি পাতার গোড়ায় দুটি বড় আধা-হৃদয়-আকৃতির ব্র্যাক্ট রয়েছে।

ফুলগুলি একক বা জোড়া, মথ টাইপের, 1, 5-3, 5 সেমি ব্যাসে পৌঁছায়, পাতার অক্ষগুলিতে অবস্থিত, সাদা, হলুদ, গোলাপী, লালচে বা লিলাক হতে পারে। পেরিয়েন্থ পাঁচ-মেম্বারযুক্ত। অস্বাভাবিক আকৃতির করোলা, এর উপরের পাপড়ি বাকিদের চেয়ে বড়, একটি অঙ্গ দিয়ে প্রশস্ত।

ফলটি একটি সমতল বাইভালভ শুঁটি, সাধারণত সোজা, নলাকার, কদাচিৎ বাঁকা, 3-15 সেমি লম্বা, সাদা বা ফ্যাকাশে সবুজ ভালভ সহ। বীজ - মটর, সাধারণত গোলাকার বা সামান্য কৌণিক আকৃতির। একটি শিমের মধ্যে 3-10 টি বীজ থাকে।

ক্রমবর্ধমান শর্ত

মটর একটি ঠান্ডা-প্রতিরোধী সংস্কৃতি, বীজ 1-2C তাপমাত্রায় অঙ্কুরিত হয়, প্রবেশদ্বারগুলি -4C পর্যন্ত হিম সহ্য করে। মটর ফটোফিলাস, খরা এবং ছায়াযুক্ত এলাকার প্রতি তাদের নেতিবাচক মনোভাব রয়েছে। এটি খুব বেশি তাপমাত্রা সহ্য করে না, ফুল গাছ থেকে ঝরে পড়ে, যা ফলনে অত্যন্ত নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।

মটরশুটি মাটির পুষ্টিগুণ সম্পর্কে পছন্দ করে না। সেরা পূর্বসুরী হল শসা, টমেটো এবং বাঁধাকপি। দরিদ্র মাটিতে, উদ্ভিদ খারাপভাবে বিকশিত হয়; কম্পোস্ট এবং অন্যান্য সারের মিশ্রণ প্রয়োজন। 4-5 বছরের মধ্যে সংস্কৃতি আগের জায়গায় ফিরে এসেছে। মটরের একটি অপেক্ষাকৃত ছোট ক্রমবর্ধমান seasonতু, বপন থেকে পাকা পর্যন্ত - 65-140 দিন।

অবতরণ

এপ্রিলের শেষের দিকে - মে মাসের শুরুতে মটর রোপণ করা হয়। বীজ রোপণের আগে অঙ্কুরিত হয়। রোপণের গভীরতা 3-6 সেমি। বীজ সারিতে রোপণ করা হয়, নিম্ন এবং মাঝারি আকারের গাছের মধ্যে দূরত্ব 12-15 সেন্টিমিটার, লম্বা জাতের জন্য-22-25 সেমি। সারির মধ্যে দূরত্ব 45-60 সেমি.

মটরের জন্য জায়গাটি আগে থেকেই প্রস্তুত করা হয়, শরত্কালে মাটি খনন করা হয়, কম্পোস্ট এবং নাইট্রোফসফেট যুক্ত করা হয়। বসন্তে, শিলাগুলি আলগা হয়ে যায় এবং সুপারফসফেট এবং পটাসিয়াম নাইট্রেট খাওয়ানো হয়।

যত্ন

ফসলের প্রধান পরিচর্যা হল নিয়মিত আগাছা, আলগা করা এবং জল দেওয়া। সংকীর্ণ চূড়ায় মটর চাষ করার সময়, পিট দিয়ে গাছগুলি মলচ করা আরও যুক্তিযুক্ত। যখন গাছগুলি 15-20 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছে যায়, তখন প্রান্তগুলিতে প্রপস বা ট্রেলাইজ ইনস্টল করা হয়। জৈব সার সরাসরি মটরের নীচে প্রয়োগ করা উচিত নয়; নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং পটাসিয়াম সার দিয়ে নিজেদেরকে নিষিদ্ধ করা ভাল।

ফসল তোলা

মটর একই সময়ে পাকা হয় না, যা খাবারের জন্য তাজা ফলের ব্যবহারকে উল্লেখযোগ্যভাবে দীর্ঘায়িত করে। প্রথমত, উদ্ভিদের নিচের অংশে অবস্থিত ফলগুলি পাকা হয়। ফসল কাটতে হবে নির্বাচিতভাবে, প্রতি 2-3 দিনে। নিয়মিত ফসল কাটার ফলে নতুন ফলের গঠন এবং তাদের দ্রুত পাকা হয়।

ভ্যারিয়েটাল গ্রু

* শেলিং মটর (lat। Pisum sativum) - গোলাকার মটর এবং মসৃণ পৃষ্ঠযুক্ত ফল। এটি স্যুপ এবং বিভিন্ন খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

* মস্তিষ্কের মটরশুটি (lat। Pisum medullare) - গোলাকার মটরযুক্ত ফল, পাকলে সঙ্কুচিত, মিষ্টি স্বাদযুক্ত। টিনজাত খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

* চিনি মটর (lat। Pisum axiphium) - গোলাকার মটর, মাংসল, মিষ্টি, অনুন্নত শস্য সহ ফল। এগুলি তাজা খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়। শুকনো মটর অত্যন্ত কুঁচকে যায়।